Fylld zucchini - hur man lagar fyllning med foto och bakar i ugnen eller multivariatet

Många grönsaker tillagas och de ser inte bara aptitretande ut på bilden.Under sommarsäsongen bakas ofta fyllda zucchini i form av en pendel med kött, ost, ris, svamp och till och med ost i ugnen.För att diversifiera din dagliga meny kan du inte bara förbereda zucchinikakan, den här intressanta behandlingen är lika saftig, utsökt och tillfredsställande.Det är enkelt att fylla grönsaker, baka för en kort tid, och som ett resultat, en skål som inte skäms för att läggas på ett festbord.

Hur man förbereder malet zucchini

Behandlingen som fylld zucchini kan beredas på flera sätt.De flesta hemmafruar bakar den i ugnen, men du kan också steka den i en stekpanna, i en multikokare, ångad och grillad.Vissa metoder är mer sparsamma, följt av ett fylt mellanmåldet visar sig vara mindre kalorier, kost, medan andra tvärtom ökar sitt glykemiska index.Ofta är uppstoppade zucchini gjorda i form av skyttlar, fyllda burkar, men det finns andra alternativ - i cirklar eller i form av en blandning av ingredienser.Välj ditt alternativ och njut av dess underbara smak, doft.

Beredning av produkter

Innan man förbereder märg med köttfärs i ugnen är det nödvändigt att förbereda alla nödvändiga komponenter:

1. Det är bättre att ta courgetter (eller zucchini) för att inte skäraöm hud.Om frukterna är mogna är det bättre att ta bort skalet.
2. De tvättade, beredda grönsakerna ska delas upp i 2 bitar eller flera skivor tvärs över (5 cm hög) och köttet och frönna tas bort och lämnar botten.I det första fallet kommer det att finnas pendelbussar, och i det andra - pråmar.Båda kan startas omedelbart eller kokas ett par minuter i saltat vatten.

Fyllningsalternativ

Smaken på själva grönsakerna är neutral, så de kan kombineras med olika produkter.Den mest läckra fyllda zucchinin kommer med köttfyllningar (fläsk, nötkött, kyckling) med tillsats av ris.Vissa gillar färska grönsaker med ost, ost med vitlök och örter, räkor eller stekt svamp.Även vanlig kokt korv, skinka eller räka är lämplig.Den här fyllda behandlingen begränsar inte din fantasi, du kan experimentera och skapa nya ovanliga smaker.

Fylld zucchini-recept

Det finns några intressanta sätt att göra fylld squash.variantVälj pålägg och tillagningsmetod som du vill.Servera kalla och varma godis med olika såser.Om du tittar på figuren, var uppmärksam på skålens kalori, i alla recept anges det per 100 gram färdig produkt.

Bakad zucchini med köttfärs i ugnen

• Tid: 1,5 timmar.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 62 kcal.
• Syfte: för mellanmål.
• Svårighet: Lätt.

Zucchini i trädgården är alltid mogen, så frågan uppstår ofta: vad ska man göra med dem?Förutom olika konserveringsalternativ kan du baka fyllda zucchini i ugnen.Denna dieträtt tillagas snabbt och kommer ut så saftig och läcker att även barn kommer att njuta av den.Det kan serveras med hemgjord tomatsås, ketchupprov.

Ingredienser:

• medelstora zucchini - 2 st .;
• köttfärs - 200 g;
• lök - 1 st .;
• ost av hårda kvaliteter - 60 g;
• salt - 1/3 tsk.

Beredningsmetod:

1. Tvätta huvudkomponenten, skär i flera delar, beroende på dess storlek.Deras tjocklek bör vara minst 5 centimeter.
2. Ta bort zucchinimassan från varje bit och lämna botten.
3. Lök måste hackas, blandas med köttfärs, salt.
4. Sedan ska courgettefårorna vara fyllda, ströda med ost, malda på ett medium rivjärn.
5. Därefter bör botten på däcket smörjas med vegetabilisk olja, skiktas med fyllda beredningar och bakas i 40-45 minuter påugn vid 220 grader.

Med kött

• Tid: 1,5 timmar.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 82 kcal.
• Syfte: för mellanmål.
• Svårighet: Lätt.

Fylld zucchini med köttskivor och gyllene skorpor är en av de mest utsökta rätter på sommaren.Vid denna tid på året finns grönsaker i varje grönsaksträdgård, så de är billiga på marknaden, så detta mellanmål kommer inte att träffa plånboken.Men med henne blir varje lunch eller middag till en semester.Servera med gräddsås, tillsätt hackade örter, så kommer det att ge en sådan fantastisk doft som tilltalar alla familjemedlemmers kök.

Ingredienser:

• zucchini - 600 g;
• kycklingfilé - 300 g;
• tomat - 200 g;
• ost med hårda kvaliteter - 100 g;
• sallad majonnäs - 20 g;
• kryddor - efter smak.

Beredningsmetod:

1. Tvätta zucchini, skär i skivor, 5-6 cm tjocka.Ta bort köttet som lämnar botten.
2. Kycklingfiléer och tomater hackas i små kuber, blanda, salt, peppar.
3. Lägg fyllningen i en zucchini, toppa med majonnäs och strö över riven ost.
4. Stek i ugnen i 45 minuter vid 220 grader.

Med köttfärs och ost

• Tid: 1 timme 45 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 72 kcal.
• Syfte: för mellanmål.
• Svårighet: Lätt.

Kalla snacks är en av huvudkomponenterna i ett semesterbord eftersom de inte bara är detmat och kvällens sanna dekoration.En sådan skål är fylld zucchini med ost, dekorerad med tomatskivor.Välj för denna högtid jämnt stor, tunnhudad frukt så att den färdiga squashen ser vacker och aptitretande ut.

Ingredienser:

• zucchini mellanstorlek - 2 st .;
• köttfärs (nötkött + fläsk) - 400 g;
• lök - 1 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• små tomater - 4 st .;
• ost - 100 g;
• salt, peppar, örter - efter smak;
• Oljan är mager.

Beredningsmetod:

1. Skär zucchini i hälften på längden, ta bort kärnan, smörj med olja.
2. Skär i en bakplatta, grädda i ugnen i 10 minuter vid 180 grader.
3. Finhack vitlök och lök, slip en del av courgettmassan, riv osten.
4. Stek lökarna först, tillsätt vitlök och sedan courgettmassa.Stew tills det är mjukt.
5. Lägg blandningen i och sätt i samma stekpanna och stek fyllningen.
6. Kombinera squash med köttfärs, ost och hackade örter.Strö över salt, peppar, rör om noggrant.
7. Fylla var och en av zucchinihalvorna med den resulterande stoppningen, lägg några tomatskivor på toppen, krydda med.
8. Stek på en smört stekpanna i 25 minuter vid 180 grader.

Zucchini med cirklar

• Tid: 1 år.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloridisk: 137 kcal.
• Syfte: för mellanmål, garnering.
• Svårighet: Lätt.

Bfylld zucchini-stoppning läggs inte alltid in, ofta läggs den helt enkelt ovanpå.Den härliga skålen tillagas mycket snabbare och är inte mindre läcker och aptitretande.Ett sådant recept är mycket användbart när gästerna är utanför dörren och måste laga något läckert snabbt.Denna fyllda godis är en utmärkt sidodisk för kötträtter eller bakade potatis.

Ingredienser:

• Zucchini (stor) - 1 st .;
• ost av hårda kvaliteter - 300 g;
• vetemjöl - 200 g;
• kryddor, örter efter smak.

Beredningsmetod:

1. Zucchini skärs i 1 cm tjocka skivor, sedan i mjöl blandat med kryddor.
2. Sätt på pannan, stek.Vänd till andra sidan och sprid riven ost på toppen.
3. När det smälts lägger vi aptitretaren på skålen och strö med örter.

Zucchini-skyttlar med grönsaker

• Tid: 1 timme 15 minuter.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloridisk: 45 kcal.
• Syfte: för mellanmål, garnering.
• Svårighet: Lätt.

Så snart den första zucchinin dyker upp, bör de användas omedelbart för att förbereda olika rätter, eftersom de innehåller så många vitaminer och näringsämnen.För att bevara alla dessa egenskaper av grönsaker är det bäst att baka dem, så det är värt ett försök att göra fyllda grönsaksmärg.Den tillagas snabbt och äts nästan omedelbart, särskilt om den serveras på en sidamat till kött.

Ingredienser:

• Zucchini (liten) - 3 st .;
• lök, morötter, paprika - 2 bitar;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• kryddor, örter - efter smak;
• Lentenolja - för stekning.

Metod för beredning:

1. Zucchini skuren i halva på längden, ta bort mitten.
2. Finhacka andra grönsaker, stek i olja.
3. Sätt grönsaksblandningen på zucchini-skyttlar, strö över vitlök, grädda i 30 minuter vid 210 grader.
​​

Med ris

• Tid: 1,5 timmar.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 107 kcal.
• Syfte: för mellanmål.
• Svårighet: Lätt.

En av de enkla sommarrättarna är zucchini fyllda med ris- och köttstoppning.Välj spannmål efter eget gottfinnande, det är kokt i förväg, och i bakningsprocessen stannar helt, så att råvaran inte kommer att förbli.Det är bäst att baka en sådan behandling i ugnen så att fyllningen kommer ut saftigt och helt blötade grönsakerna, vilket ger dem deras smak och doft.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg 500 g;
• ris - 100 g;
• köttfärs - 600 g;
• lök, morötter - 1 vardera;
• tomatpuré - 1 msk.l.;
• krämfett - 2 msk.l.;
• kryddor, örter - efter smak;
• Lentenolja - för rostning.

Beredningsmetod:

1. Skär zucchini med 5-6 cm staplar, ta bort kärnan.
2. Koka ris med 50%.
3. Skär lökarna och stek dem med morötter och lägg till den hackade courgettmassan till dem.Rör om i 10 minuter.
4. Kombinera köttfärs med ris- och courgettblandning, kryddakryddor, rör om.
5. Fyll faten med fyllning, vilket ger plats för såsen.Smörj toppen med gräddfil blandad med tomatpuré.
6. Stek i cirka 50 minuter vid 190 grader.Dekorera med grönska.

Med svamp

• Tid: 1,5 timmar.
• Antal portioner: 9 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 64 kcal.
• Syfte: mellanmål, garnering.
• Svårighet: Lätt.

Zucchini fyllda med svamp är en läcker dietbit.Det kan med fet mod ätas av de som är rädda för att gå ner i vikt och övervaka sin vikt.Svamp är användbara i sig själva eftersom de innehåller många spårelement.Tja, om doften och säg ingenting!För detta mellanmål är det bättre att använda färska svampar, men om det inte finns några, är frysta eller konserverade också lämpliga.

Ingredienser:

• svamp - 3 kg;
• Zucchini - 3 st .;
• tomater, kycklingägg - 4 st .;
• lök - 400 g;
• mager olja - 150 g;
• margarin - 100 g;
• hårdost - 200 g;
• kryddor - efter smak.

Beredningsmetod:

1. Skär zucchini i 5 cm bitar, frigör från kärnan.
2. Koka svampen två gånger, skär i medelstora bitar, stek med lök.Blanda sedan med råa ägg, kryddor.
3. Zucchini placeras på ett däck, smört med margarin, lägg svampstoppning inuti, lägg en bit tomat ovanpå, strö över riven ost.
4. Grädda i 45 minuter vid 200-230 grader.

Zucchini med köttfärs i en stekpanna

• Tid: 1 timme.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 180 kcal.
• Syfte: mellanmål.
• Svårighet: Lätt.

Detta recept är ett utmärkt sätt att göra en snabb men läcker lunch, middag och till och med frukost.Zucchini fylld med olika toppningar är inte nödvändigt att baka, pannan för deras förberedelse är också bra.Dessutom tar stekprocessen mycket mindre tid.Servera fyllda godisar med dina favoritsåser, färska örter och kokta potatis för garnering.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 st .;
• köttfärs - 200 g;
• ägg - 1 st .;
• grön lök, kryddor efter smak.

Beredningsmetod:

1. Zucchini ska skäras i 5-6 cm skivor och massan tas bort.
2. Det är nödvändigt att blanda köttfärs med zucchini (hackad massa), hackad grön lök, kryddor.Pisk ägget.
3. Varje zucchiniring ska doppas i ett ägg, läggas i en stekpanna, lägg fyllningen inuti och häll det återstående ägget på toppen.
4. Kryddan med kryddor, stek på båda sidor under ett lock på låg värme tills rouge uppträder.

I flerbrygget

• Tid: 1 timme 20 minuter.
• Antal portioner: 7 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 80 kcal.
• Syfte: för mellanmål.
• Svårighet: Lätt.

Det är möjligt att laga zucchini fyllda med olika fyllningar, inte bara i ugnen eller i en stekpanna.Multicooker är också lämplig för detta.DessutomDe tekniker som framställts i detta mirakel anses vara mycket användbara.Denna metod är lämplig för dig som inte har lång tid att stå nära plattan.Förberedda produkter, lagda i en skål, lägga ut ett program och du kan göra ditt eget företag utan att kontrollera processen.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 st .;
• finhackad kyckling - 300 g;
• ris - 100 g;
• ägg - 2 st .;
• greener - 1 bunt;
• kryddor - med en nypa.

Beredningsmetod:

1. Skär zucchini i 5-6 cm bitar, ta bort insidan, salta lite.Koka ris med 50%.
2. Kombinera köttfärs med örter, ägg, ris och kryddor.Rör om tills det är jämnt.
3. Fylla zucchiniringarna med den resulterande fyllningen, lägg botten av multivari-skålen, tillsätt lite vatten.
4. Koka i släckningsläge i 35-40 minuter.

Lazy zucchini fyllda

• Tid: 1 timme.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 98 kcal.
• Syfte: för mellanmål.
• Svårighet: Lätt.

När det är väldigt lite tid att laga mat förenklar många hemmafruar processen genom att kalla det en lat fest.Även här kan fyllda zucchini göras på ett så enkelt sätt.Denna aptitretare kallas också liten zucchini-pizza, för den är inte fylld med grönsaker inuti, utan med lager ovanpå.Smakskvaliteterna på fyllda godbitar försämras inte.

Ingredienser:

• Zucchini (stor) - 1 st .;
• malet fläskkött - 0,5 kg;
• lök - 1 st .;
• tomater - 2 st .;
• majonnäs, ost - 150 g;
• vitlök - efter smak.

Beredningsmetod:

1. Zucchini skärs i ringar som är 2 cm tjocka.
2. Vi ​​åker ut i folietäckt form.
3. Köttfärs saltas, först av allt, blandat.
4. Från stoppningen gör vi kakor, spridda på zucchini.
5. Sätt lökskivade lökringar och tomatringar.
6. Vitlök passeras genom pressen, blandad med majonnäs, smord med denna massa, varje zucchini-mini-pizza.
7. Strö på osten, riven på ett stort rivjärn och baka i 30 minuter vid 180 grader.

Funktioner för beredning av fylld zucchini för vintern

Sådana underbara fyllda godisar kan skördas för vintern och kokas precis innan serveringbordet.Det är väldigt bekvämt när gästerna är utanför dörren och du vill njuta av något läckert.Processen att förbereda fyllda zucchini för vintern är som följer:

1. Tvätta grönsakerna om du behöver skala och skär i 5-6 cm tjocka skivor.
2. Ta bort kärnan för att få ut ringarna eller bottenfaten.
3. Fyll arbetsstycket med fyllning med grönsaker och frys i ett lager.
4. Häll över riven ost innan du bakar och bakar i ugnen.

Videor