Hur man snabbt tinar fisk

Frysta fiskar kräver en omtänksam inställning.Felaktig tining av filéerna kan resultera i en välsmakande mos i stället för en utsökt måltid på ditt bord.För att undvika detta problem måste du veta hur du ska tina fisken hemma.

I kylskåpet

I närvaro av fria 5-6 timmar, avfrostas fisken i kylen vid en temperatur av cirka +5 ° C.Ta bort köttet från frysen och överför till kylskåpets nedre hylla.

Det är bäst att göra detta på natten om du planerar att laga en fiskrätt under första hälften av nästa dag eller innan du går till jobbet om produkten är till middag.När metoden för avfrostning är långsam i kylen, tinas köttet gradvis och förlorar inte sin form eller smak.

I mikrovågsugnen

Det är möjligt att tina fisken i mikrovågsugn mycket snabbt, bokstavligen på 10-20 minuter (beroende på storleken på den halvfärdiga produkten).I moderna mikrovågor finns det ett sätt att tina upp olika produkter.Du måste installera den och lägga på vikten på fiskkroppen.Om det här läget inte är tillgängligt, välj låg effekt - cirka 20%.Inget behov av att starta processen: se fisken tina noggrant och vända över den då och dåAvfrostningen var enhetlig.

I en mikrovågsugn är det möjligt att tina fisk mycket snabbt, bokstavligen på 10-20 minuter.

Den största nackdelen med avfrostning av fisk i mikrovågsugnen är den lilla storleken på hushållsapparaten.Hela slaktkroppen kan placeras där, endast små delar kan placeras.

I en ångbåt

En ångbåt är idealisk för avfrostning av fisk om du planerar att laga den där eller lägga den ut i en stekpanna.Sätt produkten i ångbåten, slå på enhetens lägsta driftläge och vänta i minuter 20. Med denna avfrostningsmetod förlorar fisken inte sina näringsegenskaper, köttet förblir saftigt och tätt.

I vatten

Att tina fisk i varmt och ännu mer i varmt vatten är strängt förbjudet - köttet kommer att förlora sin smak från vassa temperaturfall och börjar falla isär.Men kallt vatten är en bra hjälp vid avfrostning av produkten.Packa in den frysta slakten (eller skivorna) i en plastpåse, placera rullen i en skål och placera diskarna i en diskbänk under en ström av kallt vatten.Det kan ta upp till 2 timmar att helt tina upp (snabbare om fisken är liten och längre om den är stor).Om du inte vill spendera vatten kan du försöka tina upp produkten i en behållare med det insamlade vattnet.För att göra detta, fyll en skål eller en skål som innehåller ett paket med fisk och vatten.Byt vätska var 15-20 minut.

Vissa hemmafruar föredrar att tina fisk i kallt vatten med tillsats av salt eller havssalt.Det antas att kristallersalter påskyndar upptiningsprocessen och tillåter inte köttet att mjukna.

Använda en hårtork

Bered snabbt frysta fiskar för tillagningsprocessen med en vanlig hårtork.Ställ in medeltemperaturen och rikta luftflödet till den öppna förpackningen med fisken, vilket skapar ett luftflöde inuti.Håll hårtork ungefär 20 cm från köttet.Om du gör allt på rätt sätt får du tinade filéer inom en halvtimme.

Avfrostning av fisk hemma kommer inte att bli ett problem om du vet exakt hur du avfrostar det finkorniga köttet hos invånarna i vattnet.Genom att följa alla regler, även med en enkel hack, kan du förbereda en utsökt godbit, ingenting som är underlägsen smaken på rätter med sällsynta fiskdelikatesser.