Hur man lagar läcker pilaf kyckling i en multi-cooker: vad den lägger till smak

att den verkliga pilafen är beredd av demky lamm, tro mig, pilaff med kyckling visar sig inte mindre välsmakande och smakrik, särskilt om du laga det i multyvartsi där alla grönsaker rostade jämnt och smäktande.

Steg för steg fjäderfä med kyckling i en multivari - allmänna principer

Förbered pilaf med kyckling från alla delar av fågeln: skinn, höfter, höfter, bröst.Köttet tvättas först, om det behövs, skär av klumpen, överskottsfettet och huden.Skär sedan i bitar av önskad storlek och sprid i en skål med multikokning i den uppvärmda oljan.

Kycklingen rostas tills den är gyllene, tillsätt det krossade halm eller rivna morötter och lök.Blanda tills den är mjuk.Efter att grönsaker har lagt i en skål försiktigt tvättat ris, häll i vatten, tillsätt till smak kryddor, salt.Den bereds beroende på typen av multikokning i läget "pilaf" eller "ris" från 30 till 40 minuter.

När pilaf är väl blandat, bringas till stillestånd i "uppvärmning" -läget.

Pilaf visar sig vara läcker när den användsolika kryddor, örter, kryddor.Lägg till färdiga kryddor för pilaf, eller använd din egen blandning, såsom syn, gurkmeja, peppar, berberis och mer.Vitlök och paprika kommer också att förbättra pilaffens smak.

Efter att ha kokt en doftande pilaf med kyckling i en multivari minst en gång kommer du mer och mer ofta tillbaka till ditt favoritrecept.När allt kommer omkring är denna maträtt så läcker, doftande och tillfredsställande att du och alla dina nära och kära kommer säkert att njuta av den.

1. Kycklinggryta i en multi-cooker steg för steg

Ingredienser:

• ett stort kycklingben;
• 250 gram långkornigt ris spannmål;
• Lentenolja - tre stora skedar;
• en lök;
• en medium morot;
• vatten renat genom ett filter - 450 ml;
• svartpeppar, salt i femton gram;
• Parkettbuketten med persilja när den serveras.

Och naturligtvis är ingen pilaf komplett utan tillsats av aromatiska kryddor och kryddor: du kan ta en färdiggjord kycklingkryddning, malda berberis, syn.

Beredningsmetod:

1. Förbered först kycklingkött: skölj femuren försiktigt, hacka den i flera små bitar.Om du inte vill att den färdiga pilafen ska komma ut mycket fet, skära av huden och överskottsfettet från lårbenet.

2. Sätt det kokta kycklingbröstet i spisens panna, slå på stekläget.Häll i oljan, stek kycklingen tills den är ljusbrun.Kom ihåg att röra ibland för att förhindra att köttet brinner.

3. Stäng av det när köttet är stektMulticookings.Skala morotlökarna, tvätta och tärna.Sätt på stekpannan igen, lägg grönsakerna och stek med köttet i cirka femton minuter.

4. Tvätta riset i ett durkslag.Lägg i en skål med grönsaker med kött, stek igen.

5. Peppar, salt, smaksätt med eventuella kryddor, häll i marken berber, blanda allt noggrant, häll vatten, justera enheten till "pilaf" -läge i tjugofem minuter.

6. Ställ in enheten i uppvärmningsläge i 25 minuter efter summern för att låta pilaf rulle.

7. Lägg den färdiga pilafen på tallrikar med två bitar hackad lår, strö persilja.På den platta plattan kan du servera skivade färska gurkor och tomater på en platt platta.

2. Steg för steg i Multivari: Pilaf med kyckling, vitlök, kryddor och paprika

Ingredienser:

• ) fyra små skinkar kyckling;
• morötter - två stycken;
• lökhuvud;
• 400 gram långkornigt ris spannmål;
• slipad svartpeppar, salt - tjugofem gram;
• en halv liter vatten renat genom ett filter;
• ett blad av ett lagerblad;
• två mellersta huvuden av vitlök;
• vegetabilisk olja - fyra stora skedar;
• en blandning av Provence-örter (oregano, salvia, marjoram och andra) malda - fem gram vardera;
• en färsk het chili.

Beredningsmetod:

1. Tvätta kycklingstrumporna, skär huden, överflödigt fett, separera filéerna från benen.Ben kankassera, de kommer inte att behövas, och skär fileten med en kniv i små bitar, lägg åt sidan i en liten kopp.Skala morötter med lök, kross löken med små smulor och morötter med en medelstora sås.

2. Ställ multikokaren i "stekning" -läge, lägg löken i potten, häll lite solrosolja, stek under omrörning tills den är lätt brun.

3. Tillsätt de skivade morötter i de stekt lökarna och stek tillsammans i cirka fem minuter.

4. Tillsätt den stekt kycklingen till de stekt grönsakerna, rör om och stek tills den är gyllenbrun på köttet.

5. Tvätta riset väl i ett durkslag.Häll det tvättade riset i det stekt köttet med grönsaker, rör om noggrant, salt, peppar, häll alla Provence-örter marken, lägg laurbladet, tvättade vitlökshuvuden hela och en skida med varm peppar, häll allt det rena vattnet och koka under locket i tjugofem minuterris- eller pilafläge.

6. I slutet av denna tid, kontrollera om riset är beredd, om det är mjukt, ta sedan bort vitlök och peppar, lämna pilaf i tanken i en halvtimme i "uppvärmd" -läge för att infusera.Och om riset fortfarande är fast, stäng locket och koka i ytterligare tio minuter (om det inte finns tillräckligt med vätska i flottören, häll sedan mer varmt vatten).

7. Rör om välbryggt pilaf och sprid på plattorna tillsammans med köttskivor.Strö med hackad persilja om så önskas.Servera bara varmt.

3. Kycklingkorv i en multikokare: steg för steg med tillsats av fläsk och fett

Ingredienser:

• en liten bit fläskfilé utan fett;
• två kycklingben;
• ister - 150 gram;
• morötter - två stycken;
• en lök och paprika;
• Basmati ris spannmål - en halv förpackning;
• svartpeppar, salt - i tjugo gram;
• malt vit paprika - tio gram;
• tre färska myntablad för utfodring;
• ett blad med laurblad;
• solrosolja - tre matskedar;
• vatten är en halv liter.

Beredningsmetod:

1. Skölj noggrant basmatiriset och blötlägg det i vatten i fyrtio minuter för svullnad.

2. Skal spannmålen svälla, skala morötter.Finhacka löken, morötter på ett stort rivjärn (du kan bara skära tunna remsor).

3. Tvätta paprika, skär i hälften, ta bort frön, skär i kuber.Det är bättre att använda röd paprika för att se vacker ut i det färdiga seglet.

4. Skär smäcken i små kuber.

5. Tvätta en bit fläskfilé, lägg på pappershanddukar för att skära lite torrt, skär i en medellång tärning.

6. Tvätta kycklingens trumpinne, lägg i en separat djup kastrull med kallt vatten, bring till måttlig värme och koka efter kokning tills den är klar.Ta bort de färdiga skenorna från pannan, svalna, separera köttet från benen.Kasta bort benen och skär köttet med en medellång tärning.

7. Sätt fläskfett i flaskokbehållaren, häll i vegetabilisk olja, ställ maskinen i stekläge och brun tills den är brun.allt fett kommer att släppas.När fettet smälts, ta bort sprakarna med en slitssked och lägg det skivade fläskfiléet i fettet.Stek under omrörning tills den är gyllene.

8. Sätt morotlök i det stekt köttet, stek i fem minuter.

9. Sätt paprika och hackad kycklingfilé, stek tills mjuk paprika är mjuk.

10. Häll det renade vattnet med två fingrar över köttnivån i den multivariata tanken, salt, strö över svartvit paprika, tillsätt laurbladet och sedan en halvtimme med locket stängt.

11. Lägg de svullna spannmålen i en behållare och koka i tjugofem minuter i pilaf-läge.

12. Om risgrynna efter signalen ännu inte har kokt och vattnet redan har kokt, tillsätt lite mer och koka i ytterligare tio minuter.När riset är helt kokt ställer du in maskinen till "uppvärmning" -läge och lämnar en halvtimme så att pilafen blir mättad.

13. Medan riset är mättat, tvätta myntabladen, riv dem godtyckligt i skivor och sprid dem över kanterna på serveringsplattorna, lägg en liten mängd pilaf i mitten, garner med myntablad ovanpå.Bredvid en separat salladskål kan du placera en grönsakssallad från en blandning av alla grönsaker, till exempel tomater med gurkor.Eller så kan du göra en sallad: hackad vitkål, tillsätt hackad rödbeta, tillsätt viburnum, riven blåmög ost, finhackad dill, smaksätt med olja eller majonnäs.Placera skivor av svart bröd i en separat platt platta.

Steg för steg segla med kyckling imultivari - tricks och användbara tips

Du kan välja vilken typ av ris som helst för matlagning, allt beror på vilken typ av maträtt du vill få.Lös pilaf kommer från icke-klibbiga sorter av ris: basmati, ångad.Men från runda sorter av pilaf kommer mjuk ut, mer som gröt.

Varför är det viktigt att använda kryddor?De ger pilafen samma smak.Och om du inte lägger i någon smaksättning med bara peppar, ska du inte bli förvånad över att du, till och med genom att följa instruktionerna tydligt, inte kunde laga den.Till exempel gör gurkmeja färgen gyllene och stänger av alla ingredienser i en diskret nötnota.Barberry har en specifik surhet, som betonar sötheten hos ris och morötter.Paprika ger en mjuk, påträngande sötma och färgar alla produkterna i en aptitretande färg.Vitlök och chili ger skålen en smak och doft.De gröna betonar och uppdaterar pilaffens smak.Om du inte vill plocka upp kryddor kan du helt enkelt köpa färdig marksmarkning i påsar för pilaf, det finns redan insamlad all nödvändig bukett.Bon aptit.