Solros-sallad - ett steg för steg-recept för det ursprungliga mellanmålet

Sunflower sallad har blivit populär nyligen.Allt tack vare designen.Potatischiper och oliver används som dekoration.Som ett resultat inte bara läckert utan också mycket originalt mellanmål.

Solrosblommasallad (steg för stegrecept) - grundläggande matlagningsprinciper

Sallad tillagas av kycklingkött Det är naturligtvis bättre att använda fjäderfäkött som odlatspå naturligt foder.Men om detta inte är fallet kan du få kylt eller färskt kött i din närmaste livsmedelsbutik.Att använda kycklingbröst är enkelt.Du kan också ta bort fileten från höften.Du kan använda kalkonfilé istället för kyckling.Kött till sallad kan inte bara koka utan också använda rökt kyckling.

Ost bör endast vara av fasta sorter.Mjukost har egenskapen att sprida sig från värmen från nykokt kött.Bäst lämpad för sallad: parmesan, gruyere eller cheddar.Men du kan också använda det bekanta för oss "ryska eller" holländska.

Oliver måste vara svarta.Endast de ser ut som riktiga frön i en sallad.

Svampkan användas färska, inlagda, torkade eller frysta.Det viktigaste är att förbereda dem ordentligt.Nyligen rengjord, tvättad, torkad och skuren i tunna skivor.Därefter stekas svamparna till en lätt rodnad, krydda dem med salt och kryddor.Fryst bereds också på samma sätt.Torkade svampar är förfyllda med kokande vatten och infunderas under en tid.Sedan tappas svampinfusionen och svamparna skärs i små bitar.De tillagas i en kastrull med kryddor.Häll vätskan från de inlagda svamparna, finhacka dem och tillsätt till salladen.De kräver inte värmebehandling.

När du väljer chips, se till att de har rätt oval form och har samma storlek.Flisen behöver inte vara väldigt tunna, annars smälter de från majonnäs och låter salladen komma ut.Så var försiktig när du väljer denna ingrediens.

Salaten läggs i lager.Var och en är täckt med majonnäs.Använd en så kalorifattig sås för att göra mellanmålet enkelt.Tja, älskare av utsökt och tillfredsställande mat kan välja en kalori- eller hemmagjord produkt.Självgjord sås är av god kvalitet eftersom den är tillverkad av naturliga produkter.Det kommer att kräva raffinerat smör, äggulor, senap, kryddor, citronsaft, mixer och lite tålamod.Häll oljan i en hög kastrull, tillsätt de andra ingredienserna och börja vispa med en sänkbar mixer tills blandningen är vit, tjock och blank.

Det sista lagret bör vara spridda äggulor.

Ta bort oliverna från marinaden, skäri hälften och sprida över äggulor.Runt sätta potatischips i form av solrosblomblad.Du kan göra nyckelpigor av körsbärstomater och olivskivor och lägga dem på övervåningen.

Vissa hemmafruar förbereder ananassallad.Denna frukt kommer att lägga till en sallad av färskhet.Ananas kan ersättas med färska gurkor.

Salladen lämnas ett tag så att ingredienserna blötläggs i varandras smaker och aromer.

Oliver kan ersättas med konserverad majs, men oliverna ser mycket effektivare ut.

Recept 1. Klassisk solrossallad: steg för steg recept

Ingredienser

  • ett halvt kilo kycklingfilé;
  • en nypa salt;
  • tre kycklingägg;
  • potatischips - 100 g;
  • 200 g groddoliv;
  • ost hård - 150 g;
  • 200 g majonnäs;
  • marinerade svampar - 200 g.

Beredningsmetod

1. Tvätta kycklingfiléerna och lägg i en liten kastrull.Häll över med filtrerat vatten och ställ på medelhög värme.Så snart innehållet börjar koka måste du ta bort skummet försiktigt med en slitsad sked eller sked.Salta buljongen lätt.Laga kycklingen i ungefär en halvtimme.Ta sedan bort köttet från buljongen, svalna.Om du använder lår ska du separera köttet från benen och ta bort huden.Skär filéerna i små bitar.

2. Sätt äggen i en kastrull, täck med kallt vatten och bränn upp eld.Koka i tio minuter efter kokningen.Töm sedan det kokande vattnet och sänk äggen i kallt vatten.När de har svalnat, rengör,skär i hälften och ta bort äggulorna.Slipa äggviterna på ett rivjärn med medelstora sektioner och slipa äggulorna fint.

​​

3. Ta bort sjalan från osten.Skär paraffinkorpan med en vass kniv och slip den i små bitar.

4. Öppna en burk med inlagd svamp.Lägg innehållet på en sil och låt hela marinaden stapla.Skär varje svamp i små bitar.Överför till en separat platta.

5. Ta bort oliverna från marinaden.Skär var och en i fyra bitar.

6. Ta en bred platta med sidorna.Börja forma salladen med lager.

7. Tillsätt den tärnad kycklingfilé, lite majonnäs och blanda.Lägg köttet på botten av plattan och bilda en halvklot.

8. Lägg de marinerade svamparna ovanpå kycklingen jämnt.Smörj svamplagret med majonnäs.

9. Lägg riven äggvit på svampen.Vispa proteinlagret jämnt med en liten bit ost.Smörj in en liten mängd majonnäs.Skaka med en riven äggula.Se till att äggulan täcker hela salladytan.

10. Ordna olivernas fjärdedelar i en cirkel från kanten till mitten, skär ner.Sprid tätt tillsammans.På kanten av salladen placerar du chips i form av blomblad.Sätt salladen i kylen ett tag för att låta ingredienserna blöta i majonnäs.

Recept 2. Solrosblommasallad: steg för steg recept med torsklever

Ingredienser

  • kycklingägg -fem stycken;
  • salt;
  • burkar tran;
  • malt paprika;
  • potatis är fem storaknölar;
  • chips - förpackning;
  • rödlök - två mellanhuvuden;
  • majonnäs - 300 g;
  • Färska gurkor - tre stycken.

Beredningsmetod

1. Tvätta potatisknölarna, placera i en liten kastrull och fyll med rent vatten.Smaksätt med salt och bring till låg värme.Så snart innehållet kokar, stäng av värmen och koka i 20 minuter.Kontrollera gaffelberedskapen.Om den fritt kommer in i grönsaken, är den klar.Tappa potatisbuljongen och låt grönsakerna svalna.

2. Sänk äggen ned i ett kärl med kallt vatten.Laga till en brant tillstånd.Tappa sedan av det kokande vattnet och dopp äggen i kallt vatten och ersätt det flera gånger.

3. Öppna torskleverburkarna, sprid innehållet på en tallrik och knåda med en gaffel tills puré.Rengör äggen från skalet.Klipp proteinet och ta bort äggulorna.Gnid dem försiktigt separat och ordna på tallrikar.Ta bort den tunna skalet från potatisen och slip grönsakerna i ett litet rasp.

4. Tvätta gurkor, torka av med en kökspappershandduk och slipa.Du kan skär dem i små kuber eller tunna sugrör eller riv med stora segment.Skär en bit gurka och försök att skala grönsaken om den är bitter.

5. Klipp av rotdelarna på glödlamporna och ta bort skummet.Tvätta lökarna, placera på en skärbräda och skär i små bitar.

6. Börja nu bilda en sallad.Ta en fin rund platt maträtt med sidor.Lägg ett lager med rivna potatisar på botten och bilda en halvkula från den.Täck potatisenfint nät av majonnäs.Salt och peppar lätt.Täck potatisen med ett jämnt lager hackad lök.Täck också detta lager med ett nät av majonnäs.Sprid torskleverlök.Lägg ut skivade färska gurkor i nästa lager.Täck grönsaksskiktet med ett tunt nät av majonnäs.Peppar lätt och krydda med salt.Lägg rivna äggvita jämnt på gurkorna.Smörj detta lager med majonnäs.

7. Strö toppen av sallad med en spridd äggula så att bottenlagret täcks helt.Rita försiktigt flera parallella majonnäslinjer vertikalt och horisontellt.Celler av samma storlek bör erhållas.Lägg en hel eller skuren oliv i var och en.Sprid chips runt salladen runt solrosblommorna.Skicka salladskålen i en timme till kylen.Under denna tid kommer det att sippra igenom, och ingredienserna kommer att sippra in i varandras smaker och aromer.

Solros-sallad (steg-för-steg-recept) - tips och tricks

Pickla lök innan du tillsätter sallad för att bli av med bitterhet.

Använd inte tunna chips, de mjuknar snabbt och salladen ser inte spektakulär ut.

I stället för oliver kan du använda svarta druvor för att dekorera.

Majonnäs kan ersättas med gräddfil, äggulor, citronsaft, vegetabilisk olja och senap.Alla kombineras och blandas.