Hur ångar man mat utan ångbåt? Vad kan ersätta en ångbåt hemma? Hur lagar man ångkotletter, manti, grönsaker, kycklingbitar, kött, fisk, ångomelett, ris, den första grönsaksskålen utan ångbåt?

Tips och recept för att ångkoka hemlagade rätter utan ångkokare.

I köket hos en modern hemmafru kan du hitta många elektroniska assistenter som underlättar tillagningen av olika rätter. Det räcker med att kasta halvfabrikat, välj det nödvändiga läget och du kan göra andra hushållssysslor.

Men det är inte alltid till hands exakt de hushållsapparater som behövs vid ett visst tillfälle. Vad ska man göra om du behöver laga en maträtt för ånga, men det finns ingen ångbåt? Oroa dig inte, efter att ha läst den föreslagna artikeln kommer det inte att vara svårt att lösa problemet.

Vad kan ersätta en ångkokare hemma?

Låt oss överväga den mest primitiva metoden från tillgången på de köksredskap som finns i varje hem.

1. Förbered en stor gryta
2. Häll hälften av vattnet i den
3. Täck med gasväv invikt i 2- 3 lager
4. Vi fäster den hårt med en tjock tråd så att den hänger lite utan att röra vid vattnet
5. Vi lägger de förberedda ämnena på tyget
6. Vi ​​stänger med lock
7. Vår egentillverkade ångkokare är klar
8. Tillagningstiden beror på den valda livsmedelsprodukten

Hur lagar man mat för ånga i en kastrull?

• Butiker säljer en mycket snygg insats för ett par
• Den har ben och ett handtag
• Den kompakta strukturen i form av löstagbara kronblad är mycket bekväm
• Den är inte dyr
• Enheten är bekväm att använda

1. Vi sätter in insatsen i pannan med vatten
2. Vi sätter den på den nödvändig för beredning av halvfabrikat
3. Stäng tätt med ett lock
4. Tillaga beroende på matens individuella egenskaper förberedd

) Hur lagar man ångkokta kotletter i ett durkslag?

• Koteletter är bättre att förbereda själv, eftersom halvfabrikat som köps i butiken kan falla isär från ångan

Vi tar:

1. Nötfärs och fläsk - 250 g vardera
2. Lök - 1 huvud
3. Kycklingägg (färskt) - 1 st.
4. Vit limpa - 200 g
5. Mjölk - 150 ml
6. Salt och peppar - efter smak

Arbetsförlopp:

• Vi blötlägger brödbitarna i mjölk
• Vi hackar löken
• Blanda med köttfärs
• Pressa det mjukgjorda brödet från överflödig vätska, lägg till köttfärsen
• Knäck ett ägg där
• Salt, peppar
• Vispa hela massan väl
• Forma biffar
• Häll vatten i en kastrull som är något större än diametern av durkslaget så att det inte rör botten
• Bred ut halvfabrikatet i ett lager
• Täck med lock
• ) Koka i 25-45 minuter beroende på storleken på kotletterna

Hur ångar man manti, grönsaker, kycklingbitar, kött, fisk?

Vilken som helst av de övervägda produkterna kan framställas på något av ovanstående sätt

Tänk på flera egenskaper vid framställningen:

• Innan du placerar mantis på någon enhet, smörj den med smör så att den färdiga produkten enkelt kan tas bort senare.
• Lämna lite avstånd mellan halvfabrikatet så att de inte klibbar ihop
• Lägg alla arbetsstycken i ett lager
• Klipp den stora bitar i små, eftersom tillagning på ånga är en mycket lång process och för stora skivor får inte tillagas
• När du lagar fisk, tillsätt te eller kryddor i vattnet för att ta bort den specifika fisklukten

Hur ångar man en omelett utan en ångbåt?

Produkter kommer att behövas:

1. Ägg - 2 stycken
2. Gräddfil - 2 tsk.
3. Dricksvatten - 2. art. l.
4. Salt och läsk - i en bunt
5. Smör - 5 g

Arbetsförlopp:

• Alla ingredienser utom fett vispas ordentligt med en gaffel
• Ta valfritt glas, silikon, keramik eller någon annan behållare som lämpar sig för värmebehandling. Dessa kan vara specialformar för bakning eller vaniljsås, etc.
• Smörj dem med olja
• Häll ut den förberedda massan
• Häll vatten i pannan
• Installera ett durkslag
• Vi lägger formar med en omelett på
• Täck med folie eller ett grytlock
• Koka långsamt i 15-20 minuter

Hur ångar man ris utan ångkokare?

Teknologisk process:

• Häll den nödvändiga mängden ris med kallt vatten
• Gnid det med händerna, tvätta med vatten tills den vita beläggningen försvinner
• Låt svälla i 40-50 minuter
• Sedan dränerar vi vattnet
• Vi sänker durkslaget i grytan med kokande vatten så att det inte rör vätskan
• Vi häller flingorna i den
• Täck försiktigt med lock
• Tillagningstid 20-25 minuter
• Saltfärdigt ris eller servera med sojasås

Hur ångar man den första grönsaksskålen utan ångkokare?

• För det första grönsakstillägget välj det färskaste, utan fläckar och andra produktskador.
• Grönsakspuré med:

1. Zucchini
2. rekommenderas i babyperioden upp till ett år Broccoli
3. Blomkål
4. Kolrabi
5. Bönor
6. Morötter
7. Pumpa
8. Potatis

• Tvätta den valda grönsaksprodukten väl, skala den vid behov
• Häll vatten i kastrullen
• Lägg där ett durkslag eller dra ett dubbelt lager ostduk
• Lägg de förberedda grönsakerna ovanpå
• Koka tills den är klar
• Gnid igenom en sil eller vispa med en mixer
• Tillsätt inga ytterligare tillsatser. Späd färdiga mosade grönsaker med grönsaksbuljong, bröstmjölk eller formel som används för att förhöja smaken

Potatismos är tung mat. Det rekommenderas att göra blandat med andra grönsaker för bebisar.

Ångkokning utan ångkokare: tips

Grundkrav:

1. Alla strukturer bör byggas för att vara bekväma, pålitliga och säkra
2. Iaktta säkerhetsåtgärder när du lagar mat i en hemmagjord ångkokare - het ånga hotar som ett resultat av allvarliga brännskador
3. Försök inte att ta durkslaget eller specialinsatsen med bara händerna. Håll med en tång eller använd kokspadar
4. När du använder gasvävsanordningen, var medveten om att den blir blöt och blir farlig varm
5. Fäst gasväven ordentligt och dölj svansarna upp inuti "ångkokaren"
6. Använd inte durkslag och formar av plast för att tillaga några ångkokta rätter utan ångkokare
7. Ånga inte pasta - de håller ihop och koka
8. Du bör inte ånga baljväxter - det är en ganska lång process, även om de är förblötlagda
9. Det är förbjudet att ånga råa svampar och slaktbiprodukter - de måste kokas i förväg

• Eftersom mat som tillagas genom ångbearbetning behåller sina användbara egenskaper och är så ofarliga som möjligt, är den lämplig för diet, barn och hälsosam mat. Sådan mat är inte bara användbar, den tekniska processen i sig är bekväm och praktisk. Till exempel är det inte troligt att omeletter och gröt brinner ens i en hemmagjord ångbåt, så de kräver ett minimum av uppmärksamhet. När du värmer soppan på en sådan enhet kan du inte övervaka den senare så att den inte kokar över.
• Därför, om du inte har en industriell ångbåt, bör du inte överge denna tillagningsmetod. Hemma är det ganska acceptabelt att göra det med dina egna händer, med de metoder som föreslagits ovan och förbereda välsmakande, användbar och hälsosam mat.

Video: Hur man ångar utan ångbåt