Kålarsallad - hur man lagar mat och förbereder sig för vintern med recept med foto
Innehållsförteckning
Mogen är en förvånansvärt användbar roten frukt som var populär i Ryssland.Så fort det inte användes av snurriga hemmafruar: de stekt, kokt, gjorde pickles, åt färskt med honung, till och med bakat i ugnen.Tyvärr, i vår tid, är denna grönsak nästan glömd, och förgäves, eftersom i räcket innehåller en enorm mängd näringsämnen och mineraler.
Rätter från rovor
Du undrar hur många rätter vi kan laga.Denna grönsak är så mångsidig att den passar både för vuxna och barn.Många tror att kålrot är bittert, smaklöst, men det är inte så när du tillagar rätt kan du få en mycket öm och mjuk babypuré, sallad, soppa, till och med grönsaksgryta!Särskilt snygga hemmafruar har lärt sig att göra från rovan även pasta och likheten med smörgåssmör.
Hur man förbereder rovor
Du måste välja rätt för att smaka på rovorna.Det finns flera sorter av denna rotgröda.Så vita och gröna sorter har en mild smak med en liten skärpa, demkan ätas färskt i sallader eller bara skivas, och svart rov är mer bitter, det kräver värmebehandling.För att förbereda rovor är det nödvändigt att skölja väl, om så önskas, skala, skära i små bitar och steka eller baka.I vissa recept förbereds roten helt.
Hur man äter rovor
Många undrar hur de äter rovor om den har en sådan specifik smak och lukt, men de inser inte att när den ångas eller bakas, förlorar denna grönsak helt sin skarphet.är hans nöje!Allt du behöver göra är att klippa den snyggt i bitar eller bryta den med en gaffel och smaka med gröna eller söta sås.De unga rotgrönsakerna fryses och används sedan till sallader.]Det tvättas, skalas noggrant, skärs i skivor eller kuber, beroende på önskemål.Andra grönsaker är också beredda för konservering.Sönderdela allt i sterila burkar, fyll med saltlösning och rulla locken.Arbetsstycken lagras, som andra pickles, på en mörk, sval plats, till exempel en källare eller skafferi.
Rödsallad - recept
Läckra räcksalladrecept är inte lätt att hitta, eftersom denna grönsak glömdes alltför mycket, förutom att våra mormor fortfarande kommer ihåg fördelarna med en sådan skål..Men för att göra en saftig sallad med kålrot under en hemmafrus kraft kan fördelen med att hitta denna rot vara i alla grönsakerbutik.Rätt kombination av ingredienser hjälper till att uppnå en perfekt arom och smak av en sådan cocktail av vitaminer.Dessutom ser denna sallad mycket bra ut på bilden.
Kålarsallad
- Tillagningstid: 20-25 minuter.
- Antal portioner: 4-5 personer.
- Kaloriinnehåll i skålen: 78 kcal.
- Utnämning: till lunch, till middag.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Visste du att sallad är en original rysk maträtt som många utlänningar tycker är konstiga?I kombination med en mängd olika grönsaker förvandlas denna rotgröda till en fin och solid måltid eller mellanmål.För de som är på diet är rapsallad en godsend, eftersom den har ett minimum av kalorier och maximalt hälsoförmåner och fitness.Tack vare honung- och tranbärreceptet har det en söt och syrlig smak.
Ingredienser:
- stor rova - 1 st .;
- kål - 300 g;
- röda morötter - 200 g;
- lindhonung - 50 g;
- salt, peppar efter smak;
- färska tranbär - 0,5 kopp;
- Jerusalems kronärtskocka - 100 g;
- dill, persilja för dekoration.
Beredningsmetod:
- Skala, morot och kronärtskockskal, riv.
- Strimlad kål med fina sugrör.
- Slip tranbär i en separat kopp med värmd honung.
- Kombinera förbandet med grönsaker, tillsätt kryddor, blanda, strö med hackade örter.Du kan strö lätt på citronsaft.
Kålarsallad med morötter och äpple
- Tillagningstid: 30-35 minuter.
- Antal portioner: 3-5personer.
- Kaloriinnehållet i skålen: 68 kcal.
- Syfte: till lunch, till ett mellanmål.
- Svårighetsgrad i matlagning: Lätt.
Ett ljust, färgrikt recept för morot- och äpplsallad är bra för sommar- eller höstmenyer.Denna maträtt kan serveras antingen ensam eller i kombination med kalvkött eller grönsaksskål.Den ryska nationella traditionen är kombinationen av denna sallad med kokta potatis och stekt kött.Ett bra alternativ för en fullständig måltid för hela familjen.
Ingredienser:
- rovor - 1 st .;
- morötter - 1 st .;
- grönt äpple - 1 st .;
- rädisor - 5-10 enheter;
- socker - 1 tsk;
- salt, peppar efter smak;
- mark koriander -?h L..;
- citronsaft - 1 msk.l.
Beredningsmetod:
- Skala grönsaker, gnugga dem på ett stort rivjärn.
- Tvätta äpplen noggrant, hugg dem fint med skalet.
- Skär rädisorna i tunna remsor.
- Förbered förbandet i en separat behållare genom att blanda salt, peppar, socker, koriander och citronsaft.
- Häll sås över kålrot och morotsallad, blanda väl.Låt en halvtimme innan servering.
Gul kålarsallad
- Tillagningstid: 45-50 minuter.
- Antal portioner: 4-5 personer.
- Kaloriinnehåll i skålen: 128 kcal.
- Utnämning: till lunch, till middag.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Färsk gul kålarsallad leder vägen i vitaminer och mättnad.I sådana rotgrödor mer än iandra innehåller vitamin A, B och karoten, som håller ungdomar och förbättrar hudens tillstånd.I kombination med linser, kött och svamp förvandlas detta recept till en riktig protein-vitamincoctail.Om du inte hittar balsamvinäger hemma, kan du ersätta den med vanlig ättiksyra, bara 1 matsked räcker,
Ingredienser:
- gul rovor - 500 g;
- kött (kalvkött eller fläsk) - 300 g;
- lök - 1 st .;
- inlagda svampar - 200 g;
- gräddfil eller majonnäs - 150 g;
- balsamvinäger - 1 msk.l.;
- linser - 100 g;
- selleri (rot) - 50 g;
- Gröna - för dekoration.
Beredningsmetod:
- Fyll linserna med vatten, ta bort till sidan.
- Tvätta rovor, skala, koka, skära i små sugrör.
- Det är bättre att slipa eller slipa selleri i en mixer och klippa lökarna med en kniv.
- Stek köttet i en stekpanna med olivolja eller solrosolja tills det skorpas.
- Lägg i en skål, tillsätt svamp, sellerirot till den.Häll i all vinäger, låt stå i 5-10 minuter.
- Koka linserna till beredskap, tillsätt lite vatten.
- Blanda alla ingredienser, krydda med gräddfil eller majonnäs.
- Dekorer salladen med hackade grönsaker ovanifrån.
Kålrot och äpplsallad
- Tillagningstid: 15-20 minuter.
- Antal portioner: 2-3 personer.
- Kaloriskt innehåll i skålen: 82 kcal.
- Syfte: till lunch, till ett mellanmål.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Detdet enklaste receptet för sallad med rovor och äpplen, som förbereds snabbt och enkelt.Dess sammansättning kan varje hemmafru ändra för sig själva, baserat på tillgängligheten av produkter i kylen och smakpreferenser.Du kan helt enkelt byta förband för att experimentera.Ibland kan till och med extra 30-45 gram ost ge en skål en extraordinär eftersmak.
Ingredienser:
- rovor - 1 st .;
- äpplesött - 2 st.;
- morötter - 1 st .;
- orange - 1 st .;
- paprika - 150 g;
- mjukost - 50 g;
- naturlig yoghurt - 100 g;
- Persilja för dekoration.
Beredningsmetod:
- Koka rovan i lätt saltat vatten, kyla, skär i tunna sugrör.
- Gnid morötter och äpplen på ett stort rivjärn.
- Skär apelsinen i små bitar.
- Skär paprika med halm eller kuber.
- Lägg alla produkter i en djup kopp, häll med yoghurt, bland noggrant.
- Garnera med hackad persilja och ostskivor innan servering.
Kålarsallad med vitlök
- Tillagningstid: 30-40 minuter.
- Antal portioner: 5-7 personer.
- Kaloriskt innehåll i skålen: 120 kcal.
- Utnämning: till lunch.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
För gourmetälskare är en sallad med rovor med vitlök perfekt.Det är dock bättre att äta i kombination med garneringar för att undvika eventuella konsekvenser, eftersom vitlök irriterar magen.Men stärker immuniteten mycket bra!Eventuellt kan du komplettera receptet på koreanskamorötter, så skålen blir ännu mer kryddig och aromatisk.Denna sallad är också bra för kötträtter.
Ingredienser:
- rovor - 250 g;
- ost är 80 g;
- kokt ägg - 3 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlikor;
- majonnäs - 100 g;
- dill - 100 g.
Beredningsmetod:
- Skala löken, skär i små sugrör.
- Gnid ost och vitlök på ett litet rasp.
- Slipa äggen med hjälp av en lucka.
- Täck dill.
- Blanda alla ingredienser, krydda med majonnäs.
- Tillåt 1-1,5 timmar.
kålarsallad - matlagningens hemligheter
hitta nedan.
- Om du inte gillar rotens skarphet, koka den tills den är klar.Detta mjukar upp smaken men förlorar inte sin styvhet.
- För att raps sallad ska vara saftig, bör den strimlade grönsaken skakas med händerna i 2-3 minuter för att ge den juice.
- Tillsätt inte för mycket citronsaft eller vinäger i skålen, annars blir den mycket sur.
- Så att äpplen i salladen inte mörknar snabbt, välj söta sorter.
- Kasta inte rovorna.Tvätta den, torka den och lägg den i frysen.På vintern kommer de att vara ett bra komplement till salladen istället för de vanliga greenerna.
- På grund av dess egenskaper tål raps frosten för vintern.
- Om skålen blir för kryddig, försök att kyla i 3-4 timmar.I frostgrönsakenförlorar viss specifik svårighetsgrad.
- Om du förbereder en sallad till barn är det bättre att förbaka roten.Detta gör den mjuk och söt.
