Biscuit cake tart cake - hur man lagar mat med frukt, nötter, choklad, kondenserad mjölk eller marshmallows

En hög, vackert dekorerad och läcker kaka är en symbol för den efterlängtadehelgdagar och mysig tesemester i familjekretsen.Det är svårt att tillverka en sådan efterrätt hemma på grund av kakor som kan brinna i ugnen, bli för platta eller torra.Färdiga kakor gjorda av en frodig kexdej hjälper värden i en situation där det är nödvändigt att förbereda en god kaka på bara 15-20 minuter.Den obestridliga fördelen med sådana desserter är förmågan att djärvt experimentera med sätt att dekorera en skål och grädde, till vilken du kan lägga till dina favoritingredienser.

Hur man gör en tårta av färdiga tårtor

Processen att tillverka tårta från köpta kakor kräver inte speciella kulinariska färdigheter och tar ett minimum av fritid.Grunden för den framtida efterrätten impregneras med sirap, juice, alkohol eller annan impregnering (när du arbetar med färsk, mjuk bakning kan detta steg missas).Förbered separat grädde eller gelé-soffel.Kakorna är belagda med den beredda blandningen, dekorerade med ganache, söt eller chokladisning.Färdig efterrätt måste kylas i några timmar eller över natten så att den läcker och är lika öm och saftig som hemlagad.

Recepttårta kex tårta

Smaken, aromen, utseendet och strukturen på efterrätten gjord av köpta kex beror på grädden, impregneringen och metoden för att dekorera skålen.Tårtfyllningen kan vara vilken som helst, till exempel frukt, gelé, frukt och bär, choklad, marshmallow, ost, mutter eller citrus.En win-win klassiker är en tjock grädde tillverkad på basis av fett gräddfil, italiensk maräng (vispad proteiner med sockerlag), grädde eller kondenserad mjölk.Det beror på receptet du väljer, de tillgängliga produkterna, stämningen och värdinnans kulinariska fantasi.

Med kondenserad mjölk

  • Tid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorierätter: 307 kcal per 100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Medium.

Saftig tårta och grädde baserad på kokt och klassisk kondenserad mjölk med socker är en populär efterrätt som har varit känd för många sedan barndomen.Det är viktigt att föredra högkvalitativt smör, annars får fyllningen en obehaglig oljig eftersmak, är för oljig eller helt enkelt delaminerad.Det ideala alternativet är en produkt med högt mjölkfettinnehåll (minst 82,5%).Denna kräm kommer ut tät, tjock och homogen, den håller sin form perfekt utan att tillsätta stärkelse, vete mjöl och andra förtjockningsmedel.

Ingredienser:

  • tårtkakor färdig kex - 4 st .;
  • kondenserad mjölk - 350 g;
  • kokt kondenserad mjölk - 350 g;
  • bananer - 4 st .;
  • smörkräm -200 g;
  • choklad - 100 g.

Beredningsmetod:

  1. Skala 3 bananer.Skär i cirklar.
  2. Vispa det mjuka smöret med två slags kondenserad mjölk.
  3. Smörj kexen med blandningen och glöm inte bananskiktet.
  4. Bryt den mörka chokladstången med händerna.Smält i ett vattenbad.
  5. Rensa den återstående bananen.Skär i tjocka skivor och håll kniven i en liten vinkel.
  6. Dekorera en kexkaka genom att doppa varje skiva banan i flytande choklad och lägg den bittert ovanpå grädden.

Krämkaka med grädde grädde

  • Tid: 20 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Målkalori: 169 kcal i 100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Medium.

Hemmagjord kaka kommer inte bara att vara utsökt, utan också lång om du skär kakorna i hälften och suger varje arbetsstycke noggrant med grädde.Om fyllningen blir för flytande kan den förtjockas med potatisstärkelse, färsk citronsaft eller pulveriserat socker.Efterrätten blir ännu mer doftande om du blandar grädden med riven citrusskal, vanillin eller lite kanel.Andra ingredienser, såsom marshmallowskivor, russin, tjock sylt, kanderad frukt eller sylt kan tillsättas i stället för färska bär om så önskas.

Ingredienser:

  • kakakakor - 3 st .;
  • kräm - 1,3 kg;
  • jordgubbar - 1,5 kg;
  • socker - 1,5 msk.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta färska jordgubbar,städa upp.
  2. Skär frukten i mycket tunna skivor.Låt några hela bär för dekoration.
  3. Pisk gräddfil av allt fett med socker tills tjockt skum visas.
  4. Smörj kexen med blandningen och komplettera varje lager med hackade jordgubbar.
  5. Garnera med hela bär.

Med frukter

  • Tid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehåll i en maträtt: 115 kcal per 100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Medium.

Den årliga fruktkakan är en vacker, enkel och uppfriskande maträtt som kommer att vara det bästa komplementet till en aftontefest med din familj.Varje färsk eller konserverad frukt som aprikoser, bananer, kiwi, litchi, äpplen, apelsiner, nektariner, päron, kvitten, persikor eller mandariner kan läggas till fyllningen.Kexdessert kommer inte bara att vara aptitretande, utan också användbar om du gör en grädde baserad på naturlig hemgjord yoghurt gjord i yoghurt eller multivari.Sötningsmedel får inte läggas till i yoghurtbutiken.

Ingredienser:

  • svampkakor färdiga - 4 st .;
  • frukt - 1 kg;
  • yoghurt - 450 g;
  • pulveriserat socker - 3 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Frukt, skölj, skal.Skär i tunna skivor.
  2. En del små frukter kan skäras i stora bitar och användas som dekoration.
  3. Vispa yoghurten med pulveriserat socker.
  4. Smörj kexen med en blandning och sprid en del strimlad yoghurt på varje lager.

Choklad

  • Tid: 35 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Målkalori: 364 kcal per 100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Medium.

Den ursprungliga kexskakan är ett underbart komplement till semestermenyn och kommer att fylla huset med den exceptionella chokladaromen.En sådan efterrätt kan dekoreras inte bara med kakaopulver, utan också med rund chokladgodis, cocktailkanderad körsbär, mandelblad, skivor av gyllene karamell och jordnötter, som måste skakas något med en kavel.Ett alternativt alternativ är att täcka kakan med spegelglas, sött eller mastiskt kaffe.Den torkade kexen är impregnerad med starkt kaffe, kakao, chokladlikör eller någon efterrättalkohol.

Ingredienser:

  • kakakakor - 4 st .;
  • choklad - 450 g;
  • kakao - 3 msk.l.;
  • mjölk - 2 msk .;
  • smörkräm - 300 g;
  • socker - 300 g.

Beredningsmetod:

  1. Smält choklad i ett vattenbad.
  2. Lös sockret i den uppvärmda mjölken utan att koka blandningen.
  3. Tillsätt smält choklad och smör i mjölken.Ta bort från värmen.
  4. När blandningen har svalnat och förtjockats, smörj ut kexen.
  5. Strö över kakaopulver.

Viennese Cakes Cake

  • Tid: 20 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorierätter: 337 kcal per 100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Medium.

Tack vare den krämiga luften, aromatiskimpregnerad med ett generöst lager kakaopulver, kakan gjord av wieniska kex liknar smaken av tiramisu.För att få mer likhet med den berömda italienska efterrätten kan lite amaretto-likör, Marsala dessertvin och starkt espressokaffe läggas till impregneringen.En sådan tårta kommer att vara särskilt öm och saftig om du samlar in den i en avtagbar bakform och kyler över natten.I detta fall hårdnar fyllningen baserat på fett grädde, pulveriserat socker och italiensk ost mascarpone, inte läcker och behåller formen.

Ingredienser:

  • Färdiga kexkakor - 5 st .;
  • mascarpone - 600 g;
  • grädde - 500 g;
  • konjak - 50 ml;
  • pulveriserat socker - 300 g;
  • Kakao - 3 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Vispad grädde.
  2. Häll i pulveriserat socker när massan har förtjockats.Skjut ner till stadiga toppar.
  3. Introducera mascarpone, bringa ner till homogenitet.
  4. För att impregnera färdiga tårtor med cognac, för att belägga med grädde.
  5. Strö över kakaopulver.

Med ost och bär

  • Tid: 7 timmar.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorierätter: 213 kcal per 100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Medium.

En tårtvampkaka som är lätt att tillverka är en porös, måttligt söt ostbärsoffel med en fin syrlighet i färsk frukt.Bär kan användas vilket som helst, som jordgubbar, blåbär, vinbär, körsbär, hallon, krusbär, tranbär, havtorn och krusbär.Det är önskvärt att lämna några av frukterna för dekorationfärdig efterrätt - de är spridda på ett lager ganache eller ostkräm, ströda med siktad florsocker.Ett alternativ är att täcka bären med en transparent neutral glasyr som ger en fantastisk glans och gör att du kan lima den ätliga dekoren på basen.

Ingredienser:

  • Biscuit Cakes Ready - 2 st .;
  • bär - 350 g;
  • ost - 350 g;
  • gelatin - 20 g;
  • gräddfil - 200 g;
  • choklad - 100 g;
  • socker - 1 msk.

Beredningsmetod:

  1. Blötlägg gelatin i kokt vatten enligt receptet.
  2. Låt 40 minuter för massan svälla.
  3. Pisk ost i en mixer.Det är att föredra att föredra en dietfri, icke-fett mejeriprodukt.
  4. Tillsätt socker och gräddfil till ostmassan, slå med en mixer.
  5. I små portioner, mata in gelatin, blanda.
  6. Tvätta bären, ta bort bladbladen.Frysta frukter bör tinas i förväg.
  7. Blanda försiktigt de beredda bären i gräddostblandningen.
  8. Lägg kexen i en hög ugnsskål täckt med en matfilm.
  9. Sprid grädde på toppen.
  10. Täck med en andra kex.Det är lätt att trycka så att inga tomrum bildas mellan degen och grädden.
  11. Ta till kylen i 6 timmar.
  12. Tappa den beredda kexkakan med smält choklad.

Vaniljsås

  • Tid: 35 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Målkalori: 196 kcal per 100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Medium.
    • ​​

Klassisk tårta med kexterta och vaniljsås är en delikat, saftig, smält-i-din-mun-dessert med enkla och prisvärda ingredienser.Lägg om så önskas till skivor av päron, druvor, färska eller konserverade ananas, skivor av apelsin, grapefrukt eller mandarin.Citrus bör förfiltreras, rensa filmer och skal.Efterrätten dekoreras efter att grädden helt har svalnat och härdat.Det kommer att se lika bra ut som på bilden om du strö den med luft av kokos, riven choklad eller färgglad bakelse.

Ingredienser:

  • kakor - 4 st .;
  • ägg - 3 st .;
  • mjölk - 2 msk .;
  • socker - 1 tb .;
  • mjöl - 2 msk.l.;
  • Vanilj - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Mala råa kycklingägg med socker och vanilj i en stor skål.
  2. Häll mjölet när massans konsistens blir enhetlig.Rör om för att undvika klumpar.
  3. Häll mjölk i en tjockväggig panna.Koka upp, minska värmen.
  4. Tillsätt hälften av den varma mjölken till äggblandningen, rör om.
  5. Häll innehållet i skålen i pannan med mjölk.
  6. Koka genom omrörning med en träspatel.Kremen bör tjockna.
  7. Smörj kex med vaniljsås.

Prag

  • Tid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorierätter: 387 kcal per 100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Medium.

Den berömda chokladkakan med delikat chokladsmörgrädde och glansig glasyr är lätt att göra hemma på bara 25 minuter.Istället för riven choklad kan du lägga till ett par matskedar av högkvalitativt alkaliskt kakaopulver, som har en rik, något rödaktig färg till grädden.Det rekommenderas att applicera smält choklad i två steg så att det inte finns klumpar, sprickor eller glaserade smulor på ytan på den färdiga produkten.Byt vid behov glasyren med en vattnig söt eller ganache - en tjock emulsion gjord av fett grädde och choklad.

Ingredienser:

  • kakor - 4 st .;
  • choklad - 250 g;
  • ägg - 3 st .;
  • kondenserad mjölk - 250 g;
  • smörsmör - 200 g;
  • vatten - 4 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Separera äggulor från proteiner.
  2. Kombinera råa äggulor med vatten, kondenserad mjölk.Slå det.
  3. Häll blandningen i en gryta med eldstad.Låt koka i 10 minuter.
  4. Häll över 50 g riven choklad när grädden är tjock, liknar vaniljsås.
  5. Rör om, ta bort från värmen.
  6. Slå den mjuka oljan med en mixer.
  7. Blanda vispat smör med varm chokladmassa.
  8. Smörj färdiga kex med chokladsmörkräm.
  9. Smält 200 g choklad i ett vattenbad.
  10. Häll över en kakatillagning med glasyr.

Walnut Cake

  • Tid: 20 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 337 kcal per 100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Medium.

Aptitretande kaka gjord av tjocka kexkakor med tjockadet är önskvärt att förbereda en muttergrädde minst en dag innan servering så att efterrätten har haft en god blötläggning i kylen.Om så önskas läggs inte bara grekiska utan även andra nötter - mandlar, hela hasselnötter, jordnötter eller cashewnötter - till grädden.Om skålen är avsedd för vuxna, bör basen blötläggas med alkohol, såsom mättad italiensk amaretto.Denna ursprungliga alkoholhaltiga dryck tillverkad av mandlar och aprikoskärnor kommer att betona den naturliga aromen av nötter och ger den en lätt marsipankärm.

Ingredienser:

  • kakor - 4 st .;
  • Valnötter - 1 st .;
  • socker - 0,5 kopp;
  • grädde - 450 g;
  • Kiwi - 100 g.

Beredningsmetod:

  1. Skalade valnötter är mycket finhackade eller hackade i en mixer.De hackade kärnorna kan stekas i en torr panna om så önskas.
  2. Piska den feta grädden med socker.Det är viktigt att sockret är helt upplöst.
  3. Blanda söt grädde med nötter.
  4. Smörj kexen med blandningen.
  5. Skala kiwin, skär den i cirklar.
  6. Dekorera kakakakan med fruktskivor.

Med marshmallows

  • Tid: 15 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorierätter: 291 kcal per 100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Medium.

För att tillbereda en vacker marshmallowkaka, använd klassiska vita eller vita marshmallows utan chokladfrostning och pålägg.Kvalitet marshmallow jämnt täckt med ett lager pulveriserat socker har en klarlättnadspår.Det får inte finnas nedsänkta områden, sprickor, fuktdroppar på luftytan.Om så önskas läggs inte bara banan utan även andra söta ingredienser, till exempel kiwi, blåbär, mango eller jordgubbar till grädden.Utrymmet mellan marshmallow "kupoler" kan fyllas med färska myntablad, bär eller mark valnötter.

Ingredienser:

  • kakor - 3 st .;
  • marshmallows - 200 g;
  • gräddfil - 350 g;
  • kondenserad mjölk - 2 msk.l.;
  • banan - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Visp kondenserad mjölk med gräddfil.
  2. Skalad banan i mycket tunna, nästan genomskinliga skivor.
  3. Klipp marshmallowsna uppifrån.Återstående dag att hugga.
  4. Blanda försiktigt grädde med marshmallows och bananskivor.
  5. Samla kakan genom att sprida varje lager med en beredd blandning.
  6. Dekorera med marshmallow-toppar.

Användbara tips

Vissa hemmafruar vägrar hårt mot idén att göra en tårta gjord av köpta kexkakor, och tror att det är en skålkommer att vara för tråkigt, otrevligt, smaklöst eller för torrt.Detta är ett vanligt misstag - desserter med färdiga kexar visar sig vara lika saftiga, mjuka och smakfulla som hembakade.Allt du behöver göra är att välja kvalitetsbakning, göra en bra grädde och lämplig blöt.Några hemligheter och användbara tips från rutinerade konditorer kan hjälpa till att förvandla tårta till ett riktigt kulinariskt mästerverk och en favoritdessert för hela familjen:

  • När du väljer kakor i butiken är det viktigt att uppmärksamma deras skugga.Bakningens bleka färg kan indikera att tillverkaren har sparat på socker, vilket får produkterna att smaka färskt.
  • Smaken och strukturen hos torra kexkakor kommer att förbättra impregneringen av till exempel kompott, sött kaffe, bär eller socker sirap, färskpressad apelsinjuice, likör eller dessertvin.
  • Impregneringen appliceras på underlaget med en borste, en spray eller en tesked så att kexen är väl impregnerad men inte vattnig.
  • Om kexet blir för fuktigt på grund av impregnering, måste det förpackas i en ren trasa som absorberar överskottsfuktighet.

Videor

Populära artiklar

Skönhet Anti-celluliter massage - effektivitet och teknik för hårdvara, burk och manuell med foto före och efter Andra tips Förbereda för det nya året - planera en fest i teamet och hemma, välja en plats, meny, dekor och presenter
Hälsa Laryngitis nebulisator och ånga inandning - hur man gör hemma, effektiva metoder, mediciner och folkmedicin Hem och liv Hur man fyller på gurkor efter plantering i marken - vattna plantor efter plantering på en bädd av jäst, kväve och kaliumgödsel Hälsa Fenistil Gel - bruksanvisning för barn och vuxna, analoger och recensioner om verktyget Matlagning Kycklinggelé med eller utan gelatin - hur man lagar mat och hur mycket man lagar mat för recept med foton Andra tips Hur man lagar stekt svamp: de bästa recepten. Hur man läcker steker svamp med lök, potatis, gräddfil, morötter, vitlök i smeten: matlagningsrecept. Hur många minuter av tid att steka färsk och fryst svamp tills den är klar? Andra tips Hur återställer man en sida i Contact efter blockering, radering, hackning? Återställa en sida i VK efter blockering: instruktioner Andra tips 10 intressanta fakta om Marianergraven, den djupaste platsen på jorden. Vad är djupet på Mariangraven, vad finns i den? Finns det liv i Mariangraven? Andra tips Gör-det-själv dekorativa nyårs-, jul- och bröllopsljus gjorda av apelsiner, mandariner och kaffebönor. Hur man gör och dekorerar gel, kaffe och genombrutna ljus?