Magra smörgåsar: de bästa recepten. Hur förbereder man magra smörgåsar till frukost, till te, till semesterbordet?

Recept på läckra smörgåsar till julbordet och varje dag.

Magra smörgåsar är välsmakande bröd, grönsaker och fruktsnacks som är ett bra komplement till frukost, middag och lunch. Om du slår på din fantasi kommer du att göra en underbar festlig maträtt från denna uppsättning produkter, som har ett attraktivt utseende och god smak.

Om du vill göra den här rätten ännu mer mångsidig, använd sedan kryddiga kryddor och färska örter för att förbereda den. Dessa komponenter kommer att lägga till intressanta anteckningar till bröd och grönsaker, och som ett resultat kommer du inte att få en banal mellanmålssmörgås, utan en utsökt måltid som du inte kommer att skämmas för att servera ens till mycket dyra gäster.

Mager varm smörgås: recept med foto

En varm mager smörgås är ett bra alternativ till torrfoder. På grund av det faktum att denna grönsakssmörgås serveras varm kan den till och med göra anspråk på att vara den andra lunchrätten. Dessutom, om du inte använder kryddiga kryddor för att förbereda det, kan du ge det även till barn.

Komponenter:

• Limpa — 10 skivor
• Lök — 1 st.
• Potatis — 2 knölar
• Morötter — 1 st.
• Vegetabilisk olja
• Kryddor efter smak

Beredning:

• Tvätta och skala först alla grönsakerna. Finhacka löken och gnid morötter och potatis på ett rivjärn. Lägg alla grönsaker i en skål, salta och peppra dem och blanda väl.

• Skär limpan i 5 ml tjocka skivor. Ta grönsaksmassan och använd en sked för att fördela den jämnt över limpans yta.

• Häll vegetabilisk olja i pannan, värm upp den och börja steka dina ingredienser. De ska försiktigt läggas ut med grönsakerna ner och stekas på medelvärme tills de är gyllenbruna.

• Efter att rätten svalnat lite kan den dekoreras med örter.

Recept på söta smörgåsar: recept

Ingredienser:

• Grått tegelbröd - halva bröd
• Tomater - 2 st.
• Paprika - 1 st.
• Lök — 1 st.
• Paprika
• Torkad basilika
• Torkad vitlök
• Salt och peppar efter smak
• Vegetabilisk olja

Göra en smörgås:

1. Skär först brödet i fyrkantiga bitar, och skär dem sedan diagonalt.
2. Ta sedan en vass kniv och skär försiktigt av skorporna och lämna kvar en fruktkött.
3. Om du tror att brödskorpan inte kommer att förstöra smaken på rätten, kan du lugnt lämna den.
4. I nästa steg, börja göra grönsaker. Tvätta dem först under rinnande vatten och skär dem sedan i lika stora bitar.
5. Lägg dem på en bakplåt, strö över vegetabilisk olja, krydda med torra kryddor, salta och grädda.
6. Efter ca 15-20 minuter, ta ut grönsakerna ur ugnen och låt dem svalna lite.
7. Vid den här tiden börjar vi sysselsätta oss med bröd igen. Varje bit ska strös lätt med olja (gärna oliv) och rejält strös med paprika.
8. Sedan tar vi grönsakerna och lägger dem i ett snyggt lager på brödet. När alla grönsaker är utlagda, täck tillredningen med ytterligare en bit bröd och servera rätten till bordet.

Söta smörgåsar med fisk: recept

Fisk är ett utmärkt tillskott till smörgåsar. Det gör deras smak mer intressant och mjuk. För att förbereda denna maträtt kan du använda marinerad, bakad och stekt fisk.

Men tänk på att stekt fisk kommer att lägga till kalorier till den färdiga rätten, så om du tittar på din figur är det bättre att baka den eller i allmänhet ånga den med kryddor.

Nedan presenterar vi ett smörgåsrecept som använder saltad fisk, men om du vill kan du enkelt ersätta det med stekt eller bakad fisk.

Produkter:

• Limpa — 1 st.
• Saltad fisk (valfri) — 300 g
• Gäng salladslök
• Citron — 2 st.
• Dill och persilja
• Vegetabilisk olja — 100 ml

Rekommendationer för matlagning:

1. Skär limpan i tunna skivor och stek i vegetabilisk olja (en sida är möjlig)
2. Tvätta alla grönsaker under rinnande vatten och skär dem i lämpliga bitar i bitar
3. Vi ​​filéar fisken, lägger den i en skål och strö den med citronsaft
4. Skär den andra citronen i snygga halvringar och lägg den åt sidan en stund
5. Ta bröd, vi lägger fisken på det och ovanpå lägger vi citronskivor
6. Vi strö över allt med grönt och servera

Magra smörgåsar med svamp: recept

Svamp är en ganska mångsidig produkt som kan kombineras bra med absolut alla produkter, så det finns inget förvånande i det faktum att värdinnan är så de används ofta för att göra smörgåsar.

Dessa svampar tillhör kategorin produkter som kan ätas utan värmebehandling, av denna anledning, om du inte har extra tid och behöver laga något gott, gör sedan magra smörgåsar med råa svampar.

Måltidskomponenter:

• Färsk baguette — 1 st.
• Svamp - 250 g
• Mager majonnäs - 200 g
• Vitlök - 2 klyftor
• Dill — ett litet gäng
• Salt och peppar
• En halv citron

Beredning:

1. Tvätta först svampen noggrant, torka dem och ta bort stjälkarna
2. Hacka sedan vitlök och dill, tillsätt dem i majonnäsen och blanda noggrant
3. Skär baguetten diagonalt och lägg de resulterande bitarna på ett stort fat
4. Skär svampen i tunna skivor och strö över citronsaft
5. Bred baguetten med majonnäs med grönt och lägg svampbitar på den
6. Strö på slutet på smörgåsarna med svartpeppar och du kan börja måltiden

Hur gör man en mager smörgås till te?

De människor som strikt följer alla kristna fastor vet hur svårt det är i denna tid laga något gott till te. Men det finns en väg ut ur denna situation. Pumpa kan användas för att göra ett välsmakande och aromatiskt mellanmål till te.

Du kommer att gilla den här versionen av söta smörgåsar, och även för att du kommer att spendera minimibeloppet på att tillaga den.

Ingredienser för sött mellanmål:

• Pumpa — 500 g
• Limpa — 8 bitar
• Rörsocker - 50 g
• Vanillin
• Kanel
• Russin

Beredning:

1. Skala först pumpan från det hårda skalet, skär den i små bitar och lägg allt på plåt
2. Strö över kanel och vanilj och skicka till ugnen för att grädda
3. Medan pumpan är klar, arbeta med andra produkter
4. Häll russinen med kokande vatten och låt stå i varmt vatten i minst 10 minuter
5. Skär limpan i portioner
6. Ta bort pumpan från ugn, låt den svalna lite och förvandla den sedan till en pasta med hjälp av en mixer
7. Tillsätt russin till pumpablandningen, blanda allt noggrant och applicera på limpan

Hur gör man magra smörgåsar till frukost?

Vi vet alla att frukosten ska vara så hälsosam som möjligt, så det vore bättre om för att laga magra smörgåsar använder du maximalt färska grönsaker. Detta kommer att hjälpa dig att inte bara uppnå en intressant smak, utan också låta dig mätta din kropp med alla näringsämnen den behöver.

Komponenter för en hälsosam frukost: ​​​​

• Vitt bröd - halva bröd
• Daikon - 200 g
• Soltorkade tomater — 5-7 stycken
• Avokado — 1 st.
• Massa gröna
• Tkemalisås
• Olivolja — 30 ml
• Salta och peppra till smaka

Recept:

1. Skär först brödet i tunna skivor och torka det på en torr panna
2. Grovhacka grönsakerna, lägg dem i en mixer och vispa dem till en homogen massa
3. Tillsätt ett par skedar Tkemalisås och olivolja till den resulterande pastan
4. Torka de soltorkade tomaterna och skär dem så fint som möjligt
5. Skala daikon och avokadon och skär dem i bitar av samma storlek
6. Bred ut det torkade brödet med kryddig pasta, bred sedan ut alla grönsakerna på det
7. Salta grönsakerna lite innan servering och krydda dem med mald svartpeppar

Söta mackor till festbordet: recept

Festliga smörgåsar innebär att man använder mer intressanta ingredienser än i vardagen. Därför blir det bättre om du förutom grönsaker också använder fisk för att förbereda ett magert mellanmål.

Magra smörgåsar med sill och kiwi

Komponenter :

• Sillfilé - 300 g
• Grått bröd - smördeg
• Kiwi - 2 st.
• Mager majonnäs — 1 förpackning
• Tomat — 1 st.
• Dillgrönt

Förrättning:

1. Skär brödet i bitar och använd valfritt verktyg för att göra dem till runda former
2. Skala kiwin och skär den i cirklar
3. Gör samma manipulationer med tomaten
4. Bred ut brödet med mager majonnäs, lägg en kiwicirkel ovanpå det hela och sedan sillen
5. På slutet, dekorera allt med en skiva tomat och en kvist dill

Magra smörgåsar med rödbetor och sill

Produkter:

• Baguette — 1 st.
• Sillfilé - 500 g
• Kokta rödbetor - 200 g
• Mager majonnäs - 100 g
• ) Vitlök — 1 kryddnejlika
• Vegetabilisk olja — 100 ml

Beredning:

)
1. Skär limpan i små bitar och stek i vegetabilisk olja på ena sidan
2. Gnid in de fortfarande varma krutongerna med vitlök och ställ åt sidan för att svalna
3. ) Gnid rödbetorna på fint riv och blanda med majonnäs
4. Lägg sockerblandningen på en rostad limpa och lägg en bit sill ovanpå den
5. Innan servering, dekorera mellanmålet med färska grönsaker

Magra smörgåsar med röd kaviar: recept med foto

Oftast används smör eller mjukost för att tillaga smörgåsar med röd kaviar. Men idag kommer vi att presentera ett recept där tonfisk kommer att användas som ett anslutande lager.

Ingredienser:

• Konserverad tonfisk - 1 burk
• Röd kaviar - 1 burk
• Baguette — 1 st.
• Citron — 1 st.

Recept:

• Öppna en burk tonfisk, lägg den i en skål och använd en gaffel eller mixer för att mosa den till en homogen massa.

• Skålla citronen med kokande vatten, kyl snabbt och skär i skivor.

• Skär baguetten i snygga skivor och torka i en torr panna eller i en brödrost.

• Låt brödet svalna, bred sedan ut det med vispad tonfisk och garnera med en tunn lager av röd kaviar.

Toppa mellanmålet med en citronklyfta och servera till ditt hushåll. Om du vill att den här rätten ska vara så god som möjligt, använd kylda produkter för att tillaga den.

Magra smörgåsar med skarpsill: recept

Tidigare var ingen semester komplett utan smörgåsar med skarpsill. Men moderna hemmafruar började på något sätt glömma denna enkla, men mycket välsmakande maträtt och började ersätta den med snacks med räkor och olika havsmollusker. Därför vill vi påminna dig om ett enkelt recept som du och ditt hushåll definitivt kommer att gilla.

Produkter för magra smörgåsar:

• Skarpsill — 1 burk
• Borodinobröd — 1 bröd
• Solrosolja — 150 ml
• Tomat — 1 st.
• Gurka — 1 st.
• Ett par vitlöksklyftor

Tillredning:

1. Skär brödet i lika stora bitar och ta bort skorporna från dem
2. Skär gurkan och tomaten i cirklar
3. Värm vegetabilisk olja och stek krutongerna på den
4. Lägg dem på en pappersservett för att rinna av överflödig olja
5. Gnid in dem med vitlök och lägg dem på en tallrik dekorerad med salladsblad
6. Lägg sedan en bit gurka och tomat på varje brödbit, lägg hel skarpsill ovanpå dem

Söta avokadomackor: recept

Magra avokadosmörgåsar kan vara ett mättande, men ändå hälsosamt mellanmål, såväl som ett bra komplement till nästan vilken måltid som helst.

Måltidskomponenter:

• Hamburgerbullar - 4 st.
• Lättrökt lax — 200 g
• Avokado — 2 st.
• En halv citron
• Salt och peppar
• Solrosolja

Recept:

1. Skär bullarna på mitten och stek dem på ena sidan i vegetabilisk olja.
2. Om du vill att den färdiga produkten ska vara mindre fet, torka dem på en torr panna eller i ugnen.
3. Rengör fisken från benen och skär den i minsta möjliga kuber.
4. Ta bort stenen från avokadon, skala den och hacka den samt laxen.
5. Krydda allt med citron, peppar vid behov, salta och blanda noga.
6. Låt den resulterande massan stå i 10-20 minuter och bred den sedan på helt kylda bullar.

Avokadosmörgåssång: hur lagar man mat?

Avokado i vårt land börjar fortfarande bara bli populärt bland hemmafruar. Men de som redan har bestämt sig för ett kulinariskt experiment med denna produkt använder den för att förbereda både kalla och varma rätter.

Om du vill prova att introducera avokado i din familjs kost, men inte vet hur man gör det, försök sedan göra en välsmakande smörgåspasta av den.

Klassisk avokadopasta recept

Ingredienser:

• ) Avokado - 3 st.
• Citron — 1 st.
• Olivolja - 30 g
• Salt och peppar efter smak

Beredning:

1. Ta bort stenen från avokadon, skala den och hacka den som du vill
2. Ta bort skalet från citronen och pressa ur saften från den
3. Lägg hackad avokado i en mixer, tillsätt citronsaft, skal, olivolja, salt och peppar
4. Blanda allt noggrant och vispa till en homogen massa

Recept på avokado och zucchinipasta

Ingredienser:

• Avokado - 2 st.
• Zucchini (ung) — 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Saft av en halv citron
• Salt
• Peppar
• Vegetabilisk olja

Recept:

1. Tvätta zucchini, skär i stora tärningar och blanchera i 2-3 minuter i kokande vatten
2. Låt det svalna och använd sedan en mixer för att vispa det till en homogen massa
3. Rengör avokado från allt överskott och även vänd det till puré
4. Blanda två grönsaksmassar tillsammans, salta dem, peppra dem, tillsätt citronsaft och olja till dem och blanda noggrant

Hur förbereder man magra patéer till smörgåsar?

Champinjonpastej för smörgåsar

Komponenter:

• Svamp (valfri) — 600 g
• Lök — 100 g
• Morot - 100 g
• Vegetabilisk olja för stekning
• Eventuella kryddor

) Recept:

1. Skala först löken och moroten, tvätta dem och skär dem i små bitar.
2. Hetta upp en panna med vegetabilisk olja och lägg hackade grönsaker i den.
3. Tvätta och skär svampen. Om du ska använda skogssådor är det bättre att koka dem först.
4. Om du kommer att använda svamp för att tillaga pastan får du inte utsätta dem för värmebehandling.
5. När löken och moroten blir genomskinliga, tillsätt svamp till dem och stuva under lock i 10-15 minuter.
6. Överför massan till en skål och vispa den med en mixer.
7. Det är bäst att förvara sådan pasta i kylskåp och helst i högst tre dagar.

Nötpasta för magra smörgåsar

Produkter :

• Valnötter - 250 g
• Jordnötter - 250 g
• Olivolja - 40 ml
• Skal av en citron
• Saft av en halv citron
• Vatten - 100 ml

Recept:

1. Häll olivolja i en kastrull och värm den något
2. Mal nötterna med en mixer och överför dem till en kastrull med olja
3. Under konstant omrörning, låt massan värmas upp ordentligt
4. När aromen av nötter märks, tillsätt förkokt vatten i pannan
5. Sänk värmen till ett minimum och indunsta massan tills den tjocknar
6. Tillsätt i slutet citronskal, salt och peppar
7. Blanda allt noggrant och ja låt svalna

Mager bönpasta

Komponenter:

• Bönor — 1 glas
• Lök — 1 st.
• Morot — 1 st.
• Vegetabilisk olja — 100 ml
• Pepparblandning
• Salt

Rekommendationer för matlagning:

1. Häll vatten över bönorna och låt dem koka upp
2. Skala grönsakerna, hacka dem och låt tills det är genomskinligt i olja
3. Töm överflödigt vatten från bönorna, tillsätt lök och morötter och vispa allt med en mixer
4. Salta och peppra pastan och du kan börja göra smörgåsar

Video: Hur man gör en hälsosam mager smörgås?