Hur man dricker olika typer av martinis och vad man ska äta med dem från etikett: recept, regler, tips. Vad är utspädd och hur man dricker torr, röd, rosa, grön martini, Bianko, Rosso, Rosato, Extra Dry, Asti: namn på juicer, proportioner

Vad man ska dricka och vad man ska äta martini. Varumärken av martini

Alkoholhaltiga drycker har blivit en traditionell del av högtider och högtider runt om i världen. De serveras med desserter, snacks, varma rätter och även som aperitif före huvudmåltiden.

Många alkoholhaltiga drycker särskiljs, som enligt etikettreglerna är föreskrivna för personer av kvinnligt och manligt kön. Det finns många alternativ för deras presentation. Det är vanligt att servera kanapéer, choklad, frukt eller en ostbricka med de varianter som neutraliserar effekten av alkohol så mycket som möjligt och även betonar dryckens smak. Idag kommer vi att prata om en mycket populär alkoholhaltig dryck - martini.

Vad är en martini, vad man ska dricka och vad man ska äta: märken, etikettregler

Martini har blivit oumbärlig i listan över klassiska rätter. Dess tillverkning patenterades första gången i norra Italien 1847. Idag har företaget flera hundra fabriker runt om i världen och är ledande vad gäller försäljning.

Alkoholtinkturer som åldrats på väldoftande örter med tillsats av söta siraper brukar kallas vermouth.

• De förbereddes först av de gamla grekerna, vars recept har överlevt till denna dag
• Martini är en typ av vermouth. Den producerades av 4 italienska entreprenörer 1847 i Turin, som grundade ett litet företag
• Och 1857 utökade de produktionen och skapade företaget Martini, Sola&Cia. Utbudet av produkter var dock ganska blygsamt, så ledningen ökade antalet anställda genom att anställa Luigi Rossi. Det var han som uppfann det klassiska Martini Rosso-receptet, som används av modern teknik vid tillverkningen av drycken.

Det inkluderar:

• Kanel
• Cassia
• Aloe
• Timjan
• Kardemumma
• Koriander
• Anis

Den söta smaken och örtdoften vann snabbt fans i hela Europa. Därför kallas alla efterföljande varianter av drycken med liknande ingredienser för vermouth, eftersom de utvecklades och producerades på fabriker under varumärket Martini, Sola&Cia. Sedan 1900 har företagets sortiment expanderat. Den mest populära av de nya typerna av martini blev:

• Extra Dry (tillverkad sedan 1900, avsaknaden av en söt smak gjorde att drycken kunde användas som huvudingrediens för många kända cocktails)
• Bianco (tillverkad sedan 1910, receptet inkluderade vanilj, samt andra söta örter och kryddor)
• Rosato (blev revolutionerande i produktionen av vermouth, eftersom det inkluderade rött och vitt vin, producerat sedan 1980)
• Rose (tillverkat sedan 2009 av druvsorter som är typiska för regionerna Piemonte och Veneto)
• Spirito (utvecklad för män 2013, en funktion är en reducerad mängd socker, samt en hög fästning - 33 grader)

Följande produkter serveras traditionellt med en martini:

• Oliver
• Jordgubbar
• Citron
• Persika
• Gröna äpplen
• Apa lsin
• Kiwi
• Ananas

En viktig del av serveringen är glaset som martini hälls upp i. Det är allmänt accepterat att ett konformat glas på en lång stjälk endast var avsett för denna dryck. Men det brukade användas för alla cocktails, inklusive vermouth. Om du inte har den här rätten kan du servera martini i ett martiniglas. Man bör komma ihåg att drycken erbjuds för att värma upp aptiten före huvudfesten, drinkens temperatur ska vara 10 grader när den serveras. Martinis serveras inte till följande rätter:

• Fisk
• Kött
• Sallader
• Potatis
• Pasta

Vad är Bianko martini utspädd med och hur man dricker den: juicenamn, recept, proportioner?

Martini Bianko används ofta för att tillaga en mängd olika cocktails. När allt kommer omkring går dess söta smak, liksom aromen av vanilj och kryddor, bra med de flesta klassiska ingredienser. Martinis kombineras också i lika proportioner med följande typer av juice:

• Ananas
• Grapefrukt
• Citron
• Apelsin

Det är vanligt att servera dem före huvudmåltiden eller som en separat drink för evenemang där ett buffébord och serveringsrätter är tillhandahålls inte.

Det finns också många varianter av drycker med en kombination av martini och juice. Vi kommer att överväga den mest populära cocktailen som du behöver:

• 100 ml mousserande vin
• 50 ml Martini Bianko
• 1 Art. l. citronsirap
• 20 g is

Steg-för-steg-receptet ser ut så här:

)
• Lägg is i ett cocktailglas
• Blanda vin, sirap och martini i en shaker
• Vi rekommenderar att du använder citron som garnering

Hur röd martini Rosso vermouth späds ut och dricks: namn på juicer, recept, proportioner

Martini Rosso har en styrka på 16 %. Den serveras traditionellt i kombination med kylda färska drycker i lika doser, samt med frukt, bär eller is. Drycken kombineras mest framgångsrikt med följande juicer:

• Körsbär
• Tranbär
• Från skogsbär
• Från siciliansk apelsin
• Från grapefrukt

Eftersom denna vermouth har en uttalad smak, serveras den som en mellanmål:

• Jordgubbar
• Oliver
• Oliver
• Kanapéer med lax
• Hårda ostar
• Nötter
• Kex
• Apelsin
• Citron
• Ananas

En av de mest populära cocktails som innehåller Rosso Martini, det finns en klassisk "Manhattan". För beredning behöver du:

• 60 ml whisky
• 30 ml Martini Rosso
• 2 ml av balsam
• 100 g is

Alla ingredienser blandas i en shaker, silas sedan och garneras med en cocktailkörsbär.

Vad späds ut och hur man dricker Rosato pink martini: juicenamn, recept, proportioner

Rosato martini släpptes första gången 1980. Det skilde sig markant från redan kända vermouth med sin eldröda färg, samt ett speciellt recept som innehöll både rött och vitt vin. Drycken kombineras mest framgångsrikt med följande juicer:

• Granatäpple
• Grapefrukt
• Körsbär
• Apelsin

Vermouth måste kylas till en temperatur på 10 grader innan servering. Drycken blandas med juice i förhållandet 1:2. Serveras traditionellt i martiniglas.

När man lagar en cocktail är glasen med samma namn med låg skaft nödvändiga. "Cranberry Crush" anses vara den mest populära av cocktails. Följande ingredienser krävs för beredningen:

• 50 ml Rosato Martini
• 1 msk. l. socker
• 1 msk. l. frysta tranbärsbär
• 200 g is

Alla komponenter ska blandas i en mixer och hällas upp i ett glas där is tidigare har varit placerad.

Vad är utspädd och hur man dricker Extra Dry grön torr martini: juicenamn, recept, proportioner

Den mest framgångsrika kombinationen av Extra Dry med citronsaft. Det finns också ett stort antal cocktails där denna typ av martini används som bas. En av de mest populära och enkla är "Very dry martini". För att förbereda den behöver du:

• 80 ml vodka
• 1 tsk. martini Extra Dry

Alla komponenter blandas i en shaker och serveras med en oliv.

Cocktailen Campari-Gin-Martini är också särskilt efterfrågad. Vi tar ingredienserna:

• 50 ml gin
• 50 ml Extra Dry martini
• 100 ml ananas utan socker
• 50 ml Campari

Alla ingredienser blandas och serveras i ett glas med mycket is.

Späd och hur dricker man Asti-champagne?

Asti är ett mousserande vin som produceras under varumärket Martini. Den serveras som en oberoende drink och används också för att förbereda olika cocktails. Vinet har en uttalad söt smak, samt en fruktig eftersmak. Därför använder de som mellanmål:

• Jordgubbar
• Persikor
• Vindruvor
• Mango
​​​​
• Körsbär
• Äpplen
• Ananas

) Som alla mousserande viner serveras Asti kyld i ett "flute"-glas. Tintoretto sticker ut bland de mest populära cocktailsna. Följande komponenter krävs för beredningen:

• 120 ml Asti mousserande vin
• 1 tsk. strösocker
• 30 ml granatäpplejuice

Häll strösocker i ett glas, häll upp juice och champagne, blanda sedan allt noggrant.

The Golden Velvet cocktail förtjänar också särskild uppmärksamhet. Den består av:

• 100 ml lättöl (Kronenbourg Blanc 1664 är idealisk)
• 100 ml Asti mousserande vin
• 25 ml ananasjuice

Alla ingredienser kyls och blandas i ett ölglas och serveras med sugrör.

Asti används också för att tillaga desserter. En av de traditionella är "Champagneis". Du behöver:

• 4 stora jordgubbar
• 100 g plommon
• 50 ml Asti mousserande vin
• 3 myntablad

Steg-för-steg-receptet är som följer:

• ) Skär jordgubbarna i skivor
• Finhacka myntan
• Lägg jordgubbar och fyllning i ett cocktailglas, strö över mynta
• Häll champagne över desserten
• Servera med sugrör

Resterande fyllning kan ätas med en dessertsked. Det är vanligt att servera godis efter huvudmåltiden.

Är det möjligt att dricka martini i sin rena form?

Det finns flera regler för servering av en martini, såväl som kulturen för dess drickande, beroende på typen av vermouth och allmänna faktorer.

• Först och främst är det värt att notera att drycken i sin rena form serveras antingen i ett klassiskt konformat glas på en lång stjälk eller i ett likörglas
• Martinis är också förkyld till en temperatur av 10°C. Annars kommer vermouthen att vara bitter eller bränna halsen med en alkoholsmak
• Vid servering av drycken i sin rena form används inte ett sugrör som presentation
• För att förhöja smaken i ett martiniglas Extra Dry kan du doppa en lökring, men efter 2-3 min.de tar ut den
• Det är vanligt att lägga bitar av kylda bär till Bianco-drycken: jordgubbar, blåbär, hallon
• Martinis serveras också med isbitar, men sedan nyligen har det ansetts vara en moveton. Dessutom, under smältningsprocessen, förstör överflödigt vatten dryckens smak, så det räcker att bara kyla den
• Vermouth kan drickas utan några tillsatser. Men i det här fallet serveras de med frukt, oliver, oliver, en ostbricka och andra rätter som förhöjer smaken på martini

Varför dricker du martini med oliver och hur är det rätt att dricka en martini med en oliv?

Att servera en martini med en oliv har blivit traditionellt. Denna presentationsmetod användes första gången 1849 i delstaten Kaliforniens territorium.

Bartenders serverade vermouth med olivolja till guldgrävare som ville skryta om sin lycka till andra kunder. Senare blev denna metod klassisk och spreds snabbt över hela USA och Europa.

Idag anses det korrekt att endast använda oliver. Oliver i vermouth är helt olämpliga. Eftersom produkten lagras i saltlake under lång tid, när den kommer i kontakt med alkohol, avslöjar den andra aspekter av dryckens smak och arom. Typen av oliver spelar ingen roll, liksom fyllningen. Du kan använda de fyllda med följande ingredienser:

• Ansjovis
• Vitlök
• Ost
)
• Mandel
• Örter

Det är dock värt att komma ihåg att oliver endast serveras med torra typer av martini.

Det korrekta sättet att servera är som följer:

• En stenfri oliv träs på ett spett och placeras i ett konformat glas
• Den hälls upp med kyld vermouth
• Smakaren bestämmer själv om man ska dricka drinken före eller efter att ha ätit oliven

Det finns ett annat sätt att presentera en martini:

• En kyld drink hälls upp i ett martiniglas
• Trä på ett spett 3 oliver och lägg dem på sidan av fatet
• Som det är, bestämmer gästen, om han inte är ett fan av oliver, anses det korrekt att lämna dem i glaset efter tömning

Hur man gör en martini cocktail med vodka: ett recept

Martini- och vodkacocktails blev särskilt populära efter lanseringen av James Bond-filmen. Torr vermouth kompletteras perfekt med en brinnande smak, medan graden av alkohol inte skiljer sig med höga indikatorer. En av de mest populära cocktailsna anses vara "Vodka Martini". Den är framställd av följande ingredienser:

• Vodka - 75 ml
• Martini Extra Dry - 15 ml
• ) Benfri oliv - 1 st.
• Is - 200 g

Stegen steg för steg är som följer:

)
• Is krossad och filtrerad
• Lägg is i ett glas, häll vermouth och vodka
• Blanda alla ingredienser med en sked
• ) Häll upp i ett martiniglas den resulterande cocktailen är dekorerad med en oliv trädd på ett spett

Även en populär dryck "Vesper", som består av:

• 5 g citron
• 200 g av is
• 1 tsk. martini Extra Dry
• 3 ml martini Bianco
• 2 tsk. vodka
• 45 ml gin

Förbered enligt följande:

• Blanda gin i en shaker, vodka, 2 vermouth och is
• Sila av alla ingredienser
• Häll upp i ett kylt cocktailglas
• Garnera med en citron wedge

Hur man gör en martinicocktail med champagne: recept

Martini- och champagnecocktails serveras traditionellt som desserter, samt aperitifer vid festliga evenemang åtgärder Vi föreslår att du antar några av de enklaste och mest prisvärda recepten. Till exempel, för att förbereda en klassisk vermouthcocktail, måste du ta:

• 100 ml Martini Rosso
• 50 ml torrt mousserande vin
• 1 tsk. körsbärssirap
• 1 isbit

Steg-för-steg förberedelse är enligt följande:

• Is placeras i ett glas
• En kub hälls med sirap
• En martini hälls nerför väggen
• ) Därefter hälls mousserande vin upp på samma sätt
• Cocktailen serveras kyld med sugrör

Drycken under namnet "Martini Royale". Den består av:

• 2 Art. l.citronsaft
• 150 g is
• 75 ml mousserande vin
• 75 ml Bianko martini
• 2 myntablad
• 10 g citron

Följ dessa punkter för beredning:

• ) Häll is i ett glas och fyll det med martini och vin
• Tillsätt citronsaft till blandningen och blanda allt
• Mynta och en citronskiva används som dekoration

Hur man gör en martinicocktail med konjak: recept

Vissa typer av vermouth kompletterar smaken och aromen av cognac, så denna kombination används ganska ofta vid beredningen av olika cocktails. En av de mest populära är "Cognac Martini". Det kräver:

• 20 ml konjak
• 25 ml Bianko martini
• 20 ml persikojuice
• 5 isbitar
• 1 oliv

Alla ingredienser blandas i en shaker, silas och serveras i ett glas. Garnera med en oliv på spett.

• 20 ml konjak
• 5 isbitar
• 20 ml grapefruktjuice
• 25 ml Rosato martini

Beredningsstegen är liknande. Alla komponenter blandas och serveras kylda.

Hur man gör en whisky martini cocktail: recept

Älskare av starka drycker noterar en bra kombination av whisky och martini, så det finns många varianter av att servera dem, och samt cocktails baserade på dem. En av dem är Malt Gold. Den består av:

• 25 ml Bianko Martini
• 50 ml whisky
• 1 tsk. hallonsirap
• 5 g johannesbröd
• 300 g is
• 1 st. Kakor
• 1 ml Balsam
• 10 g Citron

Steg-för-steg-receptet ser ut så här:

• Kakor krossas till smulor och blandas med johannesbröd i en shaker
• Balsam, whisky, Bianko martini och is tillsätts till dem
• Alla ingredienser blandas
• Serveras i ett cocktailglas och is placeras
• Garnera med citron

Kakor påverkar smaken på drycken avsevärt. Vi rekommenderar att du använder det som inte är torrt, utan en överdriven mängd vanilj och kanel.

Hur man gör en rommartini: recept

Rom och vermouth hjälper till att öppna upp varandras smaker och är även bra att blanda med juice och olika frukter. En av de berömda cocktails baserade på dem är "Teya". För förberedelse behöver du:

• Absint - 1 tsk.
• Jordgubbssirap – 1 tsk.
• Hallonsirap – 1 tsk.
• Ananasjuice - 2 msk.
• Is – 200 g
• Vit rom – 15 ml
• Martini Rosato – 35 ml

Genom att följa följande steg kan du göra en cocktail själv:

• Ananasjuice, rom, absint, martini och sirap blandas med en shaker
• Krossa is i kombination med andra ingredienser
• Sila alla komponenter, häll upp i ett glas för cocktails

Hur man gör en Martini cocktail med Sprite: recept

Det finns hundratals av recept för att göra drycker baserade på Sprite med tillsats av vermouth. De är uppfriskande under den varma årstiden och har inte heller en uttalad eftersmak av alkohol. Vi kommer att överväga en av de mest populära. Du behöver:

• 15 g gurka
• 10 g citron
• 50 ml sprite
• 100 ml martini Rosato
• 30 g is

Steg-för-steg-processen ser ut så här:

• Martini och Sprite blandas i en shaker
• Is krossas
• Lägg en skiva citron och gurka i botten av glaset
• Lägg is
• Häll upp drinken
• Garnera med en skiva gurka och servera kyld

Hur man gör en martinicocktail med is och citron: recept

Över hela världen har kombinationen av martini och citron med is redan blivit en klassiker. Många cocktails skapas på basis av dessa ingredienser. "Bianco tonic" anses vara en av de mest populära och enkla. Följande komponenter krävs för dess framställning:

• Is – 180 g
• Tonic – 100 ml
• Citron – 30 g
• Martini Bianko – 100 ml

Följ sedan följande punkter:

)
• Lägg is i ett glas
• Pressa citronsaft
• Häll martini
• Blanda sedan hela blandningen, tillsätt tonic
• Det rekommenderas att använda en skiva citron eller mynta för dekoration

Bianco Lemon Ice-cocktailen är också populär. Den består av:

• 120 g is
• 30 g citron
• 60 ml citronsaft
100 ml Bianko martini av citron
• Lägg is på toppen
• Häll citronsaft och martini
• Blanda allt noggrant
• Servera kyld
• Citron och limebitar används som dekoration

När du serverar en martini är det nödvändigt att komma ihåg att dess temperatur avsevärt kan förstöra smaken. Den lakoniska presentationen, välskötta temperaturregimen, såväl som den faktiska serveringstiden hjälper dig att njuta av aromen av vermouth, samt uppleva dess smakpalett.

Det är också värt att komma ihåg att martinis traditionellt anses vara kvinnors lätta alkohol. Den serveras som aperitif med frukt, ostar och oliver. Därför, för familjefester med täta rätter, såväl som ett stort antal feta produkter, är det värt att göra ett val till förmån för starkare drycker.

Video: Hur dricker man en martini ordentligt?