Livsmedelsfärg och hälsa. Produkter av vit, röd, gul, grön, orange, lila, blå färg

Vi kommer att prata om inverkan av färgen på produkter på hälsan och människokroppen i den här artikeln.

Nyligen genomförda studier av forskare bekräftar effekten på människokroppen av användbara ämnen som finns i grönsaker och frukter, beroende på innehållet av naturliga fytonäringsämnen i dem - grunden för immunförsvar. Genom att färga produkter i olika färger har de också en positiv effekt på människokroppen. Är det Ja? Låt oss uppehålla oss vid de användbara egenskaperna hos vissa produkter i olika färger och försöka förstå giltigheten av dessa påståenden.

Produkter: grönsaker och frukter av gulröd färg - vitaminer och fördelar

Apelsinfrukter är tillgängliga för konsumtion året runt:

• Nyårsbordet är traditionellt sett inte komplett utan mandariner och apelsiner
• På sommaren av gåvor en enorm variation av orange färger: aprikoser, persikor, paprika
• Höstsäsongen ger oss havtornsbär, pumpa, morötter
• På senhösten kan du skämma bort dig själv med persimmons
• Och detta är långt ifrån hela listan över frukter av denna kategori som finns i naturen

En sådan vacker och glad palett mättar dessa miljögåvor med betakaroten. Med hjälp av enzymer omvandlas det till vitamin A, vilket i sin tur:

• Främjar syntesen av proteiner och kroppens korrekta metaboliska process
• Stärker tänder och ben
• Accelererar processen för bildandet av unga celler och bromsar åldrandet
• Förbättrar synen
• Ökar immuniteten
• Skyddar mot smittsam flora

Det lilla innehållet av detta vitamin i människokroppen negativt påverkar aktiviteten hos de endokrina och kardiovaskulära systemen, hudtillstånd

​​​​

Gulheta frukter rika på C-vitamin och beta-kryptoxanin. Detta ger dem antiinflammatoriska egenskaper och gör dem till en utmärkt antioxidant som förhindrar åldrande och förstörelse av kroppen. Med generella positiva effekter har var och en av dessa produkter en viss individuell effekt på kroppen. Till exempel, morötter, förutom de redan nämnda användbara ämnena innehåller den B-, PP-, TO-vitaminer och många spårämnen, tack vare vilka dess användning:

• Normaliserar kolesterolhalten i blodet, vilket förhindrar sjukdomar i hjärtat och blodkärlen
• Hjälper till att förbättra matsmältningen, har koleretiska och urindrivande egenskaper. Det har en gynnsam effekt på leverns och njurarnas aktivitet
• Användbar vid diabetes
• Förbättrar aptiten, ökar arbetskapaciteten, minskar belastningen på bukspottkörteln
• Mycket användbar för spädbarn, kvinnor i position och ammande mödrar
• Effektiv inom kosmetologi
• Utmärkt antioxidant

Citrusfrukter har sin fördel i det höga innehållet av vitamin C. Fördelarna med dessa har redan nämnts ovan. Utöver detta , apelsiner och mandariner:

• Rika på B-vitaminer. De är en oumbärlig källa för att säkerställa att den kardiovaskulära strukturen fungerar fullt ut, bekämpa sömnlöshet, ge näring till huden och håret, ge dem styrka och ljusstyrka. Det är en bra stimulerande komponent i kampen mot depression
• Närvaron av fytoncider — gör dem till ett utmärkt antibakteriellt medel
• Folic syra — hjälper en stark, fullfjädrad utveckling av fostret hos gravida kvinnor

Aprikos:

• Har en hög halt kalium, som ökar under torkningsprocessen av denna frukt. Torkade aprikoser innehåller mer av detta makroelement än färsk frukt. Aprikoser bör konsumeras för behandling och förebyggande av kardiovaskulära problem och njursjukdomar
• Fosfor och magnesiumsom finns i aprikoserbidrar till förbättring av hjärnaktivitet och återställande av nervceller

Pumpa — är en källa till vitamin B, C, D, T, E, järn, kalium, zink, magnesium, fosfor, fiber, pektin, organiska syror Det absorberas lätt av kroppen, därför är det oumbärligt för näring av barn och älskare av vegetarisk mat. Rekommenderas:

• För problem i MAG-Tarmkanalen med ökad surhet
• För förstoppning, åderförkalkning
• Diabetes
• Lungsjukdom
• Gikt
• Gallstenssjukdom
• Njursjukdom
• ) Svullnad hos kvinnor i position
• Vid fetma
• För att förhindra hudbristningar, vid plötslig viktminskning

Produkter: gröna grönsaker och frukter

Fred, harmoni, lugn och frid bär den naturliga gröna färgen.

• En av de starkaste helande blommorna. Det har en gynnsam effekt på hypofysen och främjar därmed en korrekt och stabil ämnesomsättning
• Återställer effektivt leverns och mjältens arbete, regenererar effekten på muskler och bindväv
• Lindrar smärta och ögonirritation

Det naturliga pigmentet klorofyll gav gröna frukter en sådan färg. Produkterna i denna grupp innehåller:

• Isotiocyanit - främjar celltillväxt
• Isoflavonoider - nyckeln till ett organiskt bensystem
• Epigallokatekin – ansvarig för nivån av kolesterol i blodet
• Lutein – pigmet är ansvarig för synskärpan
• Flavonider – stärker blodkärlens väggar
• Betakaroten — skyddar mot fria radikaler, ökar stressbeständigheten, mildrar de skadliga effekterna av miljön
• Karotenoider av folsyrasalter — harmoniserar blodbildningen, homocystein nivå, immunsystemets metabolism, celldelning, aminosyrasyntes
• Gröna vitaminer av alla grupper (A, B, E, K), mineraler, folater och kalium, järn och kalcium ingår i sammansättningen, som stabiliserar blodtrycket, bekämpar stress och har en gynnsam effekt på synen

En liten lista över dessa livsmedel inkluderar: grönkål, annona, ärtor, jackfrukt, gurka, persilja och andra gröna, avokado, rabarber, vindruvor, gröna äpplen och paprika, oliver, etc.

Produkter: grönsaker och frukter i röd och rosa färg

Mättad livsljus färg fyller röda frukter med biologiskt aktiva ämnen:

• Ellaginsyra och lykopen — stabilisera aktiviteten i hjärtat och blodkärlen, stimulerar vital aktivitet. De är utmärkta antidepressiva medel.

De ljusaste representanterna för denna grupp: Druvor av röd färg:

)
• Tack vare den enorma mängden antioxidanter som finns i den förlänger den ungdom och skönhet, bevarar smalhet
• Flavonoider av denna druva sort stoppa tillväxten av maligna formationer. Sådana druvor är användbara för hjärt-kärlsjukdomar. Har antiinflammatoriska och antiallergiska egenskaper, renar och ger elasticitet till blodkärlen

Kontraindicerat vid diabetes

Cherry :

• På grund av innehållet av minskar kumarin blodets koagulering och bekämpar blodproppar
• Konstant användning av bär och juice minskar angina attacker och hjärtsmärtor
• Vid gikt, artrit och åderförkalkning är det effektivt att använda ett halvt kilo bär med mjölk
• Det tar bort illamående bra, normaliserar magarbetet, släcker törsten, sänker temperaturen. Lindra tillståndet av hosta, sjukdomar i de övre luftvägarna
• Har en mild laxerande egenskap
• Effektiv sköljning med juice för halsont, stomatit, blödande tandkött
• Ökar hemoglobin i blodet, hjälper efter operationer med stor blodförlust

Förutom de listade frukterna inkluderar denna grupp: vattenmelon, hallon, röd paprika, tomater, papaya, jordgubbar.

Produkter: gula grönsaker och frukter

<>