Hur man packar in Shawarma på rätt sätt - steg för steg matlagning av hemrätter med foto

Denna enkla orientaliska maträtt fick snabbt popularitet som snabbmat för människor i alla åldrar.Kvaliteten på produkten, som inte bereddes av kocken på restaurangen, men av en okänd säljare i kiosken, väcker emellertid allvarliga tvivel, så fler och fler människor försöker ta reda på hur man ordentligt kan packa in shawarma i pitabröd på egen hand.

Hur man bryter in Shawarma

I allmänhet är processen oerhört enkel, så lära dig hur du rullar denna skål under kraften från till och med en oerfaren kock, men här är några viktiga nyanser:

  • Det är nödvändigt att ta hand om proportionerna av alla produkter från vilka du tänker förbereda hemlagad shawarma.Enligt det klassiska receptet är ett halvt kycklingbröst, mellanfruktad gurka, några blad av Pekingkål, peppar, stor tomat.För denna volym ingrediensfyllningar tar du ett standard pitabröd (eller pitabröd) som väger 150 g.
  • Skär köttet och grönsakerna lika: tunna korta remsor.

Det är möjligt att skapa ett hemshawarma i tre scheman: att lämna toppen av det breda röret öppet, att göra en fyrkant eller att bilda en standard stängd rulle.Hur kan man slå in shawarma i pitabröd bättre?Varje variant har sina egna särdrag:

  • Det är lättare att linda in shawarma med ett stängt rör med shawarma, men denna metod är främst inriktad på att tillverka kalla snacks där du behöver skiva den här rullningen efteråt.Sådan shawarma kan serveras varm efter bakning.
  • Det fyrkantiga kuvertet är inte särskilt bekvämt att äta på språng, men det är också bra för ett varmt foderalternativ, men utan ytterligare skärning.
  • Det öppna röret är visuellt tilltalande, men det är tveksamt.Detta alternativ är lämpligt för runda pitabröd och för matning av shawarma med många pålägg.

Hur man bryter in Shawarma

Denna tradition använder traditionellt ett rektangulärt ark med tunn (!) Pitabröd, som kräverkoka en liten skål med toppings, lite sallad eller Pekingkål och ett par skedar av såsen.Det kan till och med vara ren yoghurt /kefir, men en mer intressant smak ger dem en blandning av kryddor, örter, salt, vitlök och citronsaft.Det är oerhört för onerfarena hemmafruar att förstå hur man rullar ett shawarma-rör.I steg är algoritmen enligt följande:

  1. Behandla såsen till endast hälften (!) Av shawarma-basen utan att påverka bredden på 3-4 cm.Det här området bör vara mittemot dig.
  2. Sprid fyllningen jämnt över såsens område med lager: peppar, gurka, kött, skivade tomater, sallad.
  3. Vik de fria sidokanterna mot mitten.
  4. Dra in botten upp och gör omedelbart en sväng i samma riktning och helt dölja stoppningen.
  5. Vänd till slutet,tills du har en stängd rulle.

Shawarma kan lindas korrekt inte bara med ett rör: du kan också hantera kuvertet om du tittar noggrant på fotot.Stegen är enkla:

  1. Sätt fyllningen på mittens blad (4-5 cm rekommenderas att avvika från kanten).
  2. Vik nedkanten inåt.
  3. Vik åt sidan samtidigt.
  4. Vrid den sista (övre) försiktigt och kläm försiktigt shawarma i handflatorna.
  5. För tillförlitlighet, värm i en stekpanna tills den är knaprig.
    6. ​​

Hur man packar in en rund Shawarma

De som har räknat ut hur man bildar ett fyrkantigt kuvert eller en traditionell rulle från ett rektangulärt arkförsök att lära sig hur man ska linda in en rund shawarma med ett öppet rör, eftersom det inte har tillräckligt med utrymme för resten av kretsarna.En allmän beskrivning av processen identisk med den som presenteras ovan, bara toppen kommer inte att dö.Var uppmärksam på den viktiga nyansen: om du har kommit fram till hur man gör en shawarma av pitabröd och du tänker försöka laga samma skål med tortilla, måste den sista innan arbetet värmas upp i en stekpanna, annars misslyckas du.

Stegprocessen är som följer:

  1. Såsen smörjas med 1/3 pitabröd i mitten.
  2. Remsa stoppningen ovanpå.
  3. Sidokanterna ingår på den.
  4. Vrid botten till motsatt sida av sömmen.

Kocktips: Hur man förvandlar en Shawarma till ett pitabröd

Om du noggrant har studerat alla steg-för-steg-diagram nedanovan, men det perfekta resultatet fungerade inte, det är troligt att ett fel gjordes någonstans.Professionals är redo att avslöja några fler kulinariska knep som hjälper dig säkert och snabbt att rulla shawarma till pitabröd med ett minimum av problem:

  • Kontrollera att du har lagt mycket sås i fyllningen: det bör göra att alla komponenter "limmas ihop"istället för att förvandla dem till gröt.Ju mer sällsynt fyllmedlet för shawarma är, desto högre är sannolikheten för att degen börjar läcka och gå sönder, vilket förlorar form och integritet.
  • Ta inte vattniga tomater: om inget val görs, ta bort mittdelen från dem, annars blir det svårt att linda in shawarmaen.
  • Det kan ta mycket tid och tålamod att bemästra denna kulinariska uppgift: Var beredd på att inte alla får ett bra resultat vid första försöket.
  • Var pitabrödet /pitabrödet färskt?Inpackning till och med i gårdagens deg ger ingen mening, eftersom den tappar sin elasticitet, börjar torka och bryta.
  • För styrka kan du linda shawarma i två lager pitabröd, särskilt om du ska göra det för första gången.
  • Om du, även efter några instruktioner, inte har lyckats ta reda på hur du snurrar en shawarma, bör du gå till en orientalisk restaurang: där kommer du att kunna visa processen.Även om du kan försöka packa upp den färdiga maträtten, och efter att du vänder tillbaka dig själv.
  • Är det färdiga röret torrt och du är rädd att det kommer att falla isär när du äter det?Gå över toppen med en silikonoljedränkt borste eller restsås.

Video: Hur man packar in ett schackbräde