Hypoallergen diet med Ado - reaktionstabell, balanserad meny för varje dag, recept med foton

Histaminreaktioner på en viss mat är inte ovanligt bland moderna människor.Allergier påverkas lika av vuxna och barn.En speciell hypoallergenisk diet som utvecklats av den sovjetiska forskaren Andrei Ado kommer att hjälpa till att hantera dess manifestationer.Det innebär att ett antal produkter överges när de gradvis återgår till kosten i syfte att identifiera livsmedelsallergener.

Vad är en allergivänlig diet med Ado?

Näringssystemet utvecklades av en sovjetisk forskare som specialiserat sig på fysisk patologi, allergi och immunologi.Andrii Ado har ägnat hela sitt liv åt att studera allergener, reaktioner på dem.Hans bidrag till utvecklingen av immunologi och vetenskap i allmänhet är överskattad.Andriy Dmitrovich är en erkänd grundare av klinisk och experimentell allergi i CIS-länderna.

Den vanliga icke-specifika hypoallergena dieten Ado innebär att alla allergiframkallande produkter avvisas.Recensioner om honom är mycket bra.De introduceras gradvis i kosten för att förstå vilken av dem som är det orsakande medlet i histaminsvaret.Hon är mycket hjälpsamallergier (inklusive icke-mat), gravida kvinnor för att minska risken för allergi hos ett barn, små barn, och även de som helt enkelt vill stärka kroppen och bli av med övervikt.Viktminskning säkerställs av att basen för kosten är kalorifattiga livsmedel.

Den allergivänliga dieten baseras på en tabell över allergisk aktivitet.Du kan se hur stor risken för en histaminreaktion från användning av vissa produkter är:

Medelreaktionsprodukter kan användas med extrem försiktighet.Det är bäst att äta dem på morgonen för att få kvalificerad hjälp vid allergier.Hypoallergen kost tar vanligtvis 2-3 veckor.För första gången är produkter från den förbjudna listan helt uteslutna.När allergierna är borta administreras de en i taget.Detta hjälper dig att avgöra vilkenspecifikt den produkt som kroppen ger ett histaminrespons.

Den hypoallergena dieten hos Ado är inte balanserad, så du kan inte sitta på den länge.Dieten ger kroppen inte tillräckligt med kolhydrater och proteiner.Det kan orsaka problem med matsmältning, hår, hud.Om du äter ett Ado-system kan du inte ta antihistaminer: det kommer att oskärpa bilden av hur livsmedel i verkligheten påverkar kroppen.Det rekommenderas starkt att du håller en gastronomisk dagbok när du vittnar om menyn och ditt välbefinnande.Allergidoktorn bör besökas minst en gång i veckan.

Rekommenderas för användning

Listan över godkända produkter är omfattande, så det finns inga problem med kosten.De måste äta tills alla spår av allergi är borta.Vad man ska äta på en allergivänlig diet enligt Ado:

• magert nötkött;
• obekvämt vitt bröd;
• ungt lamm;
• soppor med grönsaker och spannmål;
• kompott av äpple och torkad frukt;
• grädde, oliv, solrosolja;
• socker;
• salt;
• växtbaserade avkok;
• pumpa;
• andra frukter än förbjudna;
• bovete, ris, havremjöl, havremjöl;
• te;
• squash, squash;
• jäsade mjölkprodukter (kefir, ost, etc.);
• bakade äpplen;
• greener (dill, persilja);
• gurkor.

Förbjudna livsmedel

Vissa livsmedel bör kategoriskt överges för att bekämpa en allergisk reaktion.Den förbjudna listan innehåller följande produkter;

• citrusfrukter;
• alkoholhaltiga drycker;
• nötter;
• fettkött, fjäderfä;
• honung;
• fisk och fiskrätter;
• bakverk;
• kyckling;
• ananas, meloner, jordgubbar, jordgubbar, aprikoser, persikor;
• choklad och andra kakaoprodukter (pasta, godis);
• komjölk;
• rökte produkter;
• kaffe;
• ägg;
• svamp;
• majonnäs, senap, ketchup, vinäger;
• alla grönsaker och frukter som är röda i färg;
• alla kryddor;
• rädisa, rädisor, pepparrot.

Korsreaktionstabell

Om en person är allergisk mot en produkt kan det också uppståett antal andra.Detta fenomen kallas en korsreaktion.Det bör beaktas när man gör en diet.Korsreaktionstabell:

För barn

Småbarn är allergiska, inte mindre än vuxna, ännu mer.Deras kropp inteomedelbart benägna att fullständigt självförsvar, så risken för histaminreaktioner är hög.Hypoallergen kost med Ado för barn skiljer sig inte från den vuxna versionen.När symptomen förvärras, ta bort alla olagliga produkter från barnets kost, även med måttlig allergisk aktivitet.Grunden för menyn ska vara kokta grönsaker, soppor utan kött eller nötkött, fruktpuré, juice.Ado-dieten för barn ger följande menyalternativ per dag:

För ammande mödrar

Listorna över produkter för kvinnor under amning och graviditet ändras inte.Det är önskvärt att från menyn utesluta all mat med röd färg, stekt, fet.Du kan gröt, låta grönsaker och frukt, juice utan socker och konserveringsmedel.Exempelmeny under en dag:

Att gå ut med en diet

Du bör gå till Ado-dieten direkt så snart du har konsulterat din allergi läkare.Om inte en annan specialist föreskriver en annan behandling, bör den hypoallergena dieten följas tills alla symptom försvinner och i två veckor därefter.Då måste du gradvis och växelvis introducera produkter med låg, medelhög och hög allergisk aktivitet.Intervallet mellan introduktionen av varje ny komponent i kosten - tre dagar.Under denna period bör en allergisk reaktion inträffa.Den rekommenderade introduktionsordningen för produkter indelade i kategorier:

1. Kött.Lågfett lamm, fläsk, kalkon.
2. Grönsaker.Squash, zucchini, grön paprika, ärtor, rovor.
3. Gryn.Manna, korn, pärla, majs.
4. Frukt och bär.Aprikoser, persikor, bananer, plommoner, gula äpplen, kiwi, krusbär.

Mata först in en köttprodukt.Tre dagar senare grönsaken, sedan spannmål, sedan frukten.Vrid dem i denna ordning tills du försöker allt.Lägg till produkter från den förbjudna listan till den senare.Om du inte ser en reaktion på den ena eller den andra maten, låt den med frimodighet i kosten.Efter tre dagar introducerar du en ny produkt.Följ den allergivänliga dieten tills du har kontrollerat alla allergener.När du hittar en listaprodukter som du personligen förbjuder, gör alla menyer som utesluter dem.

Hypoallergeniska recept

Om du planerar att banta för Ado måste du lära dig laga mat som uppfyller hennes krav.Det finns många recept på allergivänliga rätter: först, andra, sallader, snacks, desserter.Efter att ha behärskat dem kan du skapa en daglig meny och äta utsökt mat, utan att bryta med dietkraven för Andrei Ado.

Blomkålssoppa

• Tid: 100 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kalorierätter: 111 kcal per 100 g.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighet: Lätt.

Blomkålspuré är en mycket populär dieträtt.Det innehåller endast de produkter som inte orsakar en allergisk reaktion.Skålen har en homogen krämig konsistens, en behaglig smak.Soppan är välmättad och kommer att vara ett utmärkt val för en dietlunch, innehåller mycket få kalorier.Det är lätt att förbereda, men det kräver en mixer.

Ingredienser:

• Turkietfiléer - 0,3 kg;
• blomkål är halva huvudet;
• zucchini - 2 små eller ett medium;
• potatis - 2 stora.

Beredningsmetod:

1. Tvätta grönsaker.Skala potatisen och zucchinin.
2. Bryt kålen i blommor.
3. Fyll kalkon med kallt vatten.Sätt på en långsam brand.
4. Tappa det första vattnet direkt efter kokning.
5. Lägg till skivade medelvärden till köttetskivade grönsaker.Låt koka i 40 minuter.
6. Hämta köttet.Slip grönsaker med buljong i en mixer i en smoothie.
7. Skär kalkon i små kuber.Lägg till i soppan innan servering.

Zucchini

• Tid: 50 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kalorierätter: 74 kcal i 100 g.
• Syfte: lunch, middag.
• Svårighet: Medium.

Zucchini-gryta med kött är mycket tillfredsställande och välsmakande, lämplig för lunch eller middag.De produkter som utgör den kommer att förse kroppen med energi, vitaminer, antioxidanter och ämnen som är nödvändiga för att den ska fungera normalt.Grytan kan till och med serveras på ett festligt bord.Inte bara allergikere utan också människor som inte har några hälsoproblem kommer att vägra delen.

Ingredienser:

• zucchini - 1 medium;
• nötkött eller lamm - 250 g;
• lök - 1 mitthuvud;
• morötter - 1 st .;
• söt yoghurt - 100 ml

Beredningsmetod:

1. Tvätta grönsaker.Skala lökarna och morötter.
2. Tvätta köttet.För den och löken genom köttkvarnen.Salt fyllningen.
3. Ta bakplattan.Täck det med pergament.Smörj papperet med olivolja.
4. Gnid ihop zucchini, morötter.
5. Sätt på ugnen på 180 grader.
6. Sätt en halv zucchini i form.
7. Topp med köttfärs blandat med rivna morötter.
8. Täck den återstående zucchinin.
9. Häll över med yoghurt.
10. Stek skålen i ugnen i 40 minuter.

Grönsakssoppa med pärla

• Tid: 90 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorierätter: 91 kcal i 100 g.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighet: Medium.

Pärlkornsoppa är en källa till näringsämnen och vitaminer.Maträtten kan vara en del av både vuxen- och barnmenyn, den innehåller inte livsmedel med hög allergisk aktivitet.Soppan passar helt in i kraven i den hypoallergena dieten Ado.Det kommer ut läckra och tillfredsställande, även om det innehåller mycket få kalorier.Att regelbundet inkludera en sådan maträtt i din diet även för personer som inte har hälsoproblem.

Ingredienser:

• Pärlkorn - 100 g;
• salt - 10 g;
• smörsmör - 40 g;
• greener (persilja, dill) - 20 g;
• potatis - 0,3 kg;
• vegetabilisk buljong - 1,5 l;
• morötter - 70 g;
• rovor - 50 g.

Beredningsmetod:

1. Häll pärlan med 300 ml het grönsaksbuljong.Stäng tätt.Låt 35 minuter för spannmål att svälla.
2. Tvätta och skala alla grönsaker.Skär i kuber.
3. Krymma grönsaker i smör med 200 ml buljong i 7-10 minuter.Stek dem inte för mycket.
4. Koka upp den återstående buljongen (1 liter).Häll över spannmålen.Leka i 20 minuter.
5. Lägg grönsaker, salt i pannan.Låt koka i ytterligare 20 minuter.
6. Servera soppan i serveringsplattor, strö med hackade örter.

Havremjölcookies

• Tid: 50 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 139 kcal per 100 g.
• Syfte: efterrätt.
• Svårighet: Medium.

Om du är på en diet som är allergivänlig eller för viktminskning, betyder det inte att du har kontraindicerade desserter.Cookies tillverkade enligt följande recept som uppfyller alla krav i Ado livsmedelssystem.Gör den här vattendragande och hälsosamma efterrätten lätt.Till den tillsätts havregryn, som kan erhållas genom slipning av flingor.Cookies är ett bra alternativ för te på en allergivänlig diet.

Ingredienser:

• vete mjöl - 0,5 kg;
• soda - 2-3 nypor;
• kefir med låg fetthalt - 0,5 l;
• socker - 6-8 cent.l .;
• Olivolja - 3-4 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Vispa yoghurten med smör och socker.
2. Tillsätt läsk och siktet mjöl.
3. Ställ in ugnen på 180 grader.
4. Täck bakplåten med bakpapper.
5. Lägg ut ett skikt av deg.Skär den i bitar som är identiska i form och storlek.
6. Stek i en halvtimme.

Video

Informationen som presenteras i denna artikel är endast för vägledning.Artikeln kräver inte självbehandling.Endast en kvalificerad läkare kan diagnostisera och rekommendera behandling baserat på den enskilda patientens individuella egenskaper.