Korvomelett - populära recept för matlagning med foton

Varje hemmafru har förmodligen ett recept för en enkel maträtt som är känd sedan barndomen, som hon snabbt och kan ge näring för att mata familjemedlemmar som rusar till sina sysslor: att arbeta, till skolaneller institut.Sådana rätter tillagas sällan med ett stort antal ingredienser, men på grund av ingrediensernas utmärkta kompatibilitet är de läckra.Dessa inkluderar mjuka, luftiga eller täta omeletter med korvprodukter.

Korvomelettrecept

Det är väldigt lätt att förbereda en användbar, näringsrik frukost, lunch eller lätt mellanmål på kvällen: vispa ihop ägg med salt och peppar, tillsätt mjölk eller koka 'kokt vatten, finhackad korv (kokt, rökt, korv, bacon), stek i några minuter i en stekpanna under locket, baka i ugnen eller spis.Recepten på vissa omeletter inkluderar kosttillskott i form av grönsaker (tomater, spenat, zucchini, majs, paprika), svamp, grön lök, fast eller smält ost.Det viktigaste är att ta hänsyn till de komponenter som kokas längre och börja steka dem först.

I en stekpanna

  • Tid: 12 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Målkalori: 244 kcal /100 g.
  • Syfte: frukost, lunch.
  • Svårighet: Lätt.

Förbered en läcker omelettmed korv i en stekpanna är mycket enkelt och snabbt.Det är utmärkt till frukost, ger kroppen liv till middag.Korven kan användas med allt tillgängligt (kokt eller rökt) och själva skålen kan kompletteras med tomater, paprika, ost.Vissa hemmafruar lägger mjöl till sina ägg, men detta är inte nödvändigt.

Ingredienser:

  • mjölk - 120 ml;
  • ägg - 4 st .;
  • korv - 160 g;
  • vegetabilisk olja - 4 msk.l.;
  • greener - 2-3 grenar;
  • salt - ½ Art.l.

Beredningsmetod:

  1. Sauterade korvar (om diametern är stor, skär var och en i ytterligare 4 delar) stek i vegetabilisk olja på varje sida i 1 minut.
  2. Blanda äggvisp, mjölk, ångad bunt salt i en skål.
  3. Häll äggblandningen över den stekte korven i en varm panna, täck med ett lock, låt sjuda i en halv minut.
  4. Efter att ha minskat värmen, koka under locket i 3-4 minuter tills ytan på omeletten har gripits.
  5. Strö med färska örter och servera.

Omelett med korv och ost

  • Tid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kalorirätter: 210 kcal /100 g.
  • Syfte: frukost, lunch.
  • Svårighet: Lätt.
    • ​​

Frukostberedd omelett med ost och korv i en stekpanna är aptitretande, luftig, hjärtlig på bekostnad av ingredienserna.Det tar mycket lite tid att förbereda sig, så älskare av längre sänggågor före arbetsdagen rekommenderasdetta recept är för anmärkning.Barn kommer att njuta av skålen inte bara med smaken utan också med en strö korv.

Ingredienser:

  • mjölk - 70 ml;
  • kycklingägg - 4 st .;
  • mjöl - 1 msk.l .;
  • korv - 150 g;
  • ost - 110 g;
  • salt, malt paprika - efter smak;
  • färska örter - 10-15 g.

Beredningsmetod:

  1. Sauterad korv med vegetabilisk olja i en och en halv minut på varje sida,översätta till en separat platta.
  2. Separera proteinerna från äggulorna, kombinera i en djup behållare med äggulor, mjölk, mjöl, 100 g riven ost, salt, peppar om så önskas.Rör om med en visp tills den är jämn och lätt.
  3. Vispa de vita till ett tjockt skum (3-4 minuter), häll över äggulansblandningen, blanda väl.
  4. Häll blandningen i en förvärmd stekpanna, lägg skivor rostat korv ovanpå, täck.Stå på medelvärme i 6-7 minuter.
  5. Lägg 10 g riven ost på ett stort rivjärn.

Recept för omelett i ugnen

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kalorirätter: 236 kcal /100 g.
  • Syfte: frukost, lunch.
  • Svårighet: Lätt.

För ett hjärtligt mellanmål på fridagen kan du förbereda en saftig omelett med korv i ugnen.Det visar sig näringsrikt, läckert.Du kan använda valfri korv, och med mängden salt är det bättre att vara försiktig (om köttprodukten är salt, bör saltet läggas en hel del).Rätter bör svalna något eftermatlagning, eftersom massan behåller sin ljushet, kommer inte att falla av när den skärs.Detta recept är lämpligt för bakning av omelett i portioner.

Ingredienser:

  • mjölk - 150 ml;
  • ägg - 5 st .;
  • mjöl - 2 msk.l.;
  • smör - 100 g;
  • korv - 120 g;
  • salt, slipad svartpeppar efter smak;
  • grön lök - 30 g.

Beredningsmetod:

  1. Vispa ägg i en skål, tillsätt lätt uppvärmd mjölk, salt, lite mald peppar, rör omvispa en minut.Tillsätt det siktade mjölet, rör om i några sekunder.
  2. Till botten av den värmebeständiga formen smord med smör, sprid korv, hackad lök, jämnt, i små kuber.Häll försiktigt äggmjölkblandningen över toppen.
  3. Placera på ett fat i 20 minuter.förvärm ugnen till 170 ° C.
  4. Låt omeletten svalna vid rumstemperatur i 7-10 minuter, skär i delar.Lär och servera med färska grönsaker.

Med tomater och korv i en stekpanna

  • Tid: 35 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kalorirätter: 184 kcal /100 g.
  • Syfte: frukost, lunch.
  • Svårighet: Lätt.

En delikat, luftig omelett med tomater och korv i en stekpanna kommer att tilltala grönsaksälskare.Zucchini är bättre att använda unga, och tomaten är färsk, så skålen kommer att smaka bättre, tunnare.Receptet kan kompletteras med gröna ärtor eller frysta strängbönor, stek det först, tillsätt sedan zucchini och annatingredienser.

Ingredienser:

  • mjölk - 0,5 kopp;
  • mjöl - 30 g;
  • korv - 100 g;
  • ägg - 4 st .;
  • tomat - 1 st .;
  • Lök - 1 st .;
  • liten squash - 1 st .;
  • vegetabilisk olja - 90 ml;
  • salt, slipad svartpeppar efter smak;
  • färska örter - 1 gäng.

Beredningsmetod:

  1. Visp lätt mjöl och mjölk tills mjölet sprids.Tillsätt ägg, salt, peppar lite, visp blandningen tills den är jämn i en minut.Stek över medelhög tills den är mjuk under omrörning konstant (4-5 minuter).
  2. Slip korven i små kuber, slip tomatringarna, tillsätt till grönsaksmärgen, sauter under omrörning i 4 minuter.
  3. Häll omelettblandningen över stekpannan med de brunade grönsakerna, koka under locket i 15 minuter.på låg värme.
  4. Servera med ett strö hackade färska örter.

Med rökt korv

  • Tid: en halvtimme.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorirätter: 215 kcal /100 g.
  • Syfte: frukost, lunch.
  • Svårighet: Lätt.

Män är mycket nöjda med diskarna med rökt köttprodukter och malta paprika.Smält, täcker osten ytan på omeletten med en skorpa av delikat konsistens, medan skivan sträcker sig, påminner om pizza.Du kan använda gräddost till receptet.Torra kryddordu kan ta vilken som helst.

Ingredienser:

  • mjölk - 1 msk.;
  • Husägg - 5 st .;
  • rökt korv - 120 g;
  • kokt korv - 120 g;
  • rökt bacon 50 g;
  • smörkräm - 15 g;
  • tomat - 1 st .;
  • ost - 80 g;
  • salt efter smak;
  • torra kryddor - 3 nypor.

Beredningsmetod:

  1. I skålen, döda ägg, tillsätt mjölk, kryddor, salt.Visp blandningen tills den är jämn (3 minuter).
  2. Smält smör i en stekpanna, tillsätt tunt skivad bacon, stek i 3 minuter.
  3. Tillsätt korven krossad i små kuber i bacon, tillsätt den tvättade, kubade tomaten utan saft i ett par minuter, låt sjuda i 4-5 minuter, rör om ibland.
  4. Häll äggblandningen i pannan och koka i 6-7 minuter.
  5. När omelettblandningen beslagts, skär kompositionen i hälften, vänd varje hälft, lägg ut de tunt skivade ostskivorna ovanpå.
  6. På ett par minuter, när osten smälts, lägger du hälften av omeletten på en tallrik, en efter en, var och en upp med osten.

Med lök och korv

  • Tid: 20 min.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorirätter: 176 kcal /100 g.
  • Syfte: frukost, lunch.
  • Svårighet: Lätt.

I alla kylskåp är det förmodligen möjligt att hitta ett par korvar - de räcker inte för att mata familjen, men från dem är det möjligt att ha stekt med äggmjölkblandning för att få 4-5 portioner fin omelett.Han förbereder sigVuxna och barn kommer att älska det snabbt och lika.Den delikata aromen, den aptitretande looken, den delikata smaken på skålen kommer att ge kvistar av färsk grön (persilja eller grön lök), som dekorerar den.

Ingredienser:

  • mjölk - 1 msk.
  • dietägg - 6 st .;
  • korv - 3 st .;
  • Lök - 3 st .;
  • vegetabilisk olja - 70 ml;
  • färska örter - 1 bunt;
  • salt, mald peppar efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skala löken, skär den i remsor eller små kuber, stek i varm vegetabilisk olja under omrörning, 3-4 minuter.
  2. Tillsätt korven, skurna i cirklar, cirka 5 mm tjocka, till löken, rör om, stek i ett par minuter.
  3. I en skål, gaffel eller visp ihop ägg, mjölk, salt.
  4. Tillsätt mjölk- och äggkompositionen i korven, fördela korvarna med lök jämnt över omelettvikten, täck med en panna.Prutna på låg värme i 7-10 minuter utan omrörning.
  5. Servera med färska, finhackade gröna.

Omelett med potatis och korv

  • Tid: 20 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kalorierätter: 235 kcal /100 g.
  • Syfte: frukost, lunch.
    • ​​
  • Svårighet: Lätt.

Den näringsrika ursprungliga skålen tillagad enligt detta recept kommer att ge styrka och ladda i flera timmar.Det är bättre att koka potatis på ett enhetligt sätt i förväg (skölj försiktigt potatisen efter kokning på medelhög värme under locket i 20 minuter), sval, skalahud.Väger cirka 150 gram, motsvarar ungefär två små potatisar.Persilja eller dill är lämplig för dekoration.

Ingredienser:

  • mjölk - 100 ml;
  • landsbygdsägg - 3 st .;
  • kokta potatis - 150 g;
  • kokt korv - 150 g;
  • rökt grisköttstam - 100 g;
  • Lök - 1 st .;
  • smörsmör - 100 g;
  • salt, mald peppar efter smak;
  • greener - 10-15 g.

Beredningsmetod:

  1. Stek en finhackad lök i en uppvärmd panna med ett par minuter.Lägg lök till små lökar, skär i små köttbitar, skär i små skivor kokta potatis.Rör om, låt sjuda i 4-5 minuter, rör om ibland.
  2. Visp mjölk, ägg, mald peppar, salt.Häll över stekmaterialet.Efter 3 minutertäck pannan, sjuda i 5-6 minuter.
  3. Servera med ketchup genom att dekorera med finhackade gröna.

Med svamp

  • Tid: en halvtimme.
  • Antal portioner: 1 person.
  • Kalorierätter: 197 kcal /100 g.
  • Syfte: frukost, lunch.
  • Svårighet: Lätt.

För att skålen ska få en delikat, delikat arom av svamp, ska svamparna skäras med tunna plattor eller små godtyckliga skivor, stekas i en liten mängd olja, och därefter bör korvprodukten och andra komponenter tillsättas.Svamparna kan ersättas med ostronsvamp eller använda svamp av båda slag i valfri proportion. För dekoration, lämpliga örter, perfekt i kombination medsvamp: persilja eller dill.

Ingredienser:

  • mjölk - 40 ml;
  • ägg - 1 st .;
  • svamp (svamp) - 175 g;
  • medicinsk korv - 1 skiva;
  • Olivolja - 2-3 msk.l .;
  • salt - 1 nypa;
  • mald paprika - efter smak;
  • färska örter - 2-3 grenar.

Beredningsmetod:

  1. I en panna uppvärmd med olivolja sprid svampen skivad, tunt skivad, skivad med korvbitar.Stek lagret i två till tre minuter under omrörning.
  2. Salt, krydda äggen med mjölk, peppar två eller tre minuter med en visp.
  3. Tillsätt ägg- och mjölkblandningen till svampsteken, täck över, låt sjuda i 15 minuter.
  4. Servera med färska örter.

Med bulgarisk paprika

  • Tid: 35 minuter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kalorierätter: 196 kcal /100 g.
  • Syfte: frukost, lunch.
  • Svårighet: Lätt.

Inte bara vuxna utan även barn är glada över att ha en färdiglagad maträtt med dess läckra smak, delikata textur, ljusa utseende, särskilt om värdinnan använde flerfärgad paprika.Den mejerifria äggblandningen visar sig vara tät men förvånansvärt luftig.Om det är avsett att servera omelett för barn är det bättre att ta korvkokt läkare och inte lägga till malad paprika alls.

Ingredienser:

  • Bulgarisk paprika - 2 st .;
  • ägg - 4 st .;
  • smörsmör - 30 g;
  • ost - 100 g;
  • korv - 150 g;
  • salt efter smak;
  • färsktgreener (persilja) - 3 grenar.

Metod för beredning:

  1. De tvättade paprikaen bör rengöras noggrant: med en kökskniv, skär stammen, ta bort insidan, frön.Hacka paprika i små kuber, stek i en stekpanna med smör under locket tills det är klart (minuter 10).
  2. Skjut i två eller tre minuter.vispa ägg med salt och malad peppar.Tillsätt de tvättade, finhackade greenerna, skär i små kuber ost och korv, rör om.
  3. Häll äggbestånden i en stekpanna med peppar, fördela jämnt med en gaffel ost, peppar, köttprodukter, stek över medelhög värme.Efter 5 minutervänd försiktigt omeletten med en träspatel och håll den platt på andra sidan.Stek i minuter 4.
  4. Servera varmt genom att skära i portioner.

Utan mjölk i en multivari

  • Tid: en halvtimme.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kalorirätter: 167 kcal /100 g.
  • Syfte: frukost, lunch.
  • Svårighet: Lätt.

Receptet på en så användbar, näringsrik, tät omelett i en multikokare är lämplig för människor som är allergiska mot mjölk och barn.Det är väldigt lätt att förbereda: du behöver inte steka köttprodukter och grönsaker eller följa processen, vänta tills tiden är slut.Multikokaren kommer att göra det för hyresvärdinna.Dill kan ersättas med grön lök, koriander, persilja.

Ingredienser:

  • gräddfil - 35 ml;
  • ägg - 3 st .;
  • smörsmör - 10 g;
  • kokt korv - 100 g;
  • färsk dill - 4 grenar;
  • salt, mald peppar efter smak;
  • färsk gurka - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Vispa äggviter med gräddfil, peppar, salt (3 minuter) med visp, tillsätt små korvbitar, blanda.
  2. Fyll äggblandningen med en smört smört skål, strö med finhackad dill.
  3. Koka i 20 minuter.i bakningsläge.
  4. Servera genom att grilla nyklippt gurka med en omelett.

Hemligheterna med grillad omelett med korv - tips och råd för kockar

Omelett med köttprodukter kommer att bli utsökt,milda, luftiga, om du vet och praktiserar några hemligheter:

  • ägg är bättre att köpa stora, lantliga, färska (för två dagar sedan, kallad kost);
  • är det önskvärt att använda fett i mjölk, eftersom mindre vätska kommer att släppas ut från omeletten;
  • idealförhållande mellan ägg och mjölk 1: 3 (ungefär 3 ägg 100 ml vätska);
  • volymen korvprodukter och andra komponenter får inte överstiga hälften av äggblandningens volym.
  • Det är bättre att undvika tillsats av läsk, istället kan den användas som en analog: att hälla en liten potatisstärkelse;
  • om så önskas kan osten tillsättas: gnides med ett fint rasp, läggs i en mjölk-äggblandning när det vispad;
  • äggulor rekommenderas att vispas separat från proteiner och sedan försiktigt kombineras;
  • Omeletten ska kokas under locket, som kan öppnas klstekprocessen är inte önskvärd (den kan falla);
  • färdiga måltider får svalna något innan skivning, delar bör överföras till varma tallrikar.

Videor