Kosthold 4 för tarmsjukdomar och sjukdomar - en lista över förbjudna produkter och ungefärlig diet

Den fjärde tabellen i kosten är placerad som en terapeutisk diet för personer som klagar över smärta i tarmen och magen, patienter som har diagnosen kolit, tarmsjukdom, enterokolit, dysenteri.Denna diet är långvarig, så den måste följas även efter utskrivning från sjukhus.

Diet 4 för tarmsjukdom

Diet och listan över livsmedel för denna tabell utvecklades på 1930-talet av Pevzner.Systemet har dock inte tappat popularitet och är fortfarande efterfrågat av patienter som lider av regelbundna gastrointestinala störningar.Tabell nummer 4 är en speciell diet som ursprungligen är utformad för att minska processerna för sönderfall i tarmen och återställa den inre fodret i magen.

Diet för tarmsjukdomar av akut eller kronisk form föreskrivs: kolit och enterokolit, förstoppning eller diarré, matsmältningsstörningar, tarm dysenteri och andra indikationer på matsmältningsstörningar.Syftet med en sådan diet - att minska konsumtionen av proteinmat, att begränsa intaget av fetter och kolhydrater till en minsta normalgräns.Det är vanligt att dela tabell 4 av Pevsner i underarter, var och en med sitt eget syfte.

Diet 4a

Den här terapeutiska dieten är avsedd för vuxna vars tarmsjukdomar uppstår med en övervägande del av jäsningsprocesser och för patienter med svår sjukdomsförvärring och diarré.Tabell 4a är underlägsen, och dess menyer och recept är monotona, så denna måltid är endast avsedd för korta perioder på 2-5 dagar.Energinhalten i måltider som konsumeras per dag bör inte överstiga 1600 kcal.

Kosthold 4b

Behandlingstabell 4 märkt med "b" förskrivet för alla patienter under förvärring av kroniska inflammatoriska processer i tarmen, åtföljt av patologier i levern, gallvägarna, njure och bukspottkörtel.Tabell 4b är fysiologiskt komplett och rekommenderas på lång sikt.Diskens dagliga näringsvärde bör inte överstiga 2900 kcal.

Diet 4c

Denna diet föreskrivs under den första veckan till alla patienter som har genomgått kirurgi i mage- eller tarmoperationen, liksom personer som kommer att korrigeras efter en akut inflammatorisk process.kvaliteten på övergången från behandlingstabellen till den allmänna.Jämfört med andra underarter är tabell 4c mindre sparande.Dess energivärde är 3140 kcal.

Kosthold 4 för barn

Vid akut eller kronisk kolit hos barn, tarmdysbios eller allmän svaghet i mag-tarmkanalenEtt barns kostholdsdag börjar alltid med en urladdningsdiet.Under de första dagarna får barnet bara dricka te eller medicinermineralvatten baserat på barnets ålder och tillstånd.Först därefter tilldelas en särskild diet nummer 4 för barn.

Principerna för denna diet för barnet förblir oförändrade, vilket minskar endast mängden mat som konsumeras och deras kalorier.Kost för tarmsjukdomar hos barn innebär att man äter i små portioner upp till 6 gånger om dagen.Varje maträtt för barnet ska kokas med skonsamma metoder för värmebehandling av produkterna: ånga, gryta eller baka.

Tabell för diet 4 - vad som är möjligt, vad som inte kan varaFör medicinsk diet 4 är listan över förbjudna produkter enligt följande:

• kall mat eller dryck: vatten, glass, mjölk;
• limonad;
• all alkohol;
• sockerinnehållande dryck;
• honung eller söta rätter;
• produkter som innehåller organiska syror: kål, zucchini och äggplantor, marina blötdjur;
• frukt och grönsaker med pektiner: tranbär, kvitten, tranbär, päron, druvor, rödbetor;
​​
• livsmedel som innehåller grov fiber: rågbröd, bakverk, levande kött, baljväxter, korn;
• för salt, kryddig eller kryddig: ättiksyra, senap, ketchup, kaffe.

Följande typer av livsmedel kan ingå i Pevsners dietabell 4:

• Proteinmat: kaninkött, kalvkött, kyckling eller kalkon, fettsnål fisk, ost.
• Gryn: havre, gryn, ris eller bovete.
• Drycker och buljonger av vildros, svarta vinbär och suraosötade juice.
• Kokta grönsaker eller buljong.
• Ägg, men högst ett per dag.
• bakning: vete bröd inte färskt, dietkakor, vete bröd.

Kost 4 - menyer per vecka

En sparsam diet för enterokolit, kolit och andra störningar släpps ut under en lång period.Därför bör menyn vara komplett och dess huvudsakliga syfte är att normalisera arbetet i alla GC-avdelningar.Från de tekniska processerna passar endast fyra: matlagning, bakning, matlagning eller stewing.Det är nödvändigt att förbereda så att maten räckte till en måltid.Användning av eventuella fetter under tillagningen är strängt förbjudet, men det är tillåtet att lägga en skiva smör till den färdiga måltiden.En exemplifierande dietmeny på 4 per vecka kan göras enligt följande.

	Frukost	Snack	Lunch	Lunch	Middag
Dag ett	Havremjöl på vatten, grönt te.	Vispad sockerfri ost.	Fiskbuljong med potatis.	Kycklingsofel.	Ångad omelett, buljong av torkade blåbär.
Dag två	Risgröt, 2 st.kex, te.	Mosade äpplen.	Ångkotletter, grönsaksbuljong.	Kissel, 2 rusks.	Pocherat ägg, en skiva bröd, te.
Dag tre	Leksaker på vatten, buljong av vildros.	Fruktpudding.	Rissoppa på svag kycklingbuljong.	Yoghurt, 2 kakor.	Turkiet köttbullar med sås, örtte.
Dagfjärde	Bovete gröt, ost.	Berry gelé.	Biffsoppa, med skivor kött, fiskkotletter, gröt.	Kissel, brödkakor.	Köttsoffel, ostpudding, te.
Dag fem	Ångad omelett, en knas med te.	Bakning äpple.	Bovete soppa på kycklingbuljong, kokt kanin.	Örtavkok, krutonger.	Ångkotletter, bovete.
Dag sex	Grillad pudding, avkok av örter.	Mjölksoffel.	Morotfisk soppa, fiskkotlett, bovete.	Kissel, cookies.	Ångad omelett, manna gröt.
Sjunde dagen	Strimlad ost, svagt grönt te.	Kokt ägg.	Bovete soppa, risgröt med kalvkotletter.	Biscuit Tea.	Köttkvarn, te.

Videor