Shashlyk, kött på spett: de bästa recepten på köttbuffésnacks. Hur man läcker lagar kebab från fläsk, kyckling, kalkon, nötkött, köttfärs, röd fisk, räkor på spett: recept. Hur vackert att servera kebab på spett till festbordet?

Recept på kebab på spett.

Shashlyk anses vara en kaukasisk maträtt, men det är den faktiskt inte. Inledningsvis dök de första omnämnandena av en sådan maträtt upp under nomadernas tider. För att vara mer exakt, nomaderna i Asien som rörde sig i hela stammar. Till en början var det kött som planterats på metall- eller trästavar och stekts på spett. Numera har grillen genomgått en hel del förändringar, den tillagas på spett och spett.

Fläskkebab på spett: recept

En liknande rätt tillagas oftast för högtider. På vintern är det inte alltid möjligt att förbereda en fullfjädrad grill på kol. Du kan använda en vanlig ugn för detta. Kött träs inte på spett, utan på träspett.

Ingredienser:

• 200 ml tomatjuice
• Salt
• 700 g fläskhals
• Kryddor
• Grillspett
• 2 lökar

Recept:

• Skär fläsket i 5 cm tjocka tärningar och lägg i en skål
• Häll tomatjuice över allt och strö över kryddor och salt
• Sätt in löken och skär den i ringar. Låt köttet dra i 2 timmar
• Trä upp bitarna på spett. De ska förblötläggas i vatten
• Skär av hylsan för bakning och vik ner spetten i den. Knyt ändarna och grädda i 30 minuter
• I slutet av tillagningen skär du hylsan och låt köttet brynt

Kycklingspett på spett: recept

Kycklingfilé är ganska torr, så den ska tillagas i ett speciellt sätt. Först marineras och tillagas den med fetare kött eller i sin egen juice. Detta gör att köttet blir mörare och saftigare. Receptet är perfekt för dem som tittar på sin figur.

Ingredienser:

• 500 g filé
• 50 ml vegetabilisk olja
• Pepparblandning
• Salt

Recept:

• Tvätta kycklingen och skär filmerna, fett. Skär i 4 cm bitar och lägg i en behållare
• Häll köttsås, smör, tillsätt salt och kryddor, blanda
• Täck behållaren med en film och låt stå i 1 timme
• Blötlägg spetten i vatten och låt dem även stå
• Trä köttet på träspett och lägg dem på sidorna av behållarna. Det är bäst om det är en form för bröd i form av en bar
• Häll vatten i botten av behållaren och grädda kebaberna i 25 minuter

Kycklingspett: recept

Kryddig och ovanlig rätt. Det förbereds mycket snabbt. Marinad med söt smak.

Ingredienser:

• 500 g filé
• 50 ml sojasås
• ) 50 ml honung
• 20 g senap
• Salt
• Kryddor

Recept:

• Skär bringan i tunna strimlor längs hela filéns längd
• Häll sedan upp alla ingredienser till marinaden på köttet och låt stå i flera timmar
• Blötlägg spetten i vatten och sträng köttet med en orm
• Stek i olja tills de är gyllenbruna

Grillspett av kycklinghjärtan på spett: recept

Dessa slaktbiprodukter är ganska feta och aptitretande. Det gör utmärkta snacks och kebab.

Ingredienser:

• 500 g hjärtan
• 30 ml balsamvinäger
• ) 30 ml sojasås
• Salt
• Kryddor
• 30 ml flytande honung

Recept:

• Skär av venerna och rören från hjärtan och tvätta
• Lägg i en skål och tillsätt alla flytande ingredienser
• Häll 3 cm vatten i botten av pannan och lägg ett galler ovanpå
• Placera de uppträdda hjärtan på gallret och koka vid en temperatur av 180 grader grader i 25 minuter

Kalkonspett: recept

Kalkonfilé ganska torr, så det är väldigt lätt att torka den i ugnen. Därför behöver köttet marineras länge.

Ingredienser:

• 500 g kalkonlårfilé
• 1 paprika
• 2 salladslökar
• 50 cm ingefärarot
• 30 ml balsamvinäger
• 50 ml olivolja

Recept:

• Skär filén i barer och lägg i en skål
• I en mixer, mal paprikan renad från frön. Det är bäst att lämna över natten
• Lägg grillen på pannan och koka i 25 minuter

Nötköttsspett: recept

VIDEO: Nötköttsspett

Köttbullsspett av malet kött på spett: recept

Den här rätten kom från öster och var ursprungligen tillagad av fet lammfärs, men vi lagar den av fläsk och nötkött.

Ingredienser:

• 3 lökar
• 700 g köttfärs
• Kryddor
• Klump persilja
• 1 ägg
• 30 ml citronsaft
• Salt

Recept:

• Tillsätt ett ägg och hackat grönt i köttfärsen. Häll i citronsaft och lökpuré
• Salta, tillsätt dina favoritkryddor och forma avlånga korvar runt spetten
• Lägg folien på grillen, och korvarna på toppen av det. Grädda i 30 minuter grillspett: recept

  Ett gott nyårsalternativ som gästerna kommer att uppskatta. En mycket välsmakande och ovanlig rätt

  Ingredienser:

  • 400 g lax
  • 2 små lökar
  • 1 paprika
  • Citronsaft
  • Olivolja
  • Salt
  • ) Peppar

  Recept:

  • Skär laxfilén i små tärningar, lägg lök och paprikaringar ovanpå
  • Den skärs också i kuber. Häll salt och peppar i maten, häll olja och citronsaft
  • Låt marinera i 2 timmar. Sätt sedan på spett och grädda i en form med folie tills de fått färg på båda sidor
  ​​​​

  

  Räkkebab på spett: recept

  Stora räkor brukar väljas till denna rätt. Du bör köpa kungsräkor först. Mer detaljer i videon.

  VIDEO: Räkspett

  Köttbullsspett: recept

  Ett mycket ovanligt recept. Gästerna kommer definitivt att gilla det.

  Ingredienser:

  • 500 g köttfärs
  • 1 lök
  • 500 g ojäst deg
  • Salt
  • Grönt
  • Peppar
  • 3 vitlöksklyftor
  • Smör

  Recept:

  • Mal löken i en mixer och tillsätt salt, peppar och hackat grönt
  • Häll all kryddblandning i köttfärsen och slå den flera gånger i bordet
  • Gör små köttbullar med en diameter på 4 cm
  • Kavla ut degen och skär den i remsor 4-5 cm breda
  • Trä köttbullar på ett spett, slingra sedan degen och rotera köttbullarna
  • Som ett resultat kommer du på ett spett att ha 4 köttbullar och en degremsa
  • Grädda på en smord plåt i 25 minuter

  

  Grillspett La kebab på spett: recept

  Mer detaljer i videon.

  VIDEO: Lyulya-kebab på spett

  Vilken tillbehör att servera kött på spett?

  Det finns ett stort antal alternativ för tillbehör. Allt beror på dina preferenser.

  Garneringsalternativ:

  • Potatismos
  • Potatis bakad med ister
  • Grillade grönsaker
  • För daglig menygröt

  

  )Hur man vackert dekorerar en maträtt med kebab på spett: foto

  Själva rätten utan dekoration ser väldigt vacker och aptitlig ut. Därför är ett minimum av inredning välkommet. Dessa är främst salladsblad, färska grönsaker. En sådan maträtt serveras ofta vid nyårsbordet på spett dekorerade med nyårsglitter.

  

  

  )

  

  )

  

  Det är ganska enkelt att förbereda kebab hemma på vintern. För detta behöver du inte ha en luftgrill eller speciella anordningar. Lite fantasi räcker, en ugn eller en grillpanna.

  VIDEO: Kebab på spett

  .