Hur man lagrar ananas hemma

Ananas är en läcker och hälsosam exotisk frukt rik på vitaminer.Men det förstörs ganska snabbt, förlorar sin saftighet och färskhet.Därför måste du veta var och hur man ska förvara ananas hemma.Vilka är de optimala lagringsvillkoren för dessa frukter?

Funktioner för lagring av mogna och omogna ananas

Svaret på frågan hur mycket man ska förvara ananas beror först på fruktens mognad.Du kan bestämma det genom att trycka fingret på fruktskalan.Den mogna och saftiga frukten har ett mjukt elastiskt skal som böjs när de pressas och nästan omedelbart får sin ursprungliga form.Vissa hemmafruar föredrar emellertid att köpa omogna ananas och förvara dem vid rumstemperatur i 3-4 dagar tills full mognad.Förvara inte omogna ananas i plastpåsar.Annars kan frukten påverkas av mögel.

Man tror att saftiga ananas inte ska lämnas i kylen, eftersom de kan förlora sin smak och gynnsamma egenskaper.Detta gäller endast hela frukter.Skurna skivor hålls bäst endast i kylan.Lägg ananasbitarna i en papperspåse, gör hål i den och kyl ned fruktförvaringsfacket.Var noga med att vända paketet varje dag.Under dessa förhållanden kan ananas ligga cirka 10-12dagar.Håll temperaturen i kammaren under +7 ° C.Detta påverkar produktens smak negativt.

Hur man kan förlänga hållbarheten

För att maximera hållbarheten för färska ananas måste de frysas.Detta görs enligt följande.Skala frukten och skär i små kuber.Ordna bitarna på en tallrik eller bricka och skicka dem till frysen.Efter 30-40 minuter tar du bort den frysta frukten och överför den till en cellofanpåse.Se till att förpackningen är tät, låt överskottsluften släppas ut innan du kopplar fast den.Markera förpackningsdatumet på paketet och skicka det till frysen för lagring.Frysta ananas kommer att pågå i upp till 4 månader.

Ett annat sätt att förlänga hållbarheten är bevarande.Börja med att förbereda frukterna: skala dem och skär dem i skivor.Vik i emaljvaror.Häll över sirap beredd med 250 g socker per 1 liter vatten.Blötlägg ananasskivorna i den resulterande sirapen i 12 timmar och kok sedan i 10-15 minuter.Lägg ut burkarna.Förvara på en mörk plats vid rumstemperatur.Efter att ha öppnat, placera burken i kylen och försök använda ananas så snart som möjligt.

För att spara ananas i mer än ett år kan de torkas i form av torkad frukt eller kanderad frukt.För att förbereda den kanderade frukten, blöta fruktskivorna i sockerapen och torka sedan vid rumstemperatur.

Tips

Och några fler rekommendationer om hur du lagrar det på rätt sättananas hemma.

• Ett vanligt problem som uppstår vid lagring av ananas är formen av mögel.För att undvika detta, placera frukten separat från andra frukter, se till att temperaturen hålls mellan +7 och +10 ° C och att den relativa fuktigheten inte överstiger 85%.
• Försök att äta mogna ananas i 7-10 dagar.
• Ge god ventilation när du förvarar ananas i köksskåpet.
• Frukt som lagras horisontellt måste flyttas till andra sidan två gånger om dagen.

Nu vet du hur, hur mycket och var du ska hålla ananas.När det gäller termer lagras torkade, konserverade och frysta frukter så länge som möjligt.Mogen måste ätas inom 3 dagar, omogen och grön kan pågå i upp till 2 veckor.