Montignac-diet: Huvudsteg, tillåtna produkter, provmeny per vecka

Ordet "diet" är förknippat med allvarliga begränsningar,rnym diet, konstant känsla av hunger och andra olägenheter.Men det visar sig att du kan gå ner i vikt på ett annat sätt - äta utsökt, mångsidigt, tillfredsställande.Detta är vad Montignac-dieten erbjuder.Hennes slogan var: "Ät och gå ner i vikt!"Är det inte drömmen för dem som kämpar med extra kilo?

Det unika livsmedelssystemet utvecklades av fransmannen Michel Montignac.Problemet med övervikt var välkänt för honom: Montignac sedan barndomen var full, vilket gav honom obehag.Vad han än gjorde, på vilka dieter han inte skulle sitta på - punden om de gick, sedan kort och sedan återvände i dubbel volym.Montignac är en utbildningsekonom, men har alltid varit intresserad av apotek.Senare började han studera de processer som är involverade i ämnesomsättningen för att äntligen lösa problemet med övervikt.Montignac lyckades gå ner i vikt och behålla resultatet.Efter att ha utvecklat ett unikt näringssystem tappade dietisten 16 kg på tre månader och senare kom de inte tillbaka.förfarandeMontignac blev ett riktigt genombrott inom näringslära.Det visade sig att du har råd mycket och gå ner i vikt.

Michel Montignac är författare till 20 böcker om korrekt näring och viktminskning.Men hans mest kända verk är "Jag äter, så jag är tunn."Det kom ut 1987, och det svepte sedan bokstavligen från hyllorna i bokhandlarna: många ville lära sig hemligheterna för effektiv viktminskning utan allvarliga begränsningar.

Glykemiskt index eller basbasis

När man studerade orsakerna till övervikt insåg Montignac att extra kilo inte uppträdde på matens mängd och kaloriinnehåll.Hela felet är det glykemiska indexet (GI).Dieten domineras av livsmedel med höga nivåer - en stor mängd glukos kommer in i blodomloppet.Detta ökar nivån av insulin, som ett resultat - ansamling av fett.Om produkten är låg släpps inget socker ut.Det är möjligt att äta sådan mat utan att tänka på mängden och vad som är mest fantastiskt - att gå ner i vikt.Michel Montignacs diet är baserad på denna teori: det finns "dåliga" livsmedel som snabbt ökar i vikt och "bra" hjälper till att gå ner i vikt.

Det glykemiska indexet för Montignac-dietprodukter är allt under 50. Näringsläkaren rekommenderar att man väljer mat märkt upp till 40 (inklusive) för sin dagliga diet till dem som bara är på väg till övervikt.40-60 produkter kan konsumeras på ett minimum och helst först efter att de första resultaten har uppnåtts.Om siffran är över 60 - kan produkterna inte ätas: siffran på balansen kommer att öka.

GI bestäms endast i den maten sominnehåller många kolhydrater.Proteinmat (kött, fisk) tilldelas ett nollindex.Du kan använda det utan begränsningar.En speciell tabell med produkter där populära positioner indexeras hjälper dig att ta reda på vad som bör betraktas som "bra" kolhydrater och "dåliga".

Tabell - Produktindexering

Vem som kommer att gå ner i vikt måste ge upp socker.Men det finns inga begränsningar för salt, som i många dieter.Grunden för livsmedelssystemet är grönsaker, frukt, mejeriprodukter, magert kött, hav och flodfisk.Med en sådan diet kan du inte vara rädd för hunger.

Huvudprinciper

Att äta Montignac ger utmärkta resultat: upp till minus 12 kg på bara en månad.Det bör förstås att resultaten är ett individuellt koncept, de beror på metabolism hos en viss person, hans ursprungliga vikt.Men på det franska systemet blir alla tunnare - någon snabbare, någon senare och långsammare.För att vara nöjd med resultatet får man inte avvika från de viktigaste principerna i Montignac-dieten.De är enkla och förståelige.

• Betoning på "bra" produkter.Först måste du övervaka varje maträtt.Häng det tryckta bordet på kylen.Detta kommer att göra det lättare att göra en diet på dagen.Kom ihåg snart att du kanske eller inte kan, och du kommer sällan att hänvisa till listan.
• Fetter och kolhydrater separat.Blandning inom en måltid är inte tillåtet.Sällsynta "uppdelningar" är tillåtna i viktstabiliseringssegmentet, men du måste först följa dietistens rekommendation.
• Undvik hunger.Montignac är övertygad om att det att vara hungrig är den värsta fienden för dem som går ner i vikt.Kroppen återuppbyggs omedelbart för att arbeta i ett stressande läge och börjar ackumuleras extra.Näringsläkaren rekommenderar nejhoppa över måltider, det bör finnas minst tre.Det är lämpligt att justera läget: det finns en gång varje dag.
• Färsk frukt till frukost.Det är viktigt att börja dagen ordentligt - med saftiga frukter.De ska användas på tom mage.Frukt aktiverar tarmarna, absorberas perfekt.
• Byt ut vitt bröd med svart /grått.Bröd får inte överges.Näringsläkaren tror att det finns "rätt" och "fel" bröd.Från "höger" (grått, svart, grovt mjöl) blir inte fett.
• "Nej" till sockerhaltiga drycker, dricksjuicer och mousserande vatten.De innehåller mycket socker, så att GI är hög.Syntetiska tillsatser som används av tillverkare kommer inte heller att gynnas.Alternativet är färsk juice, osötat te, växtbaserade avkok.Du kan dricka kaffe, men bara utan koffein.
• Justera dricksregimen.Drick mycket vatten.Obligatorisk hastighet är två liter.Lämpligt mineral, men inte nödvändigtvis luftat.Vätska behövs för att normalisera ämnesomsättningen.Du bör inte dricka vatten omedelbart före måltiderna och under måltiderna, med intervaller - så mycket du vill.

Det främsta tabuet för diet är alkohol och socker.När vikten återgår till det normala kommer det att vara möjligt att få ett par glas vin.Men ölet måste ge upp för alltid.I skumdrycken finns malt (GI-110), vilket leder till snabb viktökning.Det finns ingen sockerbeläggning.Gourmand sparar sockret, men bara när det går för långt.

Nackdelar och förmåner

Kraftsystemet som föreslagits av Montignac vände uppfattningenom dieter.Metoden har många fördelar, men inte utan dess nackdelar.Tabellen hjälper till att utvärdera plussmålen, bekanta dig med nackdelarna med kosten för Montignac.

Tabellfördelar och nackdelar med Montignac Power System

Viktförlustdiet för Montignac skiljer sig väl från andra metoder genom frånvaro av svält.Det skadar inte kroppen utan bidrar till att återställa hälsan.

• Utbytesprocesser.Efter den franska metoden är det möjligt att normalisera den "lösa" ämnesomsättningen.
• Digestion.Kosten förbättrar bukspottkörteln, matsmältningskanalen.
• Hjärta och fartyg.Kraftsystemet förhindrar utveckling av hjärt-kärlsjukdomar, diabetes av den andra typen.
• Kvinnliga organ.Läkare rekommenderar att denna metod används för kvinnor med PCOS (polycystiskt äggstocksyndrom): "låga" produkter hjälper till att stabilisera vikten, normalisera hormoner, skydda bukspottkörteln.

kosten kräver omsorg när man köper produkter och noggrant undersöker kompositionen.Socker, som du behöver ge upp för viktminskning, kan hittas där du inte förväntar dig att se det alls: till exempel i vissa typer av skinka.

Inte lämplig​​

kosten är lämplig för män och kvinnor i alla åldrar, men rekommenderas inte för ungdomar under puberteten.I närvaro av kroniska sjukdomar är det bäst att konsultera en läkare innan bantning.De viktigaste kontraindikationerna för ett sådant livsmedelssystem:

• njursjukdom;
• några mag-tarmsjukdomar;
• metaboliska störningar;
• postoperativ period;
• minskade immuniteten på grund av långvarig sjukdom.

Under graviditet kan amning inte startas under amning.Under dessa perioder är det viktigt att få alla nödvändiga ämnen, och den franska metoden, även om den är mångfaldig, men eliminerar användningen av många produkter.

Börja aldrig gå ner i vikt genom att ändra din diet såvida du inte är säker på din hälsa.Att testas är en dag.

Montignacs diet: vilka regler som ska följas och vad som är i den första fasen

Den franska nutritionisten delade upp systemet i perioder.Fas 1 är specifikt inriktad på viktminskning.Varaktighet definierar sig tunn.Gå till nästa steg när vikten är bekväm.Du bör inte förvänta dig snabba resultat: viktminskningen är långsam, den inledande fasen avslutas sällan efter den första månaden.Kom ihåggrundregler för den första fasen.

• Följ indexet.Att bara använda de produkter som GI inte överstiger 40. Och du kan inte ens övervaka storleken på portionen.
• Att äta separat.Följ principen om separat näring: kolhydrater separat, fett separat.
• Frukost tätt.Du bör känna dig full efter den första måltiden.Förutsättning - kolhydrater + proteiner + fiber.
• Till lunch - protein.Under dagen behöver du proteinmat och livsmedel som innehåller lipider.Lunchmenyn måste innehålla kött eller fisk.
• Överbelasta inte kroppen på natten.Klockan sju på kvällen är det sista datumet du kan äta.Middagen är alltid lätt.Det finns två alternativ: protein-lipid (havsfisk, kött) eller proteinkolhydrat (ost + grönsaker).

Det första steget betraktas som strikt, men att få avstånd och se synliga resultat är faktiskt enkelt.Menyn på scenen "Gå ner i vikt" kan varieras: det finns många tillåtna produkter, det är bara nödvändigt att ansluta fantasi."Upplösning" presenteras i tabellen.

Tabell - Lista över godkända produkter efter kategori

Du kan också äta ägg - kyckling, vaktel.Se till att inkludera frukt i din diet.En så stor lista över godkända produkter skryter inte med någon diet.

Mejeriindexet beror på produktens fettinnehåll.Ju lägre andel, desto bättre.Produkter med tillsatser är inte välkomna.

För tydlighetens skull: en detaljerad veckemeny

När du utarbetar en Montignac-dietmeny under en vecka ska du använda listan över tillåtna produkter eller en indextabell för första gången (endast de med en poäng under 40 kan användas).Ett exempel på en detaljerad meny presenteras nedan.Kaffe kan bara koffeinföras, te - svagt.Det är förbjudet att tillsätta socker i varma drycker.

Tabell - Veckemeny för den första fasen

Dela upp frukosten i två tillvägagångssätt.Ät först frukten och fortsätt sedan efter 15 minuteren fullständig måltid.Frukter "stämmer" kroppen på rätt sätt - aktivera tarmarna.

Fästning: funktioner i den andra fasen

Den andra fasen i kosten syftar till att konsolidera de resultat som erhölls.Den andra etappen kan pågå så länge du vill.Tillåtna produkter är desamma som i den första fasen, men de läggs till med ett index på 40 - 60. De bör inkluderas i kosten gradvis, så att provmenyn inte kommer att förändras mycket till en början.Du kan äta havremjölskakor istället för bröd på morgonen, tillsätt banan, kiwi, mango till frukten och ersätta den klassiska yoghurten med söta.

Fasens varaktighet bestäms individuellt.Fortfarande förbjudet naturligt kaffe, socker, kolsyrade drycker som är "dåliga" kolhydrater.Förutom utvidgningen av kosten på grund av produkter med index upp till 60, skiljer sig den andra fasen från de första fyra funktionerna.

• Ibland är det möjligt att blanda fett och kolhydrater.För att inte påverka midjan konsumeras feta livsmedel alltid tillsammans med den viktigaste källan till fiber - grönsaker.
• Alkohol kan ges.Det är riktigt, bara torrt vin, sällan och i små mängder (ett glas till lunch en gång i veckan).Du kan bara dricka alkohol efter att ha ätit.
• Mer fisk.Näringsläkare rekommenderar att man äter fisk oftare i fixeringsstadiet.Välj de bästa arterna som är rika på Omega-3 (tonfisk, lax, makrill).
• Vi inkluderar baljväxter i kosten.Linser, bönor, ärtor bör ingå i den dagliga kosten.De har mycket vegetabiliskt protein och fiber, vilket är bra för matsmältningssystemet.Dessutom ger bönor lång tidkänsla full.

Den andra fasen är faktiskt början på kosten.De lägger först GI-produkter till 60 för att konsolidera resultatet och introducerar sedan gradvis andra i kosten.Glöm inte att titta själv efter att ha lämnat: inte ät för mycket, ät middag tills den sjunde kvällen, missbruk inte "skadorna".

Gå ner i vikt välsmakande: 4 recept för variation"Du kan gå ner i vikt väldigt bra."Listan över tillåtna livsmedel är stor, så du kan äta annorlunda och inte nödvändigtvis enkla rätter.Om du tycker att mat borde vara kul och du gillar att laga mat, upprepa sedan fyra populära Montignac-dietrecept.Rätter förstör begreppet kostmat, eftersom de inte skäms för att presentera för gästerna.

Principen om att "arbeta" den franska kosten är utformad så att du kan äta samma mat dagligen.Men författaren till kraftsystemet själv insisterade på att matlagningsprocessen är viktig för viktminskning.Så här införs de rätta matvanorna, och man inser att han kan njuta av fantastiska smaker och inte vara rädd för att vara överviktig.

Kycklingbröst i yoghurt

Funktioner.Bra alternativ för lunch.Skålen tillagas enkelt och snabbt.Du kan använda en multicooker istället för ugnen.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 300 g;
• yoghurt söt utan tillsatser - glas;
• peppar, salt - valfritt.

Matlagning

1. Att slå ett kycklingbröst med en kulinarisk hammare.
2. Salt, stek kött.Dieten förbjuder inte smaksättning, men missbrukar inte den.
3. Lägg kyckling på ett bröd, häll i yoghurt.Grädda tills den är klar vid 180 ° C.Tiden beror på tekniken, men i genomsnitt tar det 20 minuter.

För kosten är det möjligt att baka någon yoghurt i kött.Receptet kommer att förbli detsamma, bara tillagningstiden ökar.

Zucchini purésoppa

Funktioner.Lätt soppa kan kokas till middag.Skålen är öm, men den har en distinkt smak.

Ingredienser:

• Lök - ett mellanhuvud;
• Zucchini - två medelstora grönsaker;
• kycklingbuljong - en halv liter;
• halvkoppskräm;
• olivolja är en matsked;
• vitlökand;
• curry, salt efter smak.

Förbered

1. Skär zucchini med skivor, lök med halva ringar.
2. Rör grönsakerna i en kastrull med tillsats av en liten mängd olivolja.Grönsaker bör inte stekas, det är viktigt att ta bort från värmen tills de är mjuka.
3. Flytta de utspillda grönsakerna i en mixer.Slå det.Lägg till smaksättning, buljong, grädde.Rör om med en mixer.
4. Värm sopppuréen på kaminen tills den kokar.

Istället för zucchini kan du använda alla grönsaker som är tillåtna.Inget mindre läckert kommer från receptet svamp soppa eller blomkål.

Fisksalt

Funktioner.Du kan ta vilken röd fisk som helst, men bättre stör eller öring.Processentillagningen kommer att reduceras kraftigt om buljongen är förberedd i förväg.

Ingredienser:

• fiskröd - ett medium;
• lök är två lökar;
• morötter - en bit;
• vatten - tre liter;
• pickles - fem små;
• gurka saltlösning - halvkoppar;
• tomatpuré - en matsked;
• oliver - burk;
• citron är en;
• Olivolja - ansikte mot ansikte;
• salt efter smak.

Matlagning

1. Rengör och konsumera fisk.Koka buljong (tre liter vatten, hel lök och morot) från huvud, svans och fenor.
2. Finhacka löken och smuldra kniporna.
3. Stek löken lätt och lägg till de skivade gurkorna i pannan.Låt i tre minuter.Tillsätt en halv kopp buljong och saltlake i pannan.Leka i 15 minuter.
4. Fiskbuljong för att filtrera.Skär fisken och koka den i buljongen.
5. Lägg i pannan med buljongen och krydda med fisk.Koka saltpannan.
6. När du serverar, lägg oliverna i en skål (kvantitet - valfritt) och pressa saften ur citronskivan.

Kokta morötter tilldelas en hög GI - 85. Men i buljongen behövs det bara för doften: det kommer du inte att göra.

Ostmuffins

Funktioner.Vid dieten måste du begränsa dig till godis.Gourmand räddar bra bakningsrecept.Muffins är gjorda av ingredienser med lågt index.Eftersom socker används är det bättre att njuta av efterrätten genom att gå till den andra fasen.

Ingredienser:

• ost 0% - 300 g;
• äggvitt från ett ägg;
• torkade aprikoser och katrinplommon - ansikte mot ansikte;
• kli - två matskedar;
• Vanillin, som ersätter stevia - efter smak.

Förbered

1. Blanda ost, protein och hackad torkad frukt.
2. Lägg till massan av kli, vanillin, sockersubstitut.Rör om noggrant.
3. Lägg massan i formarna.Grädda i en halvtimme vid 200 ° C.

Det är inte nödvändigt att tillsätta russin till desserterna.Särskilt i den första fasen.Hans GI är 65.

Näringsläkarnas åsikter

Näringsläkarnas åsikter om det livsmedelssystem som uppfanns av Montignac är tvetydigt.Många tror att metoden är föråldrad.Experter är skeptiska att inte räkna kalorier, utan att bara ta hänsyn till indexet.Dessutom kan GI varieras beroende på produktens färskhet, beredningsmetoden.Kritiserat är det faktum att författaren till metoden uppmärksammade bara näring och inte beaktade möjligheten att påskynda resultatet med hjälp av fysisk aktivitet.Detta utelämnande anses vara den svagaste punkten i metoden.

Det finns också många positiva kommentarer från läkare om det franska näringssystemet.Brist på svält, variation och diet i balans, utarbeta rätt matvanor - näringsläkare tror att dessa principer är viktiga för att komma närmare drömmen om en perfekt figur.

Kanadensiska forskare har genomfört ett antal studier relaterade till effekterna av diet på kroppen.Det visade sig att redan i det första steget i blodet minskar mängdentriglycerider, vars koncentration leder till utveckling av åderförkalkning.

Granskningarna av Montignacs diet för dem som har provat det för sig själva är olika - både godkännande och inte mycket.Någon lyckades tappa 10 kg på tre månader, någon samma mängd på sex månader - var och en på väg till den perfekta siffran.Bland fansen av den franska metoden att gå ner i vikt många stjärnor.Jennifer Aniston, Katherine Zeta-Jones, Brad Pitt, Renee Zellweger testade alla "Eat and Lose" -principen i aktion.Den mest passionerade anhängaren av Montignacs livsfilosofi är Kylie Minogue.Hon har följt dietistens rekommendationer i många år och, med utgångspunkt från sångarens ideala figur, fungerar metoden.