Hur man gör salta, söta karamellpopcorn hemma: de bästa recepten. Hur man gör popcorn av färsk majs i ugn, mikrovågsugn, stekpanna, slow cooker: matlagningsfunktioner, tips
Recept för att göra söta, salta och kola popcorn hemma.
Popcorn anses vara ett traditionellt mellanmål som används när du tittar på film. I vårt land blev delikatessen känd för inte så länge sedan, men det första omnämnandet av luftmajs hittades 1492. När Columbus anlände till Amerika såg han ett halsband av popcorn på halsen på lokalbefolkningen.
Vilken typ av majs används för att göra hemgjorda popcorn?
Alla majssorter är inte lämpliga för att göra popcorn. Detta är en speciell typ som innehåller stärkelse och vattendroppar. Inuti är majskärnor inte hårda, utan ganska mjuka, men det yttre skalet är starkt och glasigt. Detta förhindrar spannmålsskador. När de utsätts för höga temperaturer, kokar vattendroppar inuti kornen, vilket bryter skalet. Samtidigt finns massan på utsidan.
Hur man gör salta popcorn hemma: recept
Det finns många alternativ för att laga luftmajs, allt beror på vilka redskap du har tillgängligt. Specialmaskiner har skapats för tillagning av popcorn, som ger ett optimalt och enhetligt uppvärmningsläge.
Alternativ för att få popcorn:
- Varmluftsmaskin. Funktionsprincipen för enheten är mycket enkel. Varmluft tillförs vilket påverkar kornen och de exploderar. Principen liknar driften av en hårtork.
- Spispanna. Detta är ett slags kärl med ett handtag, som ständigt måste roteras. Det blir utmärkta popcorn. Det är sant att det finns en hög risk att bränna sig.
- Stekpanna. Det enklaste alternativet. Majs värms helt enkelt upp i en panna under konstant omrörning. Det finns risk för brännskador.
- Mikrovågsugn. En idealisk apparat för att göra popcorn. Nu finns det sorter skapade speciellt för matlagning i mikrovågsugn.
Recept:
- Vi lagar enligt det enklaste receptet i en kastrull
- Häll lite olja i pannan och värm den väl
- Häll en näve popcorn och rör hela tiden
- När det värms upp kommer kornen att explodera och bilda popcorn
- Strö de färdiga popcornen med fint salt och blanda
Hur man gör söta popcorn hemma: recept
En idealisk dessert med lågt kaloriinnehåll Många anser att popcorn är en barnrätt, och det med all rätt. Det är absolut ofarligt.
Recept:
- Sätt kastrullen på elden och värm väl
- Häll en näve majs och täck behållaren med ett lock
- Det är nödvändigt att hela tiden skaka behållaren så att inget bränns
- När alla korn exploderar kan du ta av locket och rör om
- Häll lite strösocker ovanpå och skaka majsen
Hur man gör karamellpopcorn hemma: recept
Det är inga svårigheter att göra sådan majs.
Ingredienser:
- 250 g socker
- En sked citronsaft
- 2 skedar vatten
- Majs
- 40 ml olja
- 1/4 kopp majs kärnor
- En nypa läsk
R förutom:
- Häll korn i pannan med smör och stek lite på elden, under konstant omrörning
- Täck med ett lock och vänta tills alla frön öppnats
- Nu ta bort från elden och arbeta på karamellen
- Blanda socker, citronsaft och vatten i en stor kastrull, sätt på värme
- Rör hela tiden tills sockret smälter
- Koka tills en trögflytande genomskinlig massa med en karakteristisk doft av kola
- När allt är klart, bred ut popcornen på bakplåtspapper, bred ut på en plåt
- Häll läsk i kolan, massan kommer att bubbla och brusa, med men i detta ögonblick häller det på popcornen
- Efter stelning får du popcorn i en krispig glasyr
Hur man lagar popcorn från majs i ugn, mikrovågsugn, stekpanna, multicooker: matlagningsfunktioner, tips
Multicooker är en assistent i köket hos moderna hemmafruar. Med dess hjälp kan du enkelt laga popcorn.
Instruktioner för matlagning i en långsam spis:
- Det är nödvändigt att ta en torr skål och hälla ca 20 ml olja i den, häll omedelbart i majsen
- Stäng locket och sätt på "bakningsläget" i 7 minuter
- Du måste kontrollera knastret, så snart den stannar, ta bort skålen från apparaten
OCH instruktioner för tillagning i mikrovågsugn:
- )
- Häll 2 skedar olja i en glas- eller keramikbehållare och häll i kärnorna
- Skaka skålen väl så att smöret fördelas i ett tunt lager
- Lägg majskärnorna och täck med lock, koka i 4 minuter
- Se till så att kornen inte bränns, detta händer ofta i mikron
Instruktioner för tillagning i ugnen:
- Häll 20 ml vegetabilisk olja på plåten och häll på popcorn
- Rosor värm ugnen till 180 grader och lägg en plåt i den
- Tillaga i ett stängt skåp, ta bort värmen
- När kärnorna slutar poppa, ta ut popcornen
Som du kan se är allt väldigt enkelt och snabbt. Kostnaden för ett mellanmål är 10 gånger billigare än på en biograf.
