Kanelrullar - hur läcker det är att tillaga från smördeg eller jästbakelse med foto

Idag är den populära amerikanska kanelbullarna med en smakfull krämig söt- och kanelaroma.De bryter bara inte bort.Det finns också enklare recept som beskriver hur man bakar kanelrullar.Du kan hitta några läckra alternativ i fotoutskrifterna nedan.

Hur man förbereder kanelrullar

Basen för bakverk i den klassiska versionen är jästdej.Det bereds med tillsats av mjöl, ägg och mjölk.Jäst kan tillsättas färskt eller torrt.Förutom de produkter som används är produkternas form också viktig.För att göra detta, rulla dejlagren, rulla och rulla.Var och en är en separat bit kanelrulle.I form liknar de sniglar.

Kanelvalsdej

Klassiska sinaboner tillverkas på basis av ett bakverk.Det kan vara jästfritt eller jästfritt, men det har alltid tre viktiga ingredienser - smör, ägg och socker.De är en konditorivaror, den senare är minst 14 viktprocent mjöl.Tillagningsprocessen innebär följande steg:

1. Äggarna slås med socker.
2. Sedan tillsätts oljan.
3. Om jästdej används för kanelrullar görs jäst, socker och varm mjölk.
4. Denna massa kombineras sedan med muffin.
5. Gå sedan in i mjölet och knåda degen.

Kanelrullar - recept med steg-för-steg-foto

Mjuk, doftande deg, söt söt och smak- Ingen kommer att stå inför sådana bakverk.Receptet för kanelrulle med kanel har länge varit hemligt, men är nu känt för nästan alla.Och förutom den klassiska versionen fanns det många andra.Med vallmofrön och kanel, honung, marsipan, äpplen eller pulveriserat socker - prova dessa hemma också!

Recept för sinabonbulle

• Tillagningstid: 3 timmar och 30 minuter.
• Antal portioner: 12 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 360 kcal.
• Syfte: till frukost /för barn /för middagstid.
• Kök: Europeiskt.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Alla som har provat kanelsirap minst en gång vet att de har mycket kalorier.Om du håller dig till rätt diet bör du inte lita på dessa små kakorrekommenderas.Även om ett par gånger bör du råd med en frodig bakelse i kombination med grädde och kanel arom.Deras klassiska recept hjälper dig att förbereda din Sinnabon.

Ingredienser:

• smör - 80 g och 40 g för grädde;
• mjölk - 200 ml;
• socker - 100 g och 1 msk.i grädden;
• pulveriserat socker - 2 msk.l.;
• Vanillin - 1 nypa;
• mjöl - 600 g;
• torr jäst - 11 g;
• ägg - 2 st .;
• mascarpone - 50 g;
• salt - 0,5 tsk;
• kanelpulver - 1 tsk.

Beredningsmetod:

1. Fyll jäst med en matsked socker med varm mjölk.Låt stå i 15 minuter.
2. Ange resterna av socker, döda ägget, tillsätt salt och olja.
3. Häll gradvis mjölet i degen.Låt den vara i 90 minuter med en handduk.
4. Blanda kanelpulver med socker och vanillin.Strö en rulle deg på dem och lämna 3 cm fri från kanten.
5. Rulla med en tät rull, skär med en vass kniv i 12 delar.
6. Täck pergamentet med pergament, lägg arbetsstycken på det, låt stå i en timme för lyftning.
7. Grädda i cirka 20 minuter, förvärm ugnen till 180 grader.
8. Mascarpone mjukas, kombineras med pulver, smör och vanilj.
9. Tappa de kylda godisrottarna.

Jäst kanelrullar

• Tillagningstid: 4 timmar och 30 minuter.
• Antal portioner: 12 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 384 kcal.
• Syfte: till frukost /för barn /för middagstid.
• Kök: europeiskt.
• Förberedelsens komplexitet: svårt.

De flesta typer av bakning förbereds på jäst.På grund av dem kommer alla muffins ut mjuka och saftiga.Om du inte är rädd för komplicerade recept kan du lära dig göra pumpor och kanelrullar.Även om de inte är mindre kalori än klassiska sinabona, men de innehåller en användbar ingrediens.Söt pumpa puré i kombination med sockerglasyr, vanilj och gräddost gör kanelbullarna ännu läcker.

Ingredienser:

• salt - 1 nypa och 1,5 tsk.i stoppningen;
• pulveriserat socker - 1 kopp;
• mjölk - 2 msk.l.;
• jäst - 2 tsk;
• ägg - 2 st .;
• vegetabilisk olja - 4 msk.l.;
• pumpa puré - 450 g;
• ljusbrunt socker - 0,75 koppar;
• vaniljextrakt - 0,5 tsk;
• mjöl - 4 koppar;
• muskot, ingefära, kryddnejlika, kanelpulver - 1 msk.l.blanda;
• smält smör - 1 msk.l.;
• mjuk gräddost - 30 g;
• socker - 1/3 kopp.

Beredningsmetod:

1. Ta en stor skål för att hälla jäst, salt och socker med mjöl.
2. Vispa ägg separat, blanda dem med potatismos, tillsätt vegetabilisk olja.
3. I mjölmassan gör du urtagets centrum.Häll i äggblandningen där, starta degen, knåda och låt den fördubbla.
4. Kombinera brunt socker, kryddor, salt och ghee separat.
5. Rulla degen ut till en rektangel 30x40 cm med en kavel, täck med kanelgrädde och lämna 1 cm till kanten.
6. Lacka in, dela upp i 12 lika rullar, lägg dem på botten av ugnsskålen.
7. Täck med en matfilm, låt stå i 2 timmar.
8. Stek i ugnen vid 175 grader.Efter en halvtimme, ta bort, låt svalna, droppa sedan med glasyr, mjölk, vanilj och ost.

Krämig kanelrullar

• Tillagningstid: 3 timmar.
• Antal portioner: 18 personer.
• Matkalori: 412 kcal.
• Syfte: för barn /för middagstid.
• Kök: Europeiskt.
• Förberedelsens komplexitet: svårt.

Läckra kanelrullar och smörkräm är bra för varm mjölk eller kakao.De liknar mycket det tidigare receptet.Krämen här är beredd på samma princip - blanda mjukgjord gräddeost, vaniljextrakt, lite smör och pulveriserat socker.Den söta frostningen kompletterar de kryddiga aromen i degen och blir lite smakligare än själva bullarna.

Ingredienser:

• mjölk - 1 msk.;
• gräddost - 120 g;
• ägg - 1 st .;
• torr jäst - 2, 5 tsk;
• Smör - 3 msk.l.och 0,25 Art.för toppings och glasyr;
• kanelpulver - 2 msk.l.;
• mjöl - 3,5 msk;
• socker - 0,5 msk.
• salt - 1 tsk.och 1 stift för stoppning;
• vaniljextrakt - 0,5 tsk;
• pulveriserat socker - 1 st .;
• vegetabilisk olja - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Smält smör, blanda med mjölk, värm dem och kombinera med jäst.Lägg till ägg, salt och socker här.
2. Utan skynda,att introducera mjöl.Rör om degen i cirka 8 minuter, rulla till en boll, lämna under en film och en handduk i 2 timmar.
3. Blanda kanelpulver med salt och brunt socker.Häll ett lager valsad deg med denna sammansättning.
4. Vrid igen, skär cirka 18 delar.
5. Ordna ämnen på botten av den oljade formen, låt stå i 40 minuter.
6. Stekas vid 190 grader.Endast 20 minuter räcker.
7. Häll glasyren efter kylning.För att göra detta, först blanda smör, vanilj, ost och pulveriserat socker och slå sedan tills det är jämnt.

Kanel- och sockerbullar

• Tillagningstid: 3 timmar.
• Antal portioner: 15 personer.
• Matkalori: 338 kcal.
• Syfte: till frukost /för barn /för middag /till efterrätt.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Socker- och kanelrullar tilltalar även de som är likgiltiga till söta.Detta snigelrecept är snabbt och enkelt men har sin egen egenhet.Muffinsen tillagas lite annorlunda - basen läggs i lager och häll dem med en blandning av kanelpulver och socker.Det finns tre lager, som sedan skärs till exempel av trianglar.Så här får muffinsna sin ursprungliga form.

Ingredienser:

• kanelpulver - efter smak;
• mjölk - 1,5 koppar;
• smör - 85 m;
• torr jäst - 1 tsk;
• mjöl - 500 g;
• socker - 120 g.

Beredningsmetod:

1. Häll jäst med varm mjölk.Tillsätt socker, förhindra att upplösas.
2. Efter 15 minuter tillsätt ghee, tillsätt mjölet.
3. Lämna den knådade degen i 1,5 timmar.
4. Sedan delas upp i 3 delar, varje rulle, strö över kanel-sockerblandning, stapla dem ovanpå varandra.
5. Vik i hälften, skär i trianglar eller rutor.
6. Lämna en halvtimme.
7. Toppa med vispad ägg, skicka till ugnen i 30 minuter.Den rekommenderade temperaturen är 185 grader.

Snabba kanelrullar

• Tillagningstid: 25 minuter.
• Antal portioner: 10 personer.
• Matkalori: 285 kcal.
• Syfte: till frukost /för barn /för middag /snabbt.
• Kök: Europeiskt.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Receptet för snabbmuffins är baserat på smördeg som inte behöver knådas.Produkten tinas helt enkelt, skärs i remsor, strö med kryddor, rullas upp med rullar och skickas för att baka.Färdigt bakning kan nästan inte skiljas från den ursprungliga sinabonbe, även om de i utseende liknar franska croissanter.

Ingredienser:

• kanelpulver - 15 g;
• smördeg - 400 g;
• socker - 100 g;
• ägg - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Klipp remsor cirka 2 x 10 cm från smördeget.
2. Strö över varje arbetsstycke med en blandning av kanelpulver och socker.
3. Förpackningsrulle, fett med det misshandlade ägget.
4. Grädda vid 200 grader cirka 15minuter.

Kanelrullar utan mjölk

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal portioner: 14 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 310 kcal.
• Syfte: till frukost /för barn /för middagstid.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Vid laktosintolerans kan sinabon bakas utan mjölk.Om du försöker en sådan bakelse, skiljer den inte den från den ursprungliga amerikanska versionen.Alla samma frodiga mjuka deg med en kryddig arom.Vatten används istället för mjölk.Den värms också upp för ångning, så det blir inga svårigheter i kokningsprocessen, eftersom tekniken förblir densamma.

Ingredienser:

• torr jäst - 1 påse;
• smör - 120 g;
• mjöl - 2 msk;
• varmt vatten - 1 tb .;
• pulveriserat socker - 100 g;
• ägg - 2 st .;
• vanilj, salt efter smak;
• kanelpulver - 20 g.

Beredningsmetod:

1. Häll jäst med varmt vatten.Tillsätt ägg, vanilj, hälften av pulvret och saltet efter 10 minuter.
2. Rör om mjöl, rör om.Låt stå i en timme.
3. Rulla sedan ut rektangeln, smörj med smält smör.
4. Strö över toppen med kanelsockerblandning.
5. Rulla rullen, skär i delar.
6. Lägg i ugnsformen, kok i ugnen i en halvtimme vid 200 grader.

Kanelrullar utan ägg

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal portioner: 14 personer.
• Kaloridisk: 294kcal.
• Syfte: till frukost /för barn /för middagstid.
• Kök: europeiskt.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Hur förbereder man kanelrullar utan ägg?Gör det ännu enklare.Färdiga muffins kan ätas även under fasta.Basen används igen jäst, men bara på vattnet med socker.Frånvaron av ägg påverkar inte glansen - "sniglar" är inte mindre luftiga och igen aromatiska på grund av kryddor.Till och med att hålla fast vid en diet lite av en så kort bakning kommer inte att skada alls.

Ingredienser:

• kanelpulver - 1 tsk.och 0,25 cent.för stoppning;
• torr jäst - 9 m;
• socker - 2 msk.l och 1 msk.för stoppning;
• varmt vatten - 1 tb.
• mjöl - 600 g;
• salt - 1 nypa.

Beredningsmetod:

1. Späd ut jäst med vatten och tillsätt mindre portioner kanelpulver och socker här.Rör om, låt stå i 20 minuter.
2. Smaka med salt, häll i mjöl, knåda degen, dela upp i små bitar och rulla sedan.
3. Blanda den återstående kanel med sockret, tillsätt lite vatten och visp med en mixer tills den är krämig.
4. Fyll skikten med fyllningen och strö monon med socker.
5. Vik varje arbetsstycke i form av en snigel, placera dem på ett pergament fodrat med pergament.
6. Täck med en handduk, låt stå i en halvtimme och baka sedan vid 180 grader tills det blir rosa.

Enkla kanelrullar

• Tillagningstid: 1 timme.
• Kvantitetportioner: 12 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 359 kcal.
• Syfte: till frukost /för barn /för middag /snabbt.
• Kök: Europeiskt.
• Svårigheter i matlagning: medium.

Detta är det enklaste receptet för kanelrullar som kan ätas på en timme.De är inte klassiska men de är lika ovanliga i smak.Skillnaden är bara i de produkter som används.Ingen mascarpone behövs och vanligt socker ersätts med brunt, vilket gör bakning mer användbar än sinabony.Grunden för kostnaden för varm mjölk startas på bara 20 minuter.

Ingredienser:

• kanelpulver - 1 påse;
• mjölk - 1 st .;
• ägg - 2 st .;
• torr jäst - 1 förpackning;
• brunt socker - 1 msk.l.;
• vegetabilisk olja efter smak
• smör - 100 g;
• pulveriserat socker - 100 g;
• mjöl - 250 g;
• salt - 1 nypa.

Beredningsmetod:

1. Slå på ugnen på en gång till 180 ° C.
2. Jästsikt.Värm upp mjölken till 40 grader, häll i en skål med vegetabilisk olja.
3. Döda sedan ägget, häll i pulvret, salt och tillsätt mjölet.
4. Lämna den knådade degen i 20 minuter, sätt den i ugnen men ugnen är varm.
5. Lite mjukat smör, strö över kanelpulver, tillsätt brunt socker, rör om.
6. Ta bort basen från ugnen, pumpa ut den.
7. Smörj in kanelkräm, rulla och rulla i portioner.
8. Skicka bakform tillugnen i 20 minuter.

Sinnabon i en multi-cooker

• Tillagningstid: 5 timmar.
• Antal portioner: 12 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 294 kcal.
• Syfte: till frukost /för barn /för middagstid.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Med tillkomsten av multikokaren ger praktiskt taget varje mat nöje.Hur man lagar mat med sin bakning?Denna kökhjälpare har ett speciellt program som heter det.Med en bra jästdej kan du baka vackra kanelrullar i en multikokare.Luftig, mjuk och något lösare - så är de färdiga sinabonerna.

Ingredienser:

• vatten - 3 msk.l.;
• ägg - 1 st .;
• mjölk - 250 ml;
• torr jäst - 2 tsk;
• socker - 4 msk.l.;
• smör - 110 g;
• kanelpulver - 4 tsk;
• mjöl - 3,5 msk;
• salt - 1 nypa.

Beredningsmetod:

1. Blanda vatten med mjölk, värm det, tillsätt jäst till det, tillsätt 1 matsked socker.
2. Döda ägget på 15 minuter.Tillsätt ytterligare 2 msk socker, hälften av smält smör.
3. Införa mjöl, gör deg, täck.Pumpa ut det efter 45 minuter.
4. Smörj skiktet med en blandning av mjukat smör och socker med kanelpulver.
5. Rulla rullen ordentligt, skär i 5 cm bitar
6. Lägg dem på botten av den multivariabla skålen.
7. Slå på bakningsläget i 1 timme.

Kanelrullar med yoghurt

• Tillagningstid: 5 timmar.
• Antal portioner: 12 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 294 kcal.
• Syfte: till frukost /för barn /för middagstid.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Receptet för kanelrullar med yoghurt kan också kategoriseras som enkelt.Det tar lång tid att klara testet.Produkterna vattnas med honungskräm ovanpå.Med sådana söta bakverk är väldigt bra pekannötter mycket bra.De läggs också till grädden, men de kan lätt ersättas av hår.Även om det är möjligt att använda karamellsirap istället för honung, men då behövs lite mer socker.Grädda en honung- och kanelbulle med ett steg-för-recept.

Ingredienser:

• smör - 50 g och 50 g för fyllning;
• kefir - 200 ml;
• äggula - 1 st .;
• ägg - 1 st .;
• salt - 1 tsk;
• torr jäst - 1 msk.l.;
• orange - 1 st .;
• socker - 1/3 cent.och 0,5 msk.i stoppningen;
• kanelpulver - 1 msk.l.;
• koppar - 0,5 tb.
• mjöl - 3 msk.;
• solrosolja - 100 ml;
• hackade valnötter - 1 msk.

Beredningsmetod:

1. Värm kefir i mikrovågsugn till rumstemperatur, tillsätt jäst, salt, socker, rör om.
2. Häll i vegetabilisk olja, slå.När jäst skum, inför sikt mjöl, knåda elastisk deg.
3. Täck med en handduk, låt den stå i en kall handduk i 1 timme.
4. Rulla sedan det med ett skikt på cirka 5 mm, smörj med ghee-oljablanda, strö över socker-kanelblandning.
5. Packa in rullen, skär i 12 lika delar, lägg dem i en ugnsform.
6. Värm smörresterna med honung.Häll över detta arbetsstycke grädde, strö muttrar ovanpå.
7. Lägg formuläret i kylen i ett par timmar.
8. Ta sedan ut nötter och kanelrullar, hålla vid rumstemperatur och skicka att baka på 190 grader i en halvtimme.

Kanelstoppning för bullar

Förutom kryddor kan kanelbullstoppning inkludera andra russinprodukter,nötter, pumpa, stärkelse, pulveriserat socker, keso och mascarpone.Läcker bitter eller svart choklad är välsmakande.Ofta används vallmo för fyllningen.Särskilt attraktiv arom är fyllningen med äpplen och kanel.

Video: Kanel rullar med mjölk