Hur gör man grädde av mjölk hemma?

Läcker naturlig tjock grädde - det är fullt möjligt att förbereda den hemma.

Grädde används för att tillaga olika rätter, från bakning till pasta, kötträtter etc. Tyvärr är grädden som säljs i butiker och marknader ofta av dålig kvalitet och inte särskilt välsmakande., så det är bäst att göra dem själv hemma.

Grädde från mjölk hemma

Att göra grädde hemma är ganska enkelt. För detta behöver du bara tydligt följa instruktionerna för deras beredning, använd endast färska och högkvalitativa produkter.

Det finns flera sätt att unna dig en läcker hemlagad produkt.

Så att förbereda läcker tung grädde hemma enligt första receptet du behöver:

Hemlagad komjölk.
Som du kan se behövs bara komjölk för att göra grädde, men produkten måste vara färsk och hemlagad.
Häll mjölken i en ren behållare, det är bättre om den har breda kanter, så det blir mycket bekvämare för dig att samla upp grädden.
Ställ behållaren med mjölk i kylen i minst ett dygn.
Under denna tid lägger sig mjölken, ett lager grädde bildas ovanpå den.
Nu måste du ta en sked eller en slev, om du hade mycket mjölk, och använda dem för att ta bort det översta lagret av mjölk (grädde).
Placera krämen i en torr och ren behållare. Du måste förvara dem i kylen, annars försvinner de.

För att förbereda kräm enligt den andra recept, du behöver förbereda:

Hel komjölk.
Separator.
En separator är en anordning som kan användas för att separera grädde från mjölk.
Fäst avskiljaren enligt instruktionerna för dess användning, det vill säga vertikalt - om den är manuell, eller lägg den helt enkelt på en plan och torr yta.
Värm mjölken till 30-35°C och sila. Var uppmärksam på att mjölken inte i något fall bör kokas, den behöver bara värmas upp lite.
Häll den beredda produkten i apparaten. Ytterligare åtgärder kan skilja sig beroende på vilken separator du använder - manuell eller elektrisk. I det andra fallet kommer enheten att göra allt nästan utan ditt deltagande, i det första fallet måste du vrida enhetens handtag så att den börjar fungera och separerar grädden från mjölken.
I vilket fall som helst, vid utgången får du grädde med den valda fetthalten och skummjölk.
Förvara krämen i kylskåp eller annan sval plats.

Hemgjord grädde kan också fås av följande ingredienser:

Mjölk - 400 ml
Smör 72% fett - 400 g
Grädde med en fetthalt på 35 % kan erhållas från den specificerade mängden av sådana ingredienser. Om så önskas kan du ändra mängden ingredienser, i det här fallet kommer fetthalten i grädden att ändras.
Ta mjölken, värm den, men låt den inte koka upp.
Tillsätt hackat smör i behållaren under konstant omrörning, vänta tills det smält helt. Oljan ska vara färsk och av hög kvalitet, utan några tillsatser. Använd inte ersättning för smör och margarin, för i det här fallet kommer du inte att kunna göra grädde och kommer helt enkelt att förstöra mjölken.
Vispa nu vätskan med en mixer i 7-12 minuter. Om din enhet tillåter dig att ändra hastigheten på dess drift, vispa grädden långsamt och öka hastigheten gradvis.
Häll sedan den resulterande vätskan i en ren, torr behållare, vänta tills krämen svalnat och skicka den till en sval plats i 12 timmar.

Det är verkligen lätt att göra grädde hemma, du kan göra det även utan att ha en mixer och en separator till hands. Om du är ett fan av denna produkt, se till att prova att göra den enligt våra recept, resultatet kommer att överraska dig positivt.