Ice Cream Cake - Hur man lagar mat med choklad, grädde, ananas, jordgubbar, hallon eller apelsiner

Innehåll

1 Glasscake recept
2Användbara tips
3Videor

Den ursprungliga hemlagade glass- eller butikglaskakan är en uppfriskande, söt och fantastiskt läcker dessert som inte bara kommer att glädja oåterkallelig godis.Den huvudsakliga fördelen med denna maträtt är förmågan att djärvt experimentera med fyllning och lägga till dina favoritredienser efter smak.Varje hemmafru kommer att kunna göra spektakulär glass tårta med sina egna händer.Allt du behöver göra är att lita på våra recept, följa dessa proportioner exakt och lägga en del av din själ i varje process.

Ice Cream Cake Recept

Det klassiska sättet att göra hemlagad glass cake är ganska enkelt.Basen bakas från vanlig eller chokladkexdeg, tillverkad av butikskakade kakor eller kex, som förkrossas till en smulstillstånd och blandas med smör.Glass sprids över toppen (den tillagas på egen hand eller köps i en butik).Dessert måste tas bort i frysen i 2-3 timmar.Frukt, choklad, kakor, bär, gelé, karamell, nötter läggs till fyllningen om så önskas.Det beror på receptet du väljer, tillgängliga produkter och din fritid.

Ice Cream Cake Inuti

Tid: 4 timmar 10 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kalorierätter: 233 kcal per 100 g.
Syfte: efterrätt.
Svårighet: Medium.

En bra hemlagad svampkaka, delikat krämig berryglass och aptitretande nötsprut är det bästa alternativet till muffins och muffins.För att dekorera efterrätten använder du några nötter - valnötter, jordnötter, hasselnötter, cashewnötter.Om så önskas, bruna dem lätt i en varm, torr panna.Fyllningen är lätt att tillverka, inte bara tvåfärgad, utan också trefärgad.För att göra detta blandas en tredje del glass med jordgubbspuré, kakaopulver eller kokt kondenserad mjölk.Förbered efterrätten med chokladsås, tjock fruktbärgelé eller tranbärsirap.

Ingredienser:

Blåbär - 300 g;
grädde - 100 g;
glassglass - 500 g;
pulveriserat socker - 1 msk;
choklad - 100 g;
nötter - 100 g;
mjöl - 1 msk .;
ägg - 4 st .;
Vanillin - efter smak.

Beredningsmetod:

Vispa de råa äggviterna med pulveriserat socker till fasta toppar.
En för att introducera äggulorna utan att stoppa blandningen.
Häll siktat mjöl, vanillin.Rör om med en spatel.
Dela degen i en bakplåt, platt.
Stek i 12 minuter vid 180 ° C.
Lägg den färdiga kexen på en handduk, linda den som en rulle.Låt svalna helt.
Lämna glassen vid rumstemperatur för att göra den mjuk.
Blanda blåbär i blandarkopparna (andra bär, t.ex. tranbär eller svarta vinbär, kan användas istället).
Blanda blåbärpuréen med en halv portionglass.
Öppna en kexhandduk.
Sätt grädde glass på ena halvan, blåbär på den andra.
Dra åt änden på kexen och tryck försiktigt ner på den så att degen sitter tätt mot glassen.Arbetsstycket ska likna ett fylldt rör, inte en rulle.
Packa in pergamentpapper.
Förpacka matfilmen tätt i flera lager.Om det behövs kan mitten av arbetsstycket knytas med en tråd.
Sätt i frysen var tredje år.
Smält choklad i ett vattenbad.
Tillsätt grädde, rör om med en visp.
Värm blandningen utan att koka den.
Få ett frysämne.
Ta försiktigt ut matfilmen, pergamentpapper.
Lägg efterrätten på ett serveringsfat eller en ren sömskiva.
Tappa med kyld chokladsås.
Strö kakan snabbt med finhackade nötter tills såsen är frusen.

Orange

Tid: 4 timmar och 30 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kalorirätter: 272 kcal per 100 g.
Syfte: efterrätt.
Svårighet: Medium.

Tack vare den plötsliga och färska pressade juice har den orange glasskakan en skarp citrusaroma som inte kan motstås.Det är viktigt att ta bort skalet korrekt utan att påverka det vita köttet, annars blir fyllningen bitter.För detta ändamål är det bättre att använda den minsta rasp, snarare än en skalare.Om det behövs ersätts kexsmulan, som används som bas, med vanliga hem- eller butikskakor.Färdig dessert kan dekoreras med kanderad frukt, gelé i form av kanderade apelsinskivor eller stora ljusa orange physalisbär.

Ingredienser:

orange - 1 st .;
glassglass - 400 g;
kondenserad mjölk - 250 g;
kexkakor - 300 g;
Smör - 100 g.

Beredningsmetod:

Slipa butik eller hembakade kexkakor i en mixerskål tills de är smuliga.
Tillsätt det smälta smöret, rör om.
Lägg den resulterande blandningen i en bakplatta.
Spårvagn, bildar små kanter runt kanterna.
Ta bort skalet från apelsinen.Pressa saften med massan.
Pisk kondenserad mjölk med apelsinjuice, glöd.
Lägg glass i botten, slå igen.
Lägg massan på kakan.
Lägg kakan i frysen i 4 år.

Glasskaka med ananas och grädde

Tid: 3 timmar och 35 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kalorierätter: 248 kcal per 100 g.
Syfte: efterrätt.
Svårighet: Medium.

En aptitretande tårta med saftiga konserverade ananas och choklad är en win-win kall efterrätt för hela familjen.Fyllningen består av endast två ingredienser - fettgrädde och kondenserad mjölk med socker, vilket ger grädden en tjock, underbar karamellsmak och färgen på smält mjölk.Strukturen på den krämiga grädden kommer att bli mer intressant och rik om du lägger till lite småbrödkakor till den, som bör brytas upp i små bitar med dina händer.Färdigt glassglass är möjligtdekorera inte bara med smält choklad, utan också med glasyr, fondant- eller luftkokosflingor.

Ingredienser:

konserverad ananas - 550 g;
krämfett - 500 g;
kondenserad kokt mjölk - 400 g;
choklad - 100 g;
kakkakor klar - 2 st.

Beredningsmetod:

Visp grädden med ett fettinnehåll på minst 33% till ett skum.
Lägg till kokt kondensor.Återigen slå ner till homogenitet.
Lägg en kex i botten av den avtagbara formen.
Kasta konserverade ananas på ett durkslag så att all överskottsvätska kan rinna.Juice kan användas som impregnering för färdiga kex.
Ordna ananasringarna längs formens väggar.
Distribuera grädde grädde som är beredd på kakan.
Täck lätt med en andra svampkaka.
Ta bort till frysen i 3 timmar.
Smält choklad i ett vattenbad.
Ta bort kakan från frysen.Tappa med smält, lätt kyld choklad.

Krämig

Tid: 3 timmar 15 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Målkalori: 317 kcal per 100 g.
Syfte: efterrätt.
Svårighet: Medium.

Den vita krämiga glasskakan är en lång och mycket enkel efterrätt som tar bara några minuter att förbereda.Skålen kommer att vara lika bra som fotot om du dekorerar den med inte bara kokosflingor, utan också mandelblad, bitar av gyllene karamell, vit choklad eller pralinmaldkanderade mandlar.Inredningen är säkrare mot basen genom att ta bort skålen från kylen och sänka den omedelbart i varmt vatten i några sekunder.Tack vare detta kommer kakan lätt att glida ur skålen och det översta skiktet av glass smälter och blir mjukt.

Ingredienser:

glassglass - 500 g;
kräm - 100 g;
kexkaka klar - 1 st .;
Kokosflingor - 200 g.

Beredningsmetod:

Sätt kexen på arbetsytan.
Lägg en djup skål på toppen, skär med en cirkel med önskad diameter.
Täck skålen med en matfilm i flera lager.
Blanda grädde med glass.
Lägg den resulterande massan i den beredda behållaren.
Lägg en rund kaka på toppen, kläm fast.
Ta till frysen i 4 år.
Vänd skålen över och lägg kakan på ett serveringsfat.
När glassen är lite tina, strö den med kokosnöt.

Jordgubbar

Tid: 2 timmar och 30 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehållet i skålen: 178 kcal per 100 g.
Syfte: efterrätt.
Svårighet: Medium.

Den ursprungliga jordgubbsglasskakan är särskilt vacker i snittet, tack vare hela bären som läggs till fyllningen.En sådan bär dessert med rik ljusröd sås kommer att vara ett bra komplement till menyn för ett romantiskt datum eller alla hjärtans dag.Även en ung och oerfaren värdinna kan hantera dem lätt, som nästan alla göringredienserna är redo att äta.Att laga krämig jordgubbsglass och sås tar bokstavligen 20 minuter, och en färdiggjord kexbas sparar dig från att behöva spendera tid på att baka kakor.

Ingredienser:

glassglass - 1 kg;
jordgubbar - 600 g;
socker - 350 g;
mynta - 50 g;
svampkaka klar - 1 st.

Beredningsmetod:

Kombinera 50 g socker, färsk mynta och 200 g jordgubbar i en blandningsskål.
Slipa till homogenitet.
Lägg den resulterande jordgubbssåsen i kylen.
Ta bort glassen från frysen.Den bör sjunka vid rumstemperatur och bli mjuk.
En del socker och 200 g jordgubbar lämnas kvar i mixern.
Blanda bärpureen med glass.
Lägg kakakakan i en bakplatta täckt med en matfilm.
Över halva portionen krämig jordgubbsglass.
Kasta blandningen så att den fäster tätt på svampkakan.
Ordna den återstående delen av färska jordgubbar.Stora bär skärs i halvor, små - lämna hela.
Lägg resten av glassen över toppen.
Flat försiktigt ut spateln utan att pressa den för att inte krossa bären.
Ta bort till frysen varannan år.
Häll den färdiga kakan med kyld jordgubbsås innan du serverar.Istället kan du använda köpt bärgelé.

Hemgjord hallonglass

Tid: 4timmar 30 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kalorierätter: 231 kcal per 100 g.
Syfte: efterrätt.
Svårighet: Medium.

Denna hemmagjord hallonglass tillverkad av bär, socker och fett är en fantastisk välsmakande dessert utan krusiduller som aldrig har likställts för att lagra motsvarigheter.En sådan fyllning för kakan visar sig vara känslig och homogen, den har en spektakulär ljusrosa färg och ger en oförglömlig eftersmak av mogna hallon.Mängden socker regleras, beroende på fruktens sötma - glassen ska ha en lätt surhet.Hallonkakan förbereds inte bara på sommaren utan också vid någon annan tid på året, eftersom färska bär kan ersättas med frysta.

Ingredienser:

Hallon - 500 g;
krämfett - 500 g;
tårtkakor färdig kex - 2 st .;
socker - 200 g;
Vaniljesocker - 50 g;
citronsaft - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

Slipa hallon genom en sil.
Lägg till socker, citronsaft.Rör.
När sockret har lösts tar du bort blandningen till frysen i 10 minuter.
Slå vaniljesockergrädde tills det är fast skum.
Lägg till kyld hallonpuré.Rör.
Ta bort till frysen.
Efter 2 timmar, ta bort från kameran, rör om.
Sätt en cookie på botten av den avtagbara formen.
Topp med hallonglass.Komprimeras.
Täck med en andra kex.En bra klämma.
Sätt tillbaka i frysen i 2 år.

Choklad

Tid: 3 timmar och 35 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kalorierätter: 264 kcal per 100 g.
Syfte: efterrätt.
Svårighet: Medium.

Dessert med chokladglass, choklad och cocktailkörsbär kommer att vara en dekoration för det nya året och alla andra semesterbord.En sådan tårta kommer att fylla huset med fantastiska smaker av choklad och kakao.Det rekommenderas att föredra alkaliserat kakaopulver av hög kvalitet, vilket ger svampkakan en vacker rödbrun färg och en mer mättad smak.Vuxen efterrätt kan tillagas med tillsats av grodd körsbär, åldras i rom eller vodka i minst 24 timmar.Torra kakor bör blötläggas med en blandning av körsbärssaft och alkohol.

Ingredienser:

chokladglass - 500 g;
konjak - 50 ml;
Choklad - 200 g;
ägg - 5 st .;
körsbärscoctailar - 10 st .;
kakao - 6: e c.l.;
mjöl - 1,5 koppar;
socker - 1 msk.

Beredningsmetod:

Separata proteiner från äggulor.
Slå råa äggviter med socker till starka toppar.
Häll konjak.
Häll 5 matskedar kakao, rör om.
Introducera siktat mjöl i små portioner.
Lägg degen i en bakplatta täckt med bakpapper.
Grädda tills kokt vid 180 ° C.
Förbered en kaka för att svalna utan att ta den ur formen.
Lämna chokladglass vid rumstemperatur.Det bör bli mjuktoch formbar.
Sätt glassen på den kylda kexen.Komprimeras.
Lägg ut chokladgodisarna på kakan och gnugga dem försiktigt med fingrarna.Det är lämpligt att använda rund konfekt utan att fylla.
Strö över återstående kakaopulver.
Lägg cocktailkörsbär på toppen.
Ta bort kakan i kylen i 3 timmar.

Hallonmousse

Tid: 5 timmar 40 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Kalorierätter: 269 kcal i 100 g.
Syfte: efterrätt.
Svårighet: Medium.

En magnifik krämig hallonmousskaka är en uppfriskande sommardessert som du kan njuta av dig själv och dina nära och kära under bärsäsongen.Färska hallon kommer att se ännu mer aptitretande ut på frusen mousse om de täcks med en neutral glasyr (denna transparenta konfektblandning ger bären en blank glans men påverkar inte deras naturliga smak).Strö alternativt frukten med ett tunt lager siktad pulveriserat socker.Eventuellt dekoreras en ljusrosa moussedessert inte bara med ljus, utan också med björnbär, svartfruktad rönn, blåbär, röd eller svart vinbär.

Ingredienser:

Hallon - 400 g;
honung - 2 msk.l.;
grädde - 300 g;
kakor - 250 g;
citronsaft - 1 msk.l.;
ägg - 3 st .;
socker - 4 msk.l.;
smörsmör - 60 g;
pulveriserat socker - 3 msk.l.

Beredningsmetod:

Kombinera grädde och socker i en kastrull eller en stor emaljskål.
Mängdminsta brand en halvtimme, omrörning.
När den söta massan har svalnat, slå med en mixer.
Krossa en halv del hallon med en kavel eller glasflaska.
Slipa bärpureen genom en sil.
Blanda hallongröt med vispad grädde.Konsistensen bör vara enhetlig.
Vispa råa äggviter separat med färskpressad citronsaft och siktet pulveriserat socker.
När massan är hög och luftig kombinerar du den med blandningen grädde och hallon.
Täck behållaren med en matfilm.Sätt i frysen i 2 år.
Ta bort, ta försiktigt matfilmen.Rör massan väl.
Täck filmen igen.Sätt i frysen i 3 år.
Slipa kakorna i mixerskålar tills de smuliga.
Lägg till honung, mjukt smör.Rör.Mängden smulor kan justeras beroende på bakplattans diameter så att kakan inte blir för tjock eller omvänt platt.
Sätt den resulterande tjocka massan i en löstagbar pärlform, tampa den.
Stek i 10 minuter.
Kylskåp utan att ta bort från formen.
Lägg grädde och hallonmassa på den färdiga kakan, platt med en spatel.
Vänta några minuter på att glassen tiner lite.
Garnera med den återstående delen av färska hallon, pressa bären lätt in i glassen.
Ta bort moussekakan i frysen tills den är fryst.

Glasscake

Tid: 5 timmar 25 minuter.
Antal portioner: 6 personer.
Matkalori: 290 kcal per 100 g.
Syfte: efterrätt.
Svårighet: Medium.

Ostkaka gjord i form av glaserad glass är en festlig efterrätt som är särskilt tilltalande för barnet.Skålens form kan vara valfri rund, fyrkantig, rektangulär.Om köket inte har en lämplig behållare kan den tillverka på egen hand, till exempel från en kartong under juicen.Valfritt är kakan dessutom dekorerad med färgglad bakelse, finhackade nötter, luftris eller mandelblad.Chokladglasyr kan appliceras i två steg - ju tjockare chokladlagret, desto smakligare blir desserten.

Ingredienser: