Fläsk revben - hur man lagar och lagar mat i ugnen, grillad eller stuvad med sås

Fläskben har en speciell smak bland saftiga kötträtter - de rekommenderas att rostas eller stekas i en stekpanna, bakas i ugnen.En sådan ingrediens är bra som en fristående maträtt eller mellanmål.Det kan vara en tjock ärtsoppa, stekt, grillad kött eller gryta med färska grönsaker.Det finns flera sätt att förbereda fläsk revben, vilket återspeglas i fotoutskrifterna.

Hur man förbereder fläskribbor

Denna del av slaktkroppen stekas i en stekpanna eller grill, bakas i en varm ugn, inklusive folie eller hylsa.Hon kommer med mycket soppiga buljonger för soppor.När du besvarar frågorna om fläsk revben är det värt att nämna marinaderna separat: denna del är väl kombinerad med söt och kryddig, till exempel grill eller tranbär.

Fläskribbor

Det viktigaste är ingredienser av hög kvalitet.Ribbbenen måste ha ett benskikt av ljusrosa med små skikt av vitt fett utan antydan till gult.Det är bättre att laga dem omedelbart, för efter frysning kommer produkten inte längre att vara lika saftig.Praktiskt taget varje recept för fläsk revben involverar att försteja dem före jordskorpan.

Recept på fläskribbor

Fläskribbor framställs på olika sätt.De är kombinerademed potatis, tomater och andra grönsaker.Du kan också experimentera med en honungmarinad, använda samma öl, citronsaft, gräddfil, senap eller yoghurt.Det är viktigt att rengöra revbenen noggrant innan du börjar.Det rekommenderas att blötlägga dem i kallt vatten i minst en timme.

I ugnen

  • Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kalorirätter: 321 kcal per 100 g.
  • Syfte: fram till middagen.
  • Svårigheter att laga mat: medium.

Fläskkött på revbenen i ugnen kan vara antingen ett mellanmål eller en separat skål.Det är till och med lämpligt för att dekorera ett semesterbord.Om grisköttet är avsett för mellanmål, använd sedan restsås för att servera.Det är bättre att komplettera maträtten med en läcker sidodisk i form av stekt potatis.Instruktioner för att baka griskött i ugnen presenteras i receptet med ett foto.

Ingredienser:

  • Glödlampa - 2 st.
  • Acacia honung - 1 msk.l.;
  • sojasås - 3 msk.l.;
  • pepparkorn efter smak;
  • vitlök (huvud) - 2 st .;
  • ingefära - efter smak;
  • kryddor eller kryddblandning efter smak;
  • matsked tomatpuré - 2 st .;
  • revben (fläsk) - 1,5 kg.

Förberedelsemetod:

  1. Tvätta revbenen innan du skär i delar.
  2. Skala vitlök med lök och ingefära, skär i små bitar, blanda.
  3. Tillsätt sojasås, sked honung och pasta.
  4. Såsbitar, strö över svartpeppar, kryddor.
  5. Värm ugnen till 160 grader.
  6. 1-2timmar skicka bakning i form (60-90 minuter).
    7. ​​

I multikokan

  • Tillagningstid: 2 timmar.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorirätter: 320 kcal per 100 g.
  • Syfte: för middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Detta fotorepept är ett av de lätta.Han beskriver också hur man lagar revben.Ingredienserna ska sättas in korrekt i skålen på apparaten och sedan bytas till specialläge.I de flesta fall används brandsläckaren.Revbenen kokas i sin egen juice, så de visar sig vara saftiga.För att ge dem en speciell kryddig smak tillsätts vitlök och rosmarin.

Ingredienser:

  • svartpeppar, salt på egen hand;
  • vitlökhuvud - 1 st .;
  • lök - 3 stycken;
  • revben med fettstrim - 1 kg;
  • vatten - 50 ml;
  • Rosmarin - 2 nypor.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta revbenen i bitar, peppar och strö salt.
  2. Tvätta de rengjorda lökarna och hacka dem sedan med halva ringar.
  3. Lägg ribborna på botten av skålen, tillsätt löken, vitlök och rosmarin ovanpå.
  4. Häll över med vatten, sätt på "Stew" i 2 timmar.

Stekt

  • Tillagningstid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorirätter: 425 kcal per 100 g.
  • Syfte: för middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Det enklaste av alla alternativ är att steka köttet i en stekpanna.För en daglig lunch eller middag är denna metod särskilt relevant.Skålen kommer fortfarande ut och är tillfredsställande.Det är bättre att använda en gjutjärnspanna med non-stick beläggning.Oljan rostas i förväg så att köttet kommer ut med en läcker skorpa.

Ingredienser:

  • vegetabilisk olja.- 3 msk.l.;
  • salt, peppar efter smak;
  • paprika - 3;
  • vitlökhuvuden - 3 st .;
  • laurblad - 1 st .;
  • revben från griskropp - 700 g;
  • lök - 1 st .;
  • kryddor och smaksättningar - med en nypa.

Beredningsmetod:

  1. Skär köttet i portioner.
  2. Hugga vitlök, hugga löken.
  3. Värm olja i en stekpanna.
  4. Stek fläskkött i 10-12 minuter, låt sedan sjuda i ytterligare 6 minuter.
  5. Tillsätt lite kokande vatten, en blandning av peppar och salt, lagerblad.
  6. Infusera i en halvtimme, vänd regelbundet.

Stuvad

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorierätter: 315 kcal per 100 g.
  • Syfte: för middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Särskilt saftiga revben som kommer ut när de släcks i en kittel, eftersom den har en tjock botten och väggar.Receptet är enkelt, det kan lätt ändras: fler matälskare ska smörjas med mer olja, och för fansen saftig sås, tvärtom, vatten.Smakförändringar på grund av kryddningsförsök.Förutom lök och vitlök kan du lägga till något krydda efter smak.

Ingredienser:

  • fläskribbor - 600 g;
  • glödlampor - 1 st .;
  • vitlöksklyftan (stor) - 3 st .;
  • salt efter smak;
  • olja - 3 msk.l.

Metodberedning:

  1. Dela upp rena torra revben i delar.
  2. Stek sedan köttet på alla sidor tills de är gyllenbruna utan täckning.
  3. Hacka löken, vitlök och skicka den till fläsk.
  4. Tillsätt salt, täck över och låt sjuda i ytterligare 40 minuter.

Med potatis

  • Tillagningstid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorirätter: 467 kcal per 100 g.
  • Syfte: för middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Det är redan en fullständig måltid till lunch eller middag.Kombinationen av ingredienser lämnar ingen likgiltig - kött med mjuka potatis och smält ost.Till och med barnet kommer inte att vända sig från plattan med sådan läckerhet.Det är användbart eftersom det tillagas genom att steka, inte steka i en stekpanna med olja.Förutom lök i receptet kan du inkludera andra grönsaker efter smak.

Ingredienser:

  • peppar - efter smak;
  • Lök - 2 st .;
  • salt - 1 nypa;
  • potatisknölar - 4 st .;
  • ostbit (fast, inte kryddig) - 100 g;
  • revben - 500 g.

Beredningsmetod:

  1. Dela upp köttet i portioner, var och en med salt och peppar.
  2. Täck deco med folie, sprid den med olja och lägg fläsket på toppen.
  3. Topp med potatisskivor.
  4. Lätt salt, täck med folie, strö ost, koka en halvtimme vid 180 grader.

Stuvad kål

  • Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorierätter: 408 kcal per 100 g.
  • Syfte: för middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Det är mycket viktigt att lägga till kål i detta recept i tid för att skålen ska komma ut som du behöver.En annan funktion är att köttet är förstekt på låg värme och inte på hög värme, som i de flesta fall.Det är nödvändigt för att den ska visas precis med kålen.

Ingredienser:

  • kryddor - efter smak;
  • kål - 2 kg;
  • vegetabilisk olja - 150 g;
  • lågfett fläskribbor - 1 kg;
  • morötter - 150 g;
  • ketchup - 150 g;
  • vitlök - 50 g;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Stek revbenen tills de är gyllenbruna.
  2. Hacka grönsakerna, tillsätt ketchupkött, blanda.
  3. Släck de stekt revbenen tills kålen är mjuk, krydda med kryddor, salt.

I söt och sur sås

  • Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kalorierätter: 364 kcal per 100 g.
  • Syfte: för middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Griskött kombineras med sursöta marinader, en av dem är beredd på basis av honung och soja kryddig sås.Deras proportioner kan varieras efter din önskan.För att kött ska blötläggas väl marineras det i 2-3 timmar, men om det behövs för att göra snabbare räcker det 60 minuter.Vidare stekas fläsket helt enkelt i en kastrull eller skickas för att baka i ugnen.

Ingredienser:

  • olja - 2 msk.l.;
  • fläskribbor - 0,5 kg;
  • sojasås (med ingefära) - 6 msk.l.;
  • lätt honung - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Honung med sås förberedda revben.
  2. Efter 2-3 timmar börjar du steka köttet i olja tills det är skorpigt.
  3. Häll i resterna av den kryddig såsen, koka tills de är mjuka.

Pork ribs sauce

  • Tillagningstid: 2 timmar.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorirätter: 408 kcal per 100 g.
  • Syfte: för middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: Svårt.

Ett annat läckert alternativ är såsribborna.Tack vare den ungerska Goulash-såsen är de särskilt saftiga, ömma och läckra.Det är nödvändigt att förbereda en sådan skål i en stekpanna förutsatt att du har en liten sten, eftersom en betydande del kommer att ockuperas av såsen.Dess densitet kan justeras genom att tillsätta lite mindre vatten eller använda mjöl.

Ingredienser:

  • gräddfil (eller vatten) - 3 msk.l.;
  • tomatsås - 1 msk.l.;
  • oljeutveckling.- 3 msk.l.;
  • mjöl - 1 msk.l.;
  • rökt paprika - 1 tsk;
  • lök - 1 st .;
  • salt med peppar - för smak;
  • fläskribbor - 600 g.

Beredningsmetod:

  1. Stek revbenen tills de är gyllenbruna.
  2. Söt löken, tillsätt sås och paprika.
  3. Häll ett glas vatten, strö över kryddor och lägg på kött.
  4. Koka under locket i en halvtimme.
  5. Tillsätt gräddfil med vatten och mjöl.
  6. Koka upp datumett par minuter.

Fläsksoppsoppa

  • Tillagningstid: 2 timmar.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorierätter: 408 kcal per 100 g.
  • Syfte: för middag.
  • Förberedelsens komplexitet: svårt.

Det finns många varianter av borscht, men mycket djärvt och aptitretande, det kommer med revben från griskroppar.Du kan också komplettera dem med nötkött för att förbättra smaken.Varje hemmafru har knep i matlagning Borscht, men förutsättningen är närvaron av rödbetor i receptet, vilket ger skålen en rik röd färg.

Ingredienser:

  • tillväxt.smör - ett par stora skedar;
  • bunt med färska örter - 1 st .;
  • revben - 0,75 kg;
  • morötter - 1 st .;
  • potatis - 0,5 kg;
  • tomatpuré - 50 p;
  • kål - 250 g;
  • vitlök - 2 tand;
  • betor - 350 g;
  • buljong - 4 liter;
  • laurblad - 2 st .;
  • Onion Rep.- 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Häll över buljongrullen, tillsätt peppar och lagerblad.
  2. Låt det sjuda i 1 timme på låg värme.
  3. Mala rödbetor med morötter, skär i lök.Stek ett par minuter, tillsätt pasta, peppar, vitlök, låt sjuda i 5 minuter.
  4. Tillsätt potatis efter 3 minuter.- stek, efter 3 minuter.- kål.
  5. Infusera i en halvtimme, tillsätt örter, paprika och salt.

Videor