Giktdiet - en tabell med purininnehåll, kost under förvärring och dagligen

Ökad avsättning av urinsyrakristaller i vävnader väcker inflammation i lederna.Grunden för dieten för gikt är användningen av produkter med ett lågt innehåll av puriner - ämnen som är "syndarna" i sjukdomen.Behandling av den patologiska processen inkluderar övergivande av dåliga vanor, gradvis viktminskning, men det viktigaste villkoret för återhämtning är diet.

Vad är gikt?

Sjukdomen i lederna som uppstår med nedsatt metabolism kallas gikt.Risken för sjukdomen ökar hos kvinnor under klimakteriet och hos män över 40 år.Sjukdomen börjar med ökad produktion av urinsyra, vars slutsats de mänskliga njurarna inte klarar av.I framtiden finns det en ansamling av urat (urinsyrasalt i personens leder.

Hur man äter i gikt

Sjukdomar benägna människor sommissbruka alkohol eller äta mycket mat som innehåller puriner - ämnen i kroppens celler.När dessa föreningar förstörs bildas urinsyra.Överskott urinsyra orsakar inflammation.Puriner finns i proteinmat, köttbiprodukter, jäst, skaldjur och fet fisk, så vi rekommenderar att du utesluter dem.

Allmänna regler

Den hypopurina dieten är en del av behandlingen för den beskrivna ledsjukdomen.Mot bakgrund av att äta med puriner är avsättningen av urinsyra i lederna.Patienten rekommenderas att utesluta produkter med den högsta mängden överskottssalter.Läkaren föreskriver behandlingstabell nummer 6. Energivärdet för en sådan diet är 2700-2800 kcal per dag.Giktdietterapi inkluderar:

• hög dricka;
• strikt efterlevnad av saltintag;
• den låga purindieten tillåter inte purinkonsumtionen på mer än 150 mg per dag.

Innehållsförteckning för puriner i livsmedel

Det finns puriner av vegetabiliskt och animaliskt ursprung.Förening i växtmat är säkrare för livsmedel.Ämnen från kött och fisk ökar risken för gikt och purinföreningar från grönsaker påverkar inte på något sätt risken för sjukdom.Puriner från mejeriprodukter har liten effekt på sjukdomen.Ämnesinnehåll i vissa livsmedel:

Produkter Purininnehåll (mg /100 g) Urinsyra

Vad man ska äta i gikt

Antalet livsmedel med högt proteinhalt bör minskas till 1 g per 1 kg människovikt.Om patienten med gikt inte har kronisk njursjukdom eller hjärtsjukdom, drick mer än 2,5 liter vatten samt grönsakskokning.Alkaliskt mineralvatten kommer att vara användbart.Det är tillåtet att använda kokta matar och kötträtter med låg fetthalt (kanin, kyckling).Lista över användbara giktmat:

Produktfördelar

Vilken typ av fisk kan du äta

Du kan äta oljig fisk tillagad i kokt form (160-170 g dagligen).Det är förbjudet att äta stekt, saltad fisk och dess derivat: konserver, skarpsill, kaviar, feta sorter (sill, sardiner, torsk, gädda).Du kan inte äta fiskbuljong.Du kan äta bläckfisk, räka, gastropoder i havet, kräftdjur.

Vad man inte äter

Det rekommenderas att begränsa användningen av salt (rätt dos på 5-6 m bör observeras).Kötträtter som innehåller en hög koncentration av puriner bör uteslutas.Patienten för gikt kan inte överätas, men medicinsk fasta är inte tillåtetvärt: Dela upp mängden mat i 5-6 måltider, följ reglerna för salt.Efter att ha diagnostiserat gikt, ger läkaren en lista över förbjudna produkter:

Produktgrupp Livsmedel

Giktdieten under förvärrningsperioden

Utifrån det faktum att gikt är en sjukdom i proteinmetabolism, förvilket kännetecknas av överskottsnivåer av urinsyrasalter i kroppen, huvudkärnan i kosten - en minskning av nivån av salthaltiga ämnen.När förvärring uppstår föreskrivs definitivt en vegetarisk diet för att minska giktattacker.Förvärring inträffar på natten och ser ut som akut artrit.Behandlingsmenyn hjälper till att återgå till normalt liv, lindra tillståndet för akuta attacker, lindra svullnad och rodnad i det drabbade lederna:

Näring under gikt under förvärring Förklaring

Kost för giktfot

Om svullnad och rodnad uppstår i de nedre extremiteterna, liknande anfall av artrit, rekommenderas att du konsulterar en läkare.Terapeutisk kost och näring för gikt i fötter är att vägra mat med puriner, vilket begränsar konsumtionen av animaliskt protein.Det är nödvändigt att dricka 2-3 liter vätska, använda alkaliska drycker, grönsaksoppor, användbara buljonger.Det är inte tillåtet att äta kryddig och salt mat på fötterna.Giktbehandling ger en exemplifierande meny:

• efter uppvaknandet - buljong av vildros;
• till frukost - bovete;
• andra frukost - mjölkte;
• Lunch - morotpotatis och grönsaksoppa;
• middag - kompott, grönt äpple;
• Middag - Grönsaksallad, bakade pannkakor.

Fettsjiktdiet

Överviktiga komplikationer kan förvärra patientens tillstånd avsevärt och förvärra smärtanfall.Det är omöjligt att svälta med gikt, men hur kan man normalisera kroppens tillstånd?Svaret ärdenna fråga kommer att vara en korrekt sammansatt diet av patienter.Funktioner för näring i gikt med fetma inkluderar konsumtion av näringsrika livsmedel från dietmenyn nummer 6. Rekommendationer för beredningen av kosten:

• vägran av mjöl, söt, fett;
• ökat vätskeintag (2,5 l per dag);
• rätt diet baserat på dieten för vegetarianer;
• är inte färskt bröd, utan bara gårdagens råg- eller vetemjöl.

Meny per vecka

Diet för gikt syftar till att minska avsättningen av urinsyrasalter och förhindra nya klumpar..Det rekommenderas att utesluta buljonger, dricka mycket alkaliskt mineralvatten.Nedan visas en exempelmeny för var och en av veckans sju dagar.Innan du använder följande produkter för en sju dagars diet bör du rådfråga din läkare:

Veckodag Frukost, andra frukost, Lunch Noon Dinner

Menyrecept

För friska människor bör den dagliga kosten bestå av 600-1000 ml puriner, och giktpatienter bör följa en speciell diet..Nedan finns de första och andra kursrecepterna.Maten förberedd för den visar sig vara användbar och näringsrik.Att äta sådana livsmedel hjälper en person med gikt att lindra symtomen på sjukdomen och komma snabbare på väg till återhämtning.

Första kurser

• Matlagningstid: 45 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Matkalori: 144 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Läcker vegetarisk borsch med tillsats av användbara och tillåtna giktgrönsaker.I det klassiska receptet för matlagning används smör, men sedan dessdess användning vid ledsjukdom är begränsad, det kan ersättas med oliv eller linne.I akuta stadier av sjukdomen, när det finns en allvarlig begränsning av salt, bör den inte läggas till.

Ingredienser:

• smör - 20 g;
• betor-1 st.
• vatten - 1,5 liter;
• potatis - 2 st .;
• salt efter smak;
• lök - 1 huvud;
• socker - 1 g;
• morötter - 1 st .;
• tomatpuré - 1 msk.l.;
• kål - 300 g.

Beredningsmetod:

1. Koka rödbetor, ta bort, häll inte ut vattnet från pannan.När det är svalt, gnugga roten på ett stort rivjärn.
2. Grisar, lamm, morötter, lök i smör.
3. Lägg potatis (tärning) till kokande vatten där rödbetor brukade vara.
4. Minuter efter 10, sätta kålen.
5. Lägg till morötter, rivna rödbetor.
6. Koka, tillsätt socker, lite salt, tomatpuré.

Andra kurser

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 82 kcal.
• Syfte: andra.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

En hel grönsaksdietgryta kommer att vara ett bra komplement till den första kursen för lunch eller middag.I receptet förbereds tomatpastan på egen hand.En läcker maträtt kommer att tilltala varje familjemedlem, och patienten med ledinflammationsingredienser kommer att förbättra tillståndet: aubergine ökar avlägsnandet av salter från kroppen, och zucchini förbättrar tarmen.