Julkaka "Lady's Caprice": ingredienser och ett steg-för-steg klassiskt recept. Hur man gör en läcker tårta "Lady's Caprice" sockerkaka, choklad, honung, vaniljsås och smördeg, med vallmofrön, med kondenserad mjölk, frukt hemma: recept

I den här artikeln kommer vi att överväga alternativen för göra en tårta "Lady's Caprice".

Tårta "Lady's Caprice" är verkligen en riktig kunglig efterrätt, och smaken liknar en kvinnas nyckfulla karaktär, därav namnet på kakan. Idag kan du hitta ett stort antal recept där du kan hitta de mest olika ingredienserna, som börjar med kryddor och slutar med torkad frukt. I den här artikeln kommer vi att bekanta oss med några recept på en "nycker" tårta.

Tårta "Lady's Caprice": ingredienser och ett steg-för-steg klassiskt recept med honung

En sådan tårta är inte bara utsökt, men fungerar också som en utmärkt dekoration för vilken festlig tårta som helst. Om du lägger till bär och nötter i kakan blir smaken rik och harmonisk. Trots det faktum att en sådan tårta är ganska snabb och enkel att förbereda, är smaken på efterrätten alltid väldigt originell och delikat.

För att inte göra ett misstag och göra en riktigt god tårta är det bäst att följa ditt recept, och det är bäst att börja med klassikerna, för detta behöver du följande uppsättning av ingredienser:

Till degen:

• 2 ägg
• Plommonsmör - 100 g
• Honung - 3 msk. l.
• Siktat mjöl - 3 msk.
• Socker - 1 msk.
• ½ tsk. läsk

Till grädden:

• Mjölk - 1 msk.
• Socker - 1 msk.
• Ägg - 2 st.
• 300 g plommonolja

Först du måste börja förbereda krämen, eftersom den fortfarande behöver svalna.

​​​​

• För att göra detta måste du vispa ägg, socker och mjölk med en visp eller en gaffel. Därefter måste du lägga den på en liten eld och laga mat, rör hela tiden. När krämen tjocknar ska den kylas, och tillsätt sedan mjukt smör.
• För degen måste du blanda ovanstående komponenter och koka i vattenbad i 5 minuter. Ta bort från badet, och tillsätt mjöl lite i taget, blandningen ska bli trögflytande. En sådan deg knådas inte! Forma en korv från den erhållna massan och dela den i 5-6 lika delar.
• Varje del ska kavlas ut tunt och gräddas i en panna tills en röd skorpa bildas. Varje tårta ska smörjas med kyld grädde och låta kakan vila i 4 timmar.

Till och med en nybörjarvärdinna kan hantera en sådan tårta, och smaken på efterrätten kommer utan tvekan att vara mör och fantastisk.

Hur man gör en läcker sockerkaka "Damernas caprice": recept

Tårta "Damernas caprice" är perfekt för festliga bord. Tårtan kan göras av honungskakor eller sockerkakor. Om du gör en tårta med tillsats av honung kommer den naturligtvis att likna en honungstårta eller "Spartacus"-kaka, men om du använder sockerkakor blir efterrätten mer fluffig och mjuk.

Du kan också lägga till vallmofrön eller kakao till rhinestone kexdegen och blötlägga den med gräddfil eller grädde. En sådan tårta kommer bokstavligen "smälta i munnen".

Följande ingredienser kommer att behövas för att förbereda sockerkakan "Lady's Caprice":

• Ägg - 3 st.
• Socker - 1,5 msk.
• Gräddfil - 2,5 msk.
• Soda - 2 tsk.
• Vinäger för återbetalning
• Mjöl - 2 msk.
• Växande. olja - 3 msk. l.
• Vallmofrön - efter smak
• Nötter - 0,5 msk.
• Kakao - 4 msk. l.

För impregnering behöver du ta 0,5 liter gräddfil, 1 msk. socker

• Vispa ägg med socker och tillsätt gräddfil, tillsätt bakpulver, mjöl, smör till blandningen och rör om. Dela i 3 delar, tillsätt vallmofrön i den första, nötter i den andra och kakao i den tredje. Grädda kakorna i 170 °C i 20 minuter.
• Bred de färdiga kakorna med gräddfil.

Du kan dekorera med sylt eller sylt, samt en kaksmula.

Hur man läcker förbereder en "Ladies' Caprice"-tårta med chokladglasyr: recept

För älskare av sötsaker, särskilt choklad, en "Damernas hemmagjorda "caprice" kommer att bli en favoritdessert. Trots den stora mängden kakao och choklad är kakan inte äcklig utan lagom söt.

Naturligtvis kan du göra en tårta av sockerkakor, men en tårta med honungskakor och glasyr blir mer original. Alla kan trots allt bli överraskade av chokladhonung.

För att förbereda den måste du förbereda samma deg som beskrivs i första punkten, men med tillsats av 3 msk. l. kakao. Och för grädden behöver du ta:

• 0,5 l mjölk
• 1 msk. socker
• 2 msk. l. mjöl
• Ägg – 2 st.
• Vanillin efter smak

För glasyren:

• 50 g mörk choklad
• 10 g plommon. smör

Nästa:

• Knåda degen tillsammans med mjöl, tillsätt kakao. Degen blir lite klibbig, så den bör strösslas med mjöl. Gör kakor och grädda i ugnen på 220°C. Denna deg förbereds inom 5 minuter.
• Förbered grädden: häll kall mjölk i en kastrull, tillsätt ägg, socker och mjöl. När grädden kokar är den klar. För att göra kakan helt choklad kan du tillsätta lite kakao i grädden.
• Efter att ha täckt varje kaka, smörj inte den översta kakan med grädde, utan häll glasyren på den. För att förbereda det måste du smälta choklad och tillsätta smör.

Det är bättre att smörja kakorna med varm grädde, så kommer kakorna att blötläggas snabbare.

Hur man gör en läcker tårta "Lady's caprice" med vallmofrön, russin, nötter med vaniljsås: recept

Självklart, kakan "Lady's caprice" är en vansinnigt god och delikat dessert. Den här kakan är bara för dig med sötsug, eftersom efterrättens smak är lagom söt, och ingredienserna kompletterar varandra och ger efterrätten en rik, rik smak.

• Det finns många alternativ för att göra en tårta, du kan välja vilket recept som helst som beskrivs ovan och lägga till vilka ingredienser du vill.
• Den enklaste och godaste kombinationen för en tårta kommer att vara: vallmo, russin och nötter. Och för fyllningen är det bättre att använda vaniljsås, som i en klassisk tårta, dess recept beskrivs i den första punkten.

• Du kan också välja kakor som du tycka om. Använd till exempel kexdeg, till vilken du kan lägga russin, nötter och vallmofrön. Fyllningen kan läggas på en gång och till hela degen, eller göras i lager, som beskrivs i den andra punkten i artikeln.
• Om du använder honungskakor är det bättre att tillsätta olika tillsatser (vallmo, nötter, russin etc.) till grädden, som fördelas mellan kakorna.

Du kan också dekorera tårtan med nötter, vilket blir väldigt harmoniskt och vackert.

Hur man gör en läcker tårta "Lady's Caprice" med kondenserad mjölk från vaniljsås: recept

Från barndomen minns alla favoriträtter som mammor och mormödrar lagade mat till högtider och högtider. Särskilt barn kommer ihåg olika kakor, bakverk och godis, så alla känner till honungskaka.

"Lady's caprice" är en delikat, luftig dessert som är lätt att förbereda och som ser bra ut på bordet. Och om du använder kondenserad mjölk som grädde kommer tillagningsprocessen att gå mycket snabbare.

• För att den kondenserade mjölken ska penetrera honungskakorna bättre bör den blandas med smält kärnmjölk.
• För att förbereda "Lady's caprice" med kondenserad mjölk måste du följa det klassiska receptet, men istället för den vanliga vaniljsåskrämen, använd allas favoritkondenserad mjölk.
• Kondenserad mjölk kan användas både kokt och vanlig vätska.

• Naturligtvis för att göra tårtan färdig och för att komplettera efterrättens smak kan du lägga till några hackade valnötter.
• Dessutom blir det väldigt gott om du delar vaniljsåsdegen i 2 delar och lägger kakao till en av dem.
• Choklad passar bra med kondenserad mjölk, så vit eller mörk chokladglasyr kan läggas till honungskakan. Och du kan strö lite kokosspån ovanpå glasyren.

Naturligtvis kommer en sådan tårta definitivt att tilltala dem med sötsug, men om du vill göra kakan inte för söt bör du tillsätta mindre socker till kakan, och blanda kondenserad mjölk väl med smör.

Hur man gör en läcker tårta "Lady's Caprice" med frukt, äpplen: recept

Förutom det vanliga klassiska receptet finns det många olika alternativ för att förbereda en så läcker dessert. Många hemmafruar gillar att experimentera i köket, och tack vare detta kan du idag hitta de mest olika recepten och varianterna av "Ladies' Caprice"-kakan.

Förutom de vanliga ingredienserna som ofta används för att tillaga dessert, till exempel russin, torkade aprikoser, nötter, vallmofrön och många andra. Du kan också använda andra torkade frukter, såsom torkade aprikoser, dadlar och mandelflingor är perfekta för dekoration, det är inte bara vackert, utan också mycket användbart. Förutom torra frukter använder hemmafruar ofta också färsk frukt. Till exempel ett mycket välsmakande och ovanligt kakrecept, för vilket du behöver:

• Ägg - 4 st.
• Margarin - 220 g
• Mjöl - 2 msk.
• Socker - 1 msk.
• Soda - ½ tsk.
• 3 Art. l. gräddfil
• 0,5 glas majsstärkelse

Både färska och frysta frukter är lämpliga att fylla:

• 0,5 kg sylt
• Nötter, russin, torkade aprikoser - efter smak
• Citronskal
)
• Äpplen, körsbär eller plommon

Beredning:

• Mal äggulor med socker (0,5 dl), tillsätt smält margarin och gräddfil till blandningen. Blanda allt och tillsätt övriga ingredienser: mjöl, stärkelse och läsk. Bred ut degen till en kaka med en diameter på 22-27 cm. Grädda tills en aptitretande skorpa bildas, cirka 15 minuter. vid 180°C.
• Därefter är det värt att förbereda fyllningen, för detta måste du förbereda alla ingredienser och blanda dem väl. Och på toppen måste du lägga det vispade proteinet med socker.
• Sätt tillbaka den i ugnen i ytterligare 10 minuter så att marängen blir brun. Det här är en väldigt god dessert och galet vacker.

Matlagning enligt receptet av Irina Khlebnikova

Tårta "Dam Caprice" enligt receptet av Irina Khlebnikova, mycket harmonisk och säkert, mycket vacker, ingredienserna kompletterar varandra perfekt, så efterrätten visar sig vara rik och tillfredsställande. Detta gör den perfekt för alla festliga bord.

Enligt standarden används tre kakor, men om så önskas kan du baka fler, för en kaka behöver du:

• 100 -130 g socker
• 1 ägg
• 100 g gräddfil
• 80 g mjöl
• 15 g stärkelse
• 1 tsk. bakpulver
• 1 tsk. kakao (detta är för en chokladkaka)

Baka kakor med en diameter på 20 cm, om du bakar mer än 3 kakor måste du ta en form av 24 cm minimum.

Fyllningar:

• Finhackade torkade aprikoser - 100 g
• Vallmofrön - 100 g
• 100 g torkade nötter

Du kan använda andra fyllmedel efter eget gottfinnande. För att kakorna ska bli väldigt saftiga måste du använda 0,5 l gräddfil och strösocker för att smaka som impregnering.

Grädde:

• ) Fettkräm - 500 ml
• Kondenserad mjölk - 1 burk

Vispa ägg med socker tills det skummar, tillsätt övriga ingredienser. Blanda noggrant tills det är slätt. Degen ska likna inte särskilt tjock gräddfil i konsistensen.

​​

• Tillsätt fyllmedel till blandningen.
• Grädda kakan vid en temperatur på 170°C i cirka 30 minuter.
• De färdiga kylda kakorna bör stå i kylen ett dygn så att all överflödig fukt kommer ut.
• Förbered grädde: vispa kall grädde och tillsätt kondenserad mjölk i små portioner.
• Varje kaka måste delas på mitten, smörjas med söt gräddfil och lämnas att dra i 1,5 timme.
• Bred grädde på alla kakor, sidorna och toppen av kakan. Och du kan dekorera efter eget gottfinnande.

Hur man vackert dekorerar en jultårta "Lady's Caprice" på ett festligt bord: idéer, foton

Idéer för att dekorera en tårta "Lady's caprice" är en enorm mängd, tack vare den stabila designen kan kakan motstå ett stort antal dekorationer för alla smaker. Du kan till exempel dekorera tårtan genom att lägga frukt på den översta kakan, eller täcka den med ett lager gelé.

• Om du använder maräng när du bakar på den översta kakan kan du helt enkelt strö siktat strösocker. Dessutom ser kakan vacker ut om den strös med kokosnötsspån.
• Ett av de väldigt konstiga sätten att dekorera en tårta är att täcka den med chokladglasyr, både vit och mörk choklad är lämpliga. En kombination av olika typer av choklad ser vacker ut, med hjälp av vilken du kan applicera olika mönster, vilket ser bra ut som en dekoration.
• Eftersom kakan är tät är den idealisk för mastixdekorationer. Om du har mer tid att förbereda en tårta kan du använda mastix för att dekorera desserten. För detta är det inte alls nödvändigt att ha talangen hos en konditor, du kan helt enkelt rulla ut mastixen tunt och sprida den jämnt på kakans yta och lägga fruktbitar ovanpå.
• Honungstårta passar bra till nötter och kan därför dekoreras med krossade torra nötter eller krossade mandelflingor. Glöm inte heller proteinkrämen, som är lätt att arbeta med, det viktigaste är att grädden är fräsch och det är bättre att inte använda den i varmt väder.

"Damernas Caprice"-kakan kan dekoreras på olika sätt. Men eftersom efterrätten är vansinnigt utsökt och verkligen smälter i munnen, är huvudsaken att dekorationerna inte avbryter smaken, utan bara kompletterar och förädlar en så vacker efterrätt. Det är med andra ord bättre att inte överdriva det. Och du kan välja vilken dekoration som helst efter din smak.

Video: Tårta "Lady's Caprice"