Bröst i glödlampan - hur man lagar fläsk, steg för steg recept med foton
Innehåll
äter en mängd köttprodukter, men ingen är säker på dess kvalitet och fördelar för kroppen.Försök själv förbereda en köttförrätt - du kommer att vara säker på 100% utmärkt smak och naturlighet.Och det är mycket trevligare att erbjuda familjen en användbar produkt, beredd personligen och med kärlek.
Hur man lagar en brisket i löken
En brisket är inte en enkel bit bacon, men med en köttskiva: den är inte så fet och läcker.Du kan förbereda produkten på olika sätt: salt, marinera, baka, röka.Förberedelse av brisket i glödlampan - processen är inte särskilt komplicerad men lång.För att ha ett otroligt utsökt kallt mellanmål, var tålamod.Och se till att samla lökrengöringsmedel - de ger köttet en vacker, rik färg, en speciell smak som ligger i rökt kött.
Hur man salter en brisket i en glödlampa
Det är viktigt att smaka med salt ordentligtdenna känsliga produkt.Det är lätt att salta brisket i löken: koka löken med kryddor i en halvtimme, sil den, tillsätt salt (100 gram per liter vatten), låt svalna till rumstemperatur.Doppa bitar av köttbacon i saltlaken, täck med en platt platta och sätt pressen på.Låt det salta i 2-3 dagar.Torka köttet på grillen i ett par timmar.Krydda med en blandning av färska örter och vitlök efter smak.
Hur man kokar en fläskmage i en glödlampa
Det blir lättare och snabbare att koka en fläskmage i en glödlampa.Först måste du skölja lökens rengöring noggrant (färgen på köttet beror på deras antal), fylla dem med en kruka, fylla med vatten.Sätt dina favoritkryddor, salt kan smaka.Doppa köttet så att saltlaken helt täcker det.Låt koka i 1,5 timmar, svalna.Gnid vitlök för smak efter önskan.Förpacka med matfolie, kyl i kyl.Stanna över natten.
Bröstlök - ett steg-för-steg-recept
Vi erbjuder flera alternativ för att förbereda ett mellanmål till din kulinariska spargris.Varje lökrecept är unikt på sitt sätt, värt uppmärksamhet och garanterar dig en läcker, aptitretande kötträtt som inte bara kan användas som ett komplement till en smörgås eller garnering, utan också för att skära till ett festbord.Vilket steg-för-steg brisket recept är bäst för dig att välja.
Fläskmage i lök
- Tillagningstid: 15 timmar.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloriinnehållet i skålen: 550 kcal.
- Syfte: tillmiddag, till semesterbordet.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Om du letar efter ett originellt skålrecept för ett semestertabell eller för en familjemiddag, koka köttet i en grönsakslök.Dess smak och utseende lämnar inte likgiltiga även de mest krävande gourméerna.Fläskmagen i löken är bara underbar.Om det serveras i en marmite (uppvärmd panna), garanteras en ytterligare stående ovation.
Ingredienser:
- Skiktfett - 0,7 kg;
- salt - 1/3 cm3;
- laurblad - 1 st .;
- svart och paprika efter smak;
- potatis - 1 kg;
- lök - 3 st .;
- gröna ärtor - 200 g;
- stora tomater - 4 st .;
- ostost - 200 g;
- buljong - 1 st .;
- gräddfil - 3 msk.l.;
- mjöl - 2 msk.l.;
- vitlök - 3 tänder;
- hackade örter - 2 msk.l.
Beredningsmetod:
- Lägg tre handfyll av rent skal i botten av pannan.Tillsätt salt, kryddor, vatten.Koka saltlaken och koka i ett par minuter.Låt svalna på en varm spis.
- När vätskan är varm kan den fyllas med kött och lämnas att marinera i cirka 12 timmar.
- Skala potatisen (den unga kan inte skalas, men tvättas väl), koka tills den är tillagad, skär den i fjärdedelar.
- Skär lök, tomater i skivor.Gnid osten.
- Späd buljongen med vatten (1 kopp).
- Förvärm en stekpanna, stek på den tills den är gyllenbrun utan olja.
- Tillsätt mjölet i buljongen, rör om noggrant.Sätt gräddfil, krossad vitlök, hackade örter, salt, favoritkryddor.
- Smörj ugnsoljan, lägg ut ett potatislager, häll ärtorna.
- Skiv bröstet i tunna skivor och lägg på grönsaker.
- Därefter sprider du lök, tomater.
- Tappa den resulterande tjocka såsen jämnt och strö över riven ost på toppen.
- Bakas vid 180 grader i 35 minuter, bringa sedan till en varm kokning och servera.
Bröst kokt i lök
- Tillagningstid: 12 timmar.
- Antal portioner: 10 personer.
- Målkalori: 410 kcal.
- Syfte: till frukost, för semesterbordet.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Den brisket som tillagas i lökskal bör vara exakt samma som butiken, men samtidigt vara otroligt läcker och helt naturlig.Det kan enkelt förvaras i en av frysens hyllor och glädjas efter avfrostning till sin smak.Om du är intresserad av att koka en brisket i löken, läs följande enkla recept.
Ingredienser:
- fläskmage - 1 kg;
- lökrengöring - full liters burk;
- salt - 100 gram;
- kryddor - efter smak och önskan.
Beredningsmetod:
- Lägg lök, salt, kryddor efter smak i en kastrull.Häll med vatten, koka saltlösningen i 10-15 minuter, inte längre, och stäng av värmen.
- Fettet måste sänkas efter att vätskan är mättadbrun.
- Brisket i skalet ska koka under locket i cirka 1,5 timmar.
- Valfritt kan du gnugga köttet med vitlök och smaksättning.
- Kylskåp i minst 10 timmar.
Löklök i en multikokare
- Tillagningstid: 16 timmar.
- Antal portioner: 5 personer.
- Kaloriskt innehåll i skålen: 395 kcal.
- Syfte: till middag, vid festbordet.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Löklökan i en multi-spis är ett av de bästa alternativen för att laga ett läckert lager.Det är fullt möjligt att helt enkelt koka den med ett mirakelugn, som det traditionella receptet erbjuder.Men mycket smakligare och mer intressant är skiktet i glödlampan bakad i degen.Du måste tänka på en sådan maträtt, men du kommer säkert att vara nöjd med dess utseende och smak.
Ingredienser:
- fläsklager - 0,5 kg;
- salt - 2 msk.l.;
- ägg - 1 st .;
- mjöl - 500 g;
- vitlök - 4 tänder;
- morötter - 1 st .;
- kryddor (svart och paprika, koriander, ingefära);
- majonnäs - 1 msk.l.
Beredningsmetod:
- Skala lökarna (2 stora handfullar) med salt för att fylla med en liter vatten, koka i 40 minuter.
- Sil saltlösningen till en marinering.
- Släpp kött där, lämna det under pressen över natten (om vätskan täcker det helt, är det inte nödvändigt att göra det).
- Efter pickling av skikten är det nödvändigt att tvätta och torka av med pappersservetter.
- Blanda ägget med vatten och en halv tesked salt.Tillsätt mjölet gradvis, knåda den mjuka, elastiska degen.
- Peppar och svartpeppar, en halv tesked koriander (slip med en kaffekvarn), tillsätt en halv tesked ingefära.Blanda med majonnäs och en nypa fint salt.
- Skär vitlök och morötter fint.För att fylla dem med kött: gör djupa längsgående skär och sätt sedan in skivor av grönsaker.
- Rulla ut degen som är cirka 1 cm tjock.
- Smörj köttet med sås på alla sidor, placera på degen.Packa in kuvertet, sy kanterna.
- Smörj flerfärgskålen med vegetabilisk olja och överför kuvertet från degen till köttet.
- Slå på bakningsläget i 2 timmar.
- Låt svalna direkt i skålarna, släpp det bakade skiktet från degen, kyl i flera timmar.
