Vita bönor - hur används deras närvaro i veckemenyn

Cirka fem tusenTh vita bönor är kända som hög avkastning, anspråkslös kultur som ger utsökta bönor, som är lämpliga för många rätter.

De näringsmässiga och fördelaktiga egenskaperna hos denna sort kännetecknas av den unika kombinationen av vitaminer och spårämnen, protein och fiber, som i komplexet bestämmer vita bönor i världens mest användbara produkter.Forskare, läkare och näringsläkare tröttnar inte på att prata om behovet av att introducera den i kosten, både vid många sjukdomar och vid utmärkt hälsa, som stöder, i ogynnsamma förhållanden i dagens miljö och andra faktorer, naturligtvis, inte kan vara överflödiga.

Men det finns en annan sida på vita bönor.Skadan som den kan orsaka måste vara välkänd så att dess inkludering i kosten är välsmakande, användbar och säker.

Fördelarna med vita bönor för skönhet

Vita bönor används i kosmetologi för tillverkning av krämer och masker för hudföryngring, mensådana och många andra effekter av ungdomar och skönhetsstöd kan också uppnås genom att äta bönor:hela kroppen;

Vitamin H (Biotin) är känt som ett "skönhetsvitamin", det är viktigt för hårets hälsa, rikliga tillväxt och silkiness, spikens fästning och deras motståndskraft mot svampsjukdomar, släthet och utstrålning i huden.

Fördelarna med vita bönor för vikt och matsmältning

Ofta finns bönor i dietmenyn för viktminskning.Förser personen med nödvändiga ämnen, inklusive kolhydrater, innehåller den bara 102 kcal per 100 g produkt, främjar den snabba utsöndringen av vatten från kroppen, och också mättar det med fiber - det dagliga behovet av det ger ett glas bönor.

Att äta bönor en stund försenas i magen, vilket gör att en liten del av skålen är mättad med den, vilket eliminerar känslan av hunger under lång tid.

Bean måltider, som konsumeras flera gånger i veckan, justerar gradvis men noggrant matsmältningssystemet, särskilt genom att stimulera produktionen av magsaft.Det är oftare fallet för dem som är oroliga för gastrit med låg surhet och illamående efter fet mat.Vita bönor har också en positiv effekt på tarmfunktionen och bidrar till att regelbunden förstoppning försvinner.

Hur sammansättning påverkar fördelarna med vita bönor

Vita bönor är kända som en av de bästa proteinersättningarna för kött:

  • 100 g bönor innehåller 7 g protein och detta är vittbönor är överlägsna andra bönor.
  • proteinsmältbarhet är 75%, och denna hastighet är högre än den för animaliskt protein.

På grund av detta hittas bönor regelbundet i kosten för vegetarianer och dieters.Enligt historiker i vardagen är det tack vare henne, genom historien, miljoner människor i avsaknad av tillräckligt med kött i kosten fick möjlighet att äta fullt.

Av de vitaminer som den innehåller är det särskilt värt att notera C-vitaminet som finns i den största mängden, samt B-vitaminer, vitamin A, K, PP.

E-vitamin smälts särskilt bra med vita bönor, vilket gör dess egenskaper till en naturlig antioxidant.

​​

Den innehåller också kalium, magnesium, järn, kalcium, natrium, fluor, zink, fosfor, nikotinsyra, jod och koppar.Aminosyror representeras av lysin, arginin, tryptofan och tyrosin.

Vid vilka sjukdomar är fördelen med vita bönor

Vita bönor som rekommenderas för patienter med diabetes av flera skäl:

  • kännetecknat av lågt glykemiskt index, det undviker skarpa hopp av insulin och socker;
  • dess långvariga användning normaliserar bukspottkörtelns arbete;
  • Amgininsyran i den arginin är involverad i ureaproduktion och bidrar till minskningen av blodglukos.

På grund av det höga innehållet av folsyra stödjer regelbunden användning av bönor kroppen i kampen mot åderförkalkning,dessutom handlar det inte bara om sjukdomen utan också om att förhindra dess utveckling.

Det är särskilt viktigt att vita bönor påverkar det urogenitala systemet, för vilket det bidrar till:

  • den allmänna normaliseringen av dess drift;
  • upplös njursten och sand och underlättar deras borttagning;
  • reducerar olika ödem;
  • Vita bönor är ett diuretikum i sig själv och förvärrar effekten av mediciner och tillskott som tas för detta ändamål.

Vad är fördelen med vita bönor

Användbara egenskaper hos vita bönor omfattar många sjukdomar och störningar i kroppen och i allmänhet inkluderar den positiva effekten av bönor på kroppen:

  • stimulering på grund av innehållet av antibakteriella ämnen i förnyelseprocesserna, som kan manifesteras i sårläkning, återhämtning efter operation och trauma;
  • reduktion av inflammatoriska processer i levern;
  • stärka immunförsvaret och öka kroppens motstånd mot infektionssjukdomar;
  • stöd vid erytrocytbildning, hemoglobinproduktion och syretillförsel;
  • normalisering av metabolism och acceleration av metabolism;
  • förstärkning av bensystemet och tänderna, på vilka dessutom tandstenen är mindre bildad;
  • påskynda behandlingen av ledsjukdomar och reumatism;
  • minska risken för sjukdom i allmänhet och komplikationer därefter i samband med hjärt-kärlsjukdomar, inklusive hypertoni och arytmi;
  • förbättrar andningsfunktionen.

Det är inte bara en läcker maträtt med vita bönorkommer att ha en bra, men också god, lugnande effekt på nervsystemet.

Vad är skadan med vita bönor och hur kan man göra det användbart?toxiner.Det första steget att bli av med dem är ungefär en tio timmars kokning;blötläggning av vita bönor i vatten.Skadorna från isolerade gifter försvinner helt efter det att det första kokande vattnet hälls från pannan med kokta bönor.Vidare kan bönor kokas som vanligt för att göra det läckra.

Föredraget för konserverade bönor i burkar bör man komma ihåg att salt- och ättiksyrainnehållet är högt och att det är tillrådligt att skölja bönorna före tillagningen.

Det bör komma ihåg att alltför stora delar av vita bönor i vilken form som helst i oligosackariderna väcker ökad gasbildning och uppblåsthet.

Grova fibrer (fiber) i bönor spelar rollen som "svamp", absorberar skadliga ämnen från människokroppen och utsöndras sedan naturligt tillsammans med bönor från kroppen.Men bönor är inte lätt matsmältbara, de smälts sedan länge och fiber smälts inte helt och vissa känner svårigheter i magen efter att ha ätit bönor.

För det första är det inte nödvändigt, som sagt, att överdriva det med den mängd som äts.För det andra absorberas bönor bättre genom att smaksättas med kryddor och kryddor, vilket är vad de förbättraretsningsegenskaper som har varit kända sedan antiken.

Och absorptionen av näringsämnen från bönor, från vitaminer till spårämnen, underlättar dess tillgång till grönsaker och örter som är rika på vitamin C. Dessa inkluderar särskilt unga potatisar, kål, paprika, persilja, gröna ärtor,morötter, sorrel, rädisor, tomater.

Vem är kontraindicerade och skadliga vita bönor

Vita bönor på grund av det anständiga innehållet i puriner, är det extremt oönskat att inkludera i kosten för äldre.Anledningarna till att begränsa användningen av vita bönor är sjukdomar som gikt, förvärring av magsjukdomar, kolit, pankreatit, kolecystit och nefrit.I sällsynta fall finns det också en individuell intolerans av vita bönor.