Svampodling hemma - metoder och teknik för svampodling, myceliumval och vård

Ostronsvamp är en säker, miljövänlig svamp.Att odla det hemma under kraften av även nykomlingar till svamp.Det är endast nödvändigt att studera den befintliga tekniken för odling av kultur, att förbereda lokalerna, köpa plantningsmaterial och inom 1,5 månader efter plantering av svampen kan den första grödan med användbar svamp fås.

Villkor för odling av svamp hemma

Nyckeln till framgångsrik odling av ostronsvamp hemma är att skapa ett optimalt mikroklimat för svampens utveckling och frukt.De viktigaste faktorerna för att uppnå höga svamputbyten är:

• Temperaturregim.Det speciella med kulturen är att den behöver olika lufttemperaturer för att utveckla svampen och frukten.
• Fuktighet.Svampkulturen är mycket krävande för fukt, men den höga fuktigheten i rummet när det växer kan vara en gynnsam miljö för utveckling av mögel och andra patogener.För att desinficera området på svampgården krävs en systematisk rengöring av odlingsplatsen med appliceringklorlösning.
• Belysning.Odlingen av svampar utförs med en odlingsmetod med en zon eller två zoner.Om svampodlingen använder det andra alternativet, bör belysningen utföras endast i en av de två lokalerna under svampens inkubationsperiod.Inget ljus behövs i detta skede av svamparna.
• Ventilation.Ett luftventilationssystem krävs vid odling av en svampkultur i ett rum för att sänka lufttemperaturen under fruktan.

Tabell över förutsättningar för att upprätthålla mikroklimatet i olika stadier av svampodling hemma:

Avelsmetoder

Alla metoder är indelade i omfattandeoch intensiv.Den första metoden är baserad på uppfödning av plattsvampar under naturliga förhållanden, för den andra är det nödvändigtnärvaron av ett speciellt rum med ett speciellt mikroklimat.Typer av intensiv metod för odling av svamp hemma:

• I påsarna med sina egna händer.I plastpåsar, beräknade på 5 kg vikt, lägger skikt underlag och svampmycelium.De placeras på ett avstånd av 20 cm från varandra, så att växande kluster inte kolliderar med varandra.Förpackningar med underlaget lyftes från golvet 30 cm för normal luftcirkulation.
• I färdiga substratbriketter.Mycelium-odlare erbjuder färdiga block för växande svampar.Denna metod för odling av svamp kräver betydande materialkostnader.
• På stativ.Sparar avsevärt utrymme och behåller bekväm åtkomst till block.Underlagsbriketter installeras i specialgjorda hyllor i vinkel.Hyllstrukturerna är placerade på ett avstånd av 70 cm från varandra.Mellan block med plantmaterial lämnar 15-40 se

En omfattande metod för att avla svamp är att odla svamp på stubbar eller stockar.Det är mer lämpligt för villor där det inte finns någon nödvändig källare.Friluftssvampodling är starkt beroende av väderförhållanden och kräver förberedelse av lövträdstubbar förut.Den maximala avkastningen på detta sätt skördas 2-3 år efter plantering.

Svampodlingsteknik är en intensiv metod

Odling av svamp på ett intensivt sätt gör att du kan få ostronsvampar året runt, men det kräver krävande arbete ochgrundligta hand om kultur.Det kan ge svampar extra inkomst.Denna verksamhet har hög lönsamhet med en framgångsrik utveckling av teknik och det nödvändiga området för att odla svamp hemma.En omfattande metod är bra för säsongsbetonad svamp till familjen.

Beredning och desinfektion av lokalerna

Uppfödning av svamp hemma för nybörjare börjar med beredningen av lokalet.En grogrund, källare, skjul eller växthus kan vara en grogrund.Rätt förberedelse av rummet beror på utbytet av kulturen.För aktiv fruktning av svampen är det nödvändigt att skapa ett speciellt mikroklimat på en ren plats.För budgetversionen är rummen utrustade med krokar för vertikal upphängning av underlagsblock eller hyllor är gjorda på ett avstånd av 0,5 m från golvet för luftcirkulation.

Nästa steg är att utrusta utrymmet med uppvärmningsanordningar (för produktion året runt).Den maximala inomhuslufttemperaturen under inkubationstiden för svampkulturen måste vara minst 20 grader Celsius.Under fruktperioden av svamp minskas den till 13 ° C.Under detta märke ska termometern inte sänkas, annars kommer alla svamptillverkarens ansträngningar att bli intet.Det är bättre när det finns två rum: ett (varmare) är inte nödvändigtvis utrustat med belysning, det andra - med naturligt eller konstgjort ljus.

Svampkultur kräver mycket fukt.För sin normala utveckling är det nödvändigt att hålla fuktigheten på 85-95% med hjälp av elektroniska luftfuktare.påett litet område kan skapa nödvändiga förhållanden genom att ordna diskarna med vatten, hänga en fuktig trasa och använda manuell sprutning av rymden.Tillräckligt med ljus kommer att tillhandahållas av dagsljuslampor, ventilation - öppning av luckor, fönster, dörrar eller drift av tvångsventilationssystem.

Det grundläggande kravet för svampodlingsområdet är renheten och frånvaron av mögel.Förekomsten av patogena svampar kan förstöra svampgården.Rumets väggar och golv bör vara av betong, så att deras behandling med en lösning av sulfat, kalk, kopparsulfat och klor tog ett minimum av tid och arbete.Träytor är patogener, det är svårt att sanera dem.Det är bättre att använda plast och metall för konstruktion av hyllor och rack.

Hur man gör ett underlag med dina egna händer

Att odla svamp i ett underlag tillverkat med dina egna händer hemma kommer att skydda mot onödiga kostnader och dåligt dekontaminerade jordkomponenter.För att själv kunna lägga grunden för att lägga frön, måste du känna till följande regler:

• Det bästa underlaget för svamp är vete halm, korn, solrosfrön skal, bovete kärnor, stjälkar och majskolvar.Erfaren svamp praktiserar odling av svamp på sågspån av lövträd.Nybörjare bör avstå från denna metod eftersom det kräver erfarenhet och hårt arbete.Alla råvaror ska vara rena, väl torkade, fria från mögel och råtta.
• Det beredda materialet placeras i ett stort vattenvatten och kokas i ungefär en timme.Den förstavärmebehandling är avsedd att blötlägga den noggrant med fukt, tvätta bort dammet, ta bort insekter och larver.
• Det pressade halm ska slipas till 4-5 cm i storlek.Fraktionen av stjälkar och majskolvar bör vara densamma.
• Underlaget underkastas upprepad 2-timmars värmebehandling i en stor volymbehållare för desinfektion före användning.Vatten i tanken bör vara två gånger mer råmaterial.
• Det värmebehandlade materialet kyls och pressas så att underlaget är fuktigt men inte vått (vatten får inte rinna när det pressas i handen).Det fuktade underlaget påverkar odlingsprocessen negativt.

Urval och inköp av mycelium

Det är nödvändigt att köpa mycelium från beprövade leverantörer av plantmaterial - i specialbutiker och hos stora svampodlingsföretag.Det andra alternativet är lämpligt för erfarna svampodlare och är fördelaktigt genom att det är mycket billigare för svampproducenter att köpa en ny svamp, och en som inte produceras under året men som kan ge betydande avkastning.Nybörjare är bättre att förvärva spannmålsmycel.Det kräver inte ytterligare behandling.Från 1 kg råmaterial får upp till 3 kg produktion.

Fröets utseende indikerar dess kvalitet.Spannarna bör vara gula med en orange färg.Mörka fläckar på dem indikerar förekomsten av mögel, så du bör omedelbart överge den dåliga kvaliteten på fröet.Mycelium bör ha en färsk svamplukt.Ammoniakduschar bör varna köparen.Han vittnar om felaktig lagring av svampen och dess försämring.Innan du gör ett köp bör du leta online för recensioner av denna produktleverantör.Först är det bäst att ta ett litet parti mycel för att kontrollera dess kvalitet.

Plantera frö och installera briketter

Odlingstekniken börjar med att svampen läggs i underlaget.Pre-mycel tas ut dagligen till ett rum där det planeras att odla svamp för att undvika att det dör av chock.Efter beredningen av underlaget för svampodling hemma, börja plantera frön i briketter.Nya plastpåsar med 35 x 75 cm (5 kg) förbehandlad klorkalklösning är idealiska för detta ändamål.

För att skapa briketter fylls tanken med lager med underlag och mycel.Börja och avsluta att fylla påsen ska vara ett lager av underlag.5 cm näringsmaterial hälls i varv och 0,5 cm mycel läggs ut, varefter påsarna är tätt bundna och märkta.Beredda briketter utsätts för perforering - skärande öppningar genom vilka myceliet andas och svampens primordia kommer att dyka upp.

Erfarena svampar anser att det är bäst att stansa block diagonalt i en påse eller i ett rutmönster.På en brikett ska du göra fyra hål i form av en halvmåne, så att när primordia visas, glödventilen i plastfilmen rör sig åt sidan och inte stör störningen av svamp.Spårets diameter bör vara 10 cm.Perforeringen bör utföras under dagen efter att briketter bildats.Färdiga "sängar" på specialrackarså att avståndet mellan dem är minst 20 cm.

Skötsel av svampen under tillväxt och mognad

Avelssvamp i källaren är inte svårt om uppfödningstekniken följs.Skötseln av svampen under tillväxtperioden och mognad är enkel och kräver inte extra kostnader.Grundläggande regler för att säkerställa ett högt svamputbyte:

• Klimatförhållanden:

1. Lufttemperaturen för svampens tillväxt bör inte överskrida 20-30 ° C.
2. Överskridande av dessa indikatorer med minst 1-2 ° C kommer att leda till att plantor dör.
3. I början av fruktfasen bör inomhustemperaturen vara 3-6 ° C, medan svamptillväxten bör vara 12-15 ° C.
4. Det är förbjudet att ventilera källaren för att inte störa nivån på koldioxid som krävs för utvecklingen av kulturen.Helst bör det vara 1300 ppm.
5. Den optimala fuktigheten är 85-95%.Det stöds av luftfuktare, ofta sprutning av utrymmet och installation av öppna vattentankar nära värmare.

• Belysning.Under inkubationsperioden (20-25 dagar) är det inte nödvändigt att täcka rummet.Daglig belysningshastighet för växande svampar - inte mindre än 8 timmar med en hastighet av 5 W ljuskraft per kvadratmeter.m.
• Bevattning.Vid framsteget av primordia av svampen och frukt av svamp är det nödvändigt att bevattna briketterna med varmt vatten från nebulisatorn minst två gånger om dagen.Det är omöjligt att låta gormens primordia torka upp.
• Förebyggande åtgärder för saneringlokalerna.För att undvika mögel under våta förhållanden behandlas golv och källarväggar med klorinnehållande lösningar minst en gång i veckan.

Skörd

Den första svampskörden kan skördas 1,5 månader efter bokmärken.Erfaren svamp rekommenderar att du tar bort svampklusteret genom att bläddra runt dess axel.Om du skär en familj av svampar kan benstubben locka sitt näringsmedium av bakterier och skadliga svampar.Infektionen av svampen och den patogena multiplikationen kommer att ske under ljusa och fuktiga förhållanden.

Om det inte finns några bevis på mögelföroreningar på underlaget måste den återstående delen av svampbenet i hålet i blocket med underlaget tas bort och det resulterande sterila halmboet stängas.Överför sedan påsen till ett mörkt, vått rum för nästa inkubationsvåg av frukt.Om 2-3 veckor kommer det att vara möjligt att skörda en ny gröda.Ett bokmärke ger 3 fulla avkastningar, varav den första är den högsta.

Utspädning av svamp hemma på ett omfattande sätt

Odlingen av svamp hemma utförs ofta på ett omfattande sätt.Dess fördel är enkel teknik som inte skördar i lokalerna utan på stubbarna i friluft.Nackdelen med denna metod - påverkan av ogynnsamma väderförhållanden på svampkulturens tillväxt.Endast lövträd, som aska, poppel, kastanj, etc. används för att bokmärka svamp.Beredning av malör och fröbäddar består avnågra steg:

1. Förberedande åtgärder för att odla svamp hemma hålls i juni.
2. Markera toppskäret när du skördar trä.
3. Loggar med en diameter på 25-35 cm löses på en trädstubbe med en längd av 30-35.
4. Blötlägges i 1-3 dagar i vatten.
5. I det skuggade området i trädgården grävs gropar på bajonettspaden med en diameter på 50 cm på ett avstånd av 15 cm från varandra.
6. Häll en grop med ett skikt av fuktigt träsågspån för att skapa ett dräneringsskikt och bevara fukt.
7. På undersidan av sågning av stubbarna är 10 mm hål gjorda till ett djup av 5-10 cm med en fjäderborr.
8. I de förberedda urtagen placeras svampmyceliet och stängs med plasticin (vinkorkar eller tejp).
9. Den första stubben är monterad på sågspån med hål nedåt, djupare i marken 15 cm för fixering och begravd med marken.
10. Det är utrustat med sådana arbetsstycken så att det inbäddade myceliet ligger längst ner.Stubbarna är fästa med naglar utan hattar.
11. Skarvarna är lindade med tejp för att upprätthålla en fuktig miljö för grodd av svampen.
12. Bäddarnas skötsel är periodisk bevattning av jorden runt stubbarna och bevattning med vatten av träkonstruktioner.
13. Den första grödan kan skördas i augusti och september.
14. Plantagen kommer att ha fem säsonger.De högsta avkastningarna är 2-3 år.

Hur man odlar svampmycel hemma

Mycelium odlas på laboratoriet, men upprepa processen för att skapa det nödvändigavillkor, du kan hemma.Det kräver tålamod, förmågan att skapa sterila förhållanden.Det är nödvändigt att samla in nödvändiga verktyg, utrustning, material och du kan starta proceduren för odling av livmoder, mellanmycelium och frö.

Utrustning och verktyg

För att odla mycelium hemma krävs gas, vatten och elektricitet.Det är nödvändigt att förbereda utrustningen och verktygen:

• agar-agar - geléliknande medium för odling av mikroorganismer (finns i snabbköpet);
• Alkohol för desinficering av verktyg, behållare och ytor;
• väteperoxid för desinfektion av svampmaterial;
• watt;
• Scotch;
• folie;
• termometer;
• pincett;
• provrör;
• 3-liters burkar;
• sterila gummihandskar;
• Pipetter.

Processsteg

Att växa ett mycel är inte en snabb process, men det hjälper till att spara pengar på sådd.Svampen som odlas av sina egna händer och samtidigt bibehåller sterilitet och teknik bär aktivt frukt.Svampproducenten kommer att vara lugn för kvaliteten på frö som erhålls oberoende hemma.Odlingsinstruktioner:

1. Alkoholdesinficerar alla verktyg, utrustningsytor för att förhindra patogena bakterier.
2. Använd handskar.
3. Sätt agar-agarrör på botten.
4. Pincett klämmer några små svampbitar närmare hatten.Du måste välja en stor, kraftfull instans.
5. Doppa dem i peroxidväte och lägg i ett provrör på agaragar.
6. Tät behållaren med bomullsull tätt och försegla med tejp.
7. Förvara provrören på en plats med en lufttemperatur på minst 20 ° C.
8. Inom två veckor kommer en vit plack att visas på ytan av agaragaren, som är livmodercell.
9. Koka i 15 minuter 1 kg korn eller vete korn för desinfektion, sval, torr.
10. Blanda spannmål med gips (30 g) och krita (10 g).
11. Den resulterande blandningen hälls i steriliserade tre-liters burkar i 2/3.
12. Plantera livmodersmyceliet i växtsubstratet.
13. Bankerna lägger folie på halsen, fixera den med tejp.
14. Tiden för att få mellanliggande mycelium är 2-3 veckor.
15. För att sprida utsädet, upprepa proceduren genom att placera det mellanliggande myceliet i burkarna.
16. Efter svampens tillväxt landas den i påsar med underlag (beskrivet ovan).
​​

Videor