Hur man lagrar korv i kylen och frysen

Korv är en integrerad produkt i vår kost.En daglig frukost är inte utan en utsökt smörgås med en näringsrik läkarmugg och ett festbord är otänkbart utan rökt ost.Det är dock värt att komma ihåg att korven är nöjd med den humöriga förvaringen.Om köttet inte hålls ordentligt försämras kött mellanmål ganska snabbt.Det är därför varje hemmafru bör veta exakt hur mycket en sådan produkt kan förvaras i kylskåpet och under vilka förhållanden.

Kokt

Efter att det ursprungliga paketet har öppnats är den kokta korven ätbar i 3 dagar.Den optimala lagringstemperaturen är +2 till +4 ° C.Packa den öppna produkten i folie eller papperspåse och hitta rätt plats för den med det optimala läget i kylen.

Det rekommenderas inte att lagra kokt korv i frysen för ytterligare upptining och konsumtion.Den innehåller mycket vatten, som när den frysas kommer att påverka smaken negativt.

Det är bättre att hålla skivad kokt korv i en vakuummatbehållare.Ett tätt lock som begränsar luftåtkomst förhindrar tillväxt av farliga bakterier.

Kokt-rökt och halvrökat

Perfekt för lagringkokt rökt och halvrökt korv anses vara en temperatur på 0 ... +4 ° C.Det är bäst att packa sådana köttprodukter i folie eller en behållare med plast av livsmedelskvalitet.Produktens hållbarhet är upp till 15 dagar.

Koktrökt och halvrökt korv har mycket lite vatten, så det är förbjudet att hålla dem i frysen.Efter avfrostning förlorar mellanmålet inte sina smakegenskaper.

Rökt

Det är fullt möjligt att lagra rökt korv i ett väl ventilerat område, och det är inte nödvändigt att lägga den i kylen.Lagringstemperatur - från +5 till +15 ° CDu kan hänga en sticka köttdelikatess på balkongen, i skafferi eller i den svala korridoren.Under dessa förhållanden förblir delikatessen färskt i 2-3 veckor.Men kom ihåg att rökt korv har förmågan att torka.Oroa dig inte om produkten krymper om några dagar.

Om du fortfarande inte riskerar att förvara köttprodukter utanför kylen, packa den köpta pinnen ordentligt i folie och lägg den i ett speciellt fack.Det är bäst att konsumera produkten inom tre månader efter öppnandet.

Rökt korv kan frysas och tinas utan att ge avkall på dess egenskaper.Skär mellanmålet i skivor, placera bitarna i en behållare och skicka till frysen.För avfrostning överför du helt enkelt behållaren till kylen i ett par timmar.

Okokt

Okokt korv lagras under 2 månader vid en temperatur som inte är högre än +6 ° C.Förpacka produkten främst i folie ellermatfilm.

Hemlagad korv

Det är nödvändigt att lagra korv som är tillagad i dina egna händer på ett speciellt sätt.Ja, du kan lägga produkten i lerkrukor och hälla dem med smält smält.Fettet bör frysas naturligt vid rumstemperatur, varefter potten kan kylas.Under sådana förhållanden lagras produkten i cirka 2-3 månader.

Hemlagad korv kan frysas vid behov.Det måste torkas lite i förväg.Packa köttprodukten i en behållare och kyl i kyl.Tina upp det på samma sätt som rökt.

Hemligheter från erfarna hemmafruar

För att hålla korven saftig och välsmakande under minst en rimlig tid och för att spara lite bortskämda råvaror, använd en av följande riktlinjer.

• Den kokta eller torkade korven kan fräschas genom att placera den i en behållare med kall mjölk i en halvtimme.
• Det är lätt att ta bort en liten form genom att sänka ned produkten i saltvatten i 5-7 minuter och torka av den med en pappershandduk.
• Om ytan på korven blir hal, skölj den under rinnande kallt vatten, torka av och stek i vegetabilisk olja.
• Fett den med fett eller äggvitt för att förhindra att korvspetsen torkar bort.
• För att förlänga hållbarheten för den nyinköpta korven, dopp den i en saltlösning (3 matskedar kökssalt eller havssalt i 0,5 liter kallt kokt vatten) i några minuter.Låt produkten torka naturligtlinda den i matpapper och kylen.
• Om korvprodukten har ändrat färg eller blivit obehaglig, skicka den till papperskorgen omedelbart.Att äta en sådan produkt hotar akut matförgiftning.

Genom att följa de enkla reglerna för förvaring av olika typer av korv och tydligt följa hur mycket man ska lagra kött mellanmål, kommer du aldrig att stöta på att förstöra din favoritprodukt.