Hur man håller vattenmelon i en lägenhet för det nya året: flera effektiva sätt att lagra långtid
Innehåll
Vi är vana att äta färsk vattenmelon bara under melonsäsongen, men den kan bli höjdpunkten på nyårsbordet.Den enda svårigheten är att det inte är lätt att hålla vattenmelon i en lägenhet förrän nyåret.Inte alla vet hur man gör det, men det är möjligt!
Det kan vanligtvis köpas i butiken, det är svårt att garantera kvaliteten.Naturligtvis finns det en praktisk lösning - att hålla det själv, i garaget, på vinden eller till och med i en stadslägenhet.
Att välja en vattenmelon som är lämplig för lagring
Oavsett vilka villkor du har och hur du vill lagra söta bär måste du först välja lämplig frukt, eftersomlagringens kvalitet beror direkt på dess kvalitet.
För långvarig lagring är det nödvändigt att välja vattenmeloner:
- Frukt som väger 4-5 kg;
- Hela bär helt, alla skador på det övre lagret av fostret - sprickor, solbränna, bucklor i huden eller repor;
- Frukter skördade från sena sorter som har en tjock och tät skal kan lagras längre än andra.
Förutsättningar
För att färska vattenmeloner ska vara säkravarade fram till nyåret, bör särskilda lagringsvillkor ordnas för dem.Ett idealiskt rum måste ha följande egenskaper:
- Solljus får inte tränga igenom;
- Det måste finnas god ventilation;
- Cool.
Den mest lämpliga temperaturen för lagring av frukt är 5-8 grader, med en luftfuktighet på 60-80%, om rummet är varmare eller kallare, eller det finns mer fukt i luften, kommer vattenmelonens lagringstid att reduceras avsevärt.
Frukter kan förvaras både i ett privat hem och i en vanlig lägenhet.
Hur man håller vattenmelon i en lägenhet
Det är naturligtvis svårare att lagra färsk vattenmelon i en lägenhet under lång tid, det är mycket lättare att göra i ditt hem.Det finns få lämpliga platser i lägenheten, men det är lätt att hitta dem:
- På en stängd balkong;
- I en mörk skafferi eller i en fördjupning;
- Och konstigt nog i badrummet.
Förvaring i ditt hem
Det är lättare att förvara färska bär i ditt eget hem än det är i en lägenhet, det är lätt att hitta mer lämpliga förvaringsplatser.
Lämplig för detta:
- Torra källare eller källare;
- Warm Garage;
- Vinden ovanför huset;
- Du kan använda ett sommarkök eller annat rum där temperaturen inte stiger över 5-8 grader;
- Det är möjligt att framgångsrikt lagra en liten mängd "solbär" i skafferi.Det viktigaste här är att reglera temperaturen och fuktighetsnivån.
Lagringsmetoder
Efter att ha valt rätt plats,vilken teknik du lagrar bär för, det finns flera helt fungerande sätt, du kan välja den som bäst passar dina förhållanden.
Det första sättet är att hänga
Denna teknik hjälper till att lagra bär antingen i en lägenhet (använd en skafferi) eller i deras hem (skafferi, torr källare).Frukten ska förpackas tätt med en naturlig trasa på ett sådant sätt att den täcker den helt och hänger sedan i en krok på kroken.Vattenmelon ska inte tillåtas röra någonting (hyllor, väggar).
Det andra sättet är i halm
Det är möjligt att rädda "solbär" med hjälp av halm.På den, med intervall staplade vattenmeloner, vrid svansen upp.Mellan frukterna gör "partitioner" av halm, täck dem väl uppifrån så att bären var helt täckta med halm.
Det tredje sättet är sand
På detta sätt är det lika möjligt att lagra färsk frukt, både i lägenheten och i ditt eget hus.Kistan från ett träd tar in ett svalt rum och somnar halvt med den med helt torkad sand.Det läggs med vattenmeloner svans ned (om det finns tillräckligt med utrymme för att ordna dem så att frukterna inte kommer i kontakt, kan du lägga flera färska bär).Därefter är allt försiktigt täckt med torr sand, sanden bör täcka vattenmelonerna helt.
Uppmärksamhet! I stället för sand kan torra korn användas med framgång; i färska spannmål kan färska vattenmeloner ligga ner och försämras inte så länge.
Bortsett från ovanstående teknikerFärsk vattenmelonlagring är fortfarande några originella, till och med exotiska sätt.Om du hittar lite ledig tid och önskan kan du kolla in dem och överraska dina gäster.
Det fjärde sättet är i vatten
Var inte förvånad, det är skrivet, det är sant - det är exakt att lagra mogna vattenmeloner i vatten.Endast detta är absolut nödvändigt - vattnet ska helt täcka de lagrade frukterna och vara kallt, ibland doppa färska vattenmeloner i ett hål eller träskål eller fat installerad i källaren och fylld med kallt vatten.Men med sådan lagring blir din vattenmelon väldigt vattnig.
Femte vägen - i aska
Håll träaska från en öppen spis eller spis i ett privat hus eller dacha, kanske kan du få aska, det hjälper dig att räddavattenmelon för det nya året.Ask kommer omedelbart att stoppa utvecklingen av ruttna mikroorganismer och svampar, absorbera överflödigt fukt, vilket kommer att bevara frukterna.Lådan, tillverkad av tjocka skivor, täckt med ett tjockt lager träaska, bör den torkas i förväg.Det är försiktigt placerade vattenmeloner, med luckor som fyller den siktade asken.Den övre lådan är täckt med ett tätt lock och placeras i källaren eller källaren.
Det sjätte sättet är i lera
Lera hjälper till att rädda många produkter, varför inte försöka hålla färska vattenmeloner med?Leran förfuktas och knådas till en tjock pasta, denna blandning är väl belagd med färska bär.Efter att leran har torkat täcks vattenmelon med lera flera gånger, vilket gör att den torkar väl eftervarje smet.Som ett resultat bör frukten täckas med ett 0,5-1 cm lager.Den så erhållna beläggningen måste torkas fullständigt, varefter den beredda vattenmelonen överförs till ett mörkt rum, där temperaturen inte stiger mer än 8 grader, frukten läggs på ett lager av sågspån eller hängs på en krok i en kebab.
Sjunde metoden - i paraffin
Precis som i lera kan vattenmelon dröja länge i paraffin eller vax.Det är nödvändigt att värma vaxet och täcka dem med färska bär flera gånger.Detta lager bör inte vara mindre än 1 cm för lagring av sådan frukt placeras på ett mörkt ställe.Nackdelen med denna metod är att bäret under paraffin inte andas och massan i det kan spela.
