Frusen bärkompott - hur man lagar mat med mynta, kanel, citron, äpplen eller apelsinskall

Bär och frukt är en naturlig och oumbärlig källa till socker, fiber, vitaminer, pektin och mineraler.Det är önskvärt att äta frukt året runt, men i färska bär en kort lagringsperiod.Det bästa sättet att behålla alla fördelarna är att frysa.Kompott är alltid en välkommen gäst på bordet, oavsett om det är en semester eller en vanlig familjslunch.

Hemligheter för beredning av läcker kompott av frysta bär

Frysta bär och frukt är lämpliga för vitaminkompott när som helst på året.På sommaren är det uppfriskande och under den kalla säsongen är det en varm dryck.För fördelar och njutning, använd följande tips och steg-för-steg receptfoton:

1. För bär, använd icke-frisebärbara bär som är lagrade vid -18 ... -23 ° C i högst 6-8månader.
2. För att laga kompott av bär och frukt, använd krukor emaljerade, teflon, non-stick eller keramikbelagda.I aluminiumfat kan vissa frukter oxidera och få dålig smak och lukt.
3. Bären ska tina upp innan de placeras i kokande sirap.
4. Fruktnivån per liter dryck är 1/3 av vätskans volym, socker tillsättes efter smak eller med en hastighet av 120-150 g.
5. Om duFör att förbereda en kompott av frysta bär och torkad frukt, koka först den torkade produkten i 10 minuter, lägg sedan de beredda bären.
6. Kryddor och örter införs i skålen i slutet av tillagningen.
7. Tillagningstiden för frysta bär är 3-5 minuter efter kokning.
8. Citrus, ananas, melon och vattenmelon läggs till den färdiga, bättre kylda drycken för att komplettera smak och doft.

Recept för frusen kompottkompott

Kompott är en vanlig och favorit smaksatt dryck.De framställs av färska, torkade, frysta bär, kombinerade, konsumeras i kall och varm form.För att förbättra smaken, tillsätt socker, vanilj, mynta, kryddnejlika och kanel till buljongen.För en behaglig doft är de ströade med citrusskal, dekorerade med citronskivor eller apelsin.

Enkel kompott av frysta bär

• Tid: 30 minuter.
• Antal portioner: 6-8 personer.
• Kalorirätter: 55 kcal per 100 g.
• Syfte: till frukost, lunch och middag.
• Svårighet: Lätt.

Under den kalla säsongen saknar kroppen vitaminer och näringsämnen.Men detta kan undvikas genom att lägga till bär till din diet.En fin servering av denna dryck kommer att dekorera de dystra dagarna och kommer att dra stor nytta av.Plocka bär för kompott efter smak, och istället för russin, prova att lägga tvättade katrinplommon.

Ingredienser:

• Frysta hallon och körsbär - 600 g;
• socker - 1 kopp;
• russin - 1 handfull;
• Nejlika - 4-5 st .;
• vatten - 2 liter.

Beredningsmetod:

1. Ta bort frånfrysa bär, lägg i en skål, låt dem tina vid rumstemperatur.
2. Doppa de tinade hallon och körsbär i den kokande sirapen med vatten och socker, koka innehållet, sjuda i 3 minuter över måttlig värme.
3. Tvätta russin i en kokande kompott, koka i 5 minuter.
​​
4. Ta bort skålen från värmen, tillsätt nejlikan, låt drycken stå med locket stängt i 10 minuter och svalna.

Med citron

• Tid: 35 minuter.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kalorierätter: 45 kcal per 100 g.
• Syfte: för middag.
• Svårighet: Lätt.

Citronen tvättas och rullas på bordet, så den kommer att rengöras bättre och ger juice.I stället för citron, använd till exempel apelsin eller grapefrukt.Om kompoten smakar för sur - tillsätt i slutet av kokningen 1-2 msk.l socker.Citronsyra eller citronsyra tillsätts i bärdrycker för att bevara vitamin C. Du kan öka ditt vitaminantal genom att lägga till en handfull färsk havtorn i en kokt kompott.

Ingredienser:

• tranbär - 200 g;
• björnbär - 200 g;
• jordgubbar eller jordgubbar - 300 g;
• citron - 1 st .;
• socker - 300 g;
• vaniljesocker - 15 g;
• vatten - 2,5 liter.

Beredningsmetod:

1. Häll sockret i det kokande vattnet, koka i 2-3 minuter, kombiner de avfrostade bären och koka på låg värme i 5 minuter efter kokning.
2. Pressa ut juicen från en halv citron, gnid skalet på ett rasp, anslut till kompoten, häll in vaniljesocker, koka igen och ta bort det från plattan.
3. Skiv hälften av citronen, stapla påen till botten av glaset, häll den kylda kompoten och servera till gästerna.

Med kanel och mynta

• Tid: 45 minuter.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kalorirätter: 50 kcal i 100 g.
• Syfte: för lunch och middag.
• Svårighet: väldigt enkelt.

För att minska kalorier, minska socker.Färgen på körsbärs- och svarta vinbärkompottet blir vacker, rik vinröd.Mint har en tonisk och lugnande effekt på kroppen, och ibland till och med sömntabletter är det bättre att konsumera denna drink på kvällen.

Ingredienser:

• fryst körsbär - 300 g;
• frysta svarta vinbär - 300 g;
• socker - 200 g;
• kanel - 1 tsk;
• myntmark - 2-3 msk.l.;
• malda mandlar - efter smak;
• vatten - 2 liter.

Beredningsmetod:

1. Förbered sirap från vatten och socker.
2. Tina körsbär och vinbär tinade vid rumstemperatur och placera försiktigt i kokande sirap och koka i cirka 3 minuter.Om skum samlas på ytan av den kokande drycken, ta bort med en slitsad sked eller sked.
3. Häll kanel och mynta i slutet av tillagningen.Infusera kompoten med locket stängt i en halvtimme och sval sedan efter önskemål.

Med äpplen

• Tid: 35 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorirätter: 40 kcal i 100 g.
• Syfte: till frukost, lunch och middag.
• Svårighet: Lätt.

Både äpple och frysta bär är lämpliga för både färsk och torkad frukt.Skal av färska äpplen kan inte tas bort, det är koncentreratallt gott.Tillagningstid för torkade äpplen - 20 minuter, färska - 5 minuter.Smaken på den färdiga kompoten är annorlunda, liksom förberedelsetiden.Pröva olika alternativ och håll dig anpassad efter en favorit.

Ingredienser:

• Färska äpplen - 4 st.
• röda vinbär - 300 g;
• socker är ett ofullständigt glas;
• citronsyra - 1/3 tsk;
• torkade fikon - 2-3 bär;
• vatten - 2 liter.

Beredningsmetod:

1. Skala de tvättade äpplen från frön och bladblommor, skär i skivor.
2. Koka de beredda äpplen i den kokande sockersirapen i 5-7 minuter.
3. Tina bär, skicka in kompott.Tillsätt sedan fikon, sjuda i 5 minuter, häll citronsyra i slutet av tillagningen och rör om.
4. Häll den kylda kompoten över glaset, garner med ett myntablad och server.

Med apelsinskal

• Tid: 1 timme.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kalorierätter: 50 kcal per 100 g.
• Syfte: för middag.
• Svårighet: väldigt enkelt.

Appelsinskal innehåller mer näringsämnen än massa.Ta bort den utan det vita skiktet, det ger en drink av bitterhet.Istället för socker kan honung tillsättas, men inte när du lagar mat, utan när kompoten är nästan sval.Om du är ett fullvuxet företag kan du försöka lägga till vitt torrt vin till din kylda kompott av färska frysta bär.

Ingredienser:

• frysta blåbär och björnbär - 200 g vardera;
• orange - 1 st .;
• Nejlika - 4 st .;
• socker - 1 kopp;
• renat vatten - 2 liter.

Beredningsmetod:

1. Gör björnbär och blåbär vid rumstemperatur.
2. Häll de beredda bären med varm sirap, låt sjuda i 5 minuter.
3. Strö med skalet av en halv apelsin i slutet av tillagningen, tillsätt nejlikan, sval.
4. Använd en sikt eller ostduk, sila drycken och kyl i 30 minuter.
5. Häll den kylda kompoten i höga glas, vars sidor är doppade i socker, garnera med en skiva apelsin.
6. Sätt i ett rör i varje glas och placera den krossade isen i en separat skål.

Med frukter

• Tid: 50 minuter.
• Antal portioner: 4-6 personer.
• Kalorirätter: 45 kcal per 100 g.
• Syfte: för middag.
• Svårighet: Lätt.

Päron och persikor ger drinken en rik smak.För en ljus aroma, tillsätt en kvist timjan, rosmarin eller basilika till kompoten av frysta frukter och bär.Frysta bär kan tillsättas kallt vatten och färsk frukt bara för att koka, så att de snabbare utsöndrar juice och behåller fler fördelar.

Ingredienser:

• frysta blandade bär - 200 g;
• Färsk päron - 2 st.
• persika - 2 st.
• socker - 4-5 msk.l.;
• Vanillin - i spetsen av en kniv;
• 0,5 citronskal;
• vatten - 1,5 liter.

Beredningsmetod:

1. Häll socker i kokande vatten och koka upp.
2. Tvätta frukterna, skala skalet och frönna.
3. Lägg till töda bär och päronskivor i sirapen, koka 5-10minuter.
4. Ta bort kompottens köksredskap från kaminen, strö på vanilj, infusera i 15-30 minuter med locket stängt och tillsätt sedan skivor persika.
5. Bind grenarna till örter i en enda bunt och håll i en kastrull med drinken tills den svalnar.

Multivari

• Tid: 1 timme.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kalorierätter: 45 kcal per 100 g.
• Syfte: till frukost, lunch och middag.
• Svårighet: Lätt.

Till och med kompoter kan tillagas i en multikokare, bekvämt under den varma säsongen eller på landet.Vitaminer och näringsämnen förvaras under det tunna locket på mirakelmaskinen.Drycken kommer ut mer skarp och har en rik rik smak.När det serveras på bordet kan kompoten dekoreras med mint- eller basilikablad.

Ingredienser:

• färskfryst vinbär svart och rött - 300 g vardera;
​​
• krusbär färskt - 1 kopp;
• färsk vattenmelon - 3 kryddnejlika.
• honung - 5-6: e c.l.;
• Muskotnöt - 0,5 tsk;
• vatten - 3 liter.

Beredningsmetod:

1. Häll vatten i kapaciteten i flera grytor, tillsätt honung och rör om tills honungen är helt upplöst.
2. Lägg de tvättade krusbäret och tinade vinbärsbär i honungssirap, strö över marken muskot.
3. Laga grytan i 40 minuter.
4. Kyl den färdiga kompoten, sil genom ett durkslag och svalna.
5. Häll kompoten i vackra glas, var och en med några skivor renad vattenmelon och 2-3 kuber is.

Videor