Fisksallad med ris, hemligheter med val av ingredienser och beredning

Många hemmafruar som försöker veta fördelarna med fisk för kroppen, försöker regelbundet förbereda olikafiskrätter.

Idag har vi beslutat att överväga variationer, recept och sätt att förbereda fisksallader med ris, de tillagas enkelt och snabbt nog, de är läckra och näringsrika.

Fisksallad med ris - allmänna principer

För fisksallad tas fisk eller havsfisk, och beroende på receptet kan fisk kokas eller stekas, saltas eller rökas., använder ofta en konserverad produkt.

Fisken måste behandlas innan den tillsätts i salladen, filéerna krossas enligt den metod som anges i receptet.Det räcker med att ta bort den konserverade fisken från burken och knåda med en gaffel.

Riset kan användas valfritt: rundkorn, långt korn, vitt, brunt, svart.Innan du lägger till sallad av spannmåltvättas och kokades tills de är mjuka.

Olika produkter som kombineras med fisk används som ytterligare komponenter.Vanligtvis är dessa grönsaker: lök, morötter, gurkor;gröna: persilja, dill, basilika;skaldjur: räkor, kaviar, krabbor.Och också ägg, majs, oliver, kryddor och mer.Det är viktigt att alla ingredienser som kräver värmebehandling kokas, stekas och bakas.Slipa dem, beroende på recept, med en kniv eller rivjärn.

Fisksallad med ris kan puffas och blandas, det är acceptabelt att slipa produkterna till en puré och använda som pasta.Salladdressing är ofta majonnäs, men det kan experimenteras med till exempel citronsaft, senap.

Servera fisksallad med ris i kyld form, lägg på en stor platt skål, djup salladskål eller i portionerade flingor.

1. Fisksallad med ris och ägg

Ingredienser:

  • konserverade sardiner - 250 g;
  • 4 ägg;
  • risgryn - 120 g;
    • ​​
  • lökhuvud;
  • 150 g majonnäs;
  • salt är en nypa;
  • Persilja - 3 stjälkar.

Beredningsmetod:

1. Ris tvättas ordentligt, lägg i en liten behållare med lätt saltat vatten, koka tills det är mjukt, kasseras på en durkslag.

2. Äggen kokas brant, kyls, rengörs, ägget separeras från ett ägg och läggs på en prydnad, och de återstående äggen mals i ett rasp med små tänder.

3. Skär glödlampan med en liten smula,häll kokande vatten, låt stå i tio minuter för att ta bort den obehagliga lukten och bitterheten, efter klämma.

4. Lägg sardinen på plattan, knåda gaffeln, ta bort de hårda benen vid behov.

5. Konserverad fisk blandas med malda ägg och lök, salt, sätta lite majonnäs, rör om väl.

6. Servera den färdiga salladen i en serveringsplatta som en pasta för smörjning av krutonger, smörgåsar och smörgåsar.

2. Fisksallad med ris, krabbor, räkor och majs

Ingredienser:

  • Ris- 6 matskedar;
  • 3 ägg;
  • konserverad majs - en halv burk;
  • huvud av rödlök;
  • 10 krabbor;
  • saltad öring - 2 paket;
  • majonnäs - 100 g;
  • Persilja - halvbalk;
  • skalade räkor - 5 stycken;
  • oliver - 4-5 stycken;
  • 4 vaktelägg;
  • 3 gröna salladblad.

Beredningsmetod:

1. Koka räkorna i lätt saltat kokande vatten i fem minuter.

2. Koka kycklingägg, slipa med en kniv.

3. Skär rödlök och krabbapinnar i små kuber, lägg i en skål.

4. Tillsätt majskärnor, ägg, kokt ris, tillsätt lite majonnäs och blanda allt ordentligt.

5. Den färdiga salladen läggs i specialformar för sallad, inte särskilt snäva.

6. Vänd formarna till en platt platta, på vilken salladsbladen läggs ut (varje form i ett separat ark), slå på botten och lyft upp till salladstannade kvar på plattan.

7. Runt en kopp sallad bildas, sprida vackert saltad öring, skär i skivor, lägg hälften av vaktelägg, mugg oliver och räkor på toppen.

3. Fisksallad med ris och färsk gurka

Ingredienser:

  • 1 rökt sill;
  • 6 matskedar ris spannmål;
  • 2 ägg;
  • 1 färsk gurka;
  • lökhuvud;
  • majonnäs - 50 g.

Beredningsmetod:

1. Koka kycklingägg, sval, skala skalet.

2. Koka ris tills den mjukats i saltat vatten.

3. Vi tar en djup salladskål och lägger ett finhackat ägg på botten, smörj det med majonnäs.

4. Sätt det andra skiktet av gurka, skär i den mellersta kuben.

5. Skär sill, ta bort insidorna, ta bort skalet, ta bort benen, finhacka, sprida på ett lager gurka, fett med majonnäs.

6. Lägg den hackade löken på sill.

7. Nästa skikt sprids kokt ris spannmål, smörjat med majonnäs.

8. Strö över salladens hela yta med rivna kvarvarande ägg, placera i kylskåp i en halvtimme för att blötlägga.

9. Vid servering dekoreras persilja- och dillblad.

4. Festlig fisksallad med svarta ris och kaviar

Ingredienser:

  • Black Nero- något mindre än ett glas;
  • saltad öring - tre stycken;
  • en färsk gurka;
  • 4 vaktelägg;
  • sallad - två blad;
  • svart kaviar - semiburkar.

För påfyllning:

hemmagjord yoghurt -30 ml;

orraffinerad olja - 30 ml

Beredningsmetod:

1. Koka ägg, kyl i kallt vatten, skala av skalet.

2. Tvätta ris, koka i tio minuter.

3. Skär öring och gurka i kuber.

4. För beredningen av hemgjord yoghurt tar vi alla färska bär, mal dem i en mixer och blandar med färsk grädde med 15% fett, slå.

5. Lägg lite kokt svart ris i salladsskålen, ge det ett hjärtformat lager, häll hemlagad yoghurt och pumpaolja.

6. Lägg ut öring, skär i små bitar, gurka, ägg i små kuber, häll förbandet och lägg ett lager ris igen.

7. Smörj ytan med förband, stapla kornen med svart kaviar vackert.

8. Bredvid grönsallatets hjärta lägger vi grönsallatbladen vackert ut.

5. Kryddig fisksallad med ris, rökt makrill

Ingredienser:

  • 1 rökt makrill;
  • 180 g ris spannmål;
  • konserverad majs - en halv burk;
  • ägg - 2 st .;
  • saltade gurkor - 3 st .;
  • lökhuvud;
  • majonnäs - 200 g.

Torrt gräs av basilika, rosmarin, timjan, oregano, timjan - en halv tesked.

Beredningsmetod:

1. Ris tvättas, lätt kokas i saltvatten, blandad med torra aromatiska örter.

2. Öppna burken med majs och häll vätskan i rismassan.

3. Skär den saltade gurken i en skål och överför den till en salladskål.

4. Löken skalas, malas, läggs på en sallad.

5. I makrill, skär buken, ta bort insidorna, ta bort skalet, ta bort alla ben, tvätta, torka fiskens insida med en pappershandduk, skär massan i stora kuber, blanda med allt innehållet i koppen.

6. Kokta ägg delas upp i proteiner och äggulor.Äggulorna krossas med en gaffel och proteinerna hackas med en kniv och läggs i en sallad.

7. Tillsätt lite majonnäs i salladen, rör om den, lägg den i en salladskål, lägg den på bordet.

6. Fisksallad med konserverad laxris och ost

Ingredienser:

  • konserverad lax - enjar;
  • två ägg;
  • 120 g ris;
  • lökhuvud;
  • en liten bit holländsk ost;
  • majonnäs - 250 g;
  • salt - 10 g;
  • Persilja - 4 stjälkar.

Beredningsmetod:

1. Koka ägg brant, svalt.

2. Häll risgryn med en liten mängd vatten, krydda med lite salt och koka i 10 minuter efter att ha sjutat.Lägg det kokta riset i ett durkslag, tvättat med kallt vatten.

3. Skala lökarna från skalet (om så önskas kan du ånga dem med varmt vatten för att ta bort den bittera smaken), skär i en liten smul, raspa osten på ett rasp med stora tänder.

4. För att rengöra äggen, skära fint med en kniv, placera i en kopp.

5. Lägg laxen i en separat ren tallrik, krossa med en sked,blanda med ägg.

6. Tillsätt alla andra produkter till ris och ägg, pressa majonnäs, salt, blanda allt ordentligt.

7. Lägg sallad på konserverad lax med ris i en serveringsplatta, strö med hackade persiljublad.

Fisksallad med ris - tips och tricks

Vilken sallad du än lagar, kom ihåg att alla ingredienser måste vara färska.

Fisksallader serveras vanligtvis med majonnäs, om du inte gillar den sålda produkten och föredrar de naturliga ingredienserna i sallader, förbered själv majonnäs från saften av citron, ägg, senap, vegetabilisk olja och salt.Det är önskvärt att inte använda gräddfil för dressing, smaken av sallad kommer inte att vara alls.

Om du förbereder en sallad med konserverad fisk, var noga med att ge den en timme eller två, och det är bättre att insistera och blötlägga på natten.

Du kan säkert ändra ordningen på salladskikten och hur ingredienserna skivas.Det är också tillåtet att ersätta en produkt med en annan: till exempel schalottenlök, vaktelägg och mer.

​​

Det är bäst att använda en konserverad produkt eller fisk med inte många ben för att laga sallader.

Om du bestämmer dig för att lägga stekt fisk till din sallad, använd en minsta mängd smör när du lagar mat.

Kom ihåg att dekorera salladen med ett speciellt utseende innan servering.Det är inte nödvändigt att använda en standarduppsättning av krossade greener.Ta gärde linfrön, sesamfrön eller senapsfrön, markennötter, oliver, oliver och till och med skaldjur.