Glasskaffe - Hur man förbereder glansar med likör, nötter, bär eller äggulor

De flesta börjar morgonen med en kopp stark och uppfriskande dryck.Den är älskad för sin aromatiska doft, rika smak, uppfriskande effekt, men det finns ett annat alternativ för att göra kaffe - glasyr.Lämplig för dem som gillar att experimentera, eftersom det finns många alternativ att tillverka den här drinken - den kan tjäna som en efterrätt eller till frukost.

Historien om kaffe med glass

Namnet "glace" härstammar från det franska "glac", vilket betyder "kyld".Kaffe i denna form serveras som en söt efterrätt, vilket innebär tillsats av glass.För första gången blandades dessa ingredienser i Österrike, och Frankrike anses vara hemlandet.Drycken har blivit ett bra alternativ för dem som inte ens vill ge upp sin favorituppfriskande godbit även i värmen.

En sval, läcker dessert friskar upp, släcker törsten.Barista använder stora möjligheter att kombinera olika komponenter: alkoholhaltiga drycker, nötter, äggulor, klubbor, etc. Servera på ett kafé, på restauranger, men du kan laga det själv med en kalkon eller kaffemaskin.Ibland används snabbkaffe för att göra godbitar, men smaken blir inte så intensiv och drycken är inte så stark.

Kaffe recept med glass

Svart kaffe med glassserveras i kyld form, så att kornet kokas först, och sedan måste det kylas till 10-15 grader Celsius.Häll sedan den färdiga behandlingen i ett efterrätt vinglas eller glas, en del glass placeras ovanpå.Du kan använda alla typer av:

  • vanilj;
  • choklad;
  • Tätningen.

För att skapa en behandling, ta olika komponenter, tillsätt söt sirap, sprit eller klubbor.Istället för rent kaffe kan man ibland använda cappuccino, latte, en bra espresso.Detta hjälper till att diversifiera smaken och överraska gästerna med en ovanlig efterrätt.Tänk på att den bästa glasyren kommer från spannmålskaffe.

Klassiskt kaffe med glass

  • Beredningstid: 20 minuter.
  • Antal: 1 portion;
  • Kaloriinnehåll per 100 g: 175 kcal;
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Den klassiska versionen av glasyr förbereds snabbt, mest av tiden kommer att ägnas åt att kyla drycken.Som bas passar det både amerikansk och espresso.För glasyr är det bästa alternativet en krämig tätning, men om så önskas kan du ta en annan sort - att lägga till en chokladkula i slutet.För att dekorera efterrätten, ta kakaopulver, eventuella pålägg, marshmallows, vispad grädde.

Ingredienser:

  • glass 30 g;
  • Amerikansk eller espresso - 90 ml;
  • honung eller socker - 1 tsk.(Valfritt).

Beredningsmetod:

  1. Förbered en kaffedryck, låt den svalna till 10-15 grader Celsius.
  2. Medan kaffet fortfarande är varmt kan du tillsätta honung och socker.
  3. Häll över den kylda drinkeni en kopp eller ett glas.
  4. Sätt tätningskulan ovanpå.
  5. Dekorera eventuellt kokosnöt, choklad, om så önskas.

Vitt kaffe med glass

  • Tillagningstid: 25 minuter.
    • ​​
  • Antal: 2-3 portioner.
  • Kaloriinnehåll per 100 g: 180 kcal.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Den vita kaffebönan kom från Asien, där palmolja-margarin användes för rostning.Detta tillagningsalternativ var ett billigt alternativ och användes allmänt i Malaysia.Du kan också köpa vita bönor i OSS-länderna, kaffe baserat på dem kan också kombineras med glass för beredning av glasyr.

Ingredienser:

  • Rostningskorn - 1-2 tsk;
  • mjölk - 100 ml;
  • glass - 100 g;
  • socker (efter smak).

Beredningsmetod:

  1. Koka kaffebönor, blanda i lika stora andelar med mjölk.
  2. Häll den färdiga blandningen i ett glas eller ett glas och låt svalna till 15 grader Celsius.
  3. Placera tätningskulan ovanpå.Dessert kan dekoreras efter smak.

Med äggulor

  • Tid: 28 minuter.
  • Antal: 1 portion.
  • Kaloriinnehåll per 100 g: 175 kcal
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Medium.

Kaffe med seglkockar försöker ständigt förbättra, så baristorna experimenterar och lägger till nya ingredienser.Några av dem är verkligen framgångsrika, engagerande och populära.Europa har gett ett annat recept på glace, som använder äggulor.För att slåen speciell mixer krävs och en enkel visp kan tas hemma.

Ingredienser:

  • malda kaffebönor - 2 tsk;
  • mjölk - 2 msk.l .;
  • vatten - 200 ml;
  • äggula - 1 st .;
  • socker - 2 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Brygg med hjälp av jazz, kalkon kaffebönor.
  2. Värm lite mjölk, lägg äggula på den.
  3. Slå blandningen tills skum uppträder.
  4. Blanda ingredienser, visp igen.
  5. Smaka sedan på sockret eller honung.
  6. Häll i koppar och dekorera med vispad grädde.

Med sprit

  • Tid: 25 minuter.
  • Antal: 1 portion.
  • Kaloriinnehåll per 100 g: 195 kcal.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Medium.

Denna version av glass och kaffe är för vuxna eftersom alkohol används.Lagt till glasyren, vanligtvis rom eller sprit, bra för Iris Dessutom Baileys.Om du inte har dem till hands kan du använda frukt (körsbär, apelsin, äpple), bär (jordgubb) alkoholhaltiga drycker.

Ingredienser:

  • glass 30 g;
  • nybryggt kaffe - 100 ml;
  • krossad is - 1 matsked;
  • vätska - 30 ml;
  • vispad grädde.

Beredningsmetod:

  1. Sätt iskrumman på botten av koppen eller vinglaset.
  2. Lägg sedan ut glassen.
  3. Koka kaffebönorna och svalna.
  4. Häll en drink i koppen.
  5. Tillsätt spriten.
  6. Vispgrädde kan dekoreras ovanifrån.

Med muttrar

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal: 2 portioner.
  • Kaloriinnehåll per 100 g: 200 kcal.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Detta är en kaloriversion av drycken, som är ett annat experiment med glasyrkomponenter.Krämig glass blandas med malet kaffe, tillsätt alla typer av nötter: jordnötter, pistaschnötter, cashewnötter, valnötter.Om du inte gillar drinken bitter, kan du lägga till socker eller honung.Dekorera efterrätten med chokladchips och lägg till ett rör för skönheten.

Ingredienser:

  • Svart choklad - 50 g;
  • malt kaffe - 2 tsk;
  • glassglass - 150 g;
  • vatten - 300 ml;
  • nötter - 1 handfull;
  • Socker.

Beredningsmetod:

  1. Ta de tillgängliga muttrarna.Skala (ta bort skalet), torka i en torr panna.Skär till tillståndet med smulor.
  2. Fyll kalkon med vatten, lägg malet kaffe, tillsätt choklad omedelbart.Om du vill göra en drink med glass sötare, tillsätt 1-2 tsk.socker.
  3. Koka tills skum visas, ta sedan genast ur kaminen och låt svalna.
  4. Fyll koppen i hälften och rulla sedan 2 isbitar.
  5. Sätt 1-2 bollar glass (cirka 75 g).
  6. Strö med hackade nötter ovanpå.Bilder av glasyrdekorationsalternativ finns på nätet eller i kokböcker.

Med bär

  • Tid: 25 minuter.
  • Antal: 2 portioner.
  • Kaloriinnehåll per 100 g: 165 kcal.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Medium.

På sommaren kan du hitta billiga på marknadenbär och frukt.De går bra med glass och kaffe.Alla varianter för din smak, som jordgubbar, jordgubbar eller till och med utomlands ananas, är lämpliga.Detta ger lätthet och en behaglig smak till din drink.Det rekommenderas att hälla ett högt glasglas eller vinglas i desserten.

Ingredienser:

  • Bär (valfritt) - 130 g;
  • glass - 70 g;
  • pulveriserat socker - 30 g;
  • svart kaffe - 14 g;
  • vatten - 250 ml

Beredningsmetod:

  1. Tvätta bären, lägg dem i ett durkslag.Torka av dem genom en sikt för att få en jämn konsistens.
  2. Blanda bärmassan med pulveriserat socker, koka upp och koka och låt sjuda under locket.Sedan sval.
  3. Koka upp kaffet, häll i ett högt glas, lägg i socker om det behövs.
  4. Sätt glass som pålägg.
  5. Häll över bärsirapen.
  6. För dekoration, placera flera bitar av hackade jordgubbar eller jordgubbar ovanpå.

Med klubbor

  • Tid: 20 minuter.
  • Antal: 1 portion.
  • Kaloriinnehåll per 100 g: 185 kcal.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Lollipop-alternativet passar bra om du vill skämma bort dig med sött, läckert men inte varmt kaffe under den varma säsongen.Glasyr är både uppfriskande och törstig - en trevlig cool dessert.Lollipops används för dekoration i detta fall.Du kan använda godisar i olika färger för att producera en ljus och vacker dessert.

Ingredienser:

  • något kaffe - 100 ml;
  • chokladsirap - 50 g;
  • grädde (för dekoration);
  • pulveriserat socker - 30 g;
  • glass - 2 msk.l .;
  • små klubbor - 1 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Beredningstekniken är densamma: gör färskt kaffe, låt det svalna.
  2. Blanda florsocker, grädde och visp tillsammans med en mixer.
  3. Häll ett halvt glas dryck, lägg sedan glass och fyll på med chokladsirap.
  4. Topp med vispad grädde, strö över klubbor.
​​

Slagen

  • Tid: 25 minuter.
  • Antal: 1 portion.
  • Kaloriinnehåll per 100 g: 180 kcal.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighet: Lätt.

För vissa människor är smaken på kaffe för skarp, så den starka drycken späds ut med mjölk.Vispgrädde är väl lämpad för att skapa glasyr, de kommer att lägga efter ömhet, mjukhet.Dessutom innehåller mejeriprodukter många användbara ämnen som är nödvändiga för människor.Med hjälp av glass kan du uppnå en unik, delikat smak av kaffe och släcka din törst på en varm sommardag.

Ingredienser:

  • fet grädde - 40 g;
  • naturligt kaffe - 1 tsk;
  • socker - 15 g;
  • glassglass - 50 g.

Beredningsmetod:

  1. Koka färska kaffebönor, gör en drink och låt den svalna till 15 grader.
  2. Häll i en hög kopp, placera en glassboll.
  3. Piska grädden i skummet, lägg dem i ett glas, strö socker ovanpå.

Tips för att göra läckra kaffe med glass

Processen att tillverka läcker efterrätt är inte svår även för nybörjarkockar.Aromens rikedom och den milda smaken är mycket glädjande för kaffevänner.För alla som vill förbereda denna efterrätt finns följande rekommendationer:

  • Om du inte gillar bitterheten, använd medelstora rostkorn.
  • Det rekommenderas inte att lägga mycket socker för att inte avbryta smaken på glass och kaffe.
  • För olika smaker, använd pålägg (körsbär, choklad, vanilj, äpple) eller kombinationer därav;
  • Kom ihåg att glace är en kaloriefterrätt och inte har en förstärkande effekt eftersom effekten av koffein minskas under kylning.

Videor