Zucchini och tomatsallad för vintern - hur man gör ordentligt med paprika, morötter och lök
Alla sommarinvånare vet hur svårt det är att hantera zucchini.Ett enkelt men läckert vintersalladrecept kommer att hjälpa din familj att få vitaminer fram till nästa sommar.Det kan till och med kokas av en nybörjare i matlagning.
Vintersallad med tomater och zucchini
- Tid: 40 minuter.
- Antal portioner: 2 liters utgång.
- Kalorirätter: 56 kcal i 100 gram.
- Syfte: vinterbevaring.
- Svårighet: Lätt.
Läcker zucchinisallad med tomater för vintern enligt detta recept bereds utan sterilisering.
Erfarena hemmafruar kan variera mängden salt, socker och vinäger baserat på familjens smak.
Ingredienser:
- ung zucchini - 1 kg;
- tomater - 1 kg;
- lök - 2 st .;
- paprika - 2;
- vitlök - 5 kryddnejlikor;
- kokt vatten - 100 ml;
- solrosolja - 75 ml;
- vinäger 9% - 50 ml;
- socker - 50 g;
- salt - 40 g.
Beredningsmetod:
- Skär zucchini i kuber, placera i en stor kastrull.
- Skala löken, slipa och överför till zucchini.
- Ta bort paprika från frön, skär i kuber.
- Finhack vitlök, skicka till andra grönsaker.
- Rulla tomaterna genom kvarnen eller slipa med en mixer.
- Häll salt, socker i en kastrull, häll i solrosolja, vinäger, vatten, blanda tills det är jämnt.
- Koka upp, sänk sedan gasen och sjuda i 25 minuter.
- Häll över rena, beredda burkar, täck tätt.
- Vänd behållaren, linda in den med en filt, lämna den i minst en dag tills den är helt avkyld.
