Fosfater: vad som är dolt i produkter under index E, potentiell skada på människors hälsa

Moderna människor i vardagen kan inte klara sig utan kemi.Och det händer ofta att det inte finns tid att titta på vilka produkter som används och används i vardagen.

Allergier, sänkt immunitet och andra hälsoproblem kan bero på fosfatförgiftning.För att inte tala om den svåra miljösituationen i miljön.

Vad är fosfater och var kommer de från?

Fosfater är oorganiska kemiska föreningar som bildas av fosforsyra och metaller.Det finns många sorter av fosfater, och deras omfattning börjar med livsmedelsindustrin och slutar med smältning av metaller.

I vardagen möter en person fosfater i mat, liksom vid tvätt eller tvätt av disk, det vill säga i kontakt med hushållskemikalier.Oftast presenteras fosfater i form av tre föreningar - kalciumfosfat (Ca3 (PO4) 2), kaliumortofosfat (K3PO4) och natriumfosfat (na 3 po 4).

De kan vara i korv, rå (tillsatt för homogenitet), bakverk, kakor (bakpulver), i andra livsmedel som konserveringsmedel.I hushållskemikalier tillsätter fosfater tvättmedel, pulver, schampon etc. sommjukgörare.Dessutom i rengöringsmedel av fosfater mycket mer än anges på förpackningen.

Fosfater förekommer naturligt i produkter som kött och nötter, men utsöndras huvudsakligen av kroppen.Men med konstgjorda fosfatsalter är allt annorlunda.

Vad är skadorna på fosfater?

Påverkan på människors hälsa

Det har länge varit känt att dessa ämnen utgör en allvarlig risk för människors hälsa, särskilt de med nedsatt njurfunktion.Under lång tid varnade läkarna för faran för för mycket fosfat i blodet.Flera studier har redan visat att personer med njursjukdom har en ökad risk för dödsfall.Eftersom skadade njurar inte längre kan utsöndra vissa ämnen, till exempel fosfater.De samlas i blodet och ligger i kärlen och mjuka vävnader.

För hög nivå av fosfat i blodet ökar risken för dödsfall.

Även friska människor är dock i riskzonen.Flera studier bevisar detta.Hos friska människor utsöndras fosfater i blodet genom njurarna.Men ju mer fosfat en person konsumerar, desto snabbare sträcker njuren över och förlorar denna förmåga.Som ett resultat finns det en ökad nivå av fosfater i blodet, skador på kärlen (deras inre väggar förändras och förkalkas) såväl som hjärtat.Risken för stroke eller hjärtattack är ökad kraftigt.

Det kardiovaskulära systemet är inte det enda som lider av fosforföreningar.Ben är också i riskzonen av det enkla skäletfosfater ger frisättning och urlakning av kalcium från dem.Som ett resultat förlorar benen mineraler och blir spröda, vilket kan leda till osteoporos samt ökad risk för sprickor vid höga belastningar.

Enligt studier kan en vuxen konsumera högst 700 mg fosfat per dag.Tyvärr, även om du vill minska deras användning, kommer det att vara nästan omöjligt.Till exempel innehåller frusen pizza ofta tre gånger den rekommenderade fosfathastigheten.Snabbmat och sockerhaltiga läskedrycker fyller bokstavligen kroppen med konstgjorda fosfater.

Faran är att konstgjorda fosfater upplöses fritt och absorberas av kroppen med nästan 100%.Den automatiska barriären för att eliminera överskott, som används för att reglera naturliga fosfater, fungerar inte här.Kroppen absorberar mycket mer än den klarar av.

Fosfater kan också komma in i människokroppen genom huden och störa syra-basbalansen i cellerna.Konsekvensen är dermatologiska sjukdomar och snabbare åldrande hud.Dessutom påverkar således fosfater också humant blod - förändra halten av hemoglobin, serumdensitet och protein.Som i sin tur leder till störning i levern, muskler, allvarlig förgiftning, metaboliska störningar, förvärring av kroniska sjukdomar.

Påverkan på miljön och naturen

Trädgårdsmästare vet att fosfater behövs för växter som gödselmedel.Fosfater verkar också i vattendrag och accelererar tillväxten av alger.Som ett resultat av snabb tillväxt absorberar vattenväxtlighet en betydande mängdlöst syre i vatten.Av denna anledning dör och sjöar omvandlas till myrar, fiskdammar, djur osv. I slutändan är reservoarerna fullvuxna.

Fosfater tränger in i dammar från fält såväl som genom avloppsvatten som behandlas med avloppsslam.Aktivt slam är en mikroorganism och de klarar inte av det enorma flödet av fosfater från städerna och dör.Som ett resultat avlägsnas fosfatföreningarna inte helt från avloppsvattnet och kommer in i behållarna.

Endast en otillräcklig mängd värme och ljus som kommer in i den kalla säsongen räddar från ”algeinvasionen och den ekologiska katastrofen i landet och behållaren i den mellersta klimatzonen.

Hur man minskar användningen och skadan av fosfater för sig själva och miljön

Fosforföreningar nämns inte alltid på förpackningen av varor i öppen form.Tillverkaren är helt enkelt inte särskilt lönsam, så de är ofta dolda av siffror med indexet "E":

• E338 (fosforsyra);
• E339 (natriumfosfat);
​​
• E340 (kaliumfosfat);
• E341 (kalciumfosfat);
• E343 (magnesiumfosfat);
• E450 (difosfat);
• E451 (trifosfat);
• E452 (polyfosfat);
• E442 (ammoniumsalter av fosfatidylsyra);
• E541 (surt natriumaluminofosfat);
• E1410 (mono-stärkelsefosfat);
• E1412 (dikromalt fosfat);
• E1413 (fosfaterad dikromatisk fosfat);
• E1414 (acetylerad stärkelse);
• E1442 (Hydroxypropyldikrakmalfosfat).

De är också dolda under termerna "surhetsreglerare".påkorv- eller ostprodukter är bara små tecken med orden "som innehåller fosfat".Och om de endast används i produktion av livsmedel som hjälpmedel eller är en del av en ingrediens - som i råfryst pizza - kan de inte nämnas i slutprodukten.Därför är det svårt för konsumenten att identifiera dem som sådana.Således konstgjorda fosfater och skada för människors hälsa.

Kasta färdigmat och snabbmat.Observera etikettnumren ovan och håll dig borta från dessa artiklar.

För hushållskemikalier, använd miljövänliga, mjuka, sparsamma, fosfatfria rengöringsmedel och pulver med reducerat ytaktivt ämne.Sådana produkter minskar koncentrationen av ytaktiva ämnen betydligt, inga fosfater alls och detergentegenskaperna är inte sämre än kemi med fosfater.Den enda nackdelen är priset.Men den negativa påverkan på kroppen är nästan frånvarande.

Det är möjligt att minska övergödningen (överväxt, vattendragning) av reservoarer med användning av fosfatfria tvättmedel och pulver, samt korrekt jordbruksteknik i åkrar och trädgårdar.

Situationen med fosfater i det sovjetiska rymden närmar sig en kritisk situation.Utan genomförande av åtgärder på regeringsnivå, antagande av relevanta regler och lagar kommer det att öka avsevärt.Men människan är en varelse med valfrihet, och han kan välja hur och i vilken miljö han lever.Var noga med att kontrollera sammansättningen av de produkter du använder och konsumerar.Ta hand om dig själv, miljön ochderas barns framtid.