Hur man marinerar en kebab i majonnäs med lök, ketchup, citron, öst

Det viktigaste med att skapa en kebab är att få en saftig och mjuk produkt.Det är därför kött, fjäderfä.Fisk och andra produkter är förmarinerade.Du kan använda olika kryddor och såser.Ett av de enklaste alternativen är majonnäs.Det finns i alla kylskåp.Det mjukar fibrerna perfekt och fyller biten med smak.Hur man marinerar i en majonnäsgrill?

Shish kebab marinerad i majonnäs - allmänna principer

Ingen marinad räddar levande, gammalt, fryst kött.Detta bör komma ihåg, så försiktigt väljer du biten.För grillfest kan du ta fläsk, nötkött, lamm, det är tillagat av fjäderfä.Allt oftare kan du hitta recept med fisk eller svamp, det är en fråga om personlig smak.produktFöre användning måste du skölja, torka och sedan skära i bitar över fibrerna.

Välj den mest naturliga och oljiga majonnäs för marinad.Såser med substitut och förtjockningsmedel är inte lämpliga eftersom de innehåller mycket stärkelse, kemi, olika onödiga tillsatser.Andra ingredienser läggs ofta till majonnäs.

Sätt i marinad:

  • senap;
  • citron;
  • ketchup, adzhika;
  • sojasås;
  • kryddor, kryddor.

Nästan alla recept innehåller lök.Men det finns också vitlök.Det kan dessutom lägga till socker eller honung, men i en liten mängd.Det är mycket viktigt att blanda ingredienserna i marinaden noggrant, liksom köttet eller annan produkt.Detta görs bara med dina händer, det är viktigt att täcka varje bit på alla sidor.

​​

Hur mycket marinerad grill?I genomsnitt måste köttet stå 5-8 timmar.Om du vill påskynda processen lämnas den i värmen i 2-3 timmar.Om grillen är planerad till nästa dag är det bäst att lägga allt i kylen.Det är tillrådligt att röra produkterna med jämna mellanrum för att höja kryddan med marinaden upp.

Grillmat marinerat i majonnäs med lök (fläsk, nötkött)

För denna grillfest marinerad i majonnäs krävs endast lök och salt med peppar.Det är bättre att välja stora och saftiga huvuden, de kommer att smaka bättre.

Ingredienser

  • kilo kött;
  • 3-4 lökar;
  • 0,5 tsk.salt;
  • 200 g majonnäs;
  • 1 tsk.utan knölen av svartpeppar.
Matlagning

1. Skär det torkade köttet i skivor för kebaben.

2. Skär löken i ringar eller halva ringar, strö över salt och skaka handen så att juicen sticker ut.Häll över till köttet.

3. Majonnäs blandas först med svartpeppar och skickas sedan till lökkött.Rör om alla i några minuter.Det är bäst att göra det med händerna för att arbeta varje bit.

4. Täck, låt den stå i värmen i minst 4-5 timmar.Eller lägg i kylen och marinera köttet i majonnäs längre.

Hur man marinerar en kebab i majonnäs och ketchup

En annan enkel och underbar idé är hur man marinerar en kebab i majonnäs.Det här receptet är perfekt för fläsk.Extra ketchup krävs.Välj tomatsås av hög kvalitet, du kan smaka kryddig eller medellång.

Ingredienser

  • 1,5 kg kött;
  • 180 g majonnäs;
  • 300 g lök;
  • 80 g ketchup.

Beredning

1. Blanda majonnäs med ketchup.Eftersom dessa såser redan innehåller salt, tillsätt en halv tesked.Om ketchupen inte är kryddig, kan du lägga till marken peppar.

2. Skär löken i halva ringar, släpp i en stor skål eller i en emaljpanna.

3. Skär köttet, tillsätt det till löken.

4. Översätt majonnäsmarinaden.

5. Vi doppar händerna och börjar röra om allt grundligt.Vi skyndar oss inte, vi bearbetar varje bit.

6. Täck, låt köttet i majonnäs för att marinera.

Shashlik marinerade i majonnäs i öst

Dettamarinad kan användas för valfritt kött.Särskilt framgångsrik är smaken av shish kebab marinerad i detta majonnäsrecept från lamm.

Ingredienser

  • 1,5 kg kött;
  • 200 g majonnäs;
  • 15 g färsk ingefära;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 2 glödlampor;
  • 1 tsk.blandningar av slipad paprika;
  • 0,5 tsk.salt;
  • 1 tesked georgisk adzhika eller lite chili.

Beredning

1. Skär kött och lök på vanligt sätt, dumpa i en bekväm marinad.

2. Slip vitlök och färsk ingefära rot, blanda med majonnäs.Lägg till en tesked naturlig kryddig adzhika till dem.Eller skär en bit peppar, överför till massan.Häll ut pepparblandningen.Tillsätt salt, rör såsen väldigt bra så att de kryddiga ingredienserna fördelas jämnt.

3. Överför majonnäsblandningen till lökköttet, rör om i några minuter.

4. Täck, ta bort framtida grillfest för att marinera.

Hur man marinerar en kebab i kyckling majonnäs

Kycklingkött i sig är relativt mjukt och saftigt.Huvuduppgiften är att ge honom god smak.Hur är det härligt att marinera kyckling i en majonnäs?

Ingredienser

  • 2 kg kyckling;
  • 0,5 citroner;
  • 200 g majonnäs;
  • 1 Art.l.senap;
  • 1 tsk.kycklingkryddblandningar;
  • 0,5 tsk.salt;
  • 3 lökhuvuden.

Matlagning

1. Skär slaktkroppen i bitar.Eller så använder vi separata delar för kebaben: låren, skena,vingar.Det är nödvändigt att tvätta kycklingen för att torka den.

2. Skär löken godtyckligt, dumpa i en separat skål.

3. Tillsätt kryddorna i löken, sprid majonnäs och senap.

4. Ta försiktigt bort skalet från citronen.Lägg till marinaden.Där pressar vi juicen från halvan av citrusfisken.

5. Nu doppar vi handen och knådar försiktigt löken och majonnäs.

6. Kombinera marinaden med den beredda fågeln, rör om, lämna kycklingen i ett par timmar.Men det kan hålla längre.

Spett marinerade i majonnäs med citron

Recept för en mycket enkel men doftande marinad för grillfest.Förutom majonnäs behöver du citron och eventuell smaksättning för kött eller fjäderfä, beroende på vilken produkt som används.

Ingredienser

  • 2 kg kött;
  • 300 g lök;
  • 1 citron;
  • 1 Art.l.torra kryddor;
  • ett glas majonnäs.

Matlagning

1. Skär löken, släpp i en skål.

2. Ta bort citronen från en citron, skär den med en kniv, tillsätt till löken och pressa saften ur hela citronen.

3. Tillsätt kryddor om de är saltfria.Men vi lägger inte så mycket, eftersom det redan finns i majonnäs.Därefter sprider vi såsen.Blanda allt väl.

4. Tvätta köttet, skär i bitar.Kombinera med lökmassa.Rör om, täck, låt bitarna marinera.

Hur man marinerar en grillfest i majonnäs med sojasås

Sojasås är idealisk för alla kött eller fjäderfä, vilket ger en extraordinär smak.Mer med honom om produktenen vacker och rodig skorpa visas.Denna mängd marinad är för 2 kg kött eller fjäderfä, men den kan också användas för svamp.

Ingredienser

  • 40 ml sojasås;
  • 200 g majonnäs;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 1 tsk.honung;
  • 1 tsk.blandningar av paprika;
  • 1 Art.l.senap;
  • 3-5 lökhuvuden.

Beredning

1. Om honung är tjock måste den smälts.Kombinera sedan med sojasås, rör om lite, häll i majonnäs.

2. Lägg hackad vitlök och tillsätt en blandning av paprika, fortsätt att röra om, mata in en matsked senap.

3. Skär lök i stora bitar, blanda med kött eller beredda fågelbitar.

4. Tillsätt majonnäsmarinaden med sojasås.Blanda allt väl.

5. Täck, låt den marinera.Denna sås är en av de snabba varianterna, den suger upp köttfibrerna bra, du kan steka grillen på två timmar.

Marinerad majonnäs med tomater

För den marinerade majonnäs enligt detta recept, ta mogna men inte helt mjuka tomater.

Ingredienser

  • kilo kött;
  • 3 tomater;
  • 0,5 msk.l.blandade kryddor;
  • 2 lökhuvuden;
  • vitlöksklyftan;
  • 150 g majonnäs.

Matlagning

1. Löken för denna marinad är hackad.I allmänhet kan den till och med hackas med en mixer, den kommer att vara välsmakande och saftig.

2. Kombinera smaktillsatser med majonnäs, tillsätt alltdetta tills du har hackat eller slipat lök, rör om.

3. Anslut majonnäsmarinaden till de beredda köttstyckena.

4. Skär tomater med cirklar, lägg till den totala massan.

5. Rör om igen, låt marinera.

Barbecue marinerad i majonnäs med kefir​​

En mycket intressant kombination och en fantastisk marinad för en kyckling eller fläskkebab.Köttet är perfekt sippat, det visar sig vara ovanligt mjukt och saftigt.

Ingredienser

  • 2 kg kött;
  • 1 msk.yoghurt;
  • 150 g majonnäs;
  • 10 ärtor paprika;
  • 300 g lök;
  • 1 Art.l.senap;
  • 1 bunt persilja;
  • 1 msk.l.kryddor för grill eller fjäderfä.

Matlagning

1. Skär kött eller fjäderfä, dumpa i en behållare för marinering.

2. Vi rengör löken.Skär i halva ringar, skicka till ett annat fartyg.

3. Kasta en tvättad bunt persilja till löken.Du kan inte klippa, bara riva i flera bitar.

4. Tillsätt majonnäs, häll kryddor, skaka marinaden väl med våra händer, inför senap och hackade pepparkorn.Späd i slutet med yoghurt.

5. Vänd lök med andra ingredienser till kött.Blanda nu allt tillsammans med det.Täck, låt de framtida spettarna marinera i minst tre timmar.

Hur man marinerar en kebab i majonnäs - användbara tips och tricks

Om kebaben tillagas från nötkött eller köttet inte är tillräckligt saftigt bör ingen syra (vinäger, citron) läggas till marinaden.), kommer de att göra fibrersegare.

Varje person har sitt eget smakbegrepp.Inte alla älskar kryddig kött.Tänk på detta när du väljer en grill för ett stort företag.I det här fallet är det bättre att servera kryddig såser separat för kokt kött.

Bästa tillägget till grillmat - marinerad lök.Grönsaker hackas helt enkelt, hälls med vinäger utspätt till surt tillstånd, lämnas i 20-30 minuter.Du kan också lägga till kryddor.

Tid för marinering av kött är kort?Lägg till några matskedar vodka eller konjak i såsen.Alkohol hjälper köttet att läcka snabbare.