Zucchini-pannkakor - läckra recept med foton
En av de viktigaste produkterna i korgen med skörden på sommaren. Denna grönsak uppskattas för sin delikata smak och förmågan att använda den i en mängd olika recept.Tror du att du provade alla enkla vegetariska och diet squash?Om det inte finns några pannkakor baserade på denna grönsak på ditt bord, bör du göra dem så snart som möjligt.
Hur man framställer zucchini-pannkakor
Till synes kan denna maträtt likna amerikanska pannkakor relaterade till ryska pannkakor eller traditionella tunna pannkakor.De sista av klassikerna till och med på fotot är lite annorlunda: de kan också linda in fyllningen, deformera dem som du vill.Täta pannkakor är en bra dieträtt som är lämplig för en rejäl men lätt middag eftersom de inte är söta alls.Vilket recept ska du välja?Beror på önskad smak av pannkakor.Det bör komma ihåg att:
- Zucchini - produkten är mycket vattnig.Efter slipning bör de pressas och på några timmar - pressas.Det är bättre att göra detta flera gånger, annars kommer degen att vara flytande, kommer att spricka och pannkakor - riva.
- Om du tänker steka en diet utan olja, tillsätt inte socker: då kommer inte pannkakorna att brännas.
- Den exakta andelen av alla ingredienser kan inte gissas, så var beredd att öka andelen torr eller flytande produkt.När du har knådat degen måste du baka en pannkaka och se hur den kommer att bli.Ändra vid behov blandningens konsistens med mjöl eller kefir /mjölk /vatten.
Hur man framställer zucchini-pannkakor på kefir
Denna maträtt är för kännare av kalorifattiga men näringsrika middagar eller frukostar.Samma recept kan användas för beredning av pumpa pannkakor - det kommer inte att bli värre.Om du lägger dem ovanpå varandra med en grädde gräddfil eller majonnäs kommer det att bli en söt kaka.Receptet är värt inte bara noggrann studie, utan också bevarande i kokboken - maträtten kommer att uppskattas även av barn.
Uppsättning produkter:
- liten grönsaksmärg;
- kycklinglever - 110 g;
- yoghurt eller yoghurt - 360 ml;
- ägg - 2 st .;
- mjöl - 4 msk topp;
- läsk, salt - 1/2 tsk;
- stekolja.
Arbetsalgoritm:
- Pisk ägg, häll kefir, häll försiktigt i natron och mjöl.
- Kombinera hackad och pressad zucchini med hackad lever, salt.Bläddra i mixern i det snabbaste läget.
- Kombinera båda massorna.Degen kommer att ha en medium densitet, spridd väl över ytan.
- Stek i en liten mängd olja och gör tjocka pannkakor.
Hur man lagar tunna pannkakor med zucchinimjölk
Idealisk ersättning för den klassiska versionen för smör eller helt enkelt om du vill äta en fettsnål och hjärtlig pannkaka underdiettid.Skålen är inte söt alls, perfekt för ytterligare beredning av strudel med kött- eller grönsakspapper.Produkten går inte sönder under fyllningen av fyllmedlet.Antalet zucchini i receptet är vägledande, eftersom det beror på dess vikt.
Lista över ingredienser för pannkakorföljande:
- mjöl - 240 g;
- medelstora zucchini - 3 st .;
- ägg - 3 st .;
- färsk mjölk - 290 ml;
- solrosolja - 4 matskedar;
- kryddor.
Dessa enkla tunna zucchini-pannkakor bereds på följande sätt:
- Slipa äggulorna med kryddor och viskar proteinerna separat med salt.
- Gör chips med ett rivjärn från de rengjorda och "släckta" grönsaksmargen och samla 1,5 koppar av den.
- Kombinera uppvärmd mjölk, äggulor, courgettmassa.Rör.Tillsätt försiktigt proteiner i skeden för att undvika att förlora sin glans.
- Häll i smör, strö delvis över mjölet (hela volymen minus 3 msk).
- Degen bör vara lika tunn som en klassisk pannkaka.Skrapa rumphållaren och häll den över den heta panelen från kanten.Stek tills de är brunade på båda sidor.
Recept för zucchini med mjölfria potatisar
För att kalla denna skålen pannkaka - tillagningstekniken är identisk, ingrediensuppsättningen med sällsynta undantag också.Sådana zucchini-pannkakor passar flickor på en diet och alla anhängare av en hälsosam kost.Om så önskas kan de inte rostas och bakas i ugnen och därmed inte använda olja.Receptet är mycket enkelt, du måste ta:
- potatis och zucchini - 400 g vardera;
- Kategori 1 ägg;
- lökar;
- potatisstärkelse - 3 skedar med ett objektglas;
- alla kryddor;
- Smör (om stekt).
Tekniken är som följer:
- Passera potatisen och zucchini genom ett rivjärn (liten sida), pressa flisen,att kasta i en sikt.Det tar ungefär en halvtimme att eliminera vätskerester.
- Mala löken och lägg den i potatis- och zucchinimassan.Krydda med kryddor.
- Tillsätt salt till ägget medan du slår.
- Kombinera försiktigt alla ingredienser, inklusive stärkelse.Knåda med händerna.Om den mottagna "degen" -formen håller sig dålig - spilla lite mer stärkelse.
- Värm oljan i en kastrull maximalt och sänk pannkakorna som bildas i handflatorna en efter en.Den ungefärliga diametern för var och en är 15-16 cm, tjocklek - 1-1,5 cm.Servera med gräddsås.
Läckra zucchini fyllda med ost
En ovanlig måltid som vissa flickor gillar som en smakrik frukost.Ostprotein ger en pannkakamättnad, zucchini - en mild konsistens.Sådana pannkakor kan stekas så mycket att de kommer att krascha, men kan lämnas mjuka.Professionals rekommenderar att man använder italiensk ricotta istället för spannmålsost - det ger skålarna i lager.Kalori som serverar 100 g - endast 74 kcal, men beror på fettinnehållet i proteinkomponenten.
Sammansättning:
- ung grönsaksmärg;
- eventuell mjukost - 150 g;
- ägget;
- fullkornsmjöl - 3 skedar;
- salt;
- Persilja.
Snabbpannkakor bereds på följande sätt:
- Slipa zucchini, pressa, kombinera med mjöl.
- Slip osten med ägget, salt, gå in i de smörda händerna.
- Anslut de två delarna,blanda.
- Stek i en torr panna (eller knappt oljad).
- Innan du serverar kan du dekorera med sesamfrön eller lägga till hälften av körsbärstomater.
Hur man gör söta zucchinipannkakor
Höjdpunkten i detta intressanta recept är inte bara i frånvaro av mjöl.Det finns absolut inga skadliga produkter här, men pannkakorna kommer ut söta.Anledningen kan förstås först efter att ha studerat ingredienserna:
- zucchini är stor;
- röda äpplen - 2 st .;
- äggvita - 2 st .;
- Tunna havreflingor - 100 g;
- fullkornsmjöl - sked med topp;
- bakpulver - 5 m;
- honung - för utfodring;
- olivolja;
- kanel.
Principen att tillverka söta pannkakor:
- Riv courgetter och äpplen, pressa.
- Häll havregryn, rör om, låt svälla.
- På ett kvarter tillsätt lite kanel, vispad äggvita, strö mjöl med bakpulver.
- Smörj en stekpanna med olja eller använd en ugn med en teflonpanna.
- Forma små (upp till 16 cm i diameter) tjocka pannkakor, stek eller baka tills de är gyllenbruna.
- Servera med uppvärmd honung.
Hur man gör läckra zucchinipannkakor med ost och vitlök.Det är bättre att ta osten mjuk: till exempel salt ost eller dragen mozzarella.Det senare måste märkas "pizza".Detta är en pressad ost som är lätt att riva.Färsk mozzarella i form av bollar är värre att slipa på grund av dess mjukhet, har en mer färsk smak, ökad mjölkighet.Det bör användas mer korrekt utan värmebehandling.
Sammansättningen av pannkakor är som följer:
- ägg - 2 st .;
- kalkonbröst - 200 g;
- zucchini;
- mjöl - 3 matskedar;
- mjukost - 130 g;
- olivolja;
- vitlöksklyftor;
- kryddor.
Förberedelse:
- Skär bröstet, bläddra i mixern.Samma sak att göra med köttet av unga zucchini.
- Vispa äggen, tillsätt fyllningen, den pressade squashen.Sunflower.
- Slipa osten på ett rivjärn, 2/3 av volymen i en pannkakebam.
- Sätt krossad vitlök (antalet kryddnejlika fastställs individuellt), häll smaksättningen.
- Senast tillsätt siktat mjöl.Degen ska likna färsk fet kräm.
- Stek varje pannkaka på båda sidor.Ta bort ur pannan och strö ost.
Lär dig hur man gör zucchinikaka.
Videor: Läckra zucchini-recept
Med videoklippet nedan lär du dig inte bara hur du tillagar zucchini ordentligt för bakverk och lär dig hur du gör läckrapannkakor baserat på det.Professionals kommer att berätta för dig hur du bildar en snabb taktkaka baserad på de pannkakor som mottagits, att göra utan ägg och att bibehålla produktens densitet, ange vilka kryddor i en sådan skål som krävs.
Lär dig mer sätt och recept för att steka pannkakor välsmakande och snabba.
