Nötköttsoppa - läckra recept för att laga mat nötkött med foto

Även forskare har bevisat att regelbunden soppkonsumtion förbättrarmatsmältningen.Välsmakande och skarp, det kommer med tillsats av kött, till exempel nötkött.Varje hemmafru bör ha flera sådana recept.Vet inte vad jag ska göra nötköttssoppa.Välj bland något av recepten nedan.

Hur man förbereder nötköttssoppa

Du måste göra rätt val av kött innan du lagar nötköttssoppan.Det kan ha en annan struktur.Kalvkött är mjukt och kött hos äldre djur har en grov vävnadsstruktur.För nötköttssoppa måste du välja något mellan de två typerna, det vill säga ungt nötkött.Kött av årliga djur är det mest värdefulla som skiljer den ljusröda färgen.

Hur mycketmatlagning av nötkött till soppa

Det särskilda med att laga mat soppa på nötkött är lång matlagning.I genomsnitt är det 1,5-2 timmar.Den här gången räcker det för en bit som väger 0,5-1 kg och fryst.En stor bit kan skäras i flera små bitar.Hur mycket ska man laga nötkött i soppan i detta fall?Små bitar kokas i cirka 40-50 minuter.Samma tid krävs för halvfabrikat av nötkött eller köttfärs och köttbullar.

Hur man lagar nötkött till soppa

Även om varje hemmafru lagar mat på sitt eget sätt finns det fortfarande några allmänna regler för hur man lagar nötkött till soppa.Om du vill ha en god måltid lägger du köttet i kallt vatten.För en lättare soppa kan nötköttet helt enkelt kokas och kokas.Rekommendationer för matlagning presenteras i följande steg-för-steg-instruktioner:

1. Tvätta biten ordentligt under rinnande vatten.
2. Rengör sedan filmerna och senorna.
3. Placera på botten av pannan, fyll med vatten.
4. Koka i cirka 1,5 timmar.

Nötköttssoppa - ett recept med foton

När du väljer vilken nötköttssoppa att laga mat måste du ta hänsyn till vilka ingredienser detta kött följer med.Det är bra för grönsaker, örter, spannmål och till och med vissa frukter.Den ursprungliga smaken av svamp, ost och krämiga soppor.Förutom de vanliga recepten nedan hittar du rätter från olika nationella kök, som georgiska och kaukasiska.

Nötköttsoppsoppa

En läcker nötköttsoppsoppa är en stor fördelsom inte bara har en underbar arom och rik smak, utan också ett estetiskt utseende.En sådan maträtt är lämplig även för dem som håller sig vid korrekt näring.Med grönsaker är soppan lätt, men köttet kan inte tas bort, då blir hett mer tillfredsställande.Valet är ditt, och receptet med bilden nedan hjälper dig att laga mat.

Ingredienser:

• potatis - 6 st.
• morötter - 2 st .;
• laurblad efter smak;
• Persilja - 1 litet bunt;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• vatten - 2 liter;
• lök - 2 bitar;
• salt, peppar - också efter smak;
• Fig. 1 Art.l.;
• ungt nötkött - 300 g.

Beredningsmetod:

1. Skölj köttet, skär i bitar, lägg på botten av pannan med löken ochmorötter (endast för 1 st.), salt, smaksätt med peppar, häll med vatten.
2. Tillsätt potatis skurna i kuber efter 1 timme och ta bort lök och morötter.Om du vill ha en lätt soppa, ta också ut köttet.
3. På ett par minuter fyller du riset.
4. Ta en stekpanna, stek den med hackad lök och rasp morötter.
5. Skicka till en stekpanna.
6. Tvätta greenerna, finhacka, släng med de återstående ingredienserna tillsammans med laurbladet.Prata ett par minuter till.

Nötköttsoppa

Denna typ av kött är ett traditionellt georgiskt recept som kallas mat.I sin klassiska version används valnötter och Tkemalisås.Nötköttsoppa kokas ibland med granatäpplen eller bara tomater.Dessa är ingrediensernakan användas istället för Tkemalisås.Från en sådan ersättning förlorar skålen inte bara sin smak.

Ingredienser:

• paprika - efter smak;
• humle-suneli, laurblad, salt - också efter smak;
• persilja, dill, koriander - ett par kvistar;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• lök - 3 stycken;
• nötkött - 500 g;
• tomater - 600 g;
• ris för soppor - 4 msk.l.;
• vatten - 10 msk.

Beredningsmetod:

1. Tvätta brisket, skär i medelstora bitar.Placera sedan på botten av pannan med vatten, koka tills den är halvklart ungefär en halvtimme medan du tar bort skummet.
2. Skala löken, stek i en djup stekpanna med tillsats av fett som har tagits bort från buljongen.Det tar 10 minuter att förbereda.
3. Ta bort köttet från buljongen med en uppslamning och skicka det till stekpannan.Koka under locket i en tredjedel av en timme.
4. Lägg tomaterna i kokande vatten, skala, skära och skicka till en kastrull.Stek skålen ytterligare ett kvarter.
5. Häll sedan buljongen från pannan till stekpannan.Efter kokning anger du fig.
6. Koka igen, tillsätt sedan krossad vitlök, peppar och hackade örter.
7. Smak skålen med kryddor, salt, släng bukten.
8. Laga maträtten lite mer.

Nötköttsoppa - recept med foto

En av variationerna i den uzbekiska nationella maträtten är soppa mednötkött.I traditionell form använder det lamm, menmed annat kött blir det inte mindre läckert.Det finns många matlagningsmöjligheter bland olika människor, men det är en sak gemensamt - sherpaen är en rik, tjock soppa.Du kan förbereda det med receptet från bilden nedan.

Ingredienser:

• nötköttmassa - 1 kg;
• laurblad - 2 st .;
• morötter - 1 st .;
• paprika - 3;
• vegetabilisk olja - 1,5 tsk;
• tomatpuré - 3 msk.l.;
• vatten - 2,5 liter;
• lök - 1 st .;
• vision - 1 tsk;
• salt med svartpeppar efter smak;
• paprika - 1 st .;
• potatisknölar - 600 g.

Beredningsmetod:

1. Tvätta köttmassan och skär sedan i stora bitar.
2. Skala potatisarna, tvätta dem och tär dem sedan.De bör vara lika stora som fotot.
3. Skala löken och hacka den med halva ringar och sedan kvarter.Skär morötter med peppar i medelstora bitar.
4. Värm oljan i en stekpanna.Stek sina morötter med lök och paprika i 5 minuter.
5. Lägg sedan köttet ovanpå grönsakerna, koka i ytterligare 5-7 minuter under omrörning.
6. Lägg till tomatpuré.Rör om, stek i ytterligare 5 minuter, minska värmen till medium.
7. Lägg grönsaks- och kött stekpannan på botten av pannan, häll vattnet så att det täcker steket 5 cm.
8. Koka upp, kasta sedan potatis, krydda med kryddor, peppar, salt och laurblad.
9. Låt det sjuda i minst 40 minuter.

Ärtsoppa medNötkött

Nötköttssoppa används i ett av ärtsoppans recept.Denna maträtt är utmärkt för barnmat, eftersom den har många fördelar för barnets kropp.Det enda långa steget är beredningen av ärtor.För att få en läcker hemlagad måltid måste den blötläggas i kallt vatten i förväg.En steg-för-steg-guide för hur man lagar ärtköttsoppa beskrivs nedan.

Ingredienser:

• Morötter med lök - 1 vardera.för buljong och 1 för stekning;
• nötkött, bättre på benet - 400 g;
• dill - ett par kvistar;
• vegetabilisk olja - 3 msk.l.;
• potatis - 200 g;
• salt och peppar efter smak;
• laurblad - 4 st .;
• torkade ärtor - 1 msk.

Beredningsmetod:

1. Skölj erterna ordentligt med kallt vatten och blötlägg sedan i 2 timmar.
2. Tvätta köttet, lägg det i en kruka och skicka 1 skalad morot och lök.Häll över med vatten, koka i cirka 2 timmar och ta skummet ständigt bort.Tillsätt till sist salt, tillsätt lagerblad.
3. Ta sedan bort nötköttet, skär i små portioner.
4. Sila buljongen, ta den från löken med morötter, skicka sedan tillbaka den till pannan och tillsätt potatisarna med ärtor och kött.
5. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek den med morötter och lök tills den är rosa.
6. När buljongen har kokt, tillsätt grönsaken, låt sjuda i ytterligare 7 minuter och släng sedan den hackade dill.

Nötköttssoppa med nudlar

Vermicelli soppor är inte mindre näringsrika.Särskilt den ursprungliga smaken är olika rätter som använder kinesiska nudlar.Denna asiatiska nötköttsoppssoppa har en fantastisk smak.Även om de enklare recepten inte är sämre.En av dessa presenteras nedan.Prova med läcker nötkött- och nudelsoppa Lagman.

Ingredienser:

• peppar, salt efter smak;
• Lök - 1 st .;
• nudlar - 400 g;
• nötköttmassa - 400 g;
• vitlök - 6 kryddnejlikor;
• tomatpuré - 2 msk.l.;
• vegetabilisk olja - 30 ml;
• vatten - 2,5 liter;
• rädisa - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Koka vatten i en kastrull och släng sedan in nudlar.Koka i 3-4 minuter, lägg sedan åt sidan på en durkslag.Tillsätt vegetabilisk olja när vattnet rinner ut.
2. Tvätta köttet, skär det i stora skivor, stek i en djup stekpanna eller panna med tillsats av smör.Det tar 10-15 minuter att laga mat.
3. Skölj löken, skala.Den första grönsaken är finhackad, och den andra - hackad med halm.
​​
4. Skicka grönsaker till nötkött med tomatpasta.
5. Häll över hela med buljong eller vatten.
6. För att sjuda under locket i ungefär en timme, håll värmen till ett minimum.
7. Lägg till nudlar vid servering.

Nötköttgulasch

Ett annat ovanligt recept är ungerska nötköttgulash.Denna maträtt är en korsning mellan en soppa och en gryta, men den är väldigt enkel.rikedomberor på det stora antalet grönsaker som perfekt kompletterar köttet.Det viktigaste är att inte överdriva det, annars blir produkten tuff.Steg-för-steg-receptet från bilden nedan hjälper dig att förbereda.

Ingredienser:

• vegetabilisk olja - 40 ml;
• varm paprika - 1 st .;
• paprika, örter, paprika och salt - till deras smak;
• lök - 2 stycken;
• vatten - 2,5 liter;
• vitlök - 5 kryddnejlikor;
• paprika - 1 st .;
• nötköttfilé - 700 g;
• potatis - 600 g.

Beredningsmetod:

1. Skölj fileten med tunna skivor mot fibrerna.Skicka sedan till pannan med värmt smör, stek över låg värme.
2. Skölj och skala alla grönsaker.Skär potatis, inte särskilt små kuber, hacka lök.Lägg till dessa två produkter i köttet, strö över kumminfrö, stek i 10 minuter.
3. Skala båda paprika, skär i tunna ringar och del dem sedan i ytterligare fyra delar.Stew i ytterligare 10 minuter.
4. Vitlök hackas, inte för att lägga till den på en gång, utan tre gånger.
5. Strö, salt, peppar.Häll i inte särskilt varmt vatten.
6. Släpp potatisarna, låt sjuda under 40 minuter.

Nötköttssoppa med potatis

Praktiskt taget vilken soppa som helst är komplett utan tillsats av potatis.Denna grönsak har blivit nästan en klassiker för en så varm måltid.Du kan laga nötköttssoppa med potatis på olika sätt.Mycket bra om du lägger till mycket grönsaker - kål, lök, paprikaoch morötter.På grund av dem blir köttbuljongen knaprig och har en rik smak.

Ingredienser:

• laurblad - 2 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• paprika - 1 st .;
• smaksättning, salt och peppar efter smak;
• Kål -?cob;
• morötter - 2 st .;
• vatten - 2,5 liter;
• Olivolja - 2 tsk;
• potatis - 1 st .;
• Persilja - ett par kvistar;
• nötkött - 500 g.

Beredningsmetod:

1. Skölj lök, hacka med halva ringar.Skala morötter, skär i cirklar och halvera dem.
2. Tvätta pepparen, skala den från frönen och tunna sedan remsorna.
3. Finhack eller kross vitlök.
4. Tvätta köttet, skär i flera bitar.
5. Ta en stor kastrull, häll i oljan, sauter den i ett par minuter lök, kast sedan morötter, paprika och vitlök.Stuvgrönsaker i 2-3 minuter, under omrörning.
6. Häll sedan i vattnet och få elden maximalt.Kasta i nötkött, persilja och lagerblad på samma steg.
7. Efter kokning, minska brandkraften till ett minimum, sjuda i cirka 2 timmar.
8. Tillsätt tärda potatisar och strimlad kål i mitten av matlagningen.Ta bort köttet från buljongen, skär och skicka tillbaka.
9. Koka fatet tills kålen är kokt med potatis.

Soppa på benet av nötkött

Det rekommenderas att ta köttet på benet för beredning av mer ömt och hjärtligt buljong.I ett av de ursprungliga recepten utöver det används detkorn.Nötkött kombineras med andra spannmål - ris eller bovete.Till och med i soppan med nötkött lägger du tomater, som ger skålen en ljus färg.Du kan dock använda tomatpasta istället.

Ingredienser:

• peppar, dill eller persilja, salt efter smak;
• morötter - 1 st .;
• nötkött på benet, bättre än revbenet - 300 g;
• tomater - 2 st .;
• pärlkorn - 1/3 cent .;
• vatten - 2,5 liter;
• lök - 1 st.

Beredningsmetod:

1. För att skicka kött och vatten till en kastrull, koka buljong på låg värme, kom ihåg att ta bort skum.På beredskapen att få nötkött, separera köttet från benen och skär i scones, skicka tillbaka till den kokande buljongen.
2. Tvätta spannmålen, skala morötter, slipa dem, skicka allt till kött.
3. Skala tomaterna med kokande vatten, ta bort skalet från dem, mosa dem med en mixer.Då låg du också i buljongen.
4. Smaka med kryddor efter smak, salt och peppar.
5. Smäll fatet lite och tillsätt sedan finhackade örter.

Nötköttsoppa i en multikokare

Det är mycket lättare att laga en nötköttssoppa i en multikokare;tid.Dessutom är skålens smak mättad och uttalad, och produkterna bibehåller bättre sina användbara egenskaper.Matlagningstekniken är mycket enkel.Allt du behöver göra är att skära all maten ordentligt, lägga den i koppen och sätta på programmet - "Soppa", "Släckning", "Multipurpose"eller matlagning.

Ingredienser:

• Tomatpasta - 1 msk.l.;
• lök - 2 bitar;
• potatis - 3 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlika.
• zucchini - 0,5 st .;
• socker - 1 msk.l.;
• nötkött - 300 g;
• vatten - 1,5 liter;
• tomater - 2 st .;
• Bulgarisk paprika - 1 st .;
• potatis - 3 st .;
• Olivolja - 1 msk.l.;
• Salt är enligt din önskan.

Beredningsmetod:

1. Nötkött tvättat, skuren.
2. Häll olja i en multivariabel skål.Stek köttet i det genom att välja stekläget i en halvtimme.
3. Skölj sedan, skala och slipa slumpmässigt alla grönsaker.
4. På 10 minuter.skicka en skål med morotlök, stek lite, kast sedan vitlök med tomater, tillsätt pasta och socker, rör om.
5. Efter pipet, skicka potatis, zucchini och salt till skålen.
6. Häll sedan vatten.Ställ in timern i 1,5 timmar i släckningsläge.

Nötköttsoppsoppa

Nötköttssoppa med grönsaker är mer kost, men inte mindre användbar.Detta kött är inte särskilt fett.Skålen visar sig fortfarande vara ostliknande tack vare grönsakerna.De kan vara olika - kål eller blomkål, ärtor, bönor, linser, paprika, zucchini eller selleri.Kött är också lämpligt i alla former - med eller utan fett, även om det är bättre att baka på benet för större fetthet.

Ingredienser:

• blomkål - 300 g;
• potatis - 3 st .;
• nötkött - 600 g;
• vatten - 2 liter;
• selleri - 1 st .;
• gröna ärtor - 200 g;
• kryddor - efter smak;
• morötter - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Stek skivat kött i en kastrull, krydda med kryddor.
2. Överför sedan nötköttet till en gryta med vatten.
3. Tvätta grönsaker, skär i slumpmässiga bitar.
4. En halvtimme senare, tillsätt potatisarna till buljongen, sedan kålen, morötter med lök och selleri.
5. Koka i ytterligare en halvtimme och i 5 minuter.att kasta ärtorna till slutet.

Välsmakande nötköttssoppa - matlagningshemligheter

Varje sätt att förbereda läcker nötköttsoppa har sin egenfunktioner, men några generella tips finns fortfarande.För större försiktighet är det nödvändigt att använda en kastrull mindre.Produkterna bör läggas strikt i den ordning som anges i receptet.Så ingredienserna kommer inte att smälta.Salt soppa är bättre nära slutet.Stormkokning borde inte tillåtas ännu.Nötköttsoppor är smakligare med gödning.

Video: Nötköttsoppsopp