Hur man vackert dekorerar en tårta med smält choklad hemma: designidéer, inredning, foton. Hur man gör mönster, ritningar, inskriptioner, nät, genombrutna, lockar, löv, fjädrar, figurer, spån, droppar för att dekorera din tårta av vit och mörk choklad

Dekorera en tårta med choklad: mönster, bollar, cirklar

Flytande chokladinskriptioner och ritningar är en idealisk metod som låter dig dekorera en tårta själv hemma. Med hjälp av denna teknik kan du sätta ord på gratulationer till vilken efterrätt som helst, som kommer att riktas till semesterns skyldige. Du kan använda flera metoder samtidigt. Till exempel, hur man ritar en genombruten eller vacker prydnad med choklad, eller dekorerar en tårta med lockar, löv... i allmänhet, välj, tänk, använd våra tips.

Hur man ritar, gör inskriptioner med flytande choklad på en tårta: instruktioner, exempel på inskriptioner och ritningar, foton

Den festliga tårtan ser ut mycket mer intressant från sidan, om den har en vacker inskription, som också är gjord med all kärlek. Och det är inte nödvändigt att handstilen är utmärkt, plus att du inte behöver ha kompetensen hos en professionell konstnär. Det viktigaste här är tekniken med vilken orden kommer att tillämpas.

Till att börja med bör du öva lite så att din hand inte skakar av misstag när du skriver. Om du aldrig har använt chokladinskriptioner, men vill lära dig den här aktiviteten, måste du studera följande rekommendationer från erfarna konditorer. För att göra inskriptionen måste du smälta chokladen. Du kan lära dig mer om att smälta choklad här.

• Den mest idealiska metoden för att applicera chokladbokstäver är användningen av speciella tuschpennor som är utformade för att dekorera tårtor. Röret som innehåller chokladblandningen är försett med en liten öppning. Genom detta hål pressas flytande choklad ut, vilket gör att inskriptionen på kakan är snygg och jämn.
• Innan du applicerar chokladtexten, använd en tandpetare för att göra svaga drag på ytan av tårtglasyren. Så orden kommer alltid att se smidiga och vackra ut.
• Försök att inte skriva en massa ord på födelsedagstårtan. Kom ihåg - hälsningar ska vara kortfattade och tydliga.
• Om du gör ett misstag när du applicerar chokladen, ta inte bort bokstaven. Applicera inskriptionen helt, lägg kakan i kylskåpet. Först efter att dekorationen har härdat, ta bort det skadade elementet och skriv en ny saknad bokstav i dess ställe.
• Den idealiska ytan på vilken chokladelement appliceras är mastix eller glasyr, har en kontrasterande färg.
• Använd inte varm choklad för applicering. På grund av det kommer glasyren och andra liknande ytor helt enkelt att smälta och flyta.
• Använd inte prepositionen "från" i inskriptionerna. Det anses vara ett tecken på sorgeformulering.
• Tillåt inte inskriptioner som upprepar ord. Till exempel "Till den bästa läraren på hans lärares dag."
• Placera varje ord jämnt så att de är på samma rad. Dela inte ord, flytta inte bokstäver till ett annat steg.

Du bör också observera följande regler när du dekorerar en tårta:

• Låt kakan svalna innan du börjar skriva
• Öva på glaset först. Efter det, om dina ord visar sig vara vackra, kan du lägga dem på en tårta
• För träning, byt ut choklad mot en blandning gjord av kakaopulver och smör. Anslut dem i lika stora proportioner

Hur man gör mönster och dekorerar en tårta av vit och mörk choklad: idéer, exempel på dekoration, foton

För att enkelt pressa ut ett specifikt chokladmönster, använd choklad eller choklad-hasselfondant eftersom det har den perfekta konsistensen. Ta en kornett som har ett litet munstycke i form av en stjärna. Lägg chokladfudgen i den. Gör av det en kant för en tårta i form av en stjärna, ett skal, lockar.

Flytande choklad är svår att pressa ur ett metallmunstycke eftersom metallens kyla gör att chokladen hårdnar snabbare än nödvändigt. Du kan lägga till lite glycerin i chokladfudgen. Det kommer att göra chokladen tjockare utan att vänta på att fudgen ska stelna, krama ur den väldigt snabbt.

För att extrudera trådar och remsor från choklad, använd en kon som inte har ett munstycke. Ta bort spetsen från den så att du har ett hål med önskad diameter. Pressa fondanten i form av tunna, vågiga, raka, kantiga eller sicksacklinjer.

Även du kan göra en dekoration av vit choklad genom att färga den med färgämnen. Använd endast de färgämnen baserade på vegetabilisk olja eller pulverfärg. Flytande färger, när de kommer in i choklad, gör den väldigt trögflytande, berövar den användbara egenskaper.

• Smält chokladen (25 g). Applicera prydnaden du vill dekorera tårtan med på pappret. Täck med en bit vaxpapper, fäst varje hörn med tejp
• Häll chokladen i konen, vik konens kanter inåt och ta sedan bort spetsen
• ) Pressa försiktigt en tunn chokladsträng längs mönstrets kontur. Så snart figuren stelnar, ta bort den med en spatelkniv
• Gör flera fler bilder som denna
• Dekorera en tårta eller kaka med dem

Hur man gör ett galler, genombrutna mönster av choklad och dekorerar en tårta: idéer, foton

Genombrutna chokladmönster låter dig göra en festlig kakan ljusare och vackrare. Du kan också göra det om du fyller på i förväg:

• Choklad
• Kokbollar av papper eller cellofan (du kan ta en spruta, det har ett tunt munstycke)
• Med schabloner
• Lätt papper, som är avsett för bakning, eller matfilm

För genombrutet, använd helst konfektchoklad. Du kan dock byta ut den mot vanlig butikschoklad. Köp bara den som inte innehåller föroreningar och fyllmedel. Den bästa chokladen för dekoration är svart, till och med bitter. Det är hårdare än mjölk, därför har det egenskapen att hålla formen bättre.

Processen att göra genombrutna mönster:

• Ta choklad.
• Smält det.
• Stäng stencilen du förberedde för dekoration. För detta måste du ta matfilm eller papper.
• Chokladen du smälter kommer att läggas i ett kuvert, ringa in bilden på stencilen.
• Lägg den genombrutna prydnaden i kylen så att den stelnar helt.
• Efter att dekorationen har stelnat, ta försiktigt bort den och använd den för att dekorera tårtan.

Hur man gör lockar, fjädrar av choklad och dekorerar en tårta: idéer, foton

Nästa alternativ för dekorera kakor - det här är olika lockar, fjädrar, spiraler.

Chokladlockar:

• Ta chokladen (125g). Smält det. Lägg chokladen på något hårt, till exempel på en träskiva. Jämna till med en spatelkniv så att ytan blir perfekt jämn.
• När din choklad är något men inte helt stel, använd en kniv för att skrapa tunna lockar från lagret. Försök att hålla kniven så att vinkeln mellan den och chokladlagret är 45 grader.
• Så att du får stora lockar eller strån, passera genom hela lagret.
• Om du vill få små lockar, använd då en potatisskalare till jobbet.

<> Chokladspiraler:

För arbete måste du ta: chokladkakor och matlagningsfilm.

Tillverkningsprocess:

• Smält en chokladkaka. Klipp filmen längs hela längden. Häll chokladen på filmen, ställ åt sidan för att svalna. Kör en gaffel över chokladen, dela den i flera delar.
• Vänd filmen i form av en spiral, lägg den på mattan. Skicka till kylen.
• Ta försiktigt bort plastfilmen, som ett resultat kommer du att få tunna spiraler med vilka du kan stjäla vilken efterrätt som helst.

I på samma sätt kan du göra och fjädrar Applicera endast lämpligt mönster på filmen.

Hur man gör chokladblad och dekorerar en tårta: idéer, foton

Denna metod anses vara väldigt enkel att utföra. Du kan fantisera lite genom att använda löv av olika former för basen.

Chokladblad:

Fyll på:

• Choklad
• Pensel
• Riktigt gröna blad

Tillverkningsprocess:

• Tvätta bladen noggrant, torka väl. Smält chokladen
• Ta ett ark, vänd på det, lägg choklad på baksidan. Fördela sedan med en borste. Kyl för att stelna chokladen
• Ta försiktigt bort basarket från chokladen. Gör så många blad som du behöver för att dekorera tårtan

Chokladrosor:

För att göra rosor av choklad, lagerhålla:

• Chokladmastik - 200 g

Du kan ta vilken som helst: från vit, svart, mjölkchoklad.

Tillagningsprocess:

• Knåda mastixen i handflatorna Det ska vara mjukt. Täck vit chokladmastik med strösocker, mörk choklad med kakaopulver. Kavla ut chokladmastiken med en kavel så att du får ett tunt lager.
• Klipp cirklar ur den. Du behöver 9 stycken för en rosett.
• Forma en cylinder från den första cirkeln. Linda de andra cirklarna på ett sådant sätt att du har en knopp.
• Samtidigt ska kanterna på 2 kronblad vara under 1, kanterna på 3 under 2, och så vidare.
• Fäst alla kronbladen så här, vänd kanterna på var och en utåt. När du får en rosett, klipp den.
• Låt blomman stelna helt.

Gör flera rosor med den här metoden.

Hur man gör statyetter av choklad och dekorerar en tårta: idéer, foton?

Figurer som har konturer:

Till skillnad från figurer som är gjorda i form av genombrutna, har dessa dekorativa ornament en chokladbakgrund, plus att de har konturslag.

Lagra på:

• Choklad (vit, mörk, mjölk)
• Pergamentpapper
• Papper för att rita figurer

Du behöver också en pappersstrut eller en vanlig konditoripåse till jobbet.

Tillverkningsprocess:

• Lägg pergament på ett ark med en figur på.
• Smält mörk choklad eller mjölkchoklad. Pressa ut den på bakplåtspappret längs figurens konturer, vänta tills chokladen stelnar.
• Smält den vita chokladen. Fyll i de tomma utrymmena i figuren med dem. Ge det tid att stelna helt. Vänd på den.
​​​​

Normala siffror:

Sådana siffror kan göras av vilken person som helst, även de utan erfarenhet. Och det är därför du kan involvera ditt barn i arbetet, han kommer definitivt att vilja hjälpa dig.

För denna statyett, fyll på med:

• Choklad
• Pergamentpapper

Tillverkningsprocess:

• Smält chokladen
• Använd en kniv eller spatel och fördela chokladen jämnt (ca 2 mm tjockt) på ytan av bakplåtspappret
• Så snart du märker att chokladen har börjat stelna, använd en form för att skära ut önskad figur

Hur man gör chokladchips och dekorerar en tårta med chokladchips: foto

Att dekorera julkakor och pajer med chokladchips är en av de beprövade och framgångsrika metoderna. När allt kommer omkring kan du kombinera spån av olika nyanser, former och storlekar. Dessutom finns det flera metoder för att få chokladspån.

Metod 1:

Ta en vanlig chokladkaka utan fyllmedel. Placera den på en varm plats under en kort tid. När chokladkakan mjuknat lite skär du ett tunt lager i vinkel med en vass stor kniv så att den får formen av en tub. Innan du dekorerar tårtan, ställ in chokladdekorationen i kylen. Den kommer att hårdna och hålla formen perfekt.

Metod 2:

Denna metod anses svårare. Vänd först chokladen till en glasyr, bred ut den i ett tunt lager på matfilm, kyl och skär sedan tunna lager med en vass kniv. När dekorationerna stelnar har du ett stort nagg.

Metod 3:

Ta en chokladkaka, riv den. Välj storleken på rivjärnet efter eget gottfinnande.

Metod 4:

Smältstång av vit choklad, lägg färgämne i den. Välj färg själv. Använd till exempel metod 3. Gör spån i olika färger, dekorera tårtan med det, lägg ut något mönster. Du kan helt täcka kakan med en färg av spån eller blanda den med olika nyanser.

Dekorera en tårta med genombrutna blommor: idéer, foton

Bakade du själv en tårta till din systers eller älskade mammas födelsedag? Dekorera den med vacker dekor. Till exempel genombrutna blommor. Du behöver inte färgämne och mastix. För man kan göra underbara dekorationer av choklad. Så bli inspirerad, fantisera, men kom ihåg att vara uppmärksam och försiktig.

Så, för tårtan, ta:

• En konditoripåse eller spruta
• En stång vit choklad (smält den i förväg)
• Plastfolie eller lite bakplåtspapper
• En enkel penna
• En träpinne med en tunn spets

Tillverkningsprocess:

• Rita på papper skiss av framtida blommor. Vänd på papperet
• Fyll sprutan eller påsen med choklad. Rita ritningen med choklad. För att göra dina blommor ömtåliga, dra tunna linjer till den centrala delen med en tunn pinne

Den första blomman är klar. Gör flera sådana dekorationer, kyl dem. När blommorna har stelnat helt, separera dem från papperet. Dekorera tårtan.

Dekorera en tårta med chokladbollar: idéer, foton

Chokladdekoration är det perfekta tillskottet till varje efterrätt. För att en sådan dekoration ska fungera första gången måste chokladen vara söt, tjock och dekadent. Lyssna på våra användbara och enkla tips, du kommer att kunna förvandla en tårta till ett oförglömligt konstverk.

1 metod

För att göra dessa chokladbollar, ta:

• Choklad kakel
• Järnrör
• Konditorivaror

Tillverkningsprocess:

• Placera järnröret i frysen.
• Smält chokladen, häll den i en konditoripåse.
• Ta ut tuben, täck den med choklad med hjälp av en påse.
• Chokladen svalnar omedelbart på det kalla järnröret, ta sedan försiktigt bort det.
• Släpp omedelbart en boll från chokladen.

Du kan göra sådana bollar i flera färger och storlekar. Ordna de resulterande bollarna ovanpå kakan, lägg till andra dekorationer.

Metod 2

För den andra metoden måste du ta:

• ) Formar för rund is
• Chokladtabletter (vita, svarta)

Tillverkningsprocess:

• Smält mörka chokladkakor. Applicera pastan på insidan av formarna. Gör det lite slarvigt.
• Bred vit choklad ovanpå den mörka.
• Placera formarna i frysen.
• När chokladen är helt stel, ta bort formarna.
• Placera i varmt vatten i några sekunder. Efter det kan du enkelt ta bort hemisfärerna.
• Koppla ihop de två hemisfärerna för att skapa en boll.

Du kan lägga vilken fyllning som helst i mitten av en sådan boll. Till exempel bitar av frukt eller bär.

Hur man gör chokladdroppar på en tårta och dekorerar en tårta: idéer, foton

Ett mycket bra alternativ för att dekorera tårtor är chokladdroppar. Du kan använda dem för att dekorera en tårta, hemgjord paj eller kakor. Men de dropparna som säljs i butiken är inte alltid av hög kvalitet. Så, gör sådana droppar själv. Du kommer definitivt inte att tvivla på deras kvalitet och smak.

Fyll på följande produkter för matlagning:

• Kakaopulver – 1 msk
• Kokosolja – 12 msk
• Honung - 300-talet. l.
• Vaniljextrakt – 1 tsk.

• Ta en konditoripåse till jobbet.
• Smält kokosolja. När det börjar smälta gradvis, ta bort från spisen, häll i en separat behållare, kyl. Du bör få klar olja.
• Häll kakao och andra ingredienser i den.
• Rör om pastan så att den blir slät. Kyl i kylen i en halvtimme.
• När den svalnat, fyll en konditoripåse med pastan.
• Pressa droppar av olika storlekar, placera dem nära varandra för att spara yta.
• Placera ytan med droppar i frysen i ca 25 min.

Hur man gör ett staket för en chokladkaka: chokladmönster, foto

Genombruten choklad är den bästa dekorationen att man kan dekorera tårtans sidor och göra ett staket av den. Liknande dekorationer tillagas av vilken choklad som helst, det är ingen speciell skillnad här.

Ju tunnare lager av choklad, desto ömtåligare blir figurerna.

Alternativ 1

För detta staket, ta:

• Aluminiumfolie
• Matlagningspåse
• Spatel
• Choklad (valfri)

)

Tillagningsprocess:

• Smält chokladkakan. Lägg den i en matlagningspåse
• Rita ett genombrutet staket på folien med chokladpasta
• Separera chokladen med en spatel, dekorera sidorna på kakan

Alternativ 2

• Klipp en remsa av bakplåtspapper som är tillräckligt lång för att lindas runt kakan
• Applicera ritning på papper med vit choklad. Till exempel ärtor, blommor, fjärilar, ringar och så vidare
• Ställ den i kylen en stund så att chokladen stelnar lite
• Skeda den smälta mörka choklad över bilden, försiktigt med en kniv eller spatel, bred ut chokladen över hela bandet. Försök att inte röra bilden
• Linda in kakan med tejp, lägg den i kylan
• Efter en stund tar du bort papperet. Du kommer att få ett ovanligt och intressant staket

Som du kan se, olika dekorationer för kakan från choklad på en mängd olika sätt. Stanna inte vid ett alternativ, experimentera. När allt kommer omkring är det så trevligt att glädja nära och kära med handgjorda mästerverk.

Video: Hur sätter man ihop och dekorerar en födelsedagstårta?