Blomkål i ugnen - recept för matlagning med ett steg-för-steg-foto

Blomkål tillhör kategorin dietprodukter.Tänk bara inte att det kan tillagas en läcker maträtt.Det finns många sätt att förbereda denna grönsak.Någon av dem lämnar inte likgiltig.Speciellt populära är bakrecept.Nedan följer några alternativ för att laga dessa rätter.

Hur man kokar blomkål i ugnen

Fördelen med denna grönsak i dess unika, eftersom om den är fryst, kommer den fortfarande att behålla alla dess näringsämnen.Dessutom kommer den med mycket vattniga rätter som snabbt kokas.Du kan helt enkelt plocka upp alla nya recept varje dagändra ingredienslistan.Blomkålen går bra med kött, svamp, ost och ägg.Inte mindre läckert går det med andra grönsaker.Innan blomkålen bakas i ugnen, måste den vara ordentligt förberedd.För att göra detta kokas det med den teknik som beskrivs nedan.

Kokande blomkål

För att koka kålblomställningar måste du först skölja och torka dem.Då är det nödvändigt att ta isär det i mindre delar.De är mer praktiska att använda i nästan alla recept.Ta sedan potten, häll den i vattnet och salt den.Det är bättre att kasta grönsaker efter kokning.Hur mycket ska man koka blomkål innan man bakar?Det tar 7-10 minuter att laga mat.Annars kommer blommorna att smälta och bli mer lik gröt.

Recept med blomkål i ugnen

Bakad blomkål är en mycket vattnig, men dieträtt.I någon form har den en speciell ömhet, eftersom den bokstavligen smälter i munnen.Vid middag kan detta alternativ betraktas som idealiskt.Delikat ostskorpa, svamp sås eller gräddsås - med allt detta kål visar sig mycket aptitretande.Om du provar åtminstone en av dessa rätter kan du inte längre vägra dem.För recept för att laga en viss behandling, se recepten nedan.

Bakad blomkål med ost

Om du behöver ett lätt mellanmål eller garnera på en köttfat, kan du ha blomkål bakad i en ugn med ost.Den kommer ut mycket mjuk, men kldet här saftigt.Allt på bekostnad av mjölksås.Den aptitretande ostskorpan gör denna maträtt till en riktig godbit, så det är bäst att laga mer omedelbart så att mellanmålet inte tar slut så snabbt.

Ingredienser:

• ost - 150 g;
• mjöl - 3 msk.l.;
• salt efter smak;
• kryddor - efter smak;
• smör - 50 g;
• vatten - 1 liter;
• blomkål - 0,5 kg;
• mjölk - 0,3 l.

Beredningsmetod:

1. Tvätta kålblomställningarna under rinnande vatten och dela sedan upp i mindre.Om de är för stora, skär sedan ytterligare i två delar.
2. Slå på ugnen för att värma upp genom att välja en temperatur på upp till 200 grader.
3. Häll vatten i en kastrull, tillsätt lite salt och koka det sedan ett par minuter.
4. Förvara smör i en stekpanna och häll sedan in mjölet.Stek ingredienserna.Häll mjölken utan att skynda sig när de blir gyllene.Så inga klumpar bildas.Krydda med salt, krydda med kryddor.
5. Om blommorna redan har kokt, kasta dem på ett durkslag och låt rinna.Lägg sedan produkten i en ugnsform.Topp med mjölksås på toppen.
6. Slip osten, strö den över toppen.
7. Stek i cirka 20 minuter.

Broccoli och blomkålgryta

Detta recept kombinerar två mycket liknande produkter - broccoli och blomkål.ugnen.Den första är bara en typ av den andra.I smak är de nästan omöjliga att skilja, men sätter bara upp varandra och gör rätter frånblomkål i ugnen mättad.Som ett komplement till dem används smält ost med vitlök.Som ett resultat blir doften av behandlingen ännu trevligare.

Ingredienser:

• vitlök - 1 kryddnejlika;
• riven ost - 150 g;
• blomkål och broccoli - 0,5 kg vardera;
• smältande ostmassa - 2 enheter;
• oregano, timjan, salt - till din smak;
• gräddfil - 250 g.

Beredningsmetod:

1. Tvätta alla kålblomställningar under rinnande vatten, förpacka dem sedan i cirka 7 minuter, sedandela upp i mindre bitar och placera på en bakplatta eller värmebeständig form.
2. Förvärm ugnen till 180 grader.
3. Blanda krossad vitlök, riven ost, smält ost, gräddfil och kryddor i en separat skål.Häll över denna massa grönsaker.
4. Stek i 20-30 minuter tills de är gyllenbruna.

Blomkål med köttfärs

Mer tillfredsställande, men också ett dietrecept - blomkål med köttfärsbakad i ugnen.Även gäster på varje semester kommer att uppskatta det.Det är lätt att diversifiera receptet, om inte bara att kombinera ingredienserna, utan att fylla utrymmet mellan blommor.Så du får inte bara en munvatten utan också en original maträtt.Lita på din fantasi.Du kan till och med använda vanliga köttbullar istället för kött.Receptet från bilden nedan hjälper dig att förbereda.

Ingredienser:

• Lök - 1 st .;
• slipad svartpeppar, salt efter smak;
• malet fläsk eller nötkött - 0,5 kg;
• majonnäs - 100 g;
• ägg -1 st .;
• blomkål - 1 kg;
• ost av hård variation - 150 g.

Beredningsmetod:

1. Kålblomställningar, tvättas, koka sedan i 5-7 minuter, kasta redan inkokande vatten.
2. Förvärm ugnen.Den rekommenderade temperaturen är 180 grader.
3. Därefter delar du upp blommorna i mindre, borstar dem med en gaffel och kombinerar sedan med fyllningen så att den ser ut som deg.
4. Forma en medelstor boll, placera den på botten av en smört ugnsform.
5. Toppa med ett lager riven ost, skicka för att baka i 20 minuter.

Blomkål stekt hel

Receptet där blomkålen rostade hela kan betraktas som riktigt elegant.Maträtten är så original och vacker att även du inte omedelbart beslutar att äta den.Förmedla inte de ord som smakar.Den kombinerar välprodukter som gräddfil, ost, vitlök och senap.Resultatet är mycket tilltalande - aromatisk blomkål i ugnen under såsen.

Ingredienser:

• gräddfil - 150 g;
• salt, svartmald peppar efter smak;
• ägg - 1 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• vatten - cirka 1 liter;
• lagerblad - 1 st .;
• blomkål - 1 medelstora kolv;
• ost - 100 g;
• pepparkorn - efter smak för buljongen;
• Olivolja - 1 msk.l.;
• Senap - 1 msk.l.

Förberedelsemetod:

1. Fyll potten med vatten, sätt inte eld.Efter kokning, gå inrena kålblomställningar, kryddade med pepparkorn och laurblad.Gå in i ett durkslag efter 5 minuter, låt det rinna av med vatten.
2. Slå på ugnen så att den värms upp till 180 grader.
3. Slip vitlök, rivost.Blanda dem med andra komponenter.
4. Lägg den kokta kolven på botten av den oljade ugnsskålen.
5. Smörj den beredda såsen med grönsaker på alla sidor, som visas på bilden.
6. Skicka för att baka.Det tar ungefär en halvtimme att laga mat.

Blomkål i en smet i ugnen

En annan billig men munnvattnig godis förbereds med ett recept för blomkål i en smeti ugnen.Skålen kan ersätta både ett lätt mellanmål och en sidamat för en full middag eller lunch.Det kan vara ännu smakligare när det serveras med gröna eller drizzed med sås som gräddfil eller vitlök.För att smeten ska bli homogen är det nödvändigt att använda ett litet rasp för att gnida osten.Densiteten kan justeras med hjälp av mjöl.

Ingredienser:

• vitlökspulver - 1 tsk;
• kycklingägg - 1 st .;
• salt är enligt dess smak;
• söt paprika - 1 tsk;
• brödsmulor - 1 msk .;
• riven ost av hård sort - 1 glas;
• Blomkål - 1 medelstora kolv.

Beredningsmetod:

1. Tvätta blommorna, ta isär i mindre och tappa sedan i cirka 4-5 minuter.och lägg på ett durkslag.
2. Ta en separat behållare för att blanda brödsmulor, riven ost,pulver och kryddor.
3. Pisk ägg till skum.
4. Doppa först varje blommande blomma i en äggblandning och sedan i en torr.
5. Lägg kål på pergamentpapper täckt med pergamentpapper.
6. Grädda i cirka 15 minuter.Ugnen ska värmas upp till 200 grader.

Blomkål med rostad kyckling

En annan variant av kost men tillfredsställande måltid är kyckling medblomkål i ugnen.Sådana ingredienser kombineras på bekostnad av deras känsliga smak, så behandlingen av dem blir mjukare.Det är möjligt att reducera kaloriinnehållet i skålen genom att ersätta kycklingkött av kalkon.Resultatet kommer inte att göra dig besviken.Istället för att garnera till denna lunch eller middag, är ris eller potatis lämpligt.

Ingredienser:

• gräddfil - 150 g;
• kryddor, örter och salt är deras smak;
• Lök - 1 st .;
• blomkål - 0,4 kg;
• kycklingfilé eller bröst - 0,3 kg

Beredningsmetod:

1. Tvätta blommor av kål.Dela upp i mindre bitar och tappa sedan i bara 3-5 minuter.
2. Skala, tvätta, finhacka löken och stek sedan med en liten mängd vegetabilisk olja.
3. Köttet tvättas också, skärs i medelstora bitar.Skicka kycklingen till steklök, stek i ytterligare 10 minuter.
4. Ta bakplattan och olja den.Därefter sprider du kålen, fyll den med gräddfil, krydda med kryddor.Sprid lökfileten med det sista lagret.Fet återigen gräddfil, krydda med kryddor förönskan efter grönska.
5. Koka vid 180 grader i ungefär en halvtimme.

Blomkål

Förutom kött, ost och smet går blomkålen bra med andra.grönsaker som tomater, paprika, zucchini, spenat och till och med ärtor eller majs.En sådan maträtt kan definitivt betraktas som kost, eftersom nästan alla ingredienser är låg i kalorier.Blomkål med grönsaker, bakad i ugnen, kan vara både ett oberoende mellanmål och en sidamat till en hjärtligare kötträtt.

Ingredienser:

• Spenat - 1 bunt;
• purjolökar - 1 st .;
• blomkål och broccoli - 1 kolv;
• ost - 50 g;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• ägg - 3 st .;
• kräm - 0,3 l;
• torra italienska örter - 1 tsk;
• tomat - 2 st .;
• salt och peppar efter din önskan.

Beredningsmetod:

1. Dela upp båda typerna av kål i blommor, tvätta dem och kok sedan i kokande vatten i cirka 5 minuter.Låt det sedan dränera på en durkslag.
2. Tvätta löken med paprika, skär inte fint, stek i pannan i några minuter, tillsätt sedan kål, spenat och krydda med kryddor.
3. Vispa äggen, häll i grädden och gnid sedan tomaterna här.Att blanda all vikt, att blanda.
4. Lägg de rostade grönsakerna på botten av stekpannan, häll såsen över och sprid ett lager riven ost på toppen.
5. Koka i ugnen vid 180 grader.Rekommenderad tid är 15-20 minuter.

Blomkål med svampi ugnen

Om du letar efter några nya och intressanta recept är sättet att laga en blomkål med svamp perfekt för dig.Det har inte bara en behaglig smak.Denna maträtt är också mycket enkel att tillaga.Du kan använda kryddor eller torkade örter efter din smak för variation.Gräddfil eller vitlökssås kommer också att vara lämplig här.

Ingredienser:

• peppar, salt - för en liten nypa;
• Blomkål - 1 kolv;
• oliver eller oliver - 100 g;
• vatten är cirka 1 liter för kokning;
• greener - efter smak;
• ost är cirka 200 g, företrädesvis av en fast sort;
• svamp - även 200 g;
• vegetabilisk olja - 1 msk.l.

Metod för beredning:

1. Fyll pannan med vatten, efter kokning lägg kålblomställningarna, kok dem i 2-3 minuter, inte mer.Sedan törsten att kasta krossade svampar.Släpp dem på en durkslag efter kokning.
2. Slipa oliver eller oliver, titta på vad som är valt för receptet.
3. Tvätta, finhacka greenerna.Slip osten på ett rivjärn.
4. Ta en värmebeständig form, smörj den med olja.
5. Sätt kålsvamparna först på botten.Strö på olja, lägg sedan oliver eller oliver med örter.Krydda med salt, kryddor.
6. Sprid riven ost med det sista lagret.
7. Stekas vid 180 grader.Den optimala tiden är en kvarts timme.

Blomkål bakad med ägg

En annan variant av hjärta men lätta och snygga rätter presenterade iblomkålrecept bakat med ägg.För en dietmiddag kan denna behandling betraktas som perfekt.Även om det är en sido maträtt till fisk eller kött är det ännu bättre.Det finns många alternativ för att laga mat omelett med blomkål i ugnen.På botten kan du lägga ett lager fyllning, pasta eller doftande potatis.Ett av alternativen presenteras i receptet nedan.

Ingredienser:

• majs - 70 g;
• brödsmulor - lite för att sprida form;
• ost med örter - efter smak;
• morötter - 1 st .;
• mjölk - 0,5 kopp;
• ägg - 2 st .;
• smörsmör - 3 msk.sked.

Beredningsmetod:

1. Förbered alla produkter: öppna en burk med majs, skölj och skala andra grönsaker.Dela kolfällan i mindre blommor, koka tillsammans med morötter tills de är helt kokta.Buljong hälls inte.
2. Vispa ihop äggen med salt och kombiner sedan dem med mjölk, buljong och mjöl.
3. Ta bakplattan, smörj den med smör, strö över brödsmulor.Sätt morötter och blommor på.
4. Lägg ett par smörbitar ovanpå, droppa med sås.
5. Laga mat i ungefär en halvtimme.Den optimala temperaturen är 180 grader.
6. Strö över riven ost 3 minuter före slutet.

Blomkål i ugnen - kokhemligheter

Det finns flera hemligheter som gör blomkålen iugnen är mycket smakligare.När du väljer huvudingrediensen är det viktigt att titta på den.färggrönsaken ska vara vit och bladen är rik på grönt.Blomställningarna i sig måste vara elastiska.Om du vill göra grönsaken ännu mjukare, använd mineralvatten eller till och med mjölk för att koka den.De kan också lägga till socker, då förlorar inte blommorna sina vita färger.För samma ändamål kryddas vatten med citronsyra och täcks inte med ett lock.

Video: blomkål i kosten diet