Wild jordgubbssylt - hur man lagar mat, de bästa matlagningsrecepten
Innehåll
Ljusröd sylt med små bär anses med rätta vara den mest populära bland barn och vuxna, eftersom den rika jordgubbesmaken kan krydda till och med en tråkig frukost som gryn.Att förbereda denna delikatess är dock tidskrävande, och inte alla moderna hemmafruar är redo för en kulinarisk prestation.
Hur man väljer och förbereder bär för vinterskörd
Att hitta rätt vilda jordgubbar är inte ett lätt äventyr för någonbor i en by med orörda skogar och åkrar.Men de små bären är väldigt läckra, och det kan vara synd att spendera dem på konservering, särskilt om du lyckades samla bara en liten burk.Att köpa jordgubbar på marknaden är ännu dyrare.Därför är trädgårdsjordgubbar som växer på sängar bredvid jordgubbar den bästa sorten för matlagningssylt.
Om du fortfarande vill göra det ursprungliga receptet, kom ihåg att den mest lämpliga månaden för att plocka bär är slutet av juni eller början av juli.Att åka skogsjakt görs bäst med små kanoter, eftersom mjuka, mjuka bär är lätta att smuldra med för mycket skrymmande rätter.Du kan också rippa några blad för en speciell doft.
Hur man lagar jordgubbarsylt
Om du bestämmer dig för att laga transparent sylt från vilda jordgubbar snarare än sylt, läs noggrant bären och lämna bara hela, utan spår av råtta.I inga fall ska de gå illa!Det rekommenderas att fylla dem med socker i förväg och lämna i 5-6 timmar för att låta bär juice.Nästa steg beror på vilket exakt recept för vild jordgubbssylt du bestämmer dig för.Var i alla fall beredd på att det kommer att ta flera timmar.
För de hemmafruar som inte är benägna att hålla sig till de klassiska komplexa recepten finns det emellertid flera alternativ att minska koktiden eller att göra utan att laga mat alls.Det viktigaste är att fylla bären med socker i förväg för att låta juicen och lämna, till exempel över natten.Detta kräver inte mycket ansträngning eller tid, för så länge arbetsstycket är i form kan du göra ditt eget arbete.
Klassiskt recept
Om du inte vet hur man förbereder jordgubbsylt, rekommenderas att du fokuserar på 2: 1.Kom ihåg att allt sylt innehåller mycket kalorier.Du behöver:
- vilda jordgubbar - 1 kg;
- socker - 500 g;
- lite citronsyra;
- flera basilikablad.
För att lära dig hur du lagar jordgubbssylt ordentligt bör du försöka göra det själv flera gånger.Följ följande algoritm:
- Skär försiktigt av petiolen och petiolen från bären, skölj och strö över socker.
- Lämna natten.
- Lägg frukten i ett brett kärl (bäcken kommer att passa),Låg värme och rör om långsamt tills sockret är helt upplöst.
- Koka upp, ta bort skummet.
- Kyl lite, koka igen i en halvtimme.Tillsätt citron och basilika.
- Sprid blandningen i burkar, kyla, rulla.
Välsmakande fem minuters jordgubbsylt
Om att laga jordgubbssylt är för komplicerat och tidskrävande för dig, försök att bemästraDet enklaste receptet som tar bara fem minuter.Du kan köpa speciellt krydda från stormarknaden, men du kan hantera de vanliga ingredienserna.Du behöver:
- vilda jordgubbar - 500 g;
- socker - 1 kopp;
Fem minuter jordgubbar bereds enligt ett enkelt recept.Gör enligt följande:
- Tvätta bären och täck med socker.Låt stå i några timmar.
- Sätt igång, koka upp, ta bort skummet.
- Sänk på låg värme i 5 minuter och fördela sedan över burkar.
Hur man kokar jordgubbssylt utan matlagning
Om du vill njuta av aromatiska bär och deras vitaminer inte året runt, bara dessert till semestern eller använda som ett botemedelkallt kan du göra utan att laga mat.För att lära dig hur man gör jordgubbssylt utan matlagning använder du följande komponenter:
- bär - 500 g;
- socker - 250 g;
- Citronsyra - 2 g.
Det är väldigt lätt att lära sig hur man gör vild jordgubbssylt med detta recept.Följ instruktionerna:
- Förbered bären, tvätta dem.
- Koka en stark sockersirap med cirka 500 ml vatten per glas socker.
- Häll över den varma sirapen på bären (blandningen ska vara klar) och låt svalna.
- Rör om noggrant och kyl i kyl.
Hur man lagar jordgubbssylt i en multicooker
För en hemmafru som har moderna köksapparater finns även de mest komplicerade recepten tillgängliga.När allt kommer omkring tillåter denna metod för tillagning du att bevara alla fördelaktiga egenskaper hos grönsaker, växter och frukter.Om du vill lära dig att laga jordgubbssylt i en multikokare använder du följande komponenter:
- bär (helst frukt) - 1 kg;
- socker - 500 g;
- En nypa citronsyra.
Om din mormor fortfarande lärde dig att laga jordgubbssylt, försök att anpassa det beprövade receptet för en modern stil.Gör det så här:
- Gå igenom bären.
- Lägg i en skål med flera spisar, tillsätt sockret, ett glas vatten.Låt den vara på en halvtimme.
- Tillsätt citronsyra och sprid det kokta syltet i burkar.Kyl ner med locken ner.
