Tårta med tomater och ost: zucchini, lever, aubergine - enkla recept på en utsökt tårta
Att laga kakor med tomater och ost är väldigt gott. Låt oss laga dem tillsammans.
Innehåll
De flesta förknippar kakor med godis, men det är ett misstag att tro att sådana produkter bara kan vara söta. Kakor kan också tillagas av köttprodukter, grönsaker, biprodukter, etc.
Idag kommer vi att presentera 3 läckra recept på salta kakor som kan tillagas även av en nybörjarvärdinna.
Zucchini-kaka med tomater och ost
Från utsidan kommer denna produkt verkligen att likna en tårta, bara den kommer att göras av zucchinipannkakor, indränkt i gräddfil, och ost och färska tomater kommer att användas som en välsmakande fyllning för det.
För basen:
- Zucchini - 450 g
- Majonnäs - 75 g
- Kycklingägg - 2 st.
- Bovete, vetemjöl - ett halvt glas vardera
- Bakpulver - 15 g
- Salt, provensalska örter
- Solrosolja för stekning av pannkakor
- Hemlagad gräddfil - 100 ml
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Gröna
- Kryddor
För fyllning:
- Tomater - 3-4 st.
- Ost - 230 g
För dekoration:
- Oliver
- Gröna
- Zucchini bör inte vara övermogna, eftersom sådana grönsaker kommer att innehålla stora frön och köttet blir inte saftigt och bittert. Ta medelstora grönsaker. Var noga med att tvätta dem, om så önskas, skala dem och gnugga dem sedan på ett rivjärn. Både ett fint och ett grovt rivjärn är lämpliga för denna process, så välj efter eget gottfinnande. Om zucchinin är mycket vattnig, häll av lite av saften.
- Tillsätt majonnäs, salt och kryddor i en behållare med rivna grönsaker, blanda väl.
- Se till att sikta mjölet och, efter att ha kombinerat det med bakpulver, tillsätt det till de andra ingredienserna, blanda grönsaksdegen.
- Hetta upp oljan och stek degen i form av tunna pannkakor. Bestäm genast storleken på kakan och försök att göra alla stekta pannkakor i samma storlek. Pannkakor måste stekas på 2 sidor, på medelvärme. Det är viktigt att inte övertorka pannkakorna, eftersom det kommer att förstöra smaken på den färdiga rätten. Stek botten ca 3-5 minuter på varje sida.
- Efter det, låt allas pannkakor svalna och förbered vid denna tidpunkt impregneringen och fyllningen för grönsakskakan.
- Tvätta gröna, finhacka.
- Skala vitlöken och riv den.
- Kombinera impregneringsingredienserna som anges i receptet.
- Tvätta tomaterna och skär varje skal. Sänk ner tomaterna i kokande vatten och ta sedan snabbt bort skalet från grönsakerna och skär dem i tunna skivor.
- Ost ska rivas.
- Skär oliverna på mitten, tvätta och skär de gröna för dekoration.
- Ta ett fat av lämplig storlek och lägg den första zucchinipannkakan på den, bred ut den med dippsås.
- Lägg tomatcirklar ovanpå.
- Strö lite ost över tomaterna.
- Lägg sedan ut de tillgängliga ingredienserna på samma sätt tills de tar slut. Det sista lagret ska vara en pannkaka spacklad med sås.
- Skicka den sammansatta kakan till en sval plats i flera timmar, och om tiden tillåter, även över natten.
- Ta sedan bort och dekorera grönsakstårtan med oliver och färska örter.
Tomat- och ostleverkaka
Ett annat utsökt, läckert kakalternativ. Leverpannkakor tas som grund för en sådan maträtt. Delikatessen visar sig vara otroligt välsmakande, även de som inte gillar lever i sin vanliga form kommer att äta den.
För basen:
- Lever - 550 g
- Lök - 110 g
- Kycklingägg - 1 st.
- Vetemjöl - 80-100 g
- Bakpulver - 10 g
- Mjölk - 200 ml
- Salt, kryddor
- Olja för stekning
För blötläggning:
- Majonnäs - 250 g
- Vitlök - 3 kryddnejlika
Till fyllningen:
- Tomater – 4-5 st.
- Ost - 230 g
- Kycklingägg - 2 st.
För dekoration:
- )) Inlagda svampar, gröna
- Lever kan tas någon som anses vara den mest lämpliga kycklingen, eftersom den kännetecknas av mjukhet och en söt smak. Fläsklever kan vara bitter, så det rekommenderas att förblöta den i mjölk och tillsätta lite socker i degen. Så, tvätta slaktbiprodukterna, mal det i en mixer eller på en köttkvarn.
- Skala och finhacka löken, tillsätt i levern.
- Här, tillsätt salt, kryddor, mjölk, ägg, blanda ingredienserna.
- Sikta mjölet och tillsätt tillsammans med bakpulvret till huvudingrediensen, knåda degen.
- Låt oss värma smöret och stek leverpannkakor i önskad form. Försök att steka pannkakor av samma storlek, så att kakan i slutändan ser snygg och vacker ut.
- Leverpannkakor från kycklinglever tillagas snabbt. Det räcker att steka varje pannkaka i 3-5 minuter. på varje sida. Lägg dem sedan på en tallrik och låt dem svalna. Ta vid behov bort överflödigt fett från pannkakorna med hushållspapper.
- Skala vitlöken, gnugga den, kombinera den med majonnäs.
- För fyllningen, koka det angivna antalet ägg, skala dem och gnugga dem på ett grovt rivjärn.
- Tvätta tomaterna och ta bort skalet från dem och skär dem i små cirklar.
- Mal osten med ett rivjärn.
- Lägg den första leverpannkakan på ett fat av lämplig storlek, smörj in den med vitlöksmajonnäs.
- Lägg sedan några hackade ägg på den och nästa kaka.
- Bred den nya kakan med majonnäs och vitlök och lägg skivor av tomater på den, strö över ost.
- Lägg ut alla ingredienserna tills de tar slut.
- Det sista lagret ska vara en leverpannkaka spacklad med vitlöksmajonnäs.
- Lägg halverade eller hela marinerade svampar ovanpå denna pannkaka och strö över dem med grönt.
- Låt kakan stå i flera timmar.
Auberginekaka med tomater och ost
Kryddig mellanmålstårta gjord av aubergine och tomater med ost är perfekt för festligheter och vardagsbord. En sådan aptitretare är mycket lätt att förbereda, och ingredienserna är tillgängliga för varje hemmafru, särskilt på sommaren.
Till basen:
- Aubergine – 2 st.
- Kycklingägg - 1 st.
- Majonnäs - 30 g
- Vetemjöl - 50-70 g
- Salt, kryddor, lite malen röd peppar
- Olja för stekning
För impregnering:
)- Vitlök - 5 kryddnejlika
- Koriander
- Salt, kryddor
) Till fyllningen:
- Tomater – 3-5 st.
- Ost - 180 g
För dekoration:
- Valnötter
- Gröna
- Aubergine av olika sorter kan användas, men det är bättre att föredra de som inte är bittra. I alla fall ska grönsakerna tvättas, skalas och blötläggas i saltat vatten och sedan rivas.
- Efter det, kombinera med grönsakerna alla andra ingredienser som anges för basen. Glöm inte att det är bättre att sikta mjölet, så att du tar bort alla klumpar från det.
- Knåda degen.
- Värm olja och stek auberginepannkakor av vilken storlek du behöver. För att göra den färdiga rätten så vacker som möjligt, försök att steka lika pannkakor. Stek pannkakan ca 3-5 minuter på varje sida. på låg värme.
- Efter det, överför alla pannkakor till en tallrik, ta bort överflödigt fett från dem om det behövs och låt dem svalna.
- Skala vitlöken och riv den.
- Tvätta och hacka koriander.
- Kombinera alla ingredienser för att göra såsen.
- Tvätta tomaterna, skala dem enligt beskrivningen tidigare och skär dem i små cirklar.
- Riv osten.
- Mal valnötterna lite, men gör inte dem till nötsmulor.
- Tvätta och skär grönt.
- Lägg den första pannkakan på en tallrik, bred ut den med sås.
- Skicka lite ost på honom.
- Lägg sedan nästa pannkaka, smeta den med sås på samma sätt, lägg tomater ovanpå.
- Lägg ut ingredienserna så här tills de tar slut.
- Det sista lagret ska vara en pannkaka spacklad med sås.
- Strö den med färska örter och nötter.
- Låt kakan stå i minst ett par timmar.
Som du kan se kan inte bara söta kakor vara läckra. Kakor gjorda av grönsaker och slaktbiprodukter är inte mindre goda och passar perfekt som lätta men näringsrika mellanmål.
