Ananas kyckling: Recept steg för steg och i detalj med alla tricks
Innehåll
Ananas och kött ärinte en underbar kombination under lång tid.Det används aktivt i matlagning för beredning av varma rätter och snacks.Men kött ersätts i allt högre grad av kyckling.Fågeln är billigare, mer tillgänglig, för alla i smak och frukt, hon är perfekt vänlig.
Tre kycklingananasrecept uppmärksammar dig: steg för steg, i detalj, med alla knep och nyanser.
Ananas kyckling - allmänna matlagningsprinciper
Två typer av ananas kyckling är beredda - varm eller sallader.Nedan finns olika recept, steg för steg förberedelse.Kycklingfilé används oftast, eftersom det är svårare att kombinera bitarna på benet med frukten.Skär filéerna i skivor eller plattor, ibland reflekterade.För sallader kan du koka vilken del av slaktkroppen som helst och sedan plocka köttet från benen, klipp eller riva.
Ananas är de mest använda konserverna.Det är därför antalet ringar inte ofta anges i ingredienslistorna.Om det finns bitar i burken, ta sedan ungefärligt belopp.ananasingen förberedelse krävs, du behöver bara anstränga sirapen, ibland skär.
Vad mer kan behövas:
- ost;
- majonnäs, grädde;
- smör eller vegetabilisk olja;
- kryddor;
Ytterligare ingredienser beror på skålen.Svamp, nötter, lök och andra grönsaker tillsätts ofta.Alla dessa ingredienser är perfekt kombinerade för att skapa eleganta och ananasrätter.
Kyckling med ananas: recept (steg för steg i ugnen under ost)
Steg för steg recept av en kyckling med ananas i ugnen.Denna maträtt använder mjukt vitt kött, dvs. bröstfilé.Den är impregnerad med ananasjuicer, är läcker och torkar inte.
Ingredienser
- 500 g kyckling;
- 200 g ananas;
- 70 gram gräddfil;
- 100 gram ost;
- salt, peppar;
- vitlöksklyftan;
- för att dekorera körsbärstomater, örter.
Matlagning
1. Skär kycklingen i tallrikar så att den liknar kotletter.Det är inte nödvändigt att göra tunna bitar, ungefär 2 cm tjocka, eftersom de fortfarande kommer att återspeglas.Det är tillrådligt att klippa filéerna över fibrerna, så det är bättre att impregnera med gräddfil och ananasjuice.
2. Vi lägger ut plattorna på skärbrädan, du kan ha flera bitar på en gång, men gör avståndet mellan dem minst 4-5 cm.Täck med en matfilm, reflektera lite med en hammare, gör inte tunna bitar.Du kan slå kycklingen utan filmen, men sedan sprutar juicen och bitarna kan gå sönder.
3. Strö fågeln med salt och peppar.Du kan ta kycklingkryddor eller curryblandning också, det kommer att smaka gott.
4. Blanda gräddfil och en krossad vitlöksklyftan.Du kan laga mat utan det eller använda torr vitlök.
5. Sönderdela kycklingens kotletter i ett enda lager.Du kan täcka med ett ark pergament eller folie så att du inte tvättar dem senare.
6. Smörj kyckling med gräddfil och vitlök tills den är lätt brunad.
7. Vi får ananas från burken, det kommer att ta cirka 5 ringar.Skaka sirapen.Lägg på en skärbräda och skär i små kuber.Du kan sätta ringarna på kycklingen omedelbart också, den kommer ut vacker och läcker.
8. Lägg ut konserverade ananas på en gräddfil.Eftersom de skärs är det mycket bekvämt att fördela på ytan, det visar sig jämnt.
9. Ost ska gnuggas kraftigt.Du kan använda en tunn skivad produkt, den täcker påfyllningen bekvämt.Eller bara ta den rivna osten och häll försiktigt ananas.Vi försöker förhindra att chips sjunker på däck.
10. Sätt i ugnen.Ugnen ska förvärmas till 200 grader.Du behöver inte göra den lägre temperaturen eftersom filéerna tillagas snabbt.
11. Baka kyckling under ananas och ost i 20-25 minuter, uppnå en vacker och rodig skorpa.Om osten är bra, smälter den väl och smälter.
12. Ta bort skålen från ugnen, lägg den på tallrikar, lägg till grönska, dekorera med skivade körsbärstomater och servera genast.
Leafy Pineapple Chicken Salad: Recept (steg för steg) med nötter och svamp
Ett mycket välsmakande salladalternativ.I steg-för-steg-receptet för ananas kyckling används dessutom svamp.Men i själva verket finns det många alternativ, ofta ersatt av katrinplommon, lägg till färska gurkor, majs.
Ingredienser
- 200 g svamp (färska svampar);
- 400 g kycklingfilé;
- 200 g ananas;
- 200 g majonnäs;
- 60 g valnötter;
- 1 lökhuvud;
- olja.
Beredning
1. För sallad är det möjligt att ta filéer eller hela lår som du vill, men låren tas sedan mer med ben och hud.De går inte till sallad.Häll i vatten, koka tills det är klart.För att förbättra smaken i vattnet kan läggas lagerblad, peppar.
2. Kyl kycklingen, skär den i bitar eller helt enkelt demontera fibrerna med dina händer.
3. Vi skär lök och svamp, de vanligaste svamparna.Häll lite olja över stekpannan, stek lökarna i ett par minuter, tillsätt sedan svamparna till den och föra dem samman tills de är kokta.Fyll till slut med salt, rör om och svalna.Alla salladingredienser ska vara kalla eller vid rumstemperatur.
4. Separera den nödvändiga mängden konserverad ananas, skär i små kuber.
5. Vi mäter rätt mängd majonnäs.Du kan använda en blandning av gräddfil, det kommer att minska kalorierna, minska fettinnehållet i mellanmål.
6. Häll valnötterna i en torr kastrull och stek i en minut.Kyl också och skär med en kniv.Vi använder inte mixern, vi behöver inte smulorna, mensynliga bitar.
7. Vi tar en djup salladskål och lägger i ett lager svamp och lök, jämnt och lätt, smörj in lite med majonnäs.Svamparna har redan olja som de är stekt på, så mycket sås krävs inte.
8. Lägg nu kycklingfilélagret på svampen.Den smutsas mer mycket sås så att fågeln är väl blöt, öm och saftig.
9. Nu finns det ananasbitar.De måste också smörjas med majonnäs.Du kan släppa ett lager kokta ägg eller ost här, men det är valfritt.
10. Strö över alla hackade valnötter, skicka kycklingen med ananas till kylen.Låt stå minst 2 timmar.
Bakad ananas kyckling: recept (steg för steg med svamp)
En variant av festliga, läckra och vackra rätter.Det visar sig en väldoftande och saftig kyckling.Detaljerat recept med detaljerade förberedelser.Till och med en nybörjare kommer allt att fungera!
Ingredienser
- 4-5 kycklingfiléer;
- 8-10 ananasringar;
- 250 g svamp;
- 2-3 lökhuvuden;
- 100 g gräddfil eller majonnäs;
- 170 g ost;
- 2 vitlöksklyftor;
- Smör.
Kryddor krävs dessutom: blandningar av paprika, karri, paprika eller annat för din smak kan begränsas till salt och svartpeppar.
Beredning
1. Skölj med kallt vatten kyckling.Ta pappershanddukar eller tjocka servetter.Att torka.Om servetterna är tunna, kommer papperet att hålla sig kvar och stanna kvar på produkten.
2. Varje kycklingfilé måste skäras i längdriktningen för att producera tvåplattan.Sätt på ett bräde, som det gjordes i ett av de tidigare recepten och lätt knacka på en hammare.Vi försöker slå filéerna så att bitarna får samma tjocklek i hela området och varandra.
3. Ta kryddblandningen, strö kycklingfiléen.Gnid fingrarna omedelbart och salt.Vi låg ovanpå varandra så att ingenting torkar, täck med en filmtopp eller inverterad skål.Låt den marinera.
4. Skala lökhuvudena med små kuber.Smält smör i en stekpanna.Du kan ta och vegetabilisk olja, men på den krämiga visar sig mycket smakligare.Häll den hackade löken i den, stek den för transparens.
5. Tvätta färska svampar.I denna maträtt kan du i allmänhet använda marinerade svampar, då behöver de inte stekas.Skär de färska svamparna i hälften och sedan plattorna.
6. Häll över löken svampar och stek tillsammans.Den exakta tiden är svårt att säga, allt vatten måste avdunsta, så gör en stor eld och rör om.Så snart svamparna börjar "shkvarchat", det vill säga, stek, kok sedan i ett par minuter och stäng av.Kyl svampen med lök i en skål.
7. Tillsätt gräddfil eller majonnäs i svampen, salt omedelbart, pressa vitlök (valfritt) och rör om.
8. Ananasen för det här receptet behöver inte skäras, ringarna kommer att vara helt, men det är lämpligt att placera dem i förväg i ett durkslag för att bli av med överskott av söt sirap.
9. Dela fileten i en smört panna i ett lager.
10. Sätt en bit på varje omedelbartpå ananascirklar.
11. Sprid nu de stekt svampen.Delen läggs i ananashålet, resten runt och lite ovanpå ringen.Vi har ingen brådska, vi gör det noggrant.
12. Slipa på ett stort rivjärn med ost.Strö svamplagret ovanpå.Vi lägger tillräckligt för att göra skorpan tät.
13. Lägg kycklingen med ananas för att baka.Ugnen ska värmas upp till 200 grader, processen tar ungefär en halvtimme.
Ananas kyckling - Användbara tips och tricks
För att göra en kyckling genomdränkt är det nödvändigt att skära bitarna över fibrerna.Om skivan sås eller marinaden kommer inte att tränga igenom.
Om du inte gillar den läckra sötma i kötträtter, är det bättre att använda färsk ananas.
Om osten börjar bruna mycket snabbt och redan är nästan klar är det brådskande att sänka temperaturen till 160-170 grader.Du kan dessutom smörja in skorpan med gräddfil eller majonnäs, detta förhindrar att den brinner.
För att förhindra att middagen dräneras i tvätt, brukar du täcka lakan med pergament eller folie.Det är ännu bättre att använda bekväma silikonmattor.De måste tvättas, men allt kommer från ytan mycket enkelt och enkelt.
