Färskt köttfärslimpa - hur man lagar läckra recept med foton i ugnen eller multikokanförbereda köttfärsrulle

2Köttfärsrecept

3Köttreceptköttrullar med ägg

4Kakor rullar med fyllning

5 köttfärs med svamp och ost

6Fyllning med fyllning

7 finhackad kyckling med ägg

8köttfärslimpa

9Ostköttfärsrulle

10 köttfärs med bacon

11Köttfärsrulle

12Köttfärslimpa

13Köttfärslimpa

14 Video: köttfärsrulle med omelett

Det är mycket lättare att laga denna godbit än en nybörjarkock kan tänka på.När standarduppsättningen av produkter i kylen, och du vill lägga något ovanligt och läckert på bordet, kan du göra köttfärs.Skålen ser väldigt aptitrande ut, luktar aromatisk och smälter direkt i munnen.Olika fyllningar kan användas för fyllning.

Hur man förbereder köttrullar

Det första steget för att skapa en utsökt godbit vid ett festbord är valet av kött.För köttfärs är bra för magert kött, men mycket bacon - det är dåligt, skålen kommer att falla isär.För att undvika detta är det bättre att ta nötkött eller fläsk och vända det själv.Beredning av kött rullarinnefattar användning av kött, men ovanstående kombineras bättre.

Rå ägg används för att ge formen till massan, de är lämpliga för fyllning.Smaken kompletteras med olika grönsaker, svamp, ost, örter och kryddor.Produkten bildas med pergament, våt trasa eller folie.Om så önskas kan rektangulära brödformer av silikon eller metall användas för samma ändamål.Bakning kan behandlas i ugnen eller i ugnen.

Ugnsfärsrulle

Ugnen används traditionellt för att baka en skål.Köttfärsrullen i ugnen måste formas och placeras på pannan, såvida inte en speciell form används.Ugnen bör värmas upp till 210 grader, som regel är den färdiga skålen på 60 minuter.Fläsket blir mjukt, munvatten, täckt med rödaktigt bark.Godbitarna är läckra, mjuka och hjärtliga.

Köttfärs i multicooker

Detta är ett annat sätt att förbereda denna behandling.Moderna prylar underlättar i många fall arbetet i köket avsevärt.Köttfärsrulle i en multi-cooker är mycket lättare att göra i en non-stick-apparat, du kommer att vara säker på att ingenting kommer att brännas, inte kommer att förstöra.Varje multi-cooker har ett speciellt läge för bakning, du behöver bara förbereda grunderna, ställa in läget och plocka upp det färdiga skålen.

Recept för köttfärslimpa

Denna behandling kom från västeuropeiska köket, med köttfärs som huvudingrediens, till vilken olika komponenter läggs till.Själva namnet kommer från det franska "rouler" -"Close".Receptet för köttrullar är inte komplicerat, följande är populära alternativ för att laga dessa godbitar som smakar bra.

Recept för köttfärslimpa med ägg

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal portioner: 1.
• Skålens kaloriinnehåll: 130 kcal /100 g.
• Syfte: middag /lunch, kött.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Nedan är ett steg-för-steg-recept med ett foto av hur man förbereder ägg och köttfärslimpa.Även nybörjarkocken kommer att hantera det, förbered i förväg alla nödvändiga produkter, utrustning: folie eller spis, förvärm ugnen.Kokta ägg går bra med köttfärs och kompletterar smaken på skålen.Använd receptet på bilden nedan för att göra gourmetkött på ett festbord.

Ingredienser:

• bröd - 2-3 skivor;
• lök - 1 st .;
• salt;
• köttfärs - 100 g;
• ägg - 6 st .;
• mjölk - 1 msk .;
• vatten;
• Persilja - 1 bunt;
• en blandning av kryddor för kött;
• ost är 100 g;
• svart malad paprika;
• vinäger 9% - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Ta 5 ägg, rengör dem under rinnande vatten från kontaminering.Häll i en vattenbehållare, bränn eld och sätt på en komponent där, häll 2 msk.l.salter och lika mycket vinäger.Låt stå på medelvärme i 12 minuter.Överför sedan till en annan skål, kyl med kallt vatten och ta bort skalet.
2. Medan ägget kokar, ta det vita brödet (helst torrt), separera någrabitar, justera i små bitar, placera i en djup skål, häll i mjölk och låt ligga i blöt i 15 minuter.
3. Använd en vass kökskniv för att skala löken, finhacka gröna.Ta bort osten från jordskorpan, riv (välj valfritt korn efter smak).
4. Lägg nötkött eller fläskfärs i en djup skål, tillsätt pressat bröd, rått kycklingägg (1 st), persilja, salt, lök, kryddor till kött, svart malad paprika.Blanda noggrant alla ingredienser till en enhetlig konsistens.
5. Sätt på ugnen på 210 grader.
6. Sprid folien på bordet, smörj vegetabilisk olja, lägg ut köttdeigen.Justera fyllningen så att den bildar en rektangel som är 2 centimeter tjock med dina händer.Skaka arbetsstycket med riven ost, lägg hela kokta ägg i mitten och börja linda in rullan.Tryck folien på flera ställen så att den inte spricker under bakningen. Stäng kanterna tätt.
7. Ställ in deco på medelhög nivå, grädda i 1 timme.Skär sedan försiktigt upp toppen av folien med sax, spridit i slutet av sidan, lämna rullen i ytterligare 15 minuter tills skorpan visas.

Fylld köttfärslimpa med fyllning

• Tillagningstid: 2-3 timmar.
• Antal portioner: 6-8.
• Kalorierätter: 140 kcal /100 g.
• Syfte: för middag /lunchkött.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Ugnsfyllda rullar är en mångsidig maträtt som kan serveras på ett festligt eller avslappnat bord ivarm eller kall, med eller utan garnering.Skålen är utsökt, hjärtlig och smakfull, eftersom alla ingredienser du kan lägga till alla livsmedel som kombineras, kål, kött kompletterar varandra perfekt.Nedan följer ett steg-för-steg recept för hur man gör en läcker rulle.

Ingredienser:

• gräddfil - 4 msk.l.;
• ägg - 4 st .;
• lök - 1 st .;
• kött - 700 g;
• vegetabilisk olja - 2 msk.skedar;
• färsk kål - 300 g;
• majonnäs - 3 msk.l.;
• morötter;
• salt;
• malet kryddor - 1 tsk;
• slipad svartpeppar - 3 nypor.

Beredningsmetod:

1. Ta fläsk och nötkött i lika stora andelar, skär i små skivor.Lägg därefter gräddfil, 2 nypar peppar, malet kryddor, en tredjedel tesked salt.
2. Rör om och kyl i 2 timmar.
3. När köttet marineras, för det genom köttkvarnen och slå köttet väl.
4. Skala morötter, lök, skär den sista i tunna ringar, gnid morötter på ett rasp.
5. Häll vegetabilisk olja över pannan, stek de hackade grönsakerna.
6. Finhacka kålen, lägg i de andra komponenterna i en stekpanna, tillsätt peppar, salt efter smak, häll på elden i 10 minuter, rör hela tiden.
7. Det är då nödvändigt att koka, skala ägg, finhacka eller passera genom ett stort rivjärn.Lägg dem i den kylda kålen.
8. Dela upp köttbasen i två delar.Täck bordetlägg en bit färs med en matfilm, bild ett rektangulärt lager.Lägg hälften av fyllningen på den.
9. Använd en film och dra in rullen, stäng kanterna, sömmarna.Upprepa proceduren för resten av fyllningen och pålägg.
10. Smörj med lite vegetabilisk olja eller täck med ett ark pergament, rull.Smörj in var och en med majonnäs, strö på kryddor om så önskas.
11. Ugnen ska förvärmas till 200 grader, placera arbetsstycket i 35 minuter, stäng sedan av ugnen, täck med folie och håll i ytterligare 12 minuter.

Köttfärs med svamp och ost

• Tillagningstid: 40-50 min
• Antal portioner: 3-4.
• Kalorirätter: 150 kcal /100 g.
• Syfte: Kött lunch /middag.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Svampfärs kött blir en trevlig variation för din familj eller gäster.Du kan använda kyckling, fläsk, nötkött, någon som gillar köttfärs.För detta recept är svampar väl lämpade, skålen är inte bara aromatisk och utsökt, utan också vacker.Nedan följer en steg-för-steg-guide för att laga en läcker köttfärslimpa med svampfyllmedel.

Ingredienser:

• Ägg - 1 st .;
• svamp - 200 g;
• morötter;
• köttfärs - 1 kg;
• greener - 200 g;
• hårdost - 100 g;
• Lök.

Beredningsmetod:

1. Vid avfrostning måste köttet tvättas, skalas och skivas med svamp.Gnid lök och ost på ett litet rasp,men inte blanda någonting ännu.
2. Stek morötter, löken tills de är genomskinliga i en förvärmd stekpanna med olja.Lägg svamp på dem, hålla på värmen tills de är kokta (svampen är snabba att steka).
3. Döda malet ägg, peppar, salt efter smak, bland ingredienserna noggrant.
4. Sedan sprider du matfilmen på bordet, sprider den jämnt med ett lager på 1 cm.
5. Sprid svampfyllningen ovanpå, strö över den krossade osten, den kan läggas till för att göra greenerna skön.
6. Förpacka försiktigt in rullen, filmen kan vara formen av uppfriskning.
7. Förvärm ugnen till 200 grader, placera den inuti rullan för att koka i 30-35 minuter.
8. Fiskrullar kan serveras varma eller kalla.

Fiskstoppning med fyllning

• Tillagningstid: 2 timmar.
• ) Antal portioner: 5-6.
• Kaloriinnehåll i en skål: 125 kcal /100 g.
• Syfte: mellanmål, kött.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Semesterfester för många slutar ofta med överätande och vikt i buken.Köttfärslimpa är en väldigt enkel, läcker behandling som är lätt att laga.Processen kommer att kräva en matfilm eller pergament för att ge kötträtter en form.För köttfärs måste du ta fiskfiléer (benfritt).Nedan följer ett steg-för-steg-recept för den här läckra behandlingen.

Ingredienser:

• laxfilé - 200 g;
• ketchup - 2 msk.l.;
• mjölk - 2 msk.l.;
• ägg - 3 st .;
• lök - 1 st .;
• köttfisk - 500g;
• vitt bröd smulor - 70 g;
• kryddor, paprika, salt;
• smör - 50 g;
• Senap - 2 tsk.

Beredningsmetod:

1. Gör på egen hand eller färdig köttfärs, lägg i den finhakad lök, malad paprika, salt, 2 ägg, bröd, blöt inmjölk, kryddor efter smak och blanda allt försiktigt.
2. Vispa ihop en bit smör, lägg i andra komponenter, lämna ingredienserna i 40 minuter och rör sedan om igen.
​​
3. Lägg ut den rektangulära fyllningen på folien och sprid laxfileten ovanpå.
4. Packa in rullen, placera den på en bakplatta.
5. Bland ketchup, senap, ett ägg och applicera ovanpå ett fat för att ge det en ljus, vacker färg.
6. Stek rullen i en timme i en ugn med låg värme.

Kyckling fyllda med ägg

• Matlagningstid: 1 timme
• ) Antal portioner: 5-7.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 130 kcal /100 år.
• Syfte: Kött mellanmål.
• Förberedelsens komplexitet: lätt.

Traditionen med att "klä sig" för att fylla ägg kom från England, men de bakade dem individuellt.I Ryssland tillverkar de kycklingköttstoppning där ägg bakas helt.Det visar sig en läcker maträtt som kan läggas på både vardags- och festbord.Du kommer att spendera en knapp timme på hela tillagningsprocessen.Nedan följer ett steg-för-steg recept för att göra läckra kycklingrullar.

Ingredienser:

• rökt brisket - 150 g;
• köttfärs - 1 kg;
• kryddor för kött;
• ägg - 5 st .;
• salt;
• gammalt vetebröd - 2 skivor;
• dill, persilja - 50 g;
• Lök.

Beredningsmetod:

1. Blanda mjölk och lite vatten, lägg bröd i dem.
2. Ta 4 ägg och lägg dem för att koka.
3. Knåda grundligt köttfärs, blanda det med brödet, det sista råa ägget, salt, lägg i finhackade örter.
4. Skär bröstet i små bitar, stek dem i en stekpanna i ett par minuter.Köttet bör vara gyllene i färgen och fettet smälter och tillsätt sedan den finhackade löken.När det är mjukt, genomskinligt, kyla dessa ingredienser och blanda sedan med fyllningen.
5. Dela upp arbetsstycket i 2 lika delar.Ta en bakplåt, täck med folie och sprid hälften av fyllningen, lägg ägg ovanpå den kokta gryta.Pressa dem lätt så att de pressas något in i köttet.
6. Lägg den andra halvan av fyllningen på toppen, platta, jämna ytan för att få formen på rullen.
7. Förvärm ugnen till 200 grader, placera skålen i 30 minuter.
8. Öppna sedan folien under 10 minuters brunning.

Köttfärslimpa

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Antal portioner: 3-4.
• Kalorierätter: 135 kcal /100 år.
• Syfte: Kött, lunch /middag.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Detta köttbröd kommer att tjäna som ett bra mellanmål för semestertabellen.Om du vill kan du göra detanvänd istället för att förvara korv för att sätta på smörgåsar, och den kan fortfarande förvaras i kylen.Välj kött för din smak, du kan göra diverse.Nedan följer ett steg-för-steg-recept för denna läckra måltid, det är inte komplicerat och kan användas hemma.

Ingredienser:

• ägg (1 st);
• malet fläsk - 0,5 kg;
• vitlök - 4 tänder;
• kalkonkött - 500 g;
• svartpeppar -?h L..;
• lök;
• salt - 1 tsk;
• torr marjoram - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Tvätta kalkonfiléer, ta bort fett, hud.Skär några tunna lager kött längs fibrerna och skär resten i små bitar.
2. Blanda köttfärs med köttfärs i en djup skål, visp kycklingägg här.
3. För vitlök, löken genom köttkvarnen, lägg dem i köttskålen, salt, tillsätt den torkade marjoram, slipad svartpeppar.
4. Blanda alla komponenter med homogen massa med dina händer.
5. Ta de tidigare skurna köttlagren och linda köttfärs i dem.
6. För att förhindra att skålen faller isär är det möjligt att fästa limpen med kulinariska trådar, men det är bättre att använda ett speciellt kulinariskt rutnät för dessa ändamål.
7. Lägg vatten i en kastrull, salt, lägg några paprika svartpeppar för arom, du kan kasta ett par lagerblad.Lägg bröd i vätskan, koka i 30 minuter.
8. Ta bort rullen, lägg den i en brandsäker behållare, skicka den till ugnen vid 180 grader i 30 minuter.

Köttfärslimpa

• Tillagningstid: 40 min.
• Antal portioner: 5-6.
• Kalorirätter: 150 kcal /100 g.
• Syfte: mellanmål, kött till middag /lunch.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Läcker och enkel köttfärslimpa med ost framställs utan deg, ost och ägg kommer att tjäna som bas.En sådan behandling kan läggas på ett festbord eller bara glädja släktingar och vänner.Du kontrollerar alla ingredienser och vet att köttet är färskt, utan ytterligare inslag (som i en korv).Nedan följer ett steg för steg recept för ost och kött rullar.

Ingredienser:

• ägg - 5 st .;
• majonnäs - 150 g;
• köttfärs - 500 g;
• Manna gryn - 3 msk.l.;
• salt;
• lök - 1 st .;
• hårdost - 200 g.

Beredningsmetod:

1. Gnid osten på ett stort rivjärn.
2. Blanda det i en skål med gryn, 3 ägg och majonnäs.Rör om noggrant, låt manen svälla i 10 minuter.
3. Täck maten med ett pappersfack och lägg den resulterande vikten på den.
4. Förvärm ugnen till 180 grader och skicka arbetsstycket inuti.
5. Kombinera kallt nötkött och fläsk, finhacka löken, kombinera dessa ingredienser, tillsätt 2 ägg, peppar och salt efter smak.
6. Ta bort ostkakan från ugnen, låt den svalna något så att den lätt kan separeras från pergamentet.Det behöver inte bli helt kallt eftersom det går sönder när det vrids.
7. Placera fyllningen ovanpå,rulla försiktigt rullen.
8. Sätt tillbaka skålen i ugnen i 40 minuter vid 180 grader.

Köttfärslimpa med bacon

• Tillagningstid: 2 timmar
• portioner per behållare: 10
• kalori maträtt: 250 kcal /100 år
• Syfte: kött mellanmål.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

För alla kaloriälskare är följande hur man förbereder köttrullar i bacon.Det visar sig vara en mycket aptitretande behandling, och den extra aromen ger den svamp.En sådan rulle kan fungera som ett mycket tillfredsställande och läckert mellanmål för vilket semesterstabell.Om du vill kan du lägga grönsaker, favoritkryddor i rullen, dekorera med färska örter.

Ingredienser:

• ost hård - 700 g;
• fläskfilé - 4 stycken;
• lök;
• olivolja - 100 ml;
• rökt bacon - 500 g;
• frysta svamp - 600 g.

Beredningsmetod:

1. Skölj det kalla köttet med kallt vatten, skär ändarna på båda sidor för att få en rull.kom ut lika.Gör ett snitt i mitten, sprid fläsk som en bok.Platta med en platt hammare.
2. Häll över köttet efter smak med vinäger, olja, citronsaft.Krydda med salt, tillsätt kryddor.
3. Du kan ta några ostar, till exempel maasdam, suluguni, parmesan.Skär alla långa scones.
4. Finhacka löken och stek i pannan med svampen.
5. Lägg bacon på folie, topp med marinerat filé.Nästa skikt är oststrimlarna bakomde är stekt svamp med lök.
6. Vrid ingredienserna med en snäv rulle och linda sedan in allt med folie.
7. Förvärm ugnen till 200 grader, baka skålen i 45 minuter.

Köttfärsrulle

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 3-4.
• Kalorierätter: 240 kcal /100 år
• Syfte: kött till lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Köttfärsrullen kommer mycket bra ut, det kan vara en fristående maträtt eller serveras med en sidamat, om så önskas kan den förvaras i kylen och äta kyld.Extra kalori behandlar degen så att diet inte kan tillskrivas.Nedan följer ett steg-för-steg recept för beredning av läckert köttfärs.

Ingredienser:

• mjöl - 2 msk.l.;
• ägg - 1 st .;
• grädde /grädde - 200 g;
• lök - 2 bitar;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• köttfärs - 400 g;
• tomatpuré - 2 msk.l.;
• vatten;
• salt, kryddor;
• Vegetabilisk olja.

Beredningsmetod:

1. Förbered degen av mjöl, ägg och vatten på samma sätt som för klimpar.
2. Slip sedan löken, tillsätt den i fyllningen, salt, finhack vitlök, peppar.Blanda allt ordentligt.
3. Rulla ut en tunn (2 mm) tortilla från den förberedda texten, fördela köttmassan jämnt och linda in rullen.
4. Skär rullen i två delar.
5. Stek dem i en stekpanna med vegetabilisk olja i 1 minut.på varje sida.
6. Blanda i en separat behållare med gräddfil /grädde med tomatpasta, tillsätt kryddor, salt.
7. Häll blandningen på rullarna och sjuda under locket i en halvtimme på låg värme.
8. Överför till en tallrik, dekorera med greener.kan serveras som en fristående maträtt eller med potatis.

Köttfärs

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 5-6.
• Kalorirätter: 180 kcal /100 år
• Syfte: middag /lunch.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Vissa kallar det en potatisrulle med köttfärs, som är vackert inslaget i ett rör.Detta är ett relativt gammalt recept, så skålen kan kallas tidstestad.Det rekommenderas att serveras med färska grönsaker (gurka, tomater) eller sallad.För att behandlingen ska vara saftig och välsmakande är det nödvändigt att steka köttet ordentligt i en stekpanna.Nedan följer ett steg-för-steg-recept för den här maträtten.

Ingredienser:

• lök - 1 st .;
• nötkött - 300 g;
• ost - 50 g;
• potatis - 1 kg;
• ägg - 2 st .;
• salt, peppar;
• mjöl - 3 msk.l.;
• Persilja - 20 g;
• vegetabilisk olja;
• grädde - 5 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Koka potatisen, mosa den försiktigt så att inga klumpar kvarstår.Lägg rått ägg, mjöl, kryddor i en smoothie, knåda degen så att den blir homogen.
2. Förbered sedan fyllningen som du kommer att fylla rullen med.Värm upp pannan, värm vegetabilisk olja och stek fyllningen,lägg sedan hackad lök, kryddor, persilja, grädde.Slip den resulterande massan med en mixer.
3. Lägg degen på en fuktig handduk, sprid pålägget jämnt över toppen, lämna 2 cm fritt på varje sida, smörj in med ett misshandlat ägg, och dra sedan in rullen (den smörda änden ska vara utanför).
4. Lägg arbetsstyckssömmen ner på en bakplatta fodrad med bakpapper.Smörj äggvalsen igen, toppa med riven ost, grädda i 30 minuter vid 180 grader.

Köttflakstoppning

De mest populära och läckra alternativen för matlagning av denna maträtt har beskrivits ovan.Det finns andra fyllningar för köttrullar som ger din skapelse en extraordinär smak.Här är några intressanta sätt att skapa denna godbit:

1. Använd valnötter, torkade katrinplommon, hård ost.Ingredienserna strimlas med sugrör, muttrarna krossas och fördelas jämnt över köttytan.
2. Du kan blanda bulgarisk paprika, krabba kött, gräddeost.Allt slipas, kombinerat med majonnäs, tillsatt lite vitlök och smörj blandningen på ytan av rullen.
3. Morötter, tomater, lök, persilja blandas med olivolja, lägg sedan 3 matskedar majonnäs, 2 senap, blanda väl och smeta på köttet.

Video: köttfärsrulle med omelett

Relaterade publikationer

Matlagning Finhackad pizza - Hur man lagar tomater, ost, svamp, grönsaker, gröna ärtor och majs Matlagning Fyllda potatispannkakor - hur man steg för steg kokar köttfärslimpa recept med foto i ugnen i en stekpanna Matlagning Finhackad paj: hackad pajer steg för steg recept Andra tips Varför vill inte hustrun laga mat och servera? Ska en fru laga mat och servera sin man enligt islam? Hustrun förbereder halvfabrikat - vad ska man göra? Hur får du din fru att laga mat? Matlagning Kålkakor - hur läcker det är att laga mat med recept med foto av deg och fyllning, hur mycket tid att laga Matlagning Vad är dolma - hur läckert det är att laga en måltid och hur mycket man ska laga från fårkött, nötkött eller kött