Becherovka - typer och användbara egenskaper hos dryck, hur man dricker och vad man ska dricka

Innehåll

1Vad är Becherovka
2Hur man dricker Becherovka
3Becherovka recept hemma
4Videor

Alla hörde åtminstone en gång namnet på Beherovkas dryck.Detta är Tjeckiens verkliga stolthet, det kallas skämt den 13: e helande källan.Det ryktas att ett annat fält med läkande vatten senare hittades på Tjeckiens territorium, men numret 13 var fast förankrat i drinken, så källorna tilldelade ett annat nummer i ordning.Becherovka-vodka har en unik smak och arom.Det ursprungliga receptet är endast känt av teknologer på fabriken, drycken är endast tillverkad för export.

Vad är Becherovka

Becherovka-dryck är en tjeckisk växtbaserad likör som produceras i Karlovy Vary.Spriten är uppkallad efter en driftig man - Joseph Becher.Efter typ av verksamhet var han farmaceut och innehöll samtidigt ett hotell som förde honom grundinkomst.En av gästerna hade en speciell passion för växtbaserade tinkturer.Han lämnade hotellet och lämnade Becher ett papper med ett snabbskrivet recept för en av tinkturerna.

Han verkade för farmaceuten vara lönsam från den kommersiella sidan.Han experimenterade med receptet och tog fram formeln för bitter, som började sälja, som ett botemedel mot nervsjukdomar och magsjukdomar.Fallet med sin far fortsatte Bechers son och instruerade sin svåger att skapa en flaska för bitter.Sedan dess har dess form förblivit oförändrad, det är detvisitkort av Becherovka.

Sammansättning

Spritformuleringen klassificeras strikt.Vi vet bara att antalet örter är cirka 20 stycken.De placeras i en tygpåse och sedan nedsänkt i alkohol.Experter föreslår att Becherovka inkluderar: nejlika, kamomill, koriander, malör, citron och honung.Alkohol erhålls från vatten från helande källor belägna i Tjeckiens territorium.

Örter har tillförts alkohol i ungefär en vecka.Efter att arbetsstycket har hällts i ekfat, tillsätt socker och vatten.Tunnens unika form tillåter alkoholen att interagera helt med ekväggarna.Infunderad balsam 2-3 månader, varefter den tappas på originalflaskorna.Paradoxalt nog fick Becherovka inte så mycket popularitet bland tjeckarna, men de är mycket stolta över henne.Trots detta tillverkas de flesta produkterna uteslutande för export.

Medicinska egenskaper

Ursprungligen skapades Becherovka som ett läkemedel.Modern dryck är inte ett läkemedel i ordets vanliga mening, men det har verkligen ett antal användbara egenskaper.Spriten druckit innan man äter väcker aptit.Användningen av små doser av balsam dagligen hjälper till att normalisera matsmältningen och hela arbetet i mag-tarmkanalen.Denna "behandling" normaliserar produktionen av gall- och magsaft, upprätthåller magen och tarmarna.

Den ursprungliga likören används på flera sätt för att "förbättra" hälsan.Drick först 20 ml ren dryck en gång om dagen 10 minuter innangrundläggande (tätt) matintag.Eller de använder den andra metoden, dvs. lägg till 3-4 teskedar varma drycker (te eller kaffe).Det rekommenderas att konsumera sådana drycker omedelbart efter huvudmåltiderna.

Tyger

Förutom den klassiska Becherovka, vars recept inte har förändrats sedan starten, kan andra typer av tinktur köpas idag.Alla av dem skiljer sig i sammansättning, styrka och pris:

Original är en klassisk formelbeater som har varit oförändrad sedan 1807.Drickens styrka är 38%.
Aperitiv KV 14 är en lågsockerlikör med rött vin.Fästningen av denna dryck - 40%.Förkortningen i namnet KV står för tillverkarens namn - Karlovy Vary.Det dök upp på marknaden 1966.
Cordial är en växtbaserad tinktur av Becherovka med tillsats av limefrukt och vitt vin.Tillverkad sedan 2008 och har en styrka på 35%.
Lemond är en citruslikör.Hölls också sedan 2008.Han äger den lägsta fästningen i hela familjen - bara 20%.

Hur man dricker Becherovka

Örtlut konsumeras i ren form, utspädd med andra alkoholhaltiga drycker, beredda pådet är baserat på originella cocktails.Här är några sätt och tips om hur man dricker och hur man äter Becherovka:

Äkta kännare av örtlikör hävdar att det bör drickas kylt och nödvändigtvis outspätt.Drick, temperatur 6-7 grader ska hällas över en liten kolonn och dricka små slurar.Alkohol i denna form är braaperitif eller matsmältning.Det accepteras inte att bita, det enda som är tillåtet i detta fall är en skiva apelsin, kvävd med kanel.
En annan traditionell tjeckisk dryck är öl.Du kan ofta hitta en tjeck som dricker ett glas Beherovka med en slurk lättöl.För många är denna kombination av smaker behaglig.Men denna metod för att dricka sprit hotar snabb rus.
Ofta späds Becherovka ut med förpackade eller färska juice.Smaken av bitteret går bra med körsbär, äpple, svarta vinbärssaft.Klassiska proportioner: 1: 3 eller 1: 4, men vem som helst kan utspäda tinkturen baserat på deras smakpreferenser.

Becherovka recept hemma

Eftersom det ursprungliga likörreceptet strikt klassificeras kan Becherovka hemma vara något annorlundasmak.Du behöver ren alkohol för att förbereda.Handla vodka är bäst att inte använda kraften i en låg fästning.Försök att göra Becherovka vodka hemma och dra slutsatsen att det är värre eller ännu bättre original.

Classic

Tid: 14 dagar.
Antal portioner: 30 personer.
Kalorierätter: 228 kcal /100 g.
Syfte: för en aperitif, matsmältning.
Svårighet: Lätt.

Författarens vodka Beherovka enligt det klassiska receptet kommer att ge inte mindre fördelar än den ursprungliga tjeckiska likören.Drycken är perfekt för en aperitif, matsmältning, kommer att dekorera alla festliga bord.Det kan fortfarande användas i små doser som ett botemedel förkallt.De flesta ingredienser kan lätt hittas i stormarknadshyllorna.Det är viktigt att använda högkvalitativ alkohol och upprätthålla ett utspädningsförhållande.

Ingredienser:

Alkohol 45% - 1 liter;
vatten - 250 ml;
socker - 150 g;
apelsinskal - 10 g
anis - 2 g;
nejlika - 10 st .;
svarta paprika ärtor - 8 st .;
Kardemumma - 2 st .;
kanel - 1 pinne.

Beredningsmetod:

Gnid kardemumma och kanelstång i en murbruk.
Tillsätt anis, kryddnejlika, svartpeppar och apelsinskal i blandningen, rör om och fyll i en lämplig behållare.
Häll kryddor med utspädd alkohol, rör om, försegla tätt.
Ta bort till ett mörkt ställe och infusera i en vecka, skaka dagligen.
Kocka sockersirap en vecka senare, bland sockret och vattnet väl, men koka inte upp.
När sockerkristallerna är helt upplösta, ta bort sirapen från värmen, kyl och tillsätt till tinkturen.
Skaka blandningen väl och placera på en mörk plats igen.
Efter 3-4 dagar bör drycken provas, om den inte är tillräckligt stark, lämna den i ytterligare 1-2 dagar.
Sila den hemlagade Becherovka genom en fin sil eller genom flera lager av gasväv.
Häll den färdiga drycken i glasflaskor och kyl i ett par dagar.

Citron

Tid: 34 dagar.
Antal portioner: 40 personer.
Kalorierätter: 201 kcal /100 g.
Syfte: för en aperitif, matsmältning.
Svårighet: Lätt.

Hemlagad citron Becherovka har en distinkt citronsmak och arom på grund av den stora mängden skal.Den ursprungliga drinken har en karakteristisk gulaktig färg.Du kan lägga till mer skal eller använda lite matfärg för att få de färger du behöver.Denna hemmagjorda balsam har många örter.De kan köpas redan i torkad och slipad form.

Ingredienser: