Babykakor - hur man lagar shortbread, havremjöl, blandning eller ost hemma

Alla föräldrar vill att deras barn ska äta den mest säkra maten, särskilt omdet är godis som ofta till och med är farligt för vuxens hälsa.Det är svårt att göra ett bakverk eller godis hemma, men du kan välja ett bakrecept för de små för att baka och prova att baka med ditt barn för att ha en mysig familjkväll.Vad kan vara en sådan behandling?

Vilken typ av kakor kan ges till ett barn

De yngsta behöver allergivänliga kakor - inga nötter, choklad, honung.Om barnet har en intolerans mot mjölkprotein (inte laktos!), Kanske inte mejeriprodukter i kompositionen.Det perfekta alternativet är en torr kex som är blötläggt för spädbarn.Shortcake upp till 3 års ålder rekommenderas inte på grund av högt fettinnehåll.Om du planerar att köpa en babykaka, se till att det inte finns några:

  • margarin(skadligt även för vuxna);
  • vegetabiliska oljor (som betyder palm, shea, etc.);
  • färgämnen, smakämnen;
  • eventuella E-tillsatser.

Från vilken ålder

Bakning, till och med hemmagjord, förblir en maträtt med tvivelaktig nytta, eftersom mjöl finns där (graden av värde är lägre än för fullkorn), socker.I närvaro av vegetabiliska oljor eller animaliska fetter ökar belastningen på matsmältningskanalen ännu mer.Av denna anledning rekommenderar barnläkare barn under ett år sådana delikatesser, men vissa av dem ger möjlighet att ta prov på spädbarn som är 8-9 månader gamla.

Fördelarna med hembakade kexar

Det är svårt att kalla söt bakning bra för kroppen, men hemmagjord har en stor fördel över butiken - du kontrollerar kompositionen själv.När det gäller babykakor är detta särskilt viktigt: även om behandlingen inte är lika vacker som fotot av säkerhetspersonal finns det ingen tvekan.Om du lägger grönsaker /frukter, ost, använder fullkornsmjöl eller ersätter det med markflingor, ökar du fördelarna med bakning eftersom det kommer att innehålla:

  • B-vitaminer;
  • fiber;
  • beta-karoten;
  • protein.

Hur man förbereder

Det enklaste kakorreceptet i ugnen för barn är vete eller fullkornsmjöl med vätska, som kan vara kefir, vatten, mjölk.Vegetabilisk olja tillsätts för elasticitet.Om ditt barn inte har matallergier kan du göra babykakor med ägg, gräddfil,honung, vaniljesocker (smakämne) - feta komponenter kommer att göra delikatesser smuliga och mjuka.

Kexrecept för barn

Naturlig och maximalt säker mat innebär alltid användning av enkla recept - ju större innehållet i ingredienser, särskilt växtbaserade ingredienser, desto mer kontroversiellt är användbarheten.Babykakor var inget undantag: ju färre livsmedel i ett recept, desto bättre, särskilt om det är sötningsmedel och smaker.Följande hemgjorda delikatesser är lämpliga för barn i alla åldrar, men riktar sig främst till barn från 3 år.

För de små under ett år

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Matens kalorivärde: 2389 kcal.
  • Syfte: för te.
  • Svårighet: Lätt.

Spädbarnet får endast bröstmjölk under de första sex månaderna, men vid ungefär 8-10 månaders ålder kan han prova kakor om gastroenterologen inte hittar några hinder.För bakning under en viss livstid för litet barn är särskilt stränga krav: kakor för barn upp till ett år gör utan socker, fett (smör tillåtet).Unga föräldrar och barnläkare fortsätter att argumentera om det perfekta receptet: vissa rekommenderar att förbereda en bröddej, och någon insisterar på en mjukare - havre, ost, banan.

Ingredienser:

  • mjölk - 120 ml;
  • smörkräm - 100 g;
  • potatisstärkelse - 100 g;
  • vetemjöl - 375 g;
  • bakpulver - 1/3 tsk;
  • Vanillin - i spetsen av en kniv.

MetodBeredning:

  1. Blanda torra produkter med extrem försiktighet för att undvika klumpar.
  2. Värm upp mjölken med en tunn ström till 50 grader.
  3. Tillsätt mjukgjord olja i portioner, följt av degens konsistens.Om det visar sig vara mycket torrt är komponenterna inte helt bundna, tillsätt lite mer mjölk.
  4. Rulla ut degen (4 mm tjock).Du kan klippa former med formar eller muggar med ett glas.
  5. Baka barnmjölken i en torr stekpanna tills den är gyllene.

Sand

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Matkalori: 1701 kcal.
  • Syfte: för te.
  • Svårighet: Lätt.

Det rekommenderas att enkla läckra korvkakor för barn på mjölkpulver ges till barn över 3 år på grund av deras höga fettinnehåll.Vissa barnläkare tillåter införandet av en sådan bakning i det första fodret (kakorna är lätt genomblöta), men de flesta experter ställer strikta krav för babynäring och tillåter inte närvaron av socker.

Ingredienser:

  • ägg;
  • smör - 75 g;
  • mjölkpulver - 70 g;
  • socker - 50 g;
  • mjöl - 150 g.

Beredningsmetod:

  1. Blanda mjukt smör med ägg.
  2. Häll torra komponenter (utom socker).
  3. I 10 minuter.lägg degen i frysen och rulla sedan ut tunn.
  4. Skär i rutor, strö över socker.Sådana kakor kokas på 190 grader för att rodna.

Havremjöl

  • Tid: 1 timme.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloridisk: 2064 kcal.
  • Syfte: för te.
  • Svårighet: Lätt.

Barns havremjölskakor kännetecknas främst av avsaknaden av russin, reducerade sötningsmedel och införandet av gräddfil.Havregryn ersätts med flingor (som är mer användbara) som måste malas.Det är tillrådligt att använda de finaste som tillagas utan matlagning - de skadar inte det känsliga slemhinnan i barnets mage.

Ingredienser:

  • Tunn havremjöl - 200 g;
  • vetemjöl - 75 g;
  • Vanillin - 1/4 tsk;
  • kräm - 55 g;
  • soda - 1/4 tsk;
  • smörsmör - 100 g;
  • Socker - 65,

Beredningsmetod:

  1. Slip havreflingor med en kaffekvarn.Rör in mjölet och en nypa vanillin.
  2. Separera läsket separat med gräddfil, tillsätt mjukt smör, häll in socker.
  3. Kombinera båda blandningarna, rör om och låt stå i en halvtimme så att havrekomponenten sväller.
  4. Sked ut en del av degen på ett pergamentark och håll avståndet mellan dem - kakorna kommer att spridas något när de bakas.
  5. Cook 15-17 min.vid 190 grader förs dekonen in i den heta ugnen.

Från spädbarnsformel

  • Tid: 1 timme 30 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloridisk: 2779 kcal.
  • Syfte: för te.
  • Svårighet: Lätt.

Om du har babyformel kvar från din senaste utfodring kan du göra detbaka mjuka kakor för barnet eller för sig själv, vars struktur är en korsning mellan en korta bröd och en kex.Kompositionen består endast av naturliga produkter, men i närvaro av ägg rekommenderas smör och sockerläkare att ge en sådan bakning till barn äldre än 3 år och nödvändigtvis små portioner.

Ingredienser:

  • modersmjölksersättning - 200 g;
  • socker - 50 g;
  • smör - 100 g;
  • russin begagnad liten - 50 g;
  • ägg;
  • bakpulver - 1/2 tsk.
  • mjöl - 245 g;
  • vattenglas.

Beredningsmetod:

  1. Gör ett mjukt konsistens av ägget med socker (med en höghastighetsblandare).
  2. Tillsätt mjuk olja, modersmjölksersättning och vatten.
  3. Efter omrörning, låt degen ligga i en timme så att spädbarnsblandningen sväller.
  4. Häll nu kokande russin 4-5 gånger.Häll in där.
  5. Den senare introducerar ett bakpulver med mjöl.
  6. Rör om.Tappa små bitar från en stor koma, ladda ner dem med bollar, platta dem och lägg dem på en bakplatta.
  7. Förbered en kaka från en 20-minuters spädbarnsmix, ugnen värms upp till 180 grader.

Ost

  • Tid: 1 timme 35 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
    • ​​
  • Matkalori: 3494 kcal.
  • Syfte: för te.
  • Svårighet: Lätt.

För ett litet barn som fyllt 5 år är en cookie-baserad cookie lämplig.Det är möjligt att använda ost med fettinnehåll, men om det är spannmål är det nödvändigt att torka kornen igenomsikt - det är bättre att köpa ostmassa i briketten, bara utan tillsatser.Tänk på att sådana bakverk innehåller fetter, så ge det små portioner, men de är alla naturliga, så behöver inte vara rädda för barnets hälsa.

Ingredienser:

  • smör - 250 g;
  • ostmassvikt 5% - 250 g;
  • mjöl - 250 g;
  • gräddfil 10% - 120 g;
  • äggulor - 2 st .;
  • äppelgrön - 100 g.

Beredningsmetod:

  1. Slipa den frysta oljan, på liknande sätt med det skalade äpplet (på sidan av ett stort rivjärn, annars blir detflytande puré).
  2. Strö över mjöl.Alternativt (ingen rollbeställning) introducera andra produkter.
  3. Knåda försiktigt degen med händerna och kyl i en timme.
  4. Rulla ut tjockt (minst 5 mm), skär ut med ett glas.Vik i hälften.
  5. Grädda vid 200 grader i 15-20 minuter och håll färden på ögonen: när kakorna börjar bli mörkare, ta ur ugnen.

Recept för kakor med formar

  • Tid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloridisk: 2021 kcal.
  • Syfte: för te.
  • Svårighet: Lätt.

Om barnet inte är allergiskt mot honung, är bra för barnets kropp delikatesser baserade på den här produkten, som ersätter socker och ger en otrolig bakarom.I struktur liknar den här babykakan en mörbröd, men lite tätare: perfekt för att klippa ut figurer och till och med skapa söta originaldekorationer till julgranen - idéer kan ses på fotot.Äldre barn(7-8 år) kan du göra chokladkakor - med ett par skedar kakao.

Ingredienser:

  • honung - 130 g;
  • smör - 35 g;
  • mjöl - 370 g;
  • bakpulver - 1 tsk;
  • ägg.

Beredningsmetod:

  1. Värm honung och olja i ett vattenbad.
  2. Ta bort koppen från plattan, lägg till andra produkter.
  3. Pumpa den resulterande cookiebotten tunt när den svalnar.
  4. Skär figurer, grädde vid 190 grader i 15 minuter.

Utan mjölk

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 1802 kcal.
  • Syfte: för te.
  • Svårighet: Lätt.

Efter uppkomsten av de första tänderna kan barnet få en kaka som måste tuggas: morötter fungerar perfekt.Det finns inget mjölkfett här, vilket är viktigt för barn som är allergiska mot mjölkprotein, och på grund av närvaron av vegetabilisk olja absorberas betakaroten från morötter helt.Den här typen av kakor bakas i cirka 20 minuter.vid hög temperatur (200 grader) och hålla lika mycket vid låg (75 grader).

Ingredienser:

  • Morötter - 230 g;
  • socker - 35 g;
  • vegetabilisk olja - 100 ml;
  • bakpulver - 1 tsk;
  • mjöl - 200 g.

Beredningsmetod:

  1. Slipa morötter fint, blanda med olja.
  2. Presentera växelvis andra produkter.
  3. För att rulla från degen bollar, sprida på ett däck, krossa.
  4. Förbered cookies med temperaturförändringar som beskrivs ovan.

Utan ägg

  • Tid: 1 timme.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 1747 kcal.
  • Syfte: för te.
  • Svårighet: Lätt.

Läckra hemlagade kakor för barn äldre än 3 år kan tillagas utan ägg: bakning förlorar inte sin struktur eller andra kvaliteter, och dess grad av allergiframkallande minskas.Vanillin i detta babykexrecept med ett foto är en valfri komponent, mängden socker kan reduceras till en matsked och mjölken används laktosfri.

Ingredienser:

  • mjöl - 180 g;
  • smörsmör - 120 g;
  • socker - 50 g;
  • mjölk - 55 ml;
  • Vanillin - 1/4 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Sikt mjölet dubbel, tillsätt det finhackade smöret till det.
  2. Kniv dem med en kniv och arbetar i skarpa rörelser.
  3. Värm mjölken till rumstemperatur, häll i samma.
  4. Rör om försiktigt, låt stå i en halvtimme för att lösa upp alla komponenter.
  5. Den senare introducerar vanillin och socker, blanda igen.
  6. Den resulterande mjuka degen kan pressas ut från en konfektyrspruta för att ge en intressant form, eller laddas ner med bollar och sprida, lätt stänkad, på pergament.
  7. Förvärm ugnen till 180 grader, placera en bakplatta där.Koka i 20 minuter

Babylever på kefir

  • Tid: 1 timme.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 2260 kcal.
  • Syfte: för te.
  • Svårighet: Lätt.

Säkert och enkelt recept på läcker cookie för barnen att laga mattillsammans med ditt barn måste du ha varje mamma till hands.Kefirdej är perfekt för detta ändamål: om du tar bort ägget (kan ersättas med en halv mogen banan) kommer babydelikatesser med nästan hypoallergen sammansättning ut - endast gluteninnehållande vete mjöl orsakar tvivel.

Ingredienser:

  • kefir - 200 ml;
  • vegetabilisk olja - 1 msk.l.;
  • ett ägg;
  • pulveriserat socker - 100 g;
  • mjöl - 400 g;
  • läsk - 1/3 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Lös brus i kefir.
  2. Häll i oljan med hjälp av en mixer för att införa ägget - vätskeblandningens struktur måste komma ut homogen.
  3. Sked pulveriserat socker och mjöl med teskedar med låg hastighet på mixern, fortsätt att vispa deg.
  4. När bladen börjar binda i det för att fortsätta tjockna, rör om bladet.
  5. Placera det filmlindade elastiska skiktet i kylen under en halvtimme.
  6. Rulla ut på en plan yta, skär ut kakorna med specialformar eller koppar.
  7. Sätt ugnen i ugnen när den värms upp till 120 grader, med temperaturen till 200 grader.Koka i cirka 10-15 minuter.efter full uppvärmning.

Med banan

  • Tid: 2 timmar.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 2432 kcal.
  • Syfte: för te.
  • Svårighet: Lätt.

Hemlagade bakverk som tar in frukt kräver alltid mindre konstgjorda sötningsmedel, och om det är en banan, behöver du inte ägg.Följ bara mognaden hos denna komponent: den ska vara så mjuk som möjligt och kan till och med börja bli mörkare.Viktigt: Banankakor är väldigt söta på bekostnad av nyckelprodukten, så du kan helt vägra socker eller, om ditt barn inte är allergiskt, byt ut det med honung.Du kan lägga en nypa vanillin till doften.

Ingredienser:

  • mogen banan - 150 g;
  • mjöl - 300 g;
  • socker - 2 msk.l.;
  • vegetabilisk olja - 100 ml;
  • bakpulver - 1 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Med en mixer puréer du bananen.
  2. Häll i vegetabiliska oljan, torka sedan de återstående produkterna efter spillning.
  3. Skaffa ett tätt mjukt lager med en filmfolie och låt svalna i 1-1,5 timmar.
  4. Rulla ut degen till ett skikt på 5-8 mm - ju högre värde, desto mjukare kommer babykakorna att komma in.
  5. Skär i rutor eller skär i formar eller ett glas.Gäng kakan med en gaffel för att undvika uppblåsthet.
  6. Stek barndelikatesser på pergament tills de är rosa vid 175 grader.

Videor