Var och hur lagrar man citroner hemma
Citron är en vanlig citrusfrukt, skivad i te, marinader, soppor, konserverad frukt.Juice pressas också ur den.Ofta köper hemmafruar dessa citrusbestånd i stora mängder.Hur lagrar man citroner hemma?
I kylskåpet
För att hålla citroner i kylen så länge som möjligt, linda in varje frukt med papper för att absorbera överskottsfuktighet.Du kan placera frukten i en plastpåse.Det är också bra att först täcka varje citron med vegetabilisk olja, sedan inpacka den med en matfilm eller förpackning.
Om temperaturen i kylskåpet är under +8 ° C förblir citronerna färska i 5-6 veckor.Frukten lagras i en tät plastpåse eller matbehållare i en månad.
Skivad
Citroner med skadade skinn försämras mycket snabbt, så de skivade frukterna kommer inte att bevaras under lång tid.Det bästa sättet att förhindra att halva citronen förstörs är att skära den på en tallrik och kyla.Täck frukten med en djupare platta eller linda den med en matfilmbehållare.Du kan också använda specialbehållare för förvaring av citroner.De säljs i järnaffärer.De skär frukt kommer inte att förstöra på en vecka.
Det bästa sättet att förhindra att en halv citron förstörs är att skiva den på en tallrik och kyla.
För att fortsätta fruktens färskhet i några dagar, skär den ner på en tefat med vinäger eller citronsyra..Ett annat sätt: bearbeta skivan med äggvita och vänta tills den torkar.På så sätt kan du "konservera" massan.Om det inte finns något kylskåp, förvara den skivna citronen i vatten.Lägg frukten halvt i hälften, hela sidan nedåt.Det är viktigt att vätskan inte vidrör den skadade huden.
Vid rumstemperatur
Förvara citroner i ett område där luftfuktigheten varierar från 65 till 80%.Annars bleknar de snabbt och formar eller tvärtom torkar.Under sådana förhållanden förblir citronerna färska i 2 veckor.Smörj varje frukt med vegetabilisk olja för att lägga till ytterligare 7 dagar till denna period.Förvara inte frukterna i rumstemperatur i plastpåsar.Förpacka dem med papper, placera dem i naturliga tygpåsar eller lämna dem uppackade.
Med socker
Denna metod påminner om konservering.Tvätta citronerna och skala dem, skär sedan i 5-6 mm tjocka skivor.Förbered behållaren där du placerar produkten.Det kan vara glas eller plast, med ett förseglat lock.Tvätta och torka behållaren, häll sedan lite socker i botten.Lägg citronskivor i ett lager ochströ dem med socker ovanpå.Upprepa detta tills du har lagt all skivad frukt.Använd 1 kg socker per 1 kg citroner.Blötlägg citronerna med socker i en vecka vid rumstemperatur så att de släpper ut saften och sedan kyler.I en förseglad behållare varar en sådan produkt 6-7 månader.
I sand
Använd endast ren sand för att förvara citroner.Torka i solen eller i ugnen vid 50-60 ° C före användning.Dessutom behöver du en plastlåda utan hål.Häll sand på botten av det med ett lager upp till 5 cm och placera inte det mycket tätt citroner, sedan slipa sanden igen.Om lådans höjd tillåter, gör du flera lager.Använd förförpackat papper för längre citroner.Det är möjligt att lagra frukt på så sätt upp till sex månader.
I vax
Detta ämne förhindrar att citronen kommer i kontakt med luften.Smält vaxet och applicera ett tunt lager på huden på varje frukt, låt det sedan torka.Lägg dem i en ventilerad låda och placera på en sval, torr plats.Du kan använda vaxpapper.I detta fall ska du bara linda in den med varje frukt.
I burken
Inte bara citroner utan också andra frukter kan lagras med denna metod.Sterilisera en glasburk och lägg citroner i den.Lägg ett ljus ovanpå och tänd det.Stäng sedan locket ordentligt och vänta på att elden slocknar.Utan syre förblir citroner fräscha i 10-12 månader.
I vattnet
Förvara citroner i en burk med vatten.Sterilisera den och fyll den med ordentligt tvättad frukt.Fyll sedan dem med vatten, byt ut vätskan var tredje dag.Så citrussen förblir färsk i 10 dagar.
Nu vet du hur du lagrar citroner ordentligt hemma.Kom ihåg att hög luftfuktighet och solljus bidrar till deras snabba försämring.Om skalet redan har börjat torka eller ruttna, skala frukten och pressa juicen eller vrid köttet på kvarnen.Denna produkt kan frysas och förvaras vid temperaturer upp till -2 ° C i mer än ett år.
