Torra äpplesylt i ugnen - matlagningsrecept med video och foto

Denna variant av äpplelektroder är bra eftersom alla fruktiga fördelar med frukt kvarstår.Tillagningsprocessen är ganska enkel, snabb, men du får en läcker behandling för te.Utåt ser desserten ut som marmelad eller kanderad frukt, har en extremt söt smak och ett vackert utseende.

Hur man förbereder torr sylt från äpplen

Skålen är söt men innehåller mycket mindre socker än vanliga efterrättrecept.Om du vet hur man lagar torr sylt, kommer du alltid att ha en läcker godbit på bordet, som har en munvattenstruktur.Metoden för beredning uppfanns för länge sedan och tillhör enligt legenden till slaviska folket.Det andra namnet på denna maträtt är Kyiv sylt.Det är lätt att förbereda, att köpa alla nödvändiga ingredienser är mycket enkelt.

Beredning av äpplen

För att resultatet ska bli läckert är det nödvändigt att ordentligt förbereda det torra sylt från äpplen i ugnen.emellertidprocessen börjar inte med rengöring eller uppvärmning av ugnen utan med valet av komponenter.Denna typ av godis är tillverkad av alla slags bär eller frukt, men äpplen är bättre lämpade för dessa ändamål.Hela, inte krossade eller trasiga, friska frukter bör köpas.För att ta sorter med surt, sött och surt rekommenderas inte.Beredningsprocessen liknar alla andra fruktberedningar:

• tvätta frukterna noggrant;
• Skär i flera delar;
• ta bort kärnan;
• Om huden är fast klipper du av den (med mindre vitaminer).

Receptet för torkat sylt från äpplen

I historien om denna metod för tillagning som nämnts under Catherine II: s regeringstid.Då var receptet för torkat äpplesylt något ovanligt, godbitar serverades vid furstliga högtider.Överflödet av frukt gjorde denna efterrätt tillgänglig för alla som var villiga att spendera lite tid på att skapa en utsökt godbit.Det visar sig aromatisk, rik smak, och det kan lagras hela vintern.Nedan följer några alternativ för att skapa en stegvis skål i ugnen.

Torrt äpplesylt hemma

Om du har din egen trädgård eller dina grannar har delat en rik skörd, är torrt äpplesylt ett bra alternativ.Du kommer att ha ett sött arbetsstycke som hjälper dig att njuta av efterrätten på vintern, men utan mycket kalorier och en uppsättning vitaminer.Torrt äpplesylt i ugnen är lätt att laga hemma.

Ingredienser:

• kanel - 1 msk.l.;
• äpplen - 1 kg;
• citronsyra - 1 tsk;
• rørsocker - 300 g.

Beredningsmetod:

1. Söta fruktvarianter är bättre än andra.Skär dem i medelstora bitar.Du kan själv bestämma vilka bitar som är bäst.
2. Lägg de skivna frukterna tätt på en bakplatta, strö över dem med citronsyra, kanel, socker (lämna 50 g till finalen), blanda.
3. Förvärm ugnen till 200 grader och skjut brickan i 25 minuter.
4. Ta ut fatet, låt svalna.Vid denna tid bör partiklarna se aptitretande ut.
5. Sätt de bakade frukterna i ugnen (pergament), strö över återstående socker.
6. Låt fatet torka i 2-3 dagar.
7. Sprid godbitarna i burkarna, de får inte tätas.Förvara vid rumstemperatur.

Dry apple jamvitaminer.Torra äpplesylt innehåller ett minimum av socker, det är lätt att köpa frukt på sommaren, priset är acceptabelt och du kan förbereda godbitar för hela vintern.Du måste välja saftiga, täta inte sura frukter.Du kan sedan använda detta sylt som ett mellanmål för dekoration av te eller kaka.

Ingredienser:

• socker - 300 g;
• kanel (mark) - 1 msk.l.;
• citronsyra - 1/2 msk.l.;
• äpplen - 1 kg

Beredningsmetod:

1. Frukt bör tvättas och torkas väl.Skär varje äpple, ta bort kärnan för att förhindra gropar.
2. Skär frukten i tunna skivor, placera i en djup skål.
3. Strö över citronsyra och blanda väl.
4. Häll sedan in sockret och rör om igen.
5. Lägg till kanel till den senare.
6. Ordna skivorna på bakplattan.Du kan stapla bitar ihop.
7. Värm ugnen till 200 grader, grädda frukt i 25 minuter.
8. Dra ut fatet och låt svalna.
9. Häll 50 g socker på pergamentet, sprid skivorna i ett tunt lager.
10. Det är nödvändigt att låta skålen torka i 2 dagar eller placera den i ugnen i 3 timmar vid 60 grader.Det viktigaste.För att hålla bitarna mjuka.
11. Torkade skivor kan spridas över vanliga glasburkar.Det ska förvaras på en sval, torr plats.

Torrt äpplesylt i Kyiv

Receptet kom från Kiev Podil, där torrt sylt först startadesäpplen i ugnen är praktiskt taget i industriell skala.Konditorierna hade flera spisar där de lagade godbitar.Balabukha - namnet på den tiden är fortfarande känt.Nedan följer ett steg-för-steg-recept för äppelmos i Kiev som du kan laga hemma.

Ingredienser:

• äpplen - 1 kg;
• frukt - 1 kg;
• socker - 800 g;
• vatten - 1 liter.

Beredningsmetod:

1. Bär kan väljas valfritt: jordgubbar, krusbär, körsbär.De går alla bra med äpplesylt, det viktigaste är att ta bort benen.
2. Sirap är den första som bereds.Lös upp allt socker i en liter vatten, koka uppkoka.Denna volym är tillräcklig för att impregnera 1 kg frukt.
3. Skär äpplen i skivor, dopp bären tillsammans i kokande sirap.Låt koka i 10 minuter.
4. Släpp på en durkslag och låt sirapen rinna av.Om möjligt, stanna över natten (processen är lång).
5. Sprid sedan komponenterna i en form och lägg i ugnen på 35 grader.Följ äpplets skick när de är torkade, strö över socker.
6. Skaka skivorna för att ta bort överflödigt sötma från dem.Lägg ut burkarna och stäng.

Apple torrt sylt till vintern

Under den kalla säsongen vill du alltid dricka mer te eller kaffe.Dessa drycker smakar bättre med ett sött mellanmål, till exempel en smörgås med lite aromatisk sylt.Du kan köpa fler äpplen under högsäsongen och laga en läcker dessert.Detta är ett enkelt recept som kan gå på alla sätt.Nedan följer instruktioner för hur man förbereder äppeltorr sylt till vintern.

Ingredienser:

• Socker - 300 g;
• citronsyra - 1 tsk;
• äpplen - 1 kg;
• kanel -?c.l.

Beredningsmetod:

1. Tvätta frukterna, skär och ta bort kärnan.Det är bättre att skära i tunna skivor så att de bättre impregneras med socker.
2. Lägg bitarna i en bakplåt, så att flera lager kan göras.För att skydda mot förbränningen av frukten kan du lägga silikonmatta, men det är inte nödvändigt.
3. Blanda citronsyra, kanel och socker i en separat skål och strö sedan över denna blandning av äpplen.
4. Värm ugnen till 200 grader.Skjut fruktformen i 30 minuter.Om volymen av äpplen är stor kan du med jämna mellanrum ta bort pannan och blanda.Om det finns ett konvektionsläge i ugnen, slå på det för att ta bort överflödigt fukt.
5. Förbered en annan yta för sista etappen.Ordna de bakade äpplen i ett jämnt lager och torka i 2 dagar.
6. Därefter tar du de rena glasburkarna och lägger dem torra.Det kan förvaras under lång tid på en torr plats.

Hur man gör torr sylt - kocktips

Det här receptet är lätt att läsa av många människor, men ävenDet finns kokboksrekommendationer för den här maträtten för att hjälpa till med matlagningen.Om du vill skapa en läcker torr sylt i ugnen, följ dessa riktlinjer:

1. Du kan laga de saftiga frukterna och bären innan du torkar.Gör inte detta under lång, över låg värme så att frukten tränger igenom sockret, vilket kommer att hjälpa till att bibehålla partiklarnas form.
2. Det bästa sättet att lagra kanderad frukt på vintern är för lager i trälådor.Lägg först papperet, sedan sylt och socker själv, sedan igen papperet och upprepa lagren.
3. Vissa recept för torkat äpplesylt i ugnen indikerar att till och med mogen eller "slagen" frukt är lämpliga.Det är mycket troligt att de förvandlas till en uppslamning.Omogna eller mogna frukter är bättre lämpade för att behålla sin form under värmebehandling.

Videor: Dried Apples Jam

Recensioner

Helen, 28 år

På vintern vill jag alltid söta och te, men jag måste fortfarande följa figuren, så jag letade efter alternativ.Ett bra budgetalternativ kommer med godis.På hösten säljs äpplen mycket billigt, du kan köpa några kilo och göra tomma ämnen.Det visar sig vara en marmelad, bara mindre söt och inte skadlig för figuren.

Mary, 36 år

Hon har aldrig kokt en sådan maträtt, men enligt sina vänner kommer en mycket intressant dessert eller tårtdekoration ut.Förberedelseprocessen är mycket enkel, men du måste leta efter en plats i köket där du behöver torka alla dessa förberedelser under flera dagar.Du vill alltid äta ett par saker, du måste begränsa dig.

Svetlana, 30 år

Jag använder det här receptet för att behandla barn.Marmeladen blir läckra, liknar marmelad, men inte så söt.Men du bör vara försiktig med denna behandling, socker finns där, så faran kvarstår för barnens tänder.Det svåraste att driva dem bort från var arbetsstycket torkar försöker ständigt fånga några stycken.