Apple sylt - hur man förbereder steg för steg hemmagjorda recept med foton

Receptet för beredning av äppelsås från äpplen dök upp för cirka tvåhundra år sedan, kort efter att ha lärt sig laga en tjock plommonsylt utan socker.Hemmafruar kan nu förbereda äppledessert på olika sätt: med kryddor, med andra frukter och ingredienser.Den här hemlagade godisen kan bevaras för vintern, är färsk och kan kombineras med olika rätter.

Hur man lagar äpplesylt hemma]

1. Om du aldrig har kokt sylt, sylt och sylt tidigare, använd steg för steg recept med foton.
2. Innan du arbetar måste äpplen tvättas, rengöras, stjälkarna tas bort och skivas eller skivas.
3. Äppelås bör vara tjock, så använd köksredskap med stor diameter och täck inte för att avdunsta vätskan snabbare.
4. Konsistensen på sylt kan kontrolleras på följande sätt: häll lite massa på plattan.En liten mängd sylt svalnar snabbare och du kan bestämma hur tjockt det är.Ta vid behov bort från värmen.
5. Det är inte nödvändigt att lägga socker i äpplesylt, men erfarna hemmafruar och matlagningsguruer rekommenderar att det läggs till,eftersom efter konservering kan efterrätten sura.Optimalt förhållande 1: 1 till frukt.Under tillagningen kommer koncentrationen att öka.
6. För äpplesylt är det bättre att ta en av de söta och syrliga fruktsorterna.
7. Glasbehållare och lock måste steriliseras.

Apple-syltrecept

Äpplsyltetopp på vintern kan framställas på olika sätt.Gör det till det klassiska receptet först, och sedan kommer det att vara klart om du behöver minska (eller tvärtom, öka mängden socker. När du har lärt dig att laga vanligt äpplesylt, prova att lägga till päron, plommon, pumpor, aprikoser eller citrusfrukter.

I ugnen

• Tid: 8 timmar
• Antal portioner: 4 personer
• Matens kaloriinnehåll: 143 kcal per 100 år
• Utnämning: bevarande för vintern
• Kök: ryska
• Svårigheter: lätt.

De flesta hemmafruar gårde lagar sylt och sylt på gasspisen, men ugnen är också perfekt. Om du följer receptet kommer brinnorna inte att brännas och koka ordentligt.

Ingredienser:

• vatten - 250 ml;
• äpplen - 1,5 kg;
• kanel - 0,5h l..;
• socker - 700 g.

Beredningsmetod:

1. Först måste du tvätta äpplen, ta bort kärnan, slipa.
2. Lägg sedan fruktbitarna i en skål,Häll vatten och starta det.Låt simma tills de är mjuka.
3. Frukten måste sedan malas med en mixer för att ge en jämn smoothie.
4. Häll 700 gram socker, tillsätt kanel, sätt i ugnen förvärmd till 200 grader och vänta tills massan kokar.
5. Håll värmen låg, låt sjuda i ytterligare 3 timmar tills du har en tjock konsistens.
​​
6. Häll över bankerna, rulla.

I multivari

• Tid: 2 timmar.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kalorivärde: 116 kcal /100 år
• Syfte: till efterrätt, konservering för vintern.
• Kök: ryska.
• Svårigheter: Lätt.

Det är ännu enklare att laga äpplesylt i en multi-cooker.Denna typ av teknik har blivit en riktig hjälper i köket.Allt du behöver göra är att lägga ingredienserna i skålen med flera spisar, slå på önskat läge så att enheten kontrollerar hela processen själv.Samma princip kan mossas med tillsats av andra frukter och bär, och därmed diversifiera deras bevaringsreserver för vintern.

Ingredienser:

• äpplen - 1 kg;
• vatten - 1,5 cent .;
• socker - 2,5 msk.

Beredningsmetod:

1. Sätt ett kilo skalade, skivade äppelskivor i en skål med flera spisar, slå på bakningsläget i 30 minuter.
2. Häll huden med vatten, gör en avkok (kok på kaminen), sil.
3. Ta bort den mjukade frukten, rasp den, sätt tillbaka den i skålen.Häll i buljongen, täck med socker.Förbered dig på bakning i ytterligare en timme.Ät färskt eller packa in.

Sockerfri

• Tid: 6 timmar.
• Antal portioner: 5 personer.
• Matkalori: 37 kcal per 100 kcal.
• Utnämning: vinterbevaring.
• Kök: ryska.
• Svårigheter: Lätt.

Ett sådant sylt visar sig vara välsmakande och extremt användbart och är enkelt och enkelt att förbereda.Eftersom det inte finns något socker i vardagsrummet kan dessert ätas för personer som har diabetes och till och med små barn som bara matas med olika typer av diet.Det viktigaste - gör en enkel begäran: väl sterilisera bankerna och koka i minst en timme.

Ingredienser:

• äpplen - 1 kg;
• vatten - 250 ml

Beredningsmetod:

1. Fyll frukten med vatten, tänd eld och koka efter kokning i 15 minuter.
2. Låt svalna, mosa och sätt på kaminen igen.Koka tills den är tjock.
3. Sprid över 0,5 liter burkar, sterilisera i 15 minuter.Rulla upp.

Från äpplen och päron

• Tid: 1,5 timmar.
• Antal portioner: 10 personer.
• Matkalori: 162 kcal per 100 g.
• Utnämning: efterrätt eller vinterkonservering.
• Kök: ryska.
• Svårigheter: Lätt.

Var inte rädd för att experimentera, lägg söta päron till din vanliga äppelpuré.Som ett resultat kommer konserveringen att få ännu fler vitaminer som finns i frukt, och aromen kommer att vara unik.Välj päron som inte är särskilt saftiga, mjuka, bättre om de till och med är lite hårda.Detta kommer snabbt att koka sylt och tjockare bättre utan ytterligare manipulation.

Ingredienser:

• äpplen - 1 kg;
• päron - 1 kg;
• socker - 1,5 kg;
• citronsyra - 1 tsk.

Beredningsmetod:

1. De skivade frukterna ska placeras i en kruka, fyllda med vatten, för att stänga locket och stuvas tills de mjukas.
2. Sedan svalna, krossa med en mixer.
3. Häll torra komponenter, koka till ett tjockt tillstånd (cirka 40 minuter).
4. Därefter är det nödvändigt att sprida den heta behandlingen på bankerna, rulla upp den eller ta den färsk.

Med plommon

• Tid: 3 timmar.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kalorievärde: 186 kcal per 100 g
• Utnämning: vinterbevarande.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Medium.

En sådan sylt kommer att vara mycket tjock på grund av pektininnehållet i äpplen.Plommon är lämpliga för alla, till och med övermassa, mynta.Vid tillagningsprocessen är de välkokta och steriliserade.Äppelplommasylt kan ätas inte bara i denna form, utan också spridas på krispigt, doftande rostat bröd, blötlägg pannkakor, fritters och till och med kakor i det.

Ingredienser:

• Äpplen - 1 kg;
• plommon - 500 g;
• socker - 1 kg

Beredningsmetod:

1. Befria de saftiga frukterna från benen, pedunklerna, skär i små bitar.
2. Lägg plommonerna i botten av skålen där du kokar sylt.Strö hälften av sockret ovanpå, sprid sedan äpplen och resten av sockret.
3. Låt fruktjuicen låta en timme låta röra sig, sätta igång.Låt det sjuda i 20 minuter.
4. Ta sedan bort diskarna från elden, slå massan med en mixer och koka igen.
5. Dela i burkar, rull upp.

Apelsiner

• Tid: 2,5 timmar.
• Antal portioner: 16 personer.
• Matkalori: 157 kcal per 100 g
• Utnämning: till efterrätt.
• Kök: ryska.
• Svårigheter: Medium.

Det finns flera sätt att göra äpplesylt, till exempel, vissa hemmafruar lägger till citrus.En sådan komponent gör inte bara doften av fantastiska aromatiska toner utan gör också smaken mer intensiv, djupare, mer intressant.Emellertid processen med syltberedning är något förändrad och komplicerad, det måste ges mer tid.

Ingredienser:

• äpplen - 3 kg;
• orange - 2 st.;
• socker - 1,5 kg

Beredningsmetod:

1. Skär tre kilo äpplen i medelstora bitar.Ta bort skalet, ta bort den vita filmen, stenar från citrusfärgen.
2. Slipa allt med en köttkvarn eller mixer.Om massan är tjock kan lite vatten tillsättas.
3. Sätt igång, kok i 15 minuter.
4. Häll sedan in sockret och koka i ytterligare 40 minuter.

Med aprikoser

• Tid: 6 dagar.
• Antal portioner: 14 personer.
• Kalorievärde: 180 kcal /100 år
• Syfte: vinterbevarande.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Medium.

Aprikoser lägger en fin rik orange färg till äpplesylt.Maträtten är så ljus att den kommer att locka uppmärksamheten hos alla närvarande vid bordet.Servera godbitar medskivor av färskt limpa, krispiga kex och till och med glass.Smörj med pannkakasylt, och på vintern lägg en läcker äpplesylt i hembakning - aromatiska pajer, kakor, muffins.

Ingredienser:

• Aprikoser - 1 kg;
• Äpplen av sura sorter - 0,5 kg;
• socker - 1 kg;
• juice av 1 citron (apelsin).

Beredningsmetod:

1. Ta bort frön från aprikoser, kombinera med äpplen, socker, koka i 5-10 minuter.Låt sedan massan stå i 6 till 12 timmar.
2. Upprepa proceduren minst 5 gånger.Förra gången koka tills den har förtjockats, blanda slutligen med citronsaft (apelsin).
3. Lägg upp det söta arbetsstycket i burkar, rull det.

Med kondenserad mjölk

• Tid: 1 timme 15 minuter.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kalorivärde för livsmedel: 87 kcal /100 år
• Syfte: vinterbevarande.
• Kök: ryska.
• Svårigheter: Medium.

Närvaron i receptet på äpplesylt av en sådan komponent som kondenserad mjölk kommer att överraska många, även om dessa produkter är perfekt kombinerade.Inte för ingenting dessert fick namnet "Nezhenko", eftersom färgen och smaken på puré verkligen kommer ut mild, luftig.Den krämiga och mjölkiga aromen lockar inte bara barn utan även vuxna.Med ett sådant ovanligt sylt kan du förvandla en enkel tefest till en semester.

Ingredienser:

• äpplen - 1,5 kg;
• kondenserad mjölk - 200 ml;
• socker - 2 msk.l.;
• vatten - 30 år

Beredningsmetod:

1. Frukt hackas, hälls i vatten och placeraskoka i 10 minuter efter kokning.
2. Tillsätt sedan sockret och sjuda i ytterligare 15 minuter, och glöm inte att röra om massan.
3. Ta bort massan från värmen, puré, tillsätt kondenserad mjölk.Rör.
4. Koka i ytterligare 10-15 minuter.Lägg i burkar, rull upp.

Med plommon utan socker

• Tid: 1 timme 35 minuter.
• Antal portioner: 12 personer.
• Kalorivärde för livsmedel: 46 kcal /100 år
• Syfte: vinterbevarande.
• Kök: ryska.
• Svårigheter: Lätt.

Om du vill skapa en välsmakande, hälsosam äpplesylt utan socker, och du har andra frukter, som plommon, lägg dem med frimodighet till din skål.Sådan delikatess kan också ges till små barn som ett tillägg och är förbjudet för socker.Dessutom kan konservering användas på vintern som en fyllning för pajer och andra bakverk, läggs till gröt.

Ingredienser:

• äpplen - 3 kg;
• plommon - 1 kg

Beredningsmetod:

1. Placera grova halvor av katrinplommon, riv äpplen i en tjock bottenskål.
2. Stek frukten i 15-20 minuter på låg värme tills den är mjuk och gnugga sedan med en nedsänkt blandare.
3. Sätt potatismos tillbaka på spisen, låt sjuda i 30 minuter under omrörning.
4. Gnugga massan igen i mitten av kokningen.
5. Sprid sylt på burkarna, rulla.

Videor