Kycklingbröst i gräddsås - hur man lagar recept med foton i ugnen eller i en kastrull

För många hemmafruarkycklingbröst med gräddsås anses vara något festligt och utsökt, men skålen är också lämplig att servera på ett dagligt bord.Det kännetecknas av sin unika doft av kryddor och ost, krämig smak.Det blir inte torrt, smälter i munnen och lämnar en behaglig eftersmak.

Hur man lagar kycklingbröst i gräddsås

För att korrekt förbereda kycklingbröst i gräddsås måste du först förbereda produkterna.Det är bättre att hålla huvudkomponenten kylen snarare än fryst, eftersom köttet kan bli styvt efter upptining och ingen långvarig fångst eller rostning kommer att rädda det.Den färska kycklingen luktar fint, har en slät yta utan fläckar och fläckar.Att minskakalori bör rengöras från filmen, rester av fett.Det rekommenderas att ta bort benen.

Du kan laga mat på flera sätt - på en stekpanna eller i ugnen.Läs mer noggrant om nyanserna i varje variant av matlagning, men glöm inte det viktigaste: du måste komplettera köttet med fet grädde eller utspädd i gräddfil med vatten, krydda med aromatiska kryddor och ost.Lämpligt för kycklingkött är dragon, vitlök, muskot och senap.Du kan steka bakpannan med riven parmesan, citronsaft eller svartpeppar.

Det är väldigt enkelt att förbereda kycklingbröst i en stekpanna: köttet skärs i skivor eller biffar, lätt stekt i oliv eller smör, täckt med sås och kokt tills det förtjockas.Dekorera skålen väl med persilja eller koriander när du serverar.Kycklingbröst med grädde i ugnen kommer att kräva lite mer tid - bitarna stekas i en stekpanna, överförs till en värmebeständig form, fylls med sås och kokar i ugnen i ungefär en timme.Varaktighet beror på delstorlek och temperatur.

Kycklingbröstrecept i gräddsås

Det är bra för varje kock att ha ett kycklingbröstrecept i gräddsås i sitt arsenal som kan komma till nytta när gästerna plötsligt anländer.Du kan tillverka en klassisk mat med svamp eller ost.Tillsätt vitlök eller rosmarin med kryddor, krydda med grönsaker (broccoli, paprika, tomater) eller koka helt i ett multivariat.

Kyckling med svamp i gräddsås

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 92 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kyckling med svamp i en krämig sås visar sig vara mycket framgångsrik och elegant.Tjock fyllning av fet grädde med svamp ger skålen ett vackert utseende.Inte bara svamp, utan också vita, kantareller eller andra skogarter är lämpliga för produktion.Det kommer att finnas ett läckert kycklingbröst med svamp i grädde, som snabbt mättas och värms upp när som helst på året.

Ingredienser:

• rått kycklingbröst - 2 st .;
• färska svampar - 0,4 kg;
• kräm med 22% fettinnehåll - 0,3 l;
• smör - 20 gram.

Beredningsmetod:

1. Tvätta svampen, låt vätskorna rinna av, skär i stora skivor.
2. Värm oljan, stek svamparna i fem minuter, rör om.
3. Tvätta fileten, ta bort huden, filma, ta bort benen, skär massan i kuber.
4. Lägg till svampen, stek i fem minuter, häll i grädden.
5. Leka i sex minuter så att grädden inte kokar.
6. Servera med riven ost, örter, ris.

Kyckling i en gräddsås i en stekpanna

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Antal portioner: 4 personer.
• Matens kalorivärde: 145 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kycklingen i gräddsås i pannan kokar mycket snabbt, eftersom det mjuka köttet blir gyllene omedelbart och blir en trevlig skorpa.Det återstår barafyll den med beredd fettbaserad fyllning och tjocka med vetemjöl.Kryddig senap och kryddor, speciellt utvalda för kyckling, lägger till den färdiga maträttens kryddighet - du kan köpa den i butiken eller blanda den själv.

Ingredienser:

• kycklingbröst - 400 g;
• kräm med 20% fettinnehåll - 0,3 l;
• vetemjöl - 40 g;
• senap - en tesked;
• smör - 20 g;
• Vegetabilisk olja - 60 ml

Beredningsmetod:

1. Tvätta köttet, skär i skivor, stek i 10 minuter tills det är rosa.
2. Häll grädden i en kastrull, rör om med senap, låt sjuda på låg värme.Krydda med peppar, salt, smör.För gradvis in mjölet under omrörning för att förhindra klumpar.
3. Häll över köttet, efter att du har tjockt såsen, täck med locket och låt sjuda i fem minuter.
4. Garnera med pasta eller bovete kärnor med paprika eller paprika.

Kycklingbröst i gräddsås i ugnen

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 118 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kycklingbröstet i gräddsåsen i ugnen blir mjukare än stekt i en stekpanna.Den kommer inte att ha en så munig vattande crunchy skorpa, men den kommer att ersättas med en tjock, delikat ostlock.Det är bäst att lägga till lite kryddig parmesan, men i avsaknad av någon fast ost kan du välja.

Ingredienser:

• kycklingbröst - 700 g;
• grädde av 20% fettglas;
• ost - 100 g;
• torr timjan - 10 g;
• korn senap - 20 g;
• vitlök - 2 tänder;
• salt - 10 g;
• Vegetabilisk olja - 60 ml

Beredningsmetod:

1. Dela brösten i två filéer, tvätta och torka.Täck med matfolie, slå lätt av, salt, peppar.
2. Förvärm oljan, stek snabbt tills den har brunt på fyra minuter på båda sidorna av ytan.
3. Gör en sås av krossad vitlök, timjan, senap, halvsalt och grädde.
4. Lägg kycklingen i en bakplatta, häll i såsen, gnugga osten på toppen.
5. Grädda en halvtimme vid 200 grader.
6. Servera med pasta eller bakade potatis.

Kycklingbröst i grädde- och vitlökssås

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 127 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kycklingbröst i krämig vitlökssås kännetecknas av krydden i de tillsatta kryddorna och aromatiska örter, det har en liten kryddig skärpa och tjock fyllning.För att ge en mer förfinad smak och den mest behagliga aromen tillåts två typer ost - smält och fast.Fusionen av detta kan tas med smaken av vitlök eller rökt.

Ingredienser:

• mjölkglas;
• kycklingbröst - 0,8 kg;
• vitlök - 4 kryddnejlikor;
• Lök - 1 st .;
• smör - 20 g;
• bearbetad ost - 20 g;
• hårdost - 60 g;
• mjöl - en matsked;
• vita paprika, oliv örter, oregano - om 2 år

Beredningsmetod:

1. Skär kyckling i filéer, skär i små kuber.
2. Smält smöret, stek lökubitarna för öppenhet, tillsätt köttet, kok till skorpan.Tillsätt den krossade vitlök i ett par minuter.Det rekommenderas att lägga till ett par teskedar curry kryddor.
3. Häll i mjölk, häll i mjöl, krydda med kryddor, strö ostflisar och skivor smält ost.Leka i 10 minuter över låg värme.
4. Ta bort locket, förånga fyllningen, låt det tjockna.
5. Brödsmulor kan användas istället för mjöl.
6. Garnera med ris.

Kycklingbröst med broccoli i gräddsås

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 108 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kycklingbröst med broccoli i gräddsås passar även för barnmenyn.Broccolikål ger skålen en ljusgrönaktig smak, späd det mjuka stekt köttet med dess läckra knas.Server varma godbitar för att få en fin doft.Ytterligare garnering krävs inte.

Ingredienser:

• Broccoli - 0,4 kg;
• kycklingbröst - 700 g;
• Olivolja - 10 ml;
• morötter - 1 st .;
• grädde 10% - 150 ml;
• ost - 100 år

Beredningsmetod:

1. Tvätta kycklingen, skär i bitar, stek tills den rodnar.
2. Broccoli bryts ned i blommor, tillsätt köttet.
3. Skala morötter på ett rivjärn med stora hål, skicka till köttet.
4. Kryddan med kryddor, grädde.Gnid ost på toppen.
5. Simmer, som täcker en halvtimme med minimal värme.
6. Garnera med färska örter, vitlökkrutonger av vit bagett.

Kycklingbröst i gräddostsås​​

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 110 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kycklingbröst i gräddostsås är en mångsidig maträtt som är lika lämplig att servera på ett festbord och för en avslappnad meny.Du kan inte skona osten så att skålen täcks med en enhetlig skorpa och inte torkar.

Ingredienser:

• kycklingbröst - ett halvt kilo;
• kräm av 15% fettglas;
• ost - 100 g;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• dill är en bunt;
• mjöl - 20 år.

Beredningsmetod:

1. Ta bort benen från bröstet, skär köttet i bitar, stek med smaksättning.
2. Häll i grädden, tillsätt mjölet och låt sjuda i 15 minuter.
3. Häll krossad dill, riven ost, håll till tills den är smält.
4. Servera med smulad aromatisk jasminris eller spaghetti.

Svamp med kyckling i gräddsås

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Antal portioner: 6 personer.
• Matens kalorivärde: 115 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kycklingsvamp i gräddsås är näringsrika, smakfulla och kryddig.Lämplig för varje måltid och gourmeter kan försöka använda arbetsstycket som en fyllning för italiensk pasta.Ta de bästa färska svamparna, du kan lägga till en buljong eller smaksättning.Kycklingkryddor kan plockas upp på egen hand eller köpa en färdig påse.

Ingredienser:

• svamp - ett halvt kilo;
• kycklingbröst - 2 st .;
• kräm 10% - glas;
• vitlökand;
• lök - halv lök;
• köttkryddor - påse;
• olivolja - 20 ml

Beredningsmetod:

1. Mal lök, stek tills den är transparent, bland med bitar av kycklingmassa, skaladehud, film och ben.
2. Kryddan med kryddor, stek i sex minuter över medelhög värme.
3. Skicka skivade champignon, kok i tre minuter.
4. Häll innehållet i grytan med grädde, hålla i fem minuter över medelvärme.
5. Täck, låt sjuda i minst sex minuter.
6. Stäng av ugnen, pressa ut vitlök, salt, peppar, täck, koka i tre minuter.
7. Garnera med färska skivade eller kokta grönsaker.

Kycklingbröst i gräddsås imultivari

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 92 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kycklingbröst i gräddsås i en multikokare är ännu mer saftiga jämfört med matlagning i en stekpanna eller i ugnen genom långvarig gödning inomhus med ånga.Den höga temperatureffekten gör köttet aptitretande och väldigt mjukt, och kryddorna och gräddsåsen ökar denna effekt.Den lilla karamellens sötma ger delikatesser av lök, stekt tills de är brunade.

Ingredienser:

• kycklingbröst - 2 st .;
• lök - 3 stycken;
• grädde - halv liter;
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• Provence-örter - 20 år

Beredningsmetod:

1. Tryck på "Start" på multicook-panelen, ställ in "Bakning" -läget i 55 minuter
2. Värm olja i fem minuter, stek lök skivad i 20 minuter.
3. Överför massan av kycklingen skivad med kammusslor, salt, peppar, strö över kryddor.Låt koka i 15 minuter.
4. Häll grädden, rör om, låt sjuda i 10 minuter.Du kan hälla lite vin i grädden.
5. Pynt med couscous eller bulgur kokt på köttbuljong, häll gräddsås ovanpå.

Video: Kycklingbröst i grädde