Läcker tårta "Three chocolates" hemma, klassisk, Mirel, från Andy Chef, från Emmas mormor, från Alex och Milana, med och utan glasyr, mousse: steg-för-steg-recept, foton, videor, kaloriinnehåll, recensioner. Hur man dekorerar en Tre Chokladkaka: tips

Om du tycker att det är svårt att göra en Tre Chokladkaka, har du fel. Leta efter recept i artikeln, de hjälper dig att göra ett riktigt kulinariskt mästerverk.

Om du planerar en familjesemester — födelsedag make eller barn, bröllopsdag eller något annat, överraska dina gäster och förbered en utsökt tårta "Tre choklad".

• Den här desserten blir mör och saftig, så du behöver inte vänta på att kakan ska sippra. Direkt efter tillagning kan den serveras till bordet.
• I den här artikeln hittar du många olika recept på denna delikatess, från kända personer och konditorer.
• Även en nybörjare hemmafru kan göra denna tårta enkelt och laga den.

Läcker tårta "Tre choklad" hemma klassisk utan glasyr: steg-för-steg recept, foto, video

Basen på denna tårta är en chokladkaka. De övre lagren är gjorda med tillsats av gelatin, så att du kan dekorera kakan direkt efter att kakorna har stelnat. Här är receptet på den klassiska chokladkakan med tre:

Gör först sockerkaka:

1. Tillsätt kakao, bakpulver, vanilj och socker till siktat mjöl. Blanda allt.
2. Lägg ett ägg (äggula och vit) i en mixerskål, häll på mjölk och kallt kaffe. Skicka sedan gräddfil och strösocker till samma skål. Vispa nu med en mixer tills den är slät, så att blandningen kommer ut utan klumpar.
3. Häll i den förberedda mjölblandningen, blanda med en mixer på låg hastighet och tillsätt vegetabilisk olja - blanda igen.
4. Nu i formen (det är att föredra att använda en separat form, så att det är lättare att få till kexet senare) täck pergamentet och häll degen. Jämna ut ytan med en sked och låt den gräddas i en uppvärmd ugn vid en temperatur på 180 grader i 15-20 minuter.
5. När kexet är klart (kontrollera med en trätandpetare - om det inte är sött efter att ha stickat hål i degen, då är kexet klart), ta ut det ur ugnen, men ta inte bort kex, låt svalna i formen. Vi kommer att hälla mousse ovanpå den.

Förbered mörk mousse:

1. Häll hett vatten över gelatinet så att det sväller.
2. Bryt chokladen i bitar, tillsätt smör. Placera dessa ingredienser i ett vattenbad. Ta av från värmen när chokladen smält, håll den inte för länge så att blandningen inte överhettas.
3. Vispa grädde med strösocker tills det blir skum.
4. Tillsätt sedan den uppvärmda chokladmassan till den söta grädden, blanda.
5. Värm gelatinet på låg värme och häll det även i resten av ingredienserna.
6. Vispa ihop alla ingredienser.
7. Häll moussemassan i formen med kexet.
8. Placera formen i kylen för att svalna.

Förbered nu mjölkmoussen:

1. Fyll gelatinet med varmt vatten igen och låt det svälla.
2. Kombinera choklad med smör och lägg i ett vattenbad. Håll tills chokladen smält.
3. Vispa grädde med strösocker, tillsätt chokladmassa och svällt gelatin (glöm inte att värma upp det igen). Vispa väl med en mixer.
4. Ta bort den mörka kakformen med mousse från kylskåpet och häll nästa lager mjölkchoklad i den. Ställ tillbaka den i kylen.

Nu är det dags att göra vit mousse:

1. Blanda vit choklad med smör och lägg i ett vattenbad. Den här typen av choklad tar lång tid att smälta, så rör om och se till att blandningen precis blir flytande.
2. Täck gelatinet med vatten i 20 minuter och värm sedan upp.
3. Vispa grädde med strösocker.
4. Blanda nu choklad-, grädd- och gelatinblandningen. Vispa med en mixer.
5. Bred ut den vita moussen ovanpå de andra lagren i formen och låt stå i kylen i 2 timmar.

När 2-3 timmar har gått, ta ut kakformen ur kylen, ta bort formen och bakplåtspappret. Lägg upp kakan på ett fat, dekorera den som du vill: antingen med riven choklad, kakao eller vispad grädde.

Video: Mousse kaka "Tre choklad"

Läcker tårta "Tre choklad" Mirel hemma: steg-för-steg recept, foto, video

Mirels tre chokladkaka kan ofta hittas på konfektkaféer eller restauranger olika länder i världen.

• Detta är en mycket välsmakande och populär tårta.
• Denna kaka skiljer sig från den vanliga klassiska desserten "Tre choklad" genom att toppen av kakan är täckt med grädde.
• Mirel-kaka görs ofta bara av en kexbotten, mjölkchoklad, vit mousse och grädde, det vill säga den mörka moussen utelämnas.
• Vi kommer att göra en sådan efterrätt idag. Vi kommer att göra en mycket god kräm som heter "Plombir". Konditorer använder det ofta för att impregnera och dekorera tårtor.

Här är receptet på efterrätten:

Förbered först kexet:

1. Lägg kakao, bakpulver, vanilj, socker i siktat mjöl. Blanda allt.
2. Lägg ett ägg (äggula och vit) i en mixerskål, häll på mjölk och kallt kaffe. Skicka sedan gräddfil och strösocker till samma skål. Vispa nu med en mixer tills den är slät, så att blandningen kommer ut utan klumpar.
3. Häll den beredda mjölblandningen, blanda med en mixer på låg hastighet och tillsätt vegetabilisk olja - blanda igen.
4. Lägg nu bakplåtspapper i formen (det är bättre att använda en löstagbar form, så att det är lättare att få tag i kexet senare) och häll degen. Jämna ut ytan med en sked och låt den gräddas i en uppvärmd ugn vid en temperatur på 180 grader i 15-20 minuter.
5. När kexet är klart (kolla med en trätandpetare - om det inte är sött efter att ha stickat hål i degen, då är kexet klart), ta ut det ur ugnen, men ta inte bort kex, låt svalna i formen. Vi kommer att hälla mousse ovanpå den.

Gör nu mjölkchokladmoussen:

1. Fyll gelatinet med varmt vatten igen och ge att svälla
2. Kombinera choklad med smör och lägg i ett vattenbad. Håll tills chokladen smält.
3. Vispa grädde med strösocker, tillsätt chokladmassa och svällt gelatin (glöm inte att värma upp det igen). Vispa väl med en mixer.
4. Häll mjölkchokladmousselagret i kexformen. Ställ in i kylen.

Förbered den vita moussen enligt följande:

1. Blanda den vita chokladen med smör och sätta den på en vattenpanna badhus Den här typen av choklad tar lång tid att smälta, så rör om och se till att blandningen precis blir flytande.
2. Täck gelatinet med vatten i 20 minuter och värm sedan upp.
3. Vispa grädde med strösocker.
4. Blanda nu choklad-, grädd- och gelatinblandningen. Vispa med en mixer.
5. Bred ut den vita moussen ovanpå de andra lagren i formen och låt stå i kylen i 2 timmar.

Förbered nu "Plombir" kräm på kräm:

1. Häll mjölk i en skål, tillsätt mjöl, stärkelse och strösocker.
2. Sätt på låg värme och koka och vispa samtidigt tills blandningen blir tjock. Ta bort från värmen så att blandningen inte bränns. Denna massa måste svalna.
3. Vispa grädden och smöret i en separat skål.
4. Kombinera nu den avsvalnade vaniljsåsen och den vispade grädden med smöret. Vispa på låg hastighet.

Ta bort formen med svampen och lager av mousse från kylen (det bör ta minst 2 timmar för alla lager att stelna), och häll den avsvalnade Plombir-krämen över kakan. Dekorera desserten som du vill och servera den på bordet.

Video: "Tre chokladkaka". Delikat mousse chokladkaka. Detaljerat videorecept.

Läcker tårta "Three chocolates" med glasyr från Andy Chef hemma: steg-för-steg recept, foto

Andy Chef är en fransk kock, kulinarisk. Han älskar att laga mat och kommer alltid med egna recept som sedan blir väldigt populära.

• I varje recept vill kocken ta med något eget för att göra rätten mer delikat och behaglig i smaken. Samma sak hände med receptet på Tre Chokladkakan.
• Prova att göra denna dessert enligt Andy Chefs recept, så kommer du att bli överraskad av kakans utmärkta smak.
• För att göra en tårta som bilden ovan behöver du en speciell form och skicklighet.
• Om du inte har en sådan form kan du använda en vanlig rund, smaken på kakan kommer inte att förändras.

Här är receptet:

Gör en sockerkaka enligt följande:

1. Vispa först äggvitorna med strösockret tills det bildas styva toppar.
2. Vispa sedan äggulorna, äggen och annat pulver igen till ett hårt skum.
3. Tillsätt kakaopulver och mjöl till äggulemassan. Blanda med en spatel.
4. Tillsätt sedan den vispade äggvitan till resten av ingredienserna. Blanda försiktigt igen.
5. När alla ingredienser är blandade till en homogen blandning, förbered formen - lägg pergament på botten.
6. Häll degen (den ska fylla formen med 7-8 cm - inte mer). Grädda i en temperatur på 160 grader i 12-17 minuter. När kakan är klar, ta ut den från ugnen, men ta inte bort formen. Täck med matfilm så att fukt inte avdunstar under kylningen.

Förbered sedan den vita krämen:

• Blötlägg gelatinbladet i isvatten.
• Blanda äggulor, strösocker - blanda med en visp.
• Värm mjölken tills den första ångan dyker upp. Häll sedan den söta äggulablandningen i den och koka tills den tjocknat. Var noga med att röra så att det inte blir några klumpar.
​​​​
• Ta bort den färdiga grädden från värmen och tillsätt gelatinet. Blanda väl och ställ grädden åt sidan för att svalna.

Nu kan du hämta tårtan. För att göra detta, förbered tre typer av mousse från tre typer av choklad - vit, mjölk och mörk:

• Vispa grädden tjock.
• Ta ut kesoen ur kylen i förväg så att den blir varm. Lägg sedan till grädden och vispa massan tills den är ljus.
• Smält mörk choklad, tillsätt grädde (200 gram) och mousse (300 gram). Blanda alla ingredienser.
• Häll nu denna blandning i en sockerkaksform och ställ den i kylen för att stelna.
• Smält mjölkchoklad och kombinera med en portion crème Anglaise (110 gram). Blanda med en spatel tills det är slätt.
• Tillsätt mousse (200 gram), blanda igen.
• Häll massan på ett mörkt lager och ställ in i kylen.
• Kombinera nu den vita chokladen med den tidigare beredda crème anglaise (100 gram). Värm så att massan blir homogen.
• Tillsätt moussen (200 gram) och blanda igen.
• Häll denna massa till de andra lagren och ställ den i kylen.

Förbered nu frostingen:

1. Blötlägg gelatinbladet i isvatten.
2. Häll grädde i en skål, tillsätt strösocker och kakao. Sätt på låg värme och koka i 10 minuter under omrörning. Glasyren ska koka något, men den får inte i något fall brännas!
3. Ta sedan bort skålen med glasyren från spisen och tillsätt gelatinet. Lös upp den och sila massan genom en sil för att få bort klumpar som kan dyka upp under tillagningen.
4. Ta ut kakan ur kylskåpet och häll den kylda glasyren över den.

Dekorera tårtan med oblatrör och eventuella chokladprodukter. Du kan servera kakan till bordet.

Läcker tårta "Tre choklad" från farmor Emma hemma: steg-för-steg recept, foto, video

Många hemmafruar i vårt land lagar underbara rätter enligt farmor Emmas recept. Hon ger till och med ut kokböcker som gör matlagning till ett nöje. Denna underbara kvinna med "gyllene händer" kommer att göra vilken maträtt som helst underbar och unik på sitt eget sätt. Här är ett steg-för-steg-recept med bilder och en video för att göra Tre Chokladkakan:

Denna tårta gjord av Emmas mormor skiljer sig från recepten som uppfunnits av andra konditorer endast i sammansättningen av ingredienserna. Själva tillagningsprocessen är densamma för dem alla:

1. Förbered först kexet. Vispa alla ingredienser tills de är ljusa och skicka till ugnen för att grädda. När kakan är klar tar du ut den ur ugnen och ställer den på bordet för att svalna. Ta inte bort från formuläret.
2. Förbered nu den mörka chokladmoussen : blötlägg gelatinet i varmt vatten i 20 minuter, vispa alla övriga ingredienser och häll sedan i det svällda gelatinet. Vispa allt med en mixer tills det blir ljust. Häll moussen i en form ovanpå kexet och ställ i kylen för att stelna.
3. Mjölkchokladmousse: blötlägg gelatinet, vispa alla ingredienser och tillsätt det svällda gelatinet. Vispa massan med en mixer och häll i en form på ett lager mörk mousse. Sätt tillbaka formen i kylen.
4. Vit chokladmousse: gör allt på samma sätt som när du förberedde de föregående lagren. Ställ formen med kakan i kylen.

Efter 2 timmar tar du ut formen från kylskåpet och formen. Lägg degen på en tallrik och dekorera efter eget tycke. Se videon nedan för mer information om tillagningsprocessen.

Video: Tre chokladkaka - mormor Emmas recept

Läcker tre chokladmoussetårta från Alex och Milana hemma: steg-för-steg recept, foto, video

Alex och Milan är en vanlig tjej och en kille som gillar att laga mat och filma den här processen på video. Tack vare deras videorecept kan du lära dig hur man lagar utsökt. Förklaringar till receptet är enkla och lättillgängliga. Testa att göra en Three Chocolate cake som Milanas. Här är receptet:

Gör kakan så här:

1. Gör först kexet. Vispa alla ingredienser med en mixer, tillsätt mjöl för att göra en flytande deg och lägg den i en ugnsform vid en temperatur på 180 grader i 15 minuter. Ta ut kakan ur ugnen och låt svalna på bordet.
2. Förbered sedan 3 olika mousser av mjölk, mörk och vit choklad. Dela alla produkter i 3 delar, vispa och tillsätt choklad. Vispa igen och häll alla lager ett efter ett medan de kokar. Efter varje lager, sätt in formen i kylen.
3. När alla lager har stelnat tar du bort kakan från formen och dekorerar efter din smak.

Som nämnts ovan är processen för att göra en moussekaka densamma för vart och ett av recepten. Endast ingredienserna kan skilja sig åt. Du kan lägga till något eget, vilket gör receptet unikt. Ta en närmare titt på hur Alex och Milana gör tre chokladkakan i videon.

Video: Moussekaka "Tre choklad" Tili-Tili-Deg

Tårta "Tre choklad": kalorier

Varje dessert med sockerinnehåll är mycket kaloririkt. Kaloriinnehållet i "Three Chocolate"-kakan är 365 kcal. Denna produkt innehåller mycket fett med högt kaloriinnehåll. Därför är det bättre för människor som tittar på sin figur att avstå från att äta en sådan kaka.

Hur man dekorerar en tre chokladkaka: tips

Hela skönheten med att göra en tre chokladkaka är att det inte kräver särskilt mycket komplicerade dekorationer Du kan helt enkelt riva en chokladkaka och breda den ovanpå kakan. Det kommer att vara enkelt, men original.

En annan enkel men väldigt vacker dekoration är bär ovanpå chokladfrosting.

Bär och frosting igen. Lägg ett par kakor och strö över kokosflingor. En sådan efterrätt kommer perfekt att dekorera inte bara en födelsedag utan också ett nyårsbord.

Denna tårta innehåller en spridning av chokladbitar och blommor gjorda av olika typer av choklad. Dessa blommor kan köpas i ett konditori.

Om du har minimal matlagningserfarenhet kan du göra chokladformning. Sådan dekoration kommer att se original ut på vilken kaka som helst.

Om du har en spritspåse i din köksarsenal kan du göra denna dekoration med grädde Du kan laga "Plombir" grädde enligt beskrivningen ovan och lägga till kakao till den. Det kommer att bli en mycket välsmakande och intressant dekoration.

Du kan smörja in hela tårtan med "Plombir"-kräm och sätta chokladgodis på toppen - en original dekoration klar!

Nötter, chokladchips och frostad glasyr skapar en intressant choklad med tre kakor

Hjärtform och ingen dekoration behövs. Skriv den första bokstaven i namnet på den skyldige till firandet med glasyr, dekorera den med strössel - en sådan tårta som presenteras som en gåva kommer att beröra dig till kärnan.

Gör blad av smält choklad och dekorera tårtan med dem - original och intressant.

Nu kan du göra en läcker och vacker Tre chokladkaka. Förbered en överraskning för dina nära och kära eller vänner, det kommer inte att finnas några gränser för deras entusiasm. En sådan vacker och välsmakande efterrätt kommer att gillas av alla utan undantag.

Tårta "Tre choklad": recensioner

Denna efterrätt anses vara svår att tillaga. Men även nybörjare hemmafruar lagar det med lätthet. Huvudsaken är att följa receptet, titta noga på videon och göra allt enligt videoreceptet. Här är recensionerna av professionella och vanliga människor som någonsin har gjort denna tårta:

Arsenii, 35 år

Jag är en professionell konditor. Jag gillar att göra Three Chocolate cake, och dess recept är enkelt jämfört med recepten på vissa andra kakor. Det är viktigt att använda bra och beprövat gelatin så att moussen stelnar snabbt. Om moussen inte är tillräckligt tät kan kakan falla isär vid servering eller skäras i bitar, vilket är obehagligt. Annars ska inga incidenter uppstå.

Hanna, 23 år

Jag gillar att baka kakor sedan barnsben. Men jag gjorde alltid enkla desserter, och först nu bestämde jag mig för att göra en "Three Chocolate"-kaka. Under matlagningsprocessen insåg jag att formen borde vara avtagbar, eftersom det kan vara svårt att få en komplett form av en färdig kaka, och när den till och med gick sönder i 2 delar. Som tur var förberedde jag efterrätten åt mina släktingar och alla accepterade den som vanligt. Men jag gillade verkligen smaken på kakan, så nu lagar jag den ofta.

Sofia, 30 år

Jag bakar tårtor på beställning. Men av någon anledning är den här typen av tårtor inte populär hos mig, fler sockerkakor beställs. Jag tror att han helt enkelt inte fungerar för mig. Du måste öva, se videon. Min vän är också konditor, bor i en annan stad. Hon bakar en sådan tårta med framgång. Han går till henne "med en smäll". Det finns till och med kunder som bara beställer denna dessert. Jag vill besöka henne för att få erfarenhet, eftersom kakan är väldigt god och tillagas snabbt.

Video: Mormor Emmas tre chokladkaka